饭店经理人丛书·酒店管理合同：从履行到争议解决 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王丽华 著

图书标签:

• 酒店管理
• 合同管理
• 履行
• 争议解决
• 法律
• 实务
• 饭店管理
• 经营管理
• 风险控制
• 案例分析

出版社： 旅游教育出版社

ISBN：9787563727544

版次：1

商品编码：11388350

包装：平装

丛书名： 饭店经理人丛书

开本：16开

出版时间：2014-01-01

用纸：胶版纸

页数：254

字数：243000

正文语种：中文

编辑推荐

　　直面法律纠纷细解争议玄机指点解决之道
　　《酒店管理合同：从谈判到履行》（实战版）之姊妹篇
　　中国一本详解酒店管理合同争议解决的著作

内容简介

　　《饭店经理人丛书·酒店管理合同：从履行到争议解决》以时间为主线，从酒店业主和管理公司签署合作意向书开始，引用双方在意向书履行阶段、技术合同谈判和履行阶段、管理合同谈判阶段、开业前技术合同履行阶段、开业前管理合同履行阶段、开业后管理合同履行阶段以及管理合同违约终止等阶段的具体案例，对其逐一进行分析解读；特别是在酒店开业后阶段，专门就酒店管理的人、财、物等核心内容进行分章扩展讲解；最后以争议解决的方式和途径作为全书的归纳和落脚，试图为读者指明更为清晰扣更具操作性的解惑之路。
　　在《饭店经理人丛书·酒店管理合同：从履行到争议解决》中，笔者将就该等争议和纠纷进行或繁或简的解析，介绍相关知识背景和法律常识，分析处于不同时期不同阶段的案件中所存在的问题、风险及其不同特点，解析其中所涉及的商业问题和法律问题，引导读者做深层次思考，并尽可能从多个角度分析解决思路、方案及方法，在引导读者寻找合适解决方式的同时，也可以启发读者防范类似商业风险和法律风险，以期达到切实有效的实践指导成效。

作者简介

　　王丽华，先后毕业于上海复旦大学法学院和新加坡国立大学（National University of Singapore），分别获得法学学士学位及工商管理硕士文凭：持有中国律师执照，为中国国际经济贸易仲裁委员会（CIETAC）酒店和娱乐业领域仲裁员：曾在新加坡著名的李及李律师事务所、美困格杰律师事务所、美国韩宇律师事务所等围际著名的外国律师事务所工作十余年，现为中国最大的律师事务所之一——北京中伦律师事务所的资深合伙人：从事酒店法律业务十多年，参与过数百个酒店项目，在酒店委托管理、酒店投资及并购、酒店争议解决、酒店运营、酒店地产开发等领域具有丰富经验。

内页插图

目录

第一编 从意向到签约
第一章 《意向书》的履行
第一节 《意向书》的法律效力
第二节 缔约过失责任的认定

第二编 从签约到开业
第二章 酒店开发技术协助
第一节 品牌标准的差异
第二节 技术协助服务的定位
第三节 第三方顾问的选聘
第四节 酒店行业硬件星评标准
第五节 对周边配套设施的要求
第六节 管理方内部技术意见的分歧
第七节 《技术服务合同》的转让
第八节 合同双方的实际履行能力
第九节 酒店样板房的核查
第十节 酒店工程进度定期报告制度
第十一节 酒店开发的技术责任范围划分
第十二节 酒店品牌标准责任的落实
第三章 酒店开业前筹备
第一节 酒店开业前支出费用
第二节 酒店开业前人事安排
第三节 首个财务年度预算的审批
第四节 合同的签约主体

第三编 从开业到终止
第四章 人事安排
第一节 酒店总经理聘请之困境
第二节 酒店总经理的中途缺失
第三节 业主代表如何代表业主
第四节 酒店总经理和副总经理的关系
第五节 酒店总经理过错的归属
第六节 酒店总经理的撤换
第七节 酒店总经理的竞业禁止
第五章 财务和费用
第一节 财务印章的管理
第二节 年度预算的制定
第三节 年度预算的调整
第四节 酒店财务账簿的审计
第五节 财务双签制度的执行
第六节 酒店经营中的重大合同
第七节 储备基金的使用
第八节 管理费用的税负承担
第六章 物业和资产
第一节 酒店的用地性质
第二节 酒店管理区域的确定
……
第四编 从争议到解决

精彩书摘

　　④管理公司要求业主从管理公司认可的设计师名单中选聘设计师。
　　对于上述不同情形，我们将在下文分情况讨论。
　　在上述第1种情况下，当管理公司仅仅建议业主选聘富有经验的设计师时，业主并没有强制性义务必须按照管理公司的要求选择其满意的设计师。这种情形常见于几种情况。例如，管理公司对于在国内开展酒店业务的经验和市场地位可能较为有限，因此其与业主之间的商业条件谈判天平更倾向于业主一方。管理公司为了达到其取得本酒店项目的目的，弱化了其对于设计师水平的要求。另一种可能是因为管理公司对业主比较了解，业主对于酒店开发建设拥有足够的经验，管理公司有合理的理由相信业主建设开发酒店的能力，因此作为一种商业策略，管理公司对业主选聘设计师的问题不再进行强制性要求。在此，对于业主而言，我们认为，从保障设计品质和为保障酒店物业未来的升值潜力出发，业主仍有必要选择经验丰富、有足够高档酒店设计建设经验的设计师参与本项目。业主切不可从短期节省成本考虑出发，选聘能力不足的设计师，以免影响酒店未来开发经营及物业价值，也减少就此可能与管理公司间发生争议的概率。
　　关于第2种情况，在管理公司同意与业主方协商选聘设计师事宜时，管理公司会要求业主聘请的设计师应征得管理公司的同意，或起码要征求管理公司的意见，即事后认可的程序。这种设计师的选聘模式在实践中十分常见，管理公司可能会就设计师选聘事宜为业主提出合理化建议。如果业主要求，管理公司还可能为业主提供一个管理公司认可的设计师建议名单，由业主自行与设计师进行接触，并最终由业主方选聘中意的设计师。业主也可能从管理公司推荐的名单之外选择设计师，但也需要与管理公司进行沟通。
　　在第3种情况下，在管理公司要求业主选聘富有经验的设计师时，一般管理公司会在合同中明确要求业主选聘具备某种资质或具备某种设计经验的国际设计师。此时管理公司对业主的要求是强制性的，业主必须从具有该等资质及经验的设计师中选聘其认可的设计师。第3种情况与第2种情况的不同之处在于，由于管理公司在《管理合同》中所提出的约束性条件一般会将设计师局限在很小的范围内，因此从合同约定层面上讲，业主选择设计师的空间更为有限，而第2种情况给予业主的选择空间相比更大。
　　至于第4种情况，管理公司要求业主从管理公司认可的设计师名单中选聘设计师时，这种情况类似于第2种情况和第3种情况的结合，即管理公司为业主方提供认可设计师名单，业主仅可在名单中进行选择，且业主无权在管理公司提供的名单外进行选择。
　　……

《酒店管理合同：从履行到争议解决》 概述 在竞争日益激烈的酒店行业，一份完善且专业的酒店管理合同是保障酒店业主、管理公司以及其他相关方权益的基石。从项目启动伊始的洽谈与签署，到日常运营中的有效履行，再到不幸发生争议时的妥善解决，《酒店管理合同：从履行到争议解决》旨在为酒店行业的从业者提供一套全面、系统且极具实践指导意义的合同管理解决方案。本书深入剖析了酒店管理合同的各个关键环节，涵盖了合同的起草、谈判、履行、监控以及争议解决等多个维度，力求为读者描绘出酒店管理合同的全景图，帮助从业者规避风险，最大化合同效益。 本书特色与内容详述 一、合同的起草与谈判：奠定坚实基础 本书将从酒店管理合同的生命周期最前端——合同的起草与谈判出发，为读者提供详尽的指导。 合同基本要素与结构解析： 主体确认： 明确酒店业主、管理公司、特许经营方等各方的法律主体地位，确保合同效力。 标的物界定： 精准界定合同涉及的酒店物业、品牌、知识产权等内容，避免模糊不清。 管理范围与权责划分： 详细梳理管理公司在财务、运营、市场营销、人力资源、工程维护、客户服务等方面的具体管理职责，并明确业主方的配合义务与监督权利。 费用与分成机制： 深入解析管理费、品牌使用费、利润分成、激励奖金等各项费用的计算方式、支付周期与触发条件，为各方提供清晰的财务指引。 合同期限与续约条款： 设定合理的合同起始与终止日期，并就续约的条件、程序进行明确规定，为酒店的长期稳定运营提供保障。 退出与终止机制： 详细阐述合同提前终止的法定与约定情形，以及相应的违约责任与赔偿方式，为双方提供风险规避出口。 谈判策略与技巧： 风险评估与应对： 教授读者如何识别合同谈判中的潜在风险，并制定相应的应对策略。 关键条款的博弈： 针对管理费、品牌授权、知识产权保护、信息披露、争议解决方式等核心条款，提供实用的谈判技巧与策略。 法律法规的审视： 强调在谈判过程中，必须充分考虑相关法律法规的要求，确保合同的合法性与有效性。 案例分析： 通过分析真实的酒店管理合同谈判案例，帮助读者理解谈判中的成功与失败经验。 二、合同的履行：保障日常运营顺畅 合同的生命在于履行。本书将深入探讨酒店管理合同在实际运营中的履行要点与管理方法。 运营标准与服务质量： 服务标准的界定与执行： 详细阐述如何通过合同明确酒店的服务标准、操作规程，并建立有效的监督与评估机制，确保服务质量达到预期。 品牌形象的维护与推广： 探讨管理公司在品牌建设、市场推广、客户关系管理等方面的责任，以及如何通过合同约束，统一品牌形象，提升市场竞争力。 财务管理与审计： 财务报告与信息披露： 明确财务报告的格式、内容、报送周期，以及业主方获取信息的权利，保障财务的透明度。 审计权利与义务： 详细阐述业主方对管理公司财务状况进行审计的权利，以及管理公司配合审计的义务，有效防范财务风险。 预算编制与执行： 规范年度预算的编制流程、审批机制，以及实际执行过程中的超预算审批与偏差分析，确保经营效益。 人力资源管理： 人员招聘与培训： 明确管理公司在人员招聘、培训、绩效考核等方面的职责，以及如何确保员工队伍的专业性与稳定性。 薪酬福利与激励机制： 探讨合同中关于薪酬福利、奖金、股权激励等条款的设计，以激励员工，提升服务质量。 法律合规与风险控制： 合规性审查： 强调管理公司在日常运营中必须遵守的各项法律法规，包括但不限于消防安全、食品安全、劳动法、环境保护等。 合同风险的识别与防范： 针对运营中可能出现的各类风险，如客户投诉、安全事故、政策变动等，提供合同层面的风险规避建议。 知识产权的保护： 详细说明在品牌、技术、管理经验等方面的知识产权保护措施，防止侵权行为。 三、合同的监控与绩效评估：动态管理的核心 有效的合同监控与绩效评估是确保合同目标得以实现的关键。 监控体系的建立： 关键绩效指标（KPIs）的设定： 提出一套科学、可衡量的KPIs体系，涵盖财务、运营、客户满意度、员工敬业度等多个维度。 定期汇报与沟通机制： 建立定期（月度、季度、年度）的汇报制度，要求管理公司提交详尽的运营报告，并与业主方进行有效沟通。 现场检查与突击检查： 明确业主方进行现场检查的频率与范围，以及突击检查的权力，及时发现问题。 绩效评估的方法与应用： 评估标准的量化： 如何将KPIs转化为具体的评估标准，并进行客观公正的评分。 绩效评估结果的应用： 探讨绩效评估结果与管理费、激励奖金、合同续约、甚至合同终止等直接挂钩的机制，形成有效的激励与约束。 改进措施的制定与执行： 基于绩效评估结果，指导双方共同制定并执行改进措施，持续提升酒店经营水平。 四、合同的争议解决：化解矛盾的智慧 当合同履行过程中出现分歧甚至争议时，如何高效、低成本地解决问题至关重要。 争议的预防： 清晰的合同条款： 再次强调合同条款的清晰性、明确性是预防争议的首要因素。 有效的沟通机制： 建立顺畅的沟通渠道，鼓励双方在早期阶段就进行坦诚交流，及时化解误解。 风险预警机制： 建立合同风险的预警机制，一旦发现潜在的争议苗头，及时启动应对程序。 争议解决的途径与策略： 友好协商： 鼓励双方优先通过友好协商的方式解决争议，维护双方关系。 调解： 介绍第三方调解在化解合同纠纷中的作用，以及选择合适的调解机构与调解员。 仲裁： 详细阐述仲裁的特点、程序、优势，以及如何在合同中约定仲裁条款，选择适宜的仲裁机构（如中国国际经济贸易仲裁委员会、中国海事仲裁委员会等），明确仲裁地点、适用的仲裁规则。 诉讼： 讲解诉讼的流程、风险与成本，以及在何种情况下选择诉讼作为争议解决方式。 选择何种争议解决方式的考量： 引导读者根据争议的性质、金额、双方关系、时间成本、保密性等因素，审慎选择最适合的争议解决方式。 合同中的争议解决条款设计： 明确的争议解决方式选择： 如何在合同中清晰地约定优先选择的争议解决方式（如“任何因本合同引起的或与本合同有关的争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权将争议提交中国国际经济贸易仲裁委员会，根据其届时有效的仲裁规则申请仲裁”）。 管辖法院或仲裁机构的选择： 明确约定适用的法律和争议解决机构，避免法律适用的混乱。 保密条款： 强调争议解决过程的保密性，保护双方的商业秘密。 本书目标读者 本书适合以下人群阅读： 酒店业主及投资人： 帮助他们更清晰地理解酒店管理合同的核心内容，有效维护自身权益。 酒店管理公司高管与法务人员： 提供专业的合同管理指导，提升合同谈判与履行能力，降低经营风险。 房地产开发商： 在开发酒店项目时，能够审慎评估与选择合适的酒店管理模式及合同条款。 律师与法律顾问： 为其在处理酒店管理合同纠纷时提供专业的参考与借鉴。 对酒店行业感兴趣的读者： 了解酒店管理合同在行业运作中的重要性与复杂性。 结语 《酒店管理合同：从履行到争议解决》不仅仅是一本合同范本或操作指南，它更是一套系统性的思维模式与实操框架，旨在帮助酒店行业的参与者构建一个健康、稳定、互利的合作生态。通过深入理解和审慎运用本书提供的知识与工具，每一位酒店从业者都能在纷繁复杂的合同关系中游刃有余，为酒店业务的持续发展保驾护航。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在酒店行业摸爬滚打了多年的老兵，见证了无数次的合同签署与履行，也经历过几次惊心动魄的合同纠纷。每次遇到问题，都感觉像是摸着石头过河，缺乏系统性的指导。所以，当我在书店看到这本《酒店管理合同：从履行到争议解决》时，眼睛瞬间就亮了。这本书的题目就非常有针对性，它不仅涵盖了合同的“履行”，这部分是我日常工作中最为关注的，我希望它能提供一些关于合同风险管理的实用技巧，比如如何进行合同审查，如何识别潜在的陷阱，以及如何在合同中设置有效的保护条款。同时，“争议解决”这个词更是直击我的痛点。我曾经因为一个合同纠纷，耗费了大量的时间和精力，最终的解决方式也并不尽如人意。我希望这本书能够提供一些专业的、可行的争议解决策略，包括如何进行有效的谈判，如何收集和保存证据，以及在必要时如何与律师合作，选择最合适的法律途径。这本书的“丛书”定位，让我觉得它可能不仅仅是一本工具书，更可能是一部关于酒店管理哲学与实践相结合的深刻论述。我期待它能为我带来一些全新的视角，帮助我在处理合同事务时更加游刃有余，避免重蹈覆辙，也为酒店的长远发展打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

作为一名正在学习酒店管理的大学生，我对于合同方面的知识感到既好奇又有些畏惧。合同不仅仅是法律条文的堆砌，更是一门关于合作、信任与责任的艺术。这本书的名字《酒店管理合同：从履行到争议解决》非常吸引我，它清晰地表明了这本书的核心内容，并且以“履行”和“争议解决”两个关键节点来展开，这正是我在学习中非常渴望深入了解的部分。我希望书中能详细阐述合同在酒店运营中的各种应用场景，例如租赁合同、服务合同、采购合同、甚至是品牌加盟合同，并详细解释每一种合同的关键要素和注意事项。在合同履行方面，我希望能够学习到如何制定详细的履行计划，如何对履行过程进行有效的监督和评估，以及如何在合同履行过程中及时发现并解决问题。尤其吸引我的是“争议解决”这一章节，我希望能了解在酒店管理中，可能出现的各种合同纠纷类型，以及如何通过法律途径和非法律途径来解决这些纠纷。我希望这本书能够用清晰易懂的语言，结合实际案例，帮助我们理解复杂的合同概念，掌握实用的合同管理技能，为我们未来的职业生涯打下坚实的法律基础。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样一个初涉酒店管理领域的新人来说，这份《酒店管理合同：从履行到争议解决》简直是及时雨！我经常感到力不从心，面对各种合同文件，总有些条款看得我云里雾里，生怕在不经意间就给饭店带来了损失。这本书的出现，让我看到了解决问题的希望。我特别希望能详细了解合同的各个组成部分，比如合同的主体、客体、内容以及形式，还有如何准确地界定各方的权利与义务。在合同履行方面，我尤其希望能看到一些真实的案例分析，了解在实际操作中，哪些是常见的履行障碍，又该如何通过有效的沟通和协商来克服。比如，如果供应商提供的食材不符合卫生标准，我该如何依据合同条款进行索赔？如果客人对酒店的服务提出异议，我们又该如何依据合同来处理？至于争议解决，我希望能学到一些基础的法律知识，了解在发生纠纷时，有哪些法律途径可以依靠，比如调解、仲裁和诉讼。这本书的定位是“丛书”，这让我觉得它不仅仅是简单地罗列合同条文，而是在一个更宏观的视角下，探讨酒店管理与合同之间的深刻联系。我非常期待它能为我提供一个清晰的框架，帮助我理解并运用合同，更好地管理饭店。

评分☆☆☆☆☆

我从事酒店行业多年，深知合同在日常运营中的重要性，尤其是在与第三方合作时，合同的每一个细节都可能牵扯到饭店的利益。这本《酒店管理合同：从履行到争议解决》的名字就直击行业痛点。我特别关注的是合同履行过程中可能遇到的各种问题。例如，与供应商签订的设备采购合同，如何确保设备质量符合标准，以及如何处理延期交付的问题？与旅行社签订的客房包销合同，如何确保双方的利润都能得到保障，并避免不必要的纠纷？我希望这本书能够提供一套系统性的解决方案，从合同的起草、审查、签订，到合同的履行、监督、变更，再到最终的合同解除，都能提供清晰的指导。而“争议解决”部分，更是我一直以来关注的重点。在现实工作中，难免会遇到一些难以调和的矛盾，我希望能在这本书中学习到如何运用法律武器来保护饭店的合法权益，如何通过有效的谈判和沟通来化解危机，以及如何选择最适合的争议解决方式，例如协商、调解、仲裁或诉讼。这本书的“丛书”定位，让我相信它不仅仅是一本孤立的工具书，而是在一个更广阔的酒店管理体系中，提供了一个不可或缺的视角，帮助我们提升管理水平，规避经营风险。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就给人一种专业且沉稳的感觉，深蓝色的主色调搭配简洁明了的书名，立刻就能让目标读者——尤其是酒店业的从业者，一眼辨识出它的价值所在。我本身就从事酒店管理工作，深知合同在日常运营中的重要性，无论是与供应商签订的采购合同，还是与客户达成的合作协议，亦或是与员工之间的劳动合同，每一个细微的条款都可能影响到饭店的声誉和经济效益。我尤其关注的是书中关于合同履行过程中可能出现的各种问题，例如服务标准不达标、设备维修不到位、甚至是恶意违约等情况。我希望这本书能够提供一套系统的、可操作性的方法，来指导我们如何规避这些风险，如何与合作方建立更加稳固、互信的关系。同时，我也对书中关于争议解决的部分非常期待，毕竟在复杂的商业环境中，冲突的发生似乎在所难免。我希望能学习到如何在法律框架内，以最有效、最经济的方式化解矛盾，维护饭店的合法权益，避免不必要的诉讼成本和时间损耗。这本书的名字就直击痛点，让我在看到它的第一眼就产生了强烈的购买欲，相信它一定能成为我工作中不可或缺的参考手册。

评分☆☆☆☆☆

很不错，准备好好学习一下了

评分☆☆☆☆☆

比较小众的业务，总体上还行。如果想深入学习，建议直接看英文版的管理合同。

评分☆☆☆☆☆

东西非常不错，物有所值

评分☆☆☆☆☆

可以很快！

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

购买方便，有折扣，满意

评分☆☆☆☆☆

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