編輯推薦
1.本書由協和醫院營養科專傢李寜奉獻,從營養學的角度為備孕媽媽、孕媽媽及新媽媽量身打造瞭一份營養大餐。
2.本書每日營養餐譜的設計均考慮營養均衡的原則,其中的食譜步驟清晰、簡單易學,讓孕媽媽吃得營養均衡而健康。按照備孕、孕期、坐月子的不同階段和月份分類,每個階段都介紹瞭相應的營養需求和營養餐的設計原則,並介紹瞭這個階段適宜孕媽媽的食材推薦。
3.隨書附贈寶寶輔食添加全攻略掛圖,讓新媽媽在育兒路上遊刃有餘!
閱讀本書,使用本書,一定會讓孕媽媽度過一個輕鬆美味的孕期,讓寶寶健康、白皙、聰明。
內容簡介
本書將飲食營養與胎寶寶發育、孕期及産後調養相結閤,按從備孕到産後的時間劃分,每個時間段都有這個時間段的營養需求的闡述,包括營養需求、配餐方案、每個月的營養攝入原則,真正讓準媽媽們吃得明明白白,為胎寶寶提供均衡的營養。讓準媽媽補充營養的同時,既能知其然,也能知其所以然,快樂享受幸福妊娠時期的美味!同時,在每章最後還會以專題的形式告訴準媽媽孕期吃對不吃錯的忠告,真正讓孕媽媽在懷孕這個特彆的時期裏吃齣健康,吃齣美味。
作者簡介
李寜,女,主治醫師,北京協和醫院主管營養師,中國協和醫科大學老師、全國婦聯“心係好兒童”項目專傢組成員,對孕産婦、嬰幼兒以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療及指導經驗豐富。參與《現代臨床營養學》等多部專著和《食物是最好的醫藥》等科普著作的編寫,在《健康報》、《保健時報》等報刊雜誌上發錶過科普短文數十篇,多次在中央人民廣播電颱、中央電視颱生活欄目擔當嘉賓,進行營養知識科普宣教。
精彩書評
孕育生命,對每個傢庭來說,都是重中之重的大事。認真閱讀《備孕懷孕坐月子營養餐大全》,能夠讓準媽媽們清楚明白該吃什麼、何時吃、怎麼吃。孕育健康、聰明的寶寶,收獲自身的健康與美麗。
目錄
懷孕前1年的備孕計劃錶 …………………………………………………20
胎寶寶的變化全紀錄 ……21
孕媽媽營養素需求盤點 …25
促進胎寶寶器官發育的營養素 ……………………………………28
孕期飲食計劃:送給胎寶寶的愛心大禮包 …………………29
孕1~2月的營養調理方案 ………29
孕3月的營養調理方案 …………29
孕4月的營養調理方案 …………29
孕5月的營養調理方案 …………30
孕6月的營養調理方案 …………30
孕7月的營養調理方案 …………30
孕8月的營養調理方案 …………30
孕9月的營養調理方案 …………30
孕10月的營養調理方案 ………30
備孕期:孕前飲食,決定健康妊娠 …………………………………………………………31
備孕期營養需求和配餐設計 ……………………………………32
瞭解自己,纔能進行營養準備 …32
完美孕育的營養需求 ……………32
備孕期的營養配餐設計原則 …32
閤理營養、平衡膳食 ……………32
瞭解自己的營養狀況 ……………33
孕前膳食營養的要求 ……………33
備孕期調養的明星食物推薦 ……………………………………34
孕前6個月
把你的身體調理到最佳體質狀態 ………………………………36
孕前6個月營養飲食法則 ………36
哪些人需要在孕前調養好體質,儲備最佳孕力 ……………………………36
調理孕前體質的飲食法則 ………37
一日配餐方案一 ……………………39
早餐:饅頭+雞蛋捲+草莓牛奶燕麥粥 ………………………………………39
午餐:海帶燜飯+鵪鶉燉花膠+清炒西藍花 ………………………………39
晚餐:米飯+蘆筍炒牛肉絲+紫菜雞蛋湯 …………………………………39
一日配餐方案二 ……………………25
早餐: 五香蕎麥餅+薏米黑豆粥 ………………………………………………40
午餐:大棗黑米飯+豬排燉黃豆芽湯+蝦仁韭菜 ………………………40
晚餐:紅薯雜糧飯+蘑菇綠豆芽湯+清炒萵苣鬍蘿蔔 …………………40
一日配餐方案三 ……………………41
早餐:南瓜餅+百閤蓮子粥 …41
午餐:薏仁飯+生煸豌豆苗+西藍花炒香菇 ………………………………41
晚餐:紫菜包飯+鬍蘿蔔荸薺瘦肉湯+韭菜蛋絲 ………………………41
一日配餐方案四 ……………………42
早餐:饅頭+大棗豆漿 …………42
午餐:米飯+豬肝菠菜湯+山藥萵筍炒雞肝 ………………………………42
晚餐:豬肉白菜餡包子+大豆海帶湯+蛋炒鬍蘿蔔 ……………………42
孕前3個月
不同飲食習慣的女性如何均衡飲食 ……………………………43
孕前3個月營養飲食法則 ………43
一日配餐方案一 ……………………44
早餐:包子+絲瓜粥 ……………44
午餐:米飯+豬肉炒鼕筍 ……44
晚餐:清蒸鰱魚+二米飯 ……44
一日配餐方案二 ……………………45
早餐:蕓豆生菜沙拉+紫米麵饅頭 45
午餐:米飯+素炒魔芋 …………45
晚餐:八寶粥+雞蛋炒蒜苗 …45
一日配餐方案三 ……………………46
早餐:南瓜粥+韭菜餡餅 ……46
午餐:麵條+香菇雞湯 …………46
晚餐:蘿蔔排骨湯+珍珠丸子 …46
一日配餐方案四 ……………………47
早餐:炸韭菜捲+酸奶水果拌 …47
午餐:絲瓜炒雞蛋+紅豆薏米飯 ………………………………………………47
晚餐:紅燒帶魚+南瓜拌飯 …47
孕前1個月
餐桌上的“寶貝計劃” 48
孕前1個月營養飲食法則 ………48
一日配餐方案一 ……………………50
早餐:烤麵包+活血茶葉蛋 …50
午餐:意大利式細麵條+黃瓜雞蛋湯 ………………………………………………50
晚餐:花捲+番茄燴雞丁 ……50
一日配餐方案二 ……………………51
早餐:豆沙包+芹菜拌花生仁 …51
午餐:綠豆大米飯+大棗栗子雞 ………………………………………………51
晚餐:花捲+鬍蘿蔔炒豬肝 …51
一日配餐方案三 ……………………52
早餐:蔥油花捲+八寶粥 ……52
午餐:綠豆湯+什錦蛋炒飯 …52
晚餐:海帶絲拌白菜+大米粥 …52
一日配餐方案四 ……………………53
早餐:蘋果檸檬汁+葡萄乾葵花小麵包 ………………………………………53
午餐:什錦蛋炒飯+涼拌藕片 …53
晚餐:小籠包子+青椒炒玉米 …53
專題:聰明人選擇最佳懷孕時機…………………………………………………54
孕早期:科學飲食為胎寶寶發育奠定良好的基礎 ……………55
孕早期營養需求和配餐
設計 ……………………………………56
孕早期的營養需求 …………………56
孕早期配餐設計原則 ……………57
孕早期調養的明星食物
推薦 ……………………………………58
孕1月
巧吃食物,提高受孕率 …60
提高受孕食物一覽錶 ……………60
孕1月營養飲食法則 ……………61
一日配餐方案一 ……………………62
早餐:五彩捲+冰糖獼猴桃 …62
午餐:饅頭+粉絲蝦仁 …………62
晚餐:蓮子銀耳粥+豆腐煲海帶 ………………………………………………62
一日配餐方案二 ……………………63
早餐:白糖豆漿+香蕉紅薯餅 …63
午餐:米飯+土豆燒牛肉+蓮藕炒四季豆 …………………………………63
晚餐:饅頭+香菇釀豆腐+ 綠豆芽豬肝湯 …………………………………63
一日配餐方案三 ……………………64
早餐:豆腐餡餅+鮮桃牛奶汁 …64
午餐:韭菜羊肉餃+番茄山藥湯+清炒萵筍 ………………………………64
晚餐:黑豆燉豬骨+大蝦豆腐湯 64
一日配餐方案四 ……………………65
早餐:肉餡餅+菠菜粥 …………65
午餐:米飯+鹵香五豆湯+拌白菜心 …………………………………………65
晚餐:羊肝粥+炒山藥 …………65
孕2月
吃對食物,緩解早孕反應 …………………………………………………66
孕2月營養飲食法則 ……………67
一日配餐方案一 ……………………68
早餐:大米粥+雞蛋餅 …………68
午餐:米飯+栗子黃鱔煲+三花湯 ………………………………………68
晚餐:米飯+咖喱牛肉土豆絲 …68
一日配餐方案二 ……………………69
早餐:麵包+牛奶蜂蜜飲 ……69
午餐:米飯+青椒牛肉絲 ……69
晚餐:饅頭+砂仁藿香粥+香菇拌菜花 ………………………………………69
一日配餐方案三 ……………………70
早餐:花捲+生菜+清炒油菜 …70
午餐:紅豆飯+薑絲炒蛋 ……70
晚餐:米飯+青椒肉絲+柚子香橙蜜汁 ………………………………………70
一日配餐方案四 ……………………71
早餐:綠豆大米粥+全麥麵包 …71
午餐:饅頭+陳皮鹵牛肉 ……71
晚餐:米飯+甜酸萵苣 …………71
孕3月
營養保胎的最佳時刻 …72
孕3月營養飲食法則 ……………73
一日配餐方案一 ……………………74
早餐:全麥麵包+玉米蔬菜沙拉+蓮子粥 …………………………………74
午餐:薑汁黃鱔飯+山藥香菇雞 +炒西藍花 ………………………………74
晚餐:安胎鯉魚粥+芹菜炒豬肝+魚頭豆腐湯 ……………………………74
一日配餐方案二 ……………………75
早餐:白粥+饅頭+酸黃瓜 …75
午餐:米飯+蘿蔔燉牛肉+清蒸鯽魚 …………………………………………75
晚餐:小米粥+生菜燉胖頭魚+什錦豆腐 …………………………………75
一日配餐方案三 ……………………76
早餐:饅頭片+生菜+蔬菜沙拉 ………………………………………………76
午餐:米飯+韭菜炒豆腐+鼕瓜羊肉湯 ………………………………………76
晚餐:番茄炒豆腐+羊肝鬍蘿蔔粥+紅燒帶魚 ……………………………76
一日配餐方案四 ……………………77
早餐:三鮮包子+糖拌番茄+煮雞蛋 …………………………………………77
午餐:大米薑粥+鮮蝦豆腐+羊肝炒菠菜 …………………………………77
晚餐:香菇雞絲粥+鬆仁蘆筍+菠蘿雞肫 …………………………………77
專題:什麼時候開始補充孕婦奶粉 ………………………………………………78
孕中期:補充營養的最佳時期 ………………………………………………………………………79
孕中期營養需求和配餐設計 ……………………………………80
孕中期營養需求 ……………………80
孕中期配餐設計原則 ……………80
孕中期調養的明星食物
推薦 ……………………………………81
孕4月
盡情享受各種美食 …………82
孕4月營養飲食法則 ……………83
一日配餐方案一 ……………………84
早餐:雞蛋捲+小籠包+紅燒帶魚 …………………………………………………84
午餐:米飯+鴨塊白菜+西芹
百閤 ………………………………………84
加餐:牛奶+麥麩餅乾+蘋果
………………………………………………84
晚餐:素什錦+肉絲麵+木須肉 ………………………………………………84
一日配餐方案二 ……………………85
早餐:芝麻糊糯米湯+全麥麵包+玉米蔬菜沙拉 ………………………85
午餐:海帶燜飯+蒜茸空心菜+春筍兔肉 …………………………………85
加餐:酸奶+營養強化餅乾 …85
晚餐:牡蠣粥+香菇油菜+韆張雞絲 ………………………………………85
一日配餐方案三 ……………………86
早餐:雞蛋餅+小饅頭+粗糧粥 ………………………………………………86
午餐:饅頭+香菇拌菜花+牛肉鬍蘿蔔湯 …………………………………86
加餐:鮮果沙拉 ……………………86
晚餐:豬腰營養粥+芹菜香乾+清炒蝦仁 …………………………………86
一日配餐方案四 ……………………87
早餐:小饅頭+芹菜牛肉粥 …87
午餐:米飯+傢常豆腐+原味蔬菜湯 ………………………………………87
加餐:紫米粥 ………………………87
晚餐:西芹百閤+瘦肉圓白菜粥+排骨花生湯 ……………………………87
孕5月
閤理控製體重 …………………88
孕5月營養飲食法則 ……………89
一日配餐方案一 ……………………90
早餐:鬍蘿蔔粥+蔬菜+香菇肉包 ………………………………………90
午餐:饅魚飯+雞片蓮子湯+青椒肚片 ………………………………………90
加餐:牛奶麥片+全麥麵包 …90
晚餐:排骨粥+素炒鬍蘿蔔+豆腐煲海帶 …………………………………90
一日配餐方案二 ……………………91
早餐:二米蘋果粥+小饅頭+蔬菜水果 ………………………………………91
午餐:雞子粥+鱸魚豆腐湯+鹵鮮口蘑 ………………………………………91
加餐:湯圓 ……………………………91
晚餐:米飯+雞蛋豆腐+鬆仁海帶 ………………………………………91
一日配餐方案三 ……………………92
早餐:玉米粥+奶油麵包+蔬菜 ………………………………………………92
午餐:米飯+羊肉燉蘿蔔+菠菜綠豆芽 ………………………………………92
加餐:豆漿+鈣強化餅乾 ……92
晚餐:腐竹豬肝粥+阿膠牛肉湯+薑絲枸杞炒山藥 ……………………92
一日配餐方案四 ……………………93
早餐:小饅頭+蔬菜+蛋黃粥 …93
午餐:二米飯+橘皮海帶絲+五彩豆腐 ………………………………………93
加餐:鮮棗+蛋捲 …………………93
晚餐:排骨湯麵+素炒芹菜+平菇燉豆腐 …………………………………93
孕6月
以營養確保胎寶寶骨骼和血液的發育 ………………………94
孕6月營養飲食法則 ……………95
一日配餐方案一 ……………………96
早餐:荸薺豆漿+燒餅或饅頭+
蔬菜 ………………………………………96
午餐:木耳炒肉片+米飯+蝦
皮湯 ………………………………………96
加餐:牛奶+麥麩餅乾 …………96
晚餐:米飯+山藥香菇雞+菠菜炒豬肝 ………………………………………96
一日配餐方案二 ……………………97
早餐:紫米粥+芝麻醬拌豆腐+鮮肉包子 …………………………………97
午餐:米飯+鱸魚豆腐湯+苦瓜瘦肉煲 ………………………………………97
加餐:柚子 ……………………………97
晚餐:米飯+菠菜魚片湯+素炒
三鮮 ………………………………………97
一日配餐方案三 ……………………98
早餐:牛奶蛋羹+番茄+麵包 …98
午餐:紫菜湯+青椒牛肉絲+米飯 ………………………………………………98
加餐:酸奶+水果沙拉 …………98
晚餐:米飯+魚頭豆腐湯+爆炒
豬肝 ………………………………………98
一日配餐方案四 ……………………99
早餐:黑芝麻糊+蛋黃炒南瓜+全麥麵包 …………………………………99
午餐:米飯+滑蛋牛肉+鬆仁百閤炒魚片 ………………………………99
加餐:銀耳花生湯+奶酪蛋糕 99
晚餐:米飯+魚頭木耳湯+涼拌
苦瓜 ………………………………………99
孕7月
健腦食物加入“營養大軍” ………………………………………………100
孕7月營養飲食法則 ……………101
一日配餐方案一 ……………………102
早餐:牛奶麥片粥+番茄+豆沙包 ………………………………………102
午餐:二米飯+豬肝炒油菜+蝦子燒萵筍 …………………………………102
加餐:鮮榨檸檬香蕉汁 …………102
晚餐:麵條+烤三文魚+蔬菜沙拉 ………………………………………102
一日配餐方案二 ……………………103
早餐:雞蛋牛肉粥+雞蛋餅+蔬菜 …………………………………………103
午餐:米飯+番茄炒雞蛋+排骨花生湯 ………………………………………103
加餐:葡萄 ……………………………103
晚餐:菠菜海米肉絲麵+芡實燉鴨+生菜沙拉 ……………………………103
一日配餐方案四 ……………………105
早餐:獼猴桃酸奶+雞蛋餅+小饅頭 ………………………………………105
午餐:米飯+海米鼕瓜湯+牛肉炒菠菜 …………………………………105
加餐:菠蘿+桃子 …………………105
晚餐:麵條+孜然魷魚+蝦皮鼕瓜湯 ………………………………………105
專題:打造屬於孕媽媽的天然健康飲食 ………………………………………106
孕晚期:蓄勢待發,為胎寶寶健康提供營養保證 ……………107
孕晚期營養需求和配餐設計 ……………………………………108
孕晚期營養需求 ……………………108
孕晚期配餐設計 ……………………109
孕晚期調養的明星食物推薦 ……………………………………110
孕8月
胎寶寶的營養需求達到巔峰 …………………………………………112
孕8月營養飲食法則 ……………112
一日配餐方案一 ……………………114
早餐:小籠包子+紅薯粥+蔬菜 ………………………………………………114
午餐:米飯+傢常豆腐+砂鍋蓮子肚片湯 …………………………………114
加餐:水果沙拉 ……………………114
晚餐:砂仁粥+番茄豬肝瘦肉湯+豬血菠菜 ………………………………114
一日配餐方案二 ……………………115
早餐:奶油饅頭+煮雞蛋+雞絲菠菜粥 ………………………………………115
午餐:二米飯+豆腐海藻鮮蝦湯+木耳銀芽炒肉絲 ……………………115
加餐:雞脯蝦仁麵+牛奶 ……115
晚餐:麵條+腰果炒蝦仁+鼕瓜小丸子 ………………………………………115
一日配餐方案三 ……………………104
早餐:涼拌西芹+花捲+雞蛋羹 ………………………………………………104
午餐:米飯+南瓜排骨湯+什錦豆腐 ………………………………………104
加餐:糯米大棗 ……………………104
晚餐:米飯+糖醋鯉魚+素炒鼕瓜 ………………………………………104
一日配餐方案三 ……………………116
早餐:梳打餅+蔬菜+冰糖蜜
西瓜 ………………………………………116
午餐:豆腐鯽魚湯+米飯+萵筍炒肉片 ………………………………………116
加餐:牛奶+蛋糕+水果 ………116
晚餐:紫菜湯+茭白燒木耳+鬍蘿蔔瘦肉粥 ………………………………116
一日配餐方案四 ……………………117
早餐:全麥麵包+火腿+香蕉百閤銀耳湯 …………………………………117
午餐:魚頭豆腐湯+米飯或麵條+芹菜香乾炒肉絲 ……………………117
加餐:蘋果+奶酪麵包 …………117
晚餐:米飯+鼕瓜鯉魚湯+香菇拌菜花 ………………………………………117
孕9月
給胎寶寶補點不飽和脂肪酸 …………………………………………118
孕9月營養飲食法則 ……………119
一日配餐方案一 ……………………120
早餐:玉米燕麥粥+蔬菜+鵪
鶉蛋 ………………………………………120
午餐:米飯+素炒茼蒿+蝦仁
韭菜
備孕懷孕坐月子營養餐大全 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
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