如何投资养殖项目系列·投资养肉牛：你准备好了吗 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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肖冠华，单琦 著

图书标签:

• 养牛
• 肉牛养殖
• 投资
• 农业投资
• 畜牧业
• 养殖项目
• 风险评估
• 财务分析
• 入门指南
• 项目评估

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122196323

版次：1

商品编码：11455250

包装：平装

丛书名： 如何投资养殖项目系列

开本：32开

出版时间：2014-05-01

用纸：胶版纸

页数：308

字数：285000

正文语种：中文

编辑推荐

　　投资养肉牛的前景如何？如果想投资养肉牛又该如何运作？怎样经营管理好我投资的肉牛场，怎样实现我投资肉牛场后良好的经济效益，怎样成为一名优秀的肉牛场老板（职业经理人）？本书将会为您一一解答。

内容简介

　　《如何投资养殖项目系列·投资养肉牛：你准备好了吗》包含了四章内容和附录：第一章为抉择篇，介绍了肉牛的生活习性、肉牛好不好养、养肉牛需要具备的条件、什么时候投资合适、投资多大规模合适以及肉牛业发展的方向等内容，解决养还是不养的问题；第二章为方向篇，介绍了当今肉牛的主要品种、几种主要养肉牛模式和养肉牛方法，解决养什么的问题；第三章为实战篇，介绍了建设肉牛舍有关知识、饲料有关知识、种肉牛引进有关知识和饲养管理等内容，解决怎么养的问题；第四章为销售篇，介绍了如何卖个好价钱和当今肉牛销售的主要方式，解决怎么卖的问题。附录介绍了无公害肉牛标准及生产技术、肉牛标准化规模养殖场（小区）建设标准、标准化肉牛养殖场建设规范、养殖用地申请书（范本）、农村集体土地租赁合同（范文）等；同时介绍了养肉牛土地申请、建设标准、承包合同和建场可行报告等必备知识，对投资建场非常有帮助。

内页插图

目录

第一章 抉择篇
第一节 你对肉牛了解吗？
一、品种发展
二、牛的主要生理指标
三、牛的生态适应性
四、牛的消化特征
五、牛的感觉
六、牛的行为特性
七、性成熟与使用年限
八、牛的价值
第二节 肉牛好不好养？
第三节 养肉牛的门槛有多高？
第四节 养肉牛需要具备哪些条件？
第五节 什么时候投资最合适？
第六节 投资多大规模合适？
第七节 我国肉牛业发展的方向
一、肉牛养殖组织化和规模化程度显著提高
二、肉牛繁育体系逐步建立和完善
三、建立肉牛优质安全饲草料供应体系
四、完善的肉牛产业链体系
五、肉牛及牛肉产品质量安全得到加强

第二章 方向篇
第一节 肉牛的品种介绍
一、我国主要黄牛品种
二、我国培育的主要黄牛品种
三、国外引进的主要肉牛品种
四、牦牛和水牛
第二节 肉牛经营模式
一、散养户模式
二、公司十农户模式
三、养殖（牧业）小区
四、托牛所
五、规模化养殖场（户）
六、养牛专业合作社
七、家庭农场
第三节 肉牛养殖方式
一、自繁自养
二、饲养繁殖母牛生产和销售犊牛
三、专业育肥架子牛
四、高档牛肉生产
第四节 肉牛饲养方法
一、舍饲
二、半舍饲半放牧
三、全放牧

第三章 实战篇
第一节 怎样撰写肉牛项目可行性报告？
一、项目可行性研究报告主要内容
二、项目可行性研究报告结构
三、可行性研究报告的一般要求
第二节 怎样搞好肉牛场建设？
一、养殖经营模式的选择
二、确定养殖方式
三、肉牛饲养方法
四、肉牛的饲养工艺流程
五、肉牛场规划面积
六、肉牛场场址选择
七、肉牛场的场区布局规划
八、肉牛舍建设
九、牛场附属设施
……
第四章 销售篇
附录
参考文献

精彩书摘

　　3.肉牛饲草饲料
　　农户养牛的饲料饲草主要是农作物秸秆、玉米等，而专门种植肉牛专用的优质饲草的养殖户很少，针对不同牛种、不同育肥阶段的配方饲料生产和使用程度还比较低。同时，养殖农户对饲草、秸秆加工不够，大多数养殖户为了省事，不进行青贮、氨化和微贮，而是直接喂秸秆、干谷草或青草。同时，饲草青贮、氨化、微贮技术要求较高，南方天气容易造成青贮腐烂，青贮技术不易掌握，农村土地分户，种植分散，秸秆收购不易，青贮饲料制作困难，也增加了青贮饲料的制作难度。有的养殖户因难而退，直接将玉米秸秆整株饲喂，牛只采食叶子，造成了很大的浪费。玉米青贮、秸秆利用的不足，增加了养殖成本。有的规模化牛场甚至从外地高价调运干草，因路途遥远增加了养殖成本，降低了经济效益，也在很大程度上影响了肉牛养殖的效益，阻碍产品质量的提高。
　　4.养殖用地
　　目前农区土地基本被当地土地管理部门规划为基本农田，禁止用于畜禽养殖，大部分地区普遍存在养殖用地困难问题，造成牛场生产规模难以扩大。少数可用于畜禽养殖的土地租赁价格一般在每亩5000元／年以上，大部分肉牛场难以承担此项支出。而可用于养殖的土地多集中在偏远山区和不发达地区，交通运输、供电等较为落后，地下水资源匮乏，对养殖场的建设、经营不利，因此虽然土地性质适宜开展畜禽养殖，但很少有投资者愿意在上述区域建场。
　　5.环保与粪尿处理
　　近年来养牛业发展迅速，随着规模化养牛场的发展，粪便污染问题越来越突出。牛粪直接堆放会对环境造成污染，并且牛粪的污染已经严重影响了养牛业自身的可持续发展。据统计，目前仅有10％左右的牛粪被直接用作农业肥料，仍有90％左右的牛粪处于堆积存放状态。各地对牛粪的处理普遍重视不够，基本上都没有设置牛粪处理设施。这样导致一些养牛比较集中的地方牛粪到处乱堆乱放，占用了大量的土地资源，形成了污染源。
　　6.牛的疫病
　　当前牛病的发生特点和流行趋势表现为旧病未除，新病不断，传染病发生增多，牛源性的人畜共患病发生率明显上升，疫病危害加大；细菌混合感染、细菌耐药性及环境污染等问题日益严重；规模化牛场营养代谢病和繁殖障碍、肢蹄病不断出现，危害增大。主要是由于畜禽流通调运频繁，基层防疫力量薄弱，导致防控难度不断增加，防疫监管难度加大。
　　7.资金投入
　　当前，畜牧业生产投入与发展需求矛盾突出，发展规模养殖需要投入大量启动资金，但农民和企业肉牛养殖一次性投资大，饲养周期长，占用流动资金多，承担的市场风险大。有关研究表明，一个存栏20头的养殖户仅购入架子牛就需投入10万元左右，加上饲料费用、棚圈折旧以及其他固定费用，至少需要投入资金13万元，对于经济实力不强的农户来说根本无法承受。由于养殖业风险大，农村信用社一般不会贷款给农户养牛，没有资金的支持，农户就没有发展生产的可能。
　　8.养殖效益低导致母牛减少
　　能繁母牛最早要在18个月后进行配种，配种后10个月才能生产一头小牛，而一头小牛从出生到屠宰一般需要3～4年，即使作为架子牛出售也要1年时间，因此使许多养牛户不愿饲养母牛。据了解，舍饲1头母牛，每年饲养成本要1500元左右，加上犊牛饲养成本400～500元，每出栏一头犊牛的成本就要2000元左右，加上受孕、成活、疫病的风险，养母牛实际上是不挣钱的，规模化饲养母牛更是不易。所以在一些地方选择了收购犊牛快速育肥的捷径，大量的能繁母牛被淘汰，造成牛源萎缩，出现了犊牛、架子牛购买难现象，肉牛业的可持续发展受到了严重影响。
　　以上是目前我国肉牛养殖中普遍存在的问题，说明目前肉牛养殖存在一些需要改进和加强的地方。
　　但是，我国当前也有很多在肉牛养殖上取得不错效益的。比如有利用西门塔尔牛肉奶兼用的特性，既产肉又产奶；再比如养殖高档肉牛，经济效益很高。
　　牛肉的消费需求增加很快，市场前景广阔，只要解决好上述问题，我国肉牛养殖业的前景将会十分美好！
　　……

前言/序言

走向财富的康庄大道：一份关于肉牛养殖投资的深度剖析 在当前充满机遇与挑战的经济环境中，寻找稳定且具有增长潜力的投资项目至关重要。而肉牛养殖，作为一项兼具民生需求与农业经济发展双重属性的产业，正吸引着越来越多目光的聚焦。这不仅仅是一项简单的养殖活动，更是一项集科技、管理、市场、金融于一体的综合性投资。本书并非空谈理论，而是为你提供一份详实、严谨且贴合实际的投资指南，帮助你审慎评估、精准决策，从而在这个充满希望的领域中稳步前行。 一、 洞悉市场风向：肉牛产业的现状与未来趋势 要投资，必先知市场。肉牛产业并非一成不变，它受到多种因素的影响，包括国家政策导向、消费者需求变化、国际贸易形势、技术进步等等。本书将深入剖析当前肉牛产业的宏观环境。我们将详细解读国家对支持农业发展、推动乡村振兴以及保障食品安全的一系列政策，分析这些政策如何为肉牛养殖行业注入新的活力。同时，我们将聚焦消费者对高品质牛肉的需求增长，解析精细化、健康化、品牌化牛肉的市场潜力。从国内消费升级的角度，探讨高端牛肉、特色牛肉（如有机牛肉、草饲牛肉）的兴起及其带来的投资机遇。 更重要的是，我们将着眼于未来。技术革新是推动产业升级的关键。本书将探讨现代化养殖技术，如精准饲喂、环境控制、疾病防控、良种繁育等，如何提高生产效率、降低成本、提升牛肉品质。我们还会分析国际肉牛产业的发展趋势，包括规模化、集约化、智能化养殖模式的演进，以及全球牛肉贸易格局的变化，这些都将直接或间接影响国内肉牛市场的走向。通过对这些宏观层面的深入解读，你将能够对肉牛产业有一个全面、客观的认识，为你的投资决策奠定坚实的基础。 二、 科学评估项目：一份实操性极强的可行性分析指南 “知己知彼，百战不殆”。在决定投入资金之前，对具体的肉牛养殖项目进行科学、细致的可行性分析至关重要。本书将为你提供一套完整的项目评估框架，让你能够从多个维度考察项目的潜在价值与风险。 首先，我们将深入探讨选址的重要性。一个好的选址，需要综合考虑土地成本、水源条件、饲料供应便利性、交通运输便捷性、环保政策要求以及周边社区关系等因素。我们将分析不同地区在这些方面的优劣势，帮助你选择最适合你项目发展的区域。 其次，品种选择是项目成功的基石。不同品种的肉牛，其生长速度、肉质特点、饲养难度、市场价值都存在差异。本书将详细介绍几种主流的肉牛品种，包括国内优良品种和引进的国外优良品种，分析它们的特点、适应性以及市场前景，为你提供科学的品种选择建议。 第三，饲养模式的选择直接关系到项目的成本效益。我们将对比分析常见的饲养模式，如育肥牛短期育肥、犊牛繁育与育肥一体化、放牧与舍饲结合等，并分析不同模式下的投入、产出、管理难度和风险。 第四，基础设施建设是养殖项目的硬件保障。本书将详细列举建设一个现代化肉牛养殖场所需的各项设施，包括牛舍（通风、采光、隔热）、饲料储存设施、粪污处理设施、兽医诊疗设施、饲养管理设备等，并提供建设标准和注意事项。 第五，成本效益分析是投资回报的直接体现。我们将为你提供一份详尽的成本核算模型，涵盖固定资产投资（土地、建筑、设备）、流动资金投入（牛犊、饲料、药品、人工）、运营成本（水电、运输、管理）等。同时，我们将模拟计算不同的生产周期下的牛肉产量、销售收入，并进行盈亏平衡点分析、投资回报率（ROI）、内部收益率（IRR）等财务指标的测算，让你清晰地了解项目的盈利能力和风险承受能力。 三、 精益管理之道：提升效率，降低风险的关键 养殖项目不仅仅是投入资金，更是一项精细化的管理工程。科学的管理能够极大地提升养殖效率，降低运营成本，并有效规避潜在风险。本书将为你揭示精益管理的秘诀。 在饲养管理方面，我们将详细讲解科学的饲喂方案制定，包括饲料配比、饲喂频率、饲喂方式等，以及如何根据牛的生长阶段、健康状况进行个性化调整。同时，我们将强调饮水管理的重要性，以及如何保证饮水的清洁与充足。 疫病防控是养殖业的生命线。本书将系统介绍常见的肉牛疫病，包括它们的传播途径、临床症状、诊断方法和预防措施。我们将重点讲解免疫接种的重要性、程序以及疫苗的选择。同时，我们将强调生物安全措施的落实，如人员、车辆、物品的消毒，病牛的隔离，以及废弃物的无害化处理。 繁殖管理是持续生产的基础。本书将介绍科学的繁殖技术，包括配种方式的选择、发情监测、妊娠诊断以及犊牛的早期护理，确保母牛的繁殖性能得到充分发挥，提高成活率。 环境卫生与粪污处理不仅关系到牛的健康，也关乎环境保护和社会责任。我们将讲解如何科学管理牛舍环境，包括定期清扫、通风换气、垫料管理等。同时，我们将探讨有效的粪污处理方法，如堆肥发酵、沼气工程等，将废弃物转化为资源，实现绿色养殖。 四、 风险规避与应对策略：筑牢安全网，稳健前行 任何投资都伴随着风险，肉牛养殖也不例外。本书将直面这些风险，并为你提供切实可行的规避与应对策略，让你能够有备无患。 市场风险是导致投资失败的主要原因之一。我们将分析市场价格波动的原因，如供求关系变化、国家宏观调控、疫情影响等，并提供如何通过签订远期合同、参与期货交易、发展多元化销售渠道等方式来规避价格风险的建议。 疫病风险一旦爆发，可能导致巨大的经济损失。除了前文提到的疫病防控措施，我们还将探讨如何通过购买农业保险来分散和转移部分疫病风险。 政策风险可能随着国家政策的调整而出现。我们将指导你密切关注国家政策动向，及时调整经营策略，以适应政策变化。 管理风险则源于人员素质、管理失误等。我们将强调建立完善的管理制度、加强员工培训、引入先进的管理工具等，来降低管理风险。 五、 资金筹措与项目落地：让蓝图变为现实 理论再好，终究要付诸实践。本书的最后一部分，将聚焦于如何将你的投资计划付诸实施。 我们将为你提供资金筹措的多重渠道分析，包括自有资金、银行贷款、农业补贴、吸引社会投资等，并指导你如何准备一份专业、有说服力的融资方案。 在项目落地阶段，我们将详细阐述从土地流转、合同签订，到建设施工、设备采购，再到牛苗引进、人员招聘等一系列环节的实际操作要点。我们将分享一些成功的项目落地案例，从中汲取经验教训。 最后，本书将强调持续学习与创新的重要性。肉牛养殖业是一个不断发展的行业，新技术、新模式层出不穷。保持敏锐的市场嗅觉，积极学习新知识，不断探索创新，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。 这本书，将是你投资肉牛养殖项目的一位可靠向导，一份严谨的参考，一项实用的工具。它将帮助你拨开迷雾，认清方向，以更加从容和自信的心态，迈出通往财富之路的关键一步。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和插图也值得点赞。虽然主题是严肃的投资，但阅读体验却非常流畅。大量的流程图、对比表格和关键数据引用，使得复杂的概念变得直观易懂。尤其是在讲解“饲料配比优化”的部分，作者没有直接给出某个固定的配方，而是基于不同生长阶段的营养需求，提供了一套可供调整的基准模型，这体现了作者对知识传授的严谨态度。我尤其喜欢作者在行文中时不时插入的一些“过来人”的警示语，那些话语里充满了对行业陷阱的深刻洞察，比如“不要盲目追求高价的种牛，因为你可能买回去的是一个长期亏损的黑洞”。这些真实世界的回馈，让整本书的权威性大大增强，读起来感觉不像是在看教科书，更像是在接受一位导师的悉心教诲。它让人感觉到，作者不是为了写书而写，而是真心希望读者能够避开那些他自己或同行踩过的坑。

评分☆☆☆☆☆

如果用一个词来概括这本书给我的感觉，那就是“全面武装”。它真正做到了将理论与实践无缝对接。让我这个习惯于用商业逻辑思考的人，也能迅速掌握养殖场运营的核心要点。比如，书中对人力资源管理的描述，就非常独到。它指出了养牛场中技术人员与管理人员的比例平衡问题，以及如何通过合理的激励机制来留住经验丰富的工人，这在很多纯技术指导的书籍中是绝对看不到的。它关注的不仅仅是牛的健康和收益，更是整个运营系统的健康和可持续性。读完这本书，我感觉自己对肉牛投资这件事的信心指数直线上升，不再是雾里看花，而是看到了清晰的路径图。它让我确信，只要按照书中的框架去搭建和执行，成功的概率将大大增加。这绝对是一本能真正改变读者决策质量的实战指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实战性强到令人发指，简直像是偷看了别人十年的养殖笔记。我之前看过一些关于畜牧业的资料，但大多集中在技术层面，这本书的视角明显更高一筹，它更侧重于“投资”而非纯粹的“技术”。让我印象最深的是关于融资和退出机制的部分。作者详细阐述了银行贷款、民间借贷以及引入战略投资者的优劣势，并给出了一个非常实用的“投资回收周期计算器”的思路。这对于我这种需要考虑资金周转的投资者来说，是极其宝贵的。此外，书中对于“品牌建设”和“产业链延伸”的探讨，也拓宽了我的视野。它不再局限于卖活牛或胴体肉，而是引导读者思考如何向精深加工、休闲观光农场等高附加值环节渗透。这种前瞻性的布局，让原本觉得肉牛养殖是“传统行业”的我的观念彻底转变了，意识到这其中蕴含着巨大的创新空间和资本运作的可能性。这本书提供的不仅仅是“怎么养牛”，更是“如何把养牛变成一门生意”。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书的内页，我最大的感受是作者的逻辑梳理能力简直是一绝。他将一个看似庞大复杂的肉牛投资项目，拆解成了无数个可以独立操作和评估的小模块。比如，在选择品种的环节，他不仅罗列了常见的高产肉牛品种，还详细对比了它们的生长周期、饲料转化率以及对环境适应性的差异。这种多维度对比，极大地帮助我这个门外汉迅速定位适合自己资源条件的养殖方向。更值得称赞的是，书中对于“选址”的论述，简直可以作为一本独立的地理商业选址指南。从水源质量、土地承载力到运输便利性，每一个要素都被赋予了明确的权重和评估标准。我特别欣赏作者强调的“风险对冲”策略，他不是鼓励孤注一掷，而是建议如何通过合理的存栏结构和分批出栏来平滑现金流的压力。这本书的语言风格非常直白，没有太多华丽的辞藻，完全是以解决实际问题为导向，读起来非常痛快，让人觉得每翻过一页，自己的知识库就充实了一分，对这个行业的迷雾也就消散了一层。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常吸引人，那种朴实的色调和牛的形象立刻让人联想到可靠和务实的投资方向。我个人对农业投资一直很感兴趣，尤其是肉牛养殖，因为它似乎是一个既能带来稳定回报又能亲近自然的行业。拿到书后，我立刻被它详实的数据和图表所吸引。作者在开篇就构建了一个清晰的行业概览，从宏观经济环境到微观的养殖成本核算，都给出了非常具体的数据支撑。这对于一个新手来说简直是福音，因为它不像很多理论书籍那样空泛，而是直接落到了实处，让人知道“做这件事需要多少钱”以及“可能的回报范围”。书里对于市场供需关系的分析尤为深刻，它没有简单地告诉你牛价会上涨，而是深入剖析了不同区域、不同季节对牛肉价格的影响机制，让我对这个行业的波动性有了更深的理解。特别是关于疫病防控的章节，写得非常细致，从日常消毒到紧急处理措施，都提供了可操作的指南，这对于降低养殖风险至关重要。整体感觉就是，这本书像一位经验丰富的老农在手把手地教你如何下地种地，而不是一个金融分析师在纸上谈兵。

评分☆☆☆☆☆

好

评分☆☆☆☆☆

这书还行吧

评分☆☆☆☆☆

写得还是比较客观的！

评分☆☆☆☆☆

送货速度快，无缺损。

评分☆☆☆☆☆

其他的都还可以 就是发货速度有点慢 等了十来天才到

评分☆☆☆☆☆

有待研究，京东自营应该是正版

评分☆☆☆☆☆

写得还是比较客观的！

评分☆☆☆☆☆

农村养牛技术大全

评分☆☆☆☆☆

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