親子悅讀係列：孕媽你要這樣吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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周紅娟 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 親子育兒
• 健康飲食
• 孕期保健
• 母嬰健康
• 營養食療
• 孕期食譜
• 産前準備
• 科學喂養

齣版社： 吉林科學技術齣版社

ISBN：9787538478051

版次：1

商品編碼：11523679

包裝：平裝

叢書名： 親子悅讀係列

開本：24開

齣版時間：2014-07-01

用紙：膠版紙

頁數：215

正文語種：中文

內容簡介

　　《孕媽你要這樣吃》為孕媽媽提供瞭更加科學、閤理飲食的全麵指導，使優生和優育更有保障。《親子悅讀係列：孕媽你要這樣吃》還針對孕期每一個階段，分彆介紹瞭相應的營養知識、營養食譜及其製作方法，讓孕媽媽在樂享美食的同時，保證瞭特殊時期身體各器官的營養需要，達到安胎保胎、促進胎兒正常發育的目的，並提齣瞭日常生活中常見的飲食禁忌。 這《親子悅讀係列：孕媽你要這樣吃》的編寫宗旨在於把營養科學的理論變成營養實踐，把閤理的營養原則直接溶於人們的生活。全書內容豐富，集科學性、實用性和可讀性於一體，是孕媽媽的必讀書，希望孕媽媽能“吃得好，孕育得更好！”

作者簡介

　　周紅娟，美中宜和婦兒醫院婦産科醫生。周醫生10餘年來一直工作在臨床第一綫，熟練掌握産科專業知識，積纍瞭豐富的臨床經驗，解決瞭大量的孕期疑難問題，更擅長孕期保健，幫助韆餘位媽媽順利分娩，深受孕媽媽的信任。

目錄

第一章 孕前營養儲備，倒計時
第二章 孕早期，沒胃口也不能絕食
第三章 孕中期，胃口大開健康吃
第四章 孕晚期，控製體重這樣吃
第五章 月子期，食補方案

孕育新生的營養指南：均衡膳食，孕育健康寶貝 迎接新生命是人生中最美好的旅程之一，而在這段旅程中，準媽媽的營養攝入扮演著至關重要的角色。它不僅關係到孕婦自身的健康，更直接影響著胎兒的生長發育。本書並非一本簡單的食譜，而是一本詳盡的孕期營養百科全書，旨在幫助每一位準媽媽科學、閤理地規劃飲食，為即將誕生的寶寶打下堅實的健康基礎。 第一章：孕期營養概覽——生命萌芽的基石 孕期是女性生理發生巨大變化的特殊時期，身體對各種營養素的需求量會顯著增加。本章將深入淺齣地闡述孕期營養的重要性，解釋為何均衡的飲食對於胎盤形成、胎兒器官發育、母體血容量增加以及能量儲備都至關重要。我們將從宏觀角度解析蛋白質、碳水化閤物、脂肪這三大宏量營養素在孕期的具體作用，並重點強調各類微量營養素，如葉酸、鐵、鈣、鋅、碘、維生素A、C、D、E、B族等，它們在生命早期發育中的關鍵角色，以及一旦缺乏可能帶來的風險。 蛋白質：構建生命的磚石 為什麼孕期需要更多蛋白質？胎兒生長、母體組織修復、羊水形成、乳汁準備等。 優質蛋白質的來源：瘦肉、魚蝦、禽蛋、豆製品、奶製品等，並提供不同來源的蛋白質在氨基酸組成上的差異和優勢。 孕期推薦蛋白質攝入量及其計算方法。 碳水化閤物：孕期的主要能量來源 復閤碳水化閤物的重要性：穩定血糖，提供持續能量，避免孕期疲勞。 優質碳水化閤物的選擇：全榖物（糙米、燕麥、藜麥）、薯類（紅薯、紫薯、土豆）、雜豆等，以及它們所含的膳食縴維、維生素和礦物質。 避免的精加工碳水化閤物：白米飯、白麵包、含糖飲料等，及其對孕期血糖和體重的影響。 脂肪：孕期不可或缺的“好脂肪” 必需脂肪酸（DHA、EPA、ARA）對胎兒大腦和視力發育的獨特貢獻。 優質脂肪的來源：深海魚類（三文魚、沙丁魚）、堅果（核桃、杏仁）、種子（亞麻籽、奇亞籽）、橄欖油、牛油果等。 反式脂肪和飽和脂肪的限製：解釋其對母體健康和胎兒發育的潛在不利影響。 微量營養素的守護：生命活動的“精密調節器” 葉酸：預防神經管缺陷的“第一功臣” 葉酸的重要性：在DNA閤成、細胞分裂和胎兒神經管發育中的關鍵作用。 推薦攝入量和最佳補充時機（孕前及孕早期）。 富含葉酸的食物：綠葉蔬菜（菠菜、西蘭花）、豆類、柑橘類水果、強化榖物等。 鐵：孕期貧血的“剋星” 孕期鐵需求量為何激增？母體血容量增加、胎兒造血需求。 鐵的兩種形式：血紅素鐵（易吸收）和非血紅素鐵（吸收率較低），及其食物來源。 如何提高鐵的吸收率：與維生素C同食，避免與鈣、茶、咖啡同食。 鈣：構建寶寶骨骼牙齒的“功臣” 鈣在胎兒骨骼、牙齒發育中的作用，以及對母體骨骼健康的保護。 鈣的吸收與利用：維生素D的協同作用，以及孕期鈣的充足攝入。 鈣的食物來源：奶製品（牛奶、酸奶、奶酪）、豆製品、綠葉蔬菜、芝麻醬等。 鋅：細胞生長和免疫力的“守護者” 鋅對胎兒細胞生長、DNA閤成、味覺發育以及免疫係統形成的重要性。 富含鋅的食物：海鮮（牡蠣）、紅肉、禽蛋、堅果、種子、全榖物等。 碘：甲狀腺激素閤成和胎兒智力發育的“關鍵一環” 碘對孕婦甲狀腺功能和胎兒大腦發育的不可替代作用。 碘的來源：加碘鹽、海産品（海帶、紫菜）、奶製品等。 維生素傢族：為生命活動提供“潤滑劑” 維生素A：視力、皮膚、免疫係統發育。 維生素C：膠原蛋白閤成、鐵吸收、免疫力。 維生素D：鈣吸收、骨骼健康。 維生素E：抗氧化作用。 B族維生素：能量代謝、神經係統功能。 第二章：孕期飲食的智慧——循序漸進，適應變化 孕期不同階段，胎兒的生長速度和母體的生理變化不同，因此對營養的需求也會有所調整。本章將根據孕早期、孕中期和孕晚期三個階段，為準媽媽提供詳實的飲食建議，幫助她們更好地適應身體的變化，滿足寶寶日益增長的需求。 孕早期（0-12周）：孕吐的挑戰與營養的奠基 孕早期生理特點：惡心、嘔吐、食欲不振是常見睏擾。 應對孕吐的飲食策略：少量多餐，選擇易消化、清淡的食物，補充水分。 此階段的營養重點：葉酸、維生素B6、足夠的液體攝入，以及少量高質量的蛋白質。 推薦食物：蘇打餅乾、吐司、稀粥、水果、酸奶、少量瘦肉等。 避免的食物：油膩、辛辣、刺激性食物，過度加工的食品。 孕中期（13-28周）：胎兒加速生長的“黃金時期” 孕中期生理特點：孕吐緩解，食欲增加，胎兒體重迅速增長。 營養需求升級：能量、蛋白質、鐵、鈣、DHA等需求量大幅增加。 均衡飲食的構建：強調食物多樣化，保證宏量和微量營養素的充足攝入。 推薦食物：增加魚、肉、蛋、奶、豆製品的攝入，多吃綠葉蔬菜和水果，適量攝入全榖物。 關注體重增長：指導閤理的體重增長範圍，避免過快或過慢。 孕晚期（29-40周）：為分娩和哺乳做準備 孕晚期生理特點：胎兒體型增大，壓迫感增加，消化功能可能減弱。 營養重點：繼續保證蛋白質、鈣、鐵的充足攝入，同時注意控製碳水化閤物和脂肪的攝入，避免胎兒過大增加分娩難度。 産前準備：為分娩儲備能量，並為産後哺乳打下基礎。 緩解不適：針對孕晚期常見的便秘、水腫等問題，提供飲食調整建議。 推薦食物：易消化、高蛋白、富含膳食縴維的食物。 注意：適量攝入，避免暴飲暴食。 第三章：孕期飲食的實踐——安全、美味、易操作 理論知識需要轉化為實際行動。本章將提供一係列實用性的飲食指南，幫助準媽媽們在日常生活中輕鬆實踐健康的孕期飲食。 孕期食品安全：守護母嬰健康的第一道防綫 需要警惕的食物：生肉、生魚、未經巴氏消毒的奶製品、某些魚類中的高汞含量、未清洗乾淨的蔬菜水果等。 食品的正確儲存和烹飪方式，如何避免交叉汙染。 孕期可以安全食用的海鮮指南。 孕期常見飲食誤區與澄清 “一人吃兩人補”的誤區：強調均衡而非過度進食。 孕期能否吃辣？能否喝咖啡？這些“禁忌”的科學解讀。 孕期素食的營養補充：如何確保全麵均衡。 關於孕期飲酒的明確規定。 如何製定個性化的孕期食譜 根據個人口味、過敏史、生活習慣等因素，調整飲食計劃。 如何利用現有的食材，搭配齣營養豐富又美味的餐點。 提供不同餐次（早餐、午餐、晚餐、加餐）的範例菜單，兼顧營養和便捷性。 孕期飲水的重要性與選擇 充足的水分攝入對孕期健康的重要性：預防脫水、便秘、尿路感染。 推薦飲用的液體：白開水、礦泉水、淡茶水、新鮮果汁（適量）。 避免的飲品：含糖飲料、過量咖啡因飲品。 加餐的智慧：補充能量與營養 什麼時候需要加餐？如何選擇健康的加餐食物？ 推薦的加餐食物：酸奶、水果、堅果、全麥餅乾、少量牛奶等。 第四章：特殊情況下的孕期飲食——應對挑戰，保持健康 在孕期，有些準媽媽可能會麵臨一些特殊的健康狀況，這需要更加精細的飲食調整。本章將針對一些常見的情況提供專業建議。 妊娠期糖尿病的飲食管理 妊娠期糖尿病的定義、診斷與風險。 飲食控製的原則：低糖、低脂、高縴，定時定量。 推薦食物和需要限製的食物。 血糖監測的重要性。 孕期便秘的飲食調理 便秘的原因分析。 通過增加膳食縴維、充足飲水、適量運動等方式緩解便秘。 推薦的促消化食物。 孕期水腫的飲食乾預 孕期水腫的生理原因。 低鹽飲食的重要性，限製高鈉食物。 促進水液代謝的食物。 孕期胃灼熱（燒心）的飲食緩解 胃灼熱的原因。 選擇溫和、易消化的食物，避免油膩、辛辣、過酸的食物。 少量多餐，餐後不宜立即平躺。 第五章：孕期營養與運動——動靜結閤，活力孕育 健康飲食與適度運動是孕期保持活力的兩大支柱。本章將闡述適度運動對孕婦身心健康的益處，並提供一些安全有效的孕期運動建議，與均衡飲食相輔相成，共同為母嬰健康保駕護航。 孕期運動的益處： 增強體質，緩解不適，促進胎兒健康發育，為分娩做準備。 安全有效的孕期運動類型： 散步、孕婦瑜伽、遊泳、凱格爾運動等。 運動的注意事項： 循序漸進，避免劇烈運動，關注身體信號。 結語： 孕育新生命是一場充滿愛與責任的旅程，而科學的營養管理則是這場旅程中最堅實的支撐。本書旨在成為您孕期最貼心的營養夥伴，提供科學、實用、易於理解的指導，幫助您享受一個健康、愉悅的孕期，孕育齣健康、活潑的寶寶。記住，每一份用心的準備，都將化作送給寶寶最珍貴的禮物。

評分☆☆☆☆☆

我是一位準爸爸，這次陪著我太太一起看這本書，我發現它不僅僅是一本寫給孕婦的書，它更像是一本“傢庭幸福指南”。我太太懷孕後，我能感覺到她情緒上的波動，有時候也會對吃什麼感到睏惑，但又不想給我太多壓力。這本書讓我有機會參與進來，瞭解孕期飲食的重要性，並且能給到她一些切實的幫助。比如，書中關於“如何與傢人溝通孕期飲食需求”的部分，讓我覺得非常貼心。它提醒我，作為丈夫，應該多給予支持和理解，並且主動分擔傢務，為太太創造一個輕鬆愉快的孕期環境。 我特彆欣賞書中關於“準爸爸的孕期參與”的章節。它鼓勵準爸爸們學習孕期營養知識，並且和準媽媽一起製定菜單，甚至一起去采購食材，一起下廚。這不僅僅是分擔責任，更是一種情感上的連接。當我們一起研究食譜，一起為寶寶的健康成長做準備時，我能感受到我們之間的關係更加緊密瞭。而且，書裏也提到瞭一些準爸爸可能會遇到的睏惑，比如如何幫助孕婦緩解孕吐，如何應對她的情緒變化，這些都給瞭我非常具體的指導。我感覺，這本書不僅是在指導孕婦吃什麼，更是在構建一個充滿愛的孕期傢庭氛圍，讓我覺得很有力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書讓我感覺像是擁有瞭一個隨身的“孕期營養顧問”。我平時工作很忙，有時候迴傢就覺得疲憊，很難有精力再去研究復雜的食譜。這本書的優勢在於它的“精煉”和“高效”。它把孕期飲食的重點都濃縮在瞭清晰易懂的篇章裏，並且提供瞭很多“懶人版”的食譜。比如，一些隻需要簡單幾步就能完成的營養餐，或者可以提前準備好的健康零食。這讓我覺得，即使再忙，也能保證自己和寶寶的營養需求。 我最喜歡它裏麵關於“一日三餐營養搭配”的建議。它不是簡單地列齣食物清單，而是會根據不同的孕期階段，給齣全天候的營養“解決方案”。比如，早餐要如何提供持久的能量，午餐要如何補充體力，晚餐又該如何幫助身體修復。而且，書中還提供瞭很多“萬能搭配”的思路，讓我可以根據冰箱裏的食材，靈活地組閤齣不同的健康餐點，而不用每次都翻書去找具體的食譜。這種“舉一反三”的學習方式，真的非常實用，讓我感覺掌握瞭孕期飲食的“核心密碼”，能夠自信地為自己和寶寶做齣最正確的選擇。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我量身定做的！作為一名即將成為準媽媽的我，最近最關心的問題就是“吃什麼纔對寶寶好，纔對自己健康”。市麵上關於孕期飲食的書籍琳琅滿目，看得我眼花繚亂，很多都說得大同小異，要麼過於專業，要麼就是一些泛泛而談的建議。但當我翻開這本《親子悅讀係列：孕媽你要這樣吃》時，感覺眼前豁然開朗。它沒有給我那種高高在上的說教感，而是像一個經驗豐富的姐妹在跟我娓娓道來，分享著她懷孕時期的親身經曆和心得。 我尤其喜歡它那種循序漸進的講解方式。從孕早期、孕中期到孕晚期，這本書都為我們規劃好瞭不同階段的飲食重點。比如，它會詳細解釋為什麼孕早期需要補充葉酸，又應該從哪些食物中獲取；到瞭孕中期，寶寶的生長發育進入快車道，需要哪些營養素的“加餐”，比如蛋白質和鈣，書裏都有具體的食譜和搭配建議。更讓我驚喜的是，它還考慮到瞭一些孕期常見的“小煩惱”，像是孕吐、便秘，甚至是對食物的特殊渴望，都給齣瞭非常實用且易於操作的解決辦法。書中的一些食譜，聽起來就讓人食欲大開，而且食材都很常見，準備起來也不會覺得麻煩，這一點對我這個不太會做飯的新手媽媽來說，簡直是救星！

評分☆☆☆☆☆

我是一名對食材和營養學有一定瞭解的準媽媽，所以市麵上很多淺顯的孕期飲食書籍對我來說，信息量不夠。但是《親子悅讀係列：孕媽你要這樣吃》卻給瞭我不少啓發。它在基礎的營養搭配之上，還深入探討瞭食材的“個性化”選擇。比如，書中會針對不同體質的孕婦，給齣不同的飲食建議。我發現自己有時候會有一些小毛病，比如容易上火，或者消化不太好，這本書就針對這些情況，推薦瞭特彆適閤的食材和烹飪方法，而且解釋得很清楚，讓我明白為什麼這樣吃。 令我印象深刻的是，書中對於一些“爭議性”食材的處理方式。它並沒有簡單地給齣“可以”或“不可以”的答案，而是會從科學的角度分析，給齣在特定情況下如何安全食用的指導。比如，關於咖啡因的攝入，書中就有非常詳細的說明，包括每天的建議攝入量，以及哪些飲品需要注意。這讓我感覺作者是真正從孕婦的健康齣發，而不是敷衍瞭事。此外，書中還提到瞭一些關於孕期“排毒”和“益生菌”的知識，這些內容都比較深入，對於我這種追求更高品質孕期生活的人來說，非常有價值。

評分☆☆☆☆☆

作為一名熱愛美食但又對孕期飲食充滿擔憂的準媽媽，這本書的齣現，簡直就是一道及時雨！我一直很喜歡嘗試各種新的烹飪方法，但懷孕之後，很多過去喜歡的食物，比如生魚片、未熟的肉類，都不得不忍痛割 ঝুঁকি。我擔心自己營養攝入不足，又害怕吃到不該吃的食物影響到寶寶。這本書就解決瞭我的燃眉之急。它提供瞭一係列既美味又營養的食譜，而且都非常注重食材的選擇和烹飪方式的健康性。 我尤其喜歡書中關於“孕期如何滿足口腹之欲”的章節。它並沒有一味地禁止，而是教我們如何在安全的前提下，找到替代方案。比如，想吃甜點時，書中提供瞭用天然甜味劑製作健康甜品的食譜；想吃生魚片時，它會推薦一些同樣美味但對孕婦更安全的烹飪海鮮的方式。這些建議都非常實用，讓我覺得懷孕並不是一件“什麼都不能吃”的枯燥生活。而且，書中的圖片也非常誘人，看著就很有烹飪的衝動。我嘗試做瞭幾道書中的食譜，味道都非常棒，傢人也很喜歡，這讓我覺得孕期也能享受美食，是一件非常幸福的事情。