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内容简介

《山西故事·民俗风物》，本书为”山西故事丛书”之一民俗风物卷，分为传统技艺、地方风味、乐舞社火、岁时节令、庙会信俗几部分，讲述了90多个山西民俗风物方面的小故事。该书以淳朴的民俗和富饶的物产为主题，以通俗生动的文字传达给读者山西精彩的历史文化信息。该书图文并茂，是一部适合一般游客阅读的旅游文化图书。

目录

传统技艺
大同铜器
打造军用和民用的一流品牌
黎侯虎
一个古老部落的图腾记忆
平定砂锅
康熙御医指定的熬药神壶
平遥漆艺
唐太宗送给文成公主的陪嫁品
山西琉璃
破解故宫金碧辉煌的奥秘
上党堆锦
大唐宫廷绝艺
孝义皮影
子夏夜晚讲学创制的教具
新绛云雕
流动着大唐云朵的漆器
怀仁陶瓷
技冠北方的烧瓷工艺
侯马蝴蝶杯
酒满引得彩蝶飞
绛州澄泥砚
取之于水成之于火
平阳木版画
民俗风情的历史写真
山西刺绣
充满烟火味的民间艺术
晋南花馍
承载着礼俗的馍馍艺术

地方风味
山西老陈醋
老醯儿四千年就钟情一个味儿
浑源凉粉
李世民爱喝的解暑名品
碗饪
西晋时期的制式军粮
汾酒飘香
醉了神仙醉世人
万卷酥
佛家糕饼成了御用点心
六味斋
五味添香成就百年老店
太谷饼
只恋这一方水土
栲栳栳
一场误会里抢来的名号
“白起肉”
两千年前长平百姓的恨
大同黄花
赏可忘忧吃能救命
头脑
天不亮就去喝的长寿汤
闻喜煮饼
三千年前军队的干粮
河曲酸粥
辽兵进犯的心酸味道
壶关羊汤
山羊巧救曹操大军
“平地一声雷”
乾隆盛赞的山西菜
曲沃羊杂
忽必烈母亲的养生餐
石头饼
远古烹饪的味道
稷山板枣
隐居诗人改良的名品
阳高杏
贫苦孤儿的感恩之心
泡泡糕
流落民间的宫廷厨艺
寿阳茶食
文豪韩愈力捧的点心
醪糟
赵匡胤惦念不忘的滋味
定坤丹、龟龄集
原是明清宫廷御用药
沁州黄
小冰河时期留下的救命粮
党参
上党人参不争的是品质
潞酒
李隆基上党宴客指定用酒
猫耳朵
为生死相许的爱情祭奠
平遥牛肉
曾与古城休戚与共
竹叶青
医学家傅山改良的秘方
上党腊驴肉
进贡换来赈灾粮
稷山麻花
古战场遗留的记忆
“闪塌嘴”
一口下去便知妙处
福同惠
柳暗花明创出的老字号
平陆百合
皇家贡品解病愁
郭杜林
好吃全靠“太极手”
黄芪
治愈胡适的消渴症
神池月饼
半年不坏康熙称奇
汾州核桃
两百年前的出口货物
安宫牛黄丸
救人于急难
拉面
唐朝开始专供“寿星”
刀削面
化腐朽为神奇的杰作
饸饹
河漏改名事关河道治理
“剔八姑”
李世姑绵山独创一绝
潞绸
沈王兴织造潞绸“衣天下”

乐舞社火
秦王破阵乐
大唐阅兵舞曲风靡世界
翼城花鼓
奔放的节奏感染太后
尉村鼓车赛
两千七百年前的战车训练
元宵旺火
正月里迎神祭天思女娲
平定迓鼓
北宋将士军中的娱乐生活
原平凤秧歌
随薛仁贵东渡的军队舞蹈
九曲黄河阵
社火活动中的走迷宫
民间鼓吹乐
百姓礼俗中的音乐盛典
伞头秧歌
中国最早的脱口秀表演
上党铁礼花
铁树开花的美好祝愿
武乡顶灯
疑是银河落九天
威风锣鼓
雷神敲响的战鼓
耍孩儿
咳咳腔逗乐唐玄宗儿子
二人台《走西口》
小夫妻离别时的悲歌
清徐铁棍
祈雨演变出的空中舞蹈
天塔狮舞
九米高台上的王者风范
走兽高跷
连体高跷演绎的古老故事
太谷绞活龙
龙腾盛世的期盼
山西戏曲
中国戏曲的摇篮

岁时节令
鞭春牛
立春时政府颁布的头号政令
二月二
匼河背冰亮膘大展阳刚之气
寒食节
介子推抱憾绵山
七夕节
和顺放牛郎娶回天上织女
六月六
收了新麦小两口回娘家
七月十五
点一盏河灯祝天下平安

庙会信俗
大槐树
生生不息的华夏之根
广胜寺
泉水官司打了上千年
解州关帝庙会
关公门前唱大戏
开锁
一种特别的成长礼
望乡会
奇特的姻亲纽带
挠羊赛会
不要高富帅爱嫁挠羊汉
宁武泼水节
寒冬时节泼水净身送瘟神
五台六月骡马会
一场救佛的法会
乡宁油糕会
飘香乡宁两千年
荫城铁货会
关公磨刀生意旺
河东“抢亲戚”
尧帝之女回娘家
晋祠古会
晋祠庙会祭水母
后记

精彩书摘

　　《山西故事·民俗风物》：
　　平遥漆艺唐太宗送给文成公主的陪嫁品平遥推光漆与平遥古城墙、平遥牛肉并称为“平遥三绝”。推光漆之绝在其手工推光和描金彩绘的精湛技艺。
　　平遥推光漆所用生漆来自中国特有的一种漆树的汁液，制作漆器的抛光过程完全是用手掌推出来的，故名推光漆。
　　漆器在中国的历史可追溯到新石器时代。西晋以后到南北朝，由于佛教的盛行，漆工艺主要被用来为宗教信仰服务，这也为漆艺技术进入皇宫大院提供了一条途径，平遥推光漆也是从佛教寺院走进大唐皇室的。
　　贞观九年（635），唐太宗李世民巡游到交城玄中寺，看到寺内雕梁画栋，佛桌座椅等漆器制品奇巧别致，于是便跟寺里人打听是哪里的匠人所做。寺里人告诉李世民这些漆艺制品都是附近平遥城的木工和漆工做出来的。平遥漆艺的精美给李世民留下了深刻印象。
　　贞观十二年（638），李世民答应把宗室女文成公主嫁给吐蕃（今西藏地区）的松赞干布，并赐给文成公主历算、经典300卷，各种手工技艺60种，能治404种病的药材，百种验方、针灸医术和4种炮制医药的方法等。这些手工技艺中便有平遥漆器，当时有木工、漆工30多人随文成公主入藏，参与修建了西藏的寺庙和宫殿。
　　从此，推光漆这项散落在民间的技艺受到了皇家青睐，并跻身中国四大名漆之列。如今中国工艺美术馆珍藏部收藏的三件漆器珍品中，有两件大型屏风为平遥推光漆器。还有很多平遥推光漆珍品佳作被陈列在人民大会堂山西厅、钓鱼台国宾馆、北海公园仿膳饭庄、山西省政府渊谊堂、晋祠宾馆、昆明世界园艺博览园等处。在平遥古城里，精美的推光漆器一定是最吸引人眼球的艺术品。
　　山西琉璃破解故宫金碧辉煌的奥秘壮丽宏伟的故宫金碧辉煌，若是雨后放晴，建筑上的各种琉璃构件更是会散发出耀眼夺目的灿烂光彩，让人目眩神迷。是谁创造出这流光溢彩的物件？这美轮美奂的琉璃又是何时来到了这里？穿越历史时空，干百年前生活在三晋大地上的人们用故乡的热土和多彩的釉料，以炉火纯青的技术和非凡的智慧与创造力，培育出了神秘多姿的琉璃文化。
　　琉璃的发源地在山西，早在春秋战国时期就已出现，秦汉有了一定的发展。公元5世纪中叶，北魏最早将琉璃用于宫殿建筑装饰，其后琉璃被广泛地用于历代建筑。在中国建筑史上，各种宫殿、寺庙、楼塔等都有它的身影，世有“晋地琉璃遍天下”一说。
　　到了明代，山西的琉璃技艺更是发展到顶峰时期，北京故宫、沈阳故宫、大同九龙壁、广胜寺飞虹塔、平遥双林寺、晋祠……几乎存世的知名古建中，或多或少都可以看到山西琉璃风华绝代的姿容。有人说，世界琉璃精品在中国，中国琉璃精品在明朝，明朝琉璃精品皆出自山西。
　　历史上山西有三家最为出名的琉璃世家——河津县吕家、太原市南郊马庄苏家、阳城县后则腰乔家。
　　在明代，阳城乔家的琉璃技艺与景德镇瓷器齐名，有“南有景德镇，北有后则腰”的说法。在修建北京故宫时，山西的三大琉璃世家都参与其中。20世纪五六十年代北京故宫翻修时，人们发现很多刻有“山西泽州”“阳城琉璃匠乔”字样的琉璃瓦。到20世纪60年代，乔家一位做琉璃的传人不用模具就能徒手做出大件人物造型，技艺无人能比。由此也能得知山西琉璃匠人的艺术修养。
　　那些看着普通的石头和泥土在琉璃匠人的手中经过淬炼，变成了色泽鲜艳的琉璃，这其中的秘密在历史的流变中艰难地保存了下来。太原苏家的一位琉璃传人善用醋和面粉调琉璃的颜色，听起来多少有些神奇。苏家人说，这是老祖宗传下的东西不能丢，而且效果很好。
　　如今，让琉璃制品再现曾经的光华，依然是山西琉璃匠人不懈的追求。
　　……

前言/序言

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