旅游学概论 理论与案例 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李云霞，李洁，董立昆，王联勋 著

图书标签:

• 旅游学
• 旅游概论
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• 旅游案例
• 高等教育
• 教材
• 旅游专业
• 旅游管理
• 旅游行业
• 休闲旅游

出版社： 高等教育出版社

ISBN：9787040248418

版次：1

商品编码：11829038

包装：平装

丛书名： 高等学校旅游管理专业主干课程教材

开本：16开

出版时间：2008-10-01

用纸：胶版纸

页数：291

字数：350000

正文语种：中文

内容简介

　　《旅游学概论 理论与案例》是高等学校旅游管理专业主干课程教材。是依据旅游管理专业精品课程教学要求而编写，结合*新旅游发展动态，力求反映旅游学的*新研究成果。《旅游学概论 理论与案例》分为上、下两篇：上篇主要对旅游者、旅游资源、旅游产品、旅游市场、旅游业、旅游效应等旅游学的核心概念进行富有时代特征的阐述，同时介绍了旅游宏观管理、旅游发展战略与趋势；下篇主要对旅游学相关案例进行了分析，以增强《旅游学概论 理论与案例》的实用性。
　　《旅游学概论 理论与案例》可作为高等学校旅游管理专业用书，也可作为广大旅游从业人员的培训教材或参考资料。
　　《旅游学概论 理论与案例》还特别配套了光盘版教学支持资源(教学课件)，具体索取方式详见《旅游学概论 理论与案例》最后一页：教学支持说明。

目录

上篇 旅游学理论知识
第1章 旅游的相关概念及历史沿革
第一节 认识旅游
第二节 古代旅游活动
第三节 近代旅游发展及旅游业的开端
第四节 现代旅游及现代旅游业
第五节 旅游学研究
第2章 旅游者
第一节 旅游者的概念和类型
第二节 旅游者行为
第三节 旅游流
第四节 旅游者教育
第3章 旅游资源
第一节 旅游资源的概念和特征
第二节 旅游资源的分类
第三节 旅游资源评价
第四节 旅游资源开发与保护
第4章 旅游产品
第一节 旅游产品的概念
第二节 旅游资源向旅游产品的转化
第三节 旅游线路设计
第四节 旅游产品的销售
第五节 旅游产品生命周期及其调控
第5章 旅游市场
第一节 旅游市场概述
第二节 旅游市场营销
第三节 旅游市场细分
第四节 中国旅游业三大市场
第6章 旅游业
第一节 旅游业的概念、构成和特征
第二节 旅游业的支柱
第7章 旅游效应
第一节 旅游效应的概念
第二节 旅游经济效应
第三节 旅游环境效应
第四节 旅游社会文化效应
第8章 旅游宏观管理
第一节 旅游政策与法规
第二节 旅游组织
第9章 旅游发展战略与态势
第一节 旅游发展战略
第二节 世界旅游业发展态势
第三节 中国旅游业发展态势

下篇 旅游学相关案例分析
第10章 旅游者案例
案例一 对旅游者的不同定义
案例二 旅游者能否单方解除旅游合同
案例三 旅游消费何去何从
案例四 文明旅游与旅游文明
案例五 假日经济———冷热不均的馅饼
第11章 旅游资源案例
案例一 长白山旅游资源调查报告
案例二 池州市旅游资源评价
案例三 尼亚加拉瀑布的旅游开发
案例四 黄果树瀑布群的旅游开发
案例五 毛泽东故居的旅游开发
案例六 尼克松故居
案例七 奥兰多的主题公园
第12章 旅游市场案例
案例一 香港旅游业V型复苏
案例二 激活大学生假期旅游市场
案例三 中旅国际“借船出海”角逐中国商旅市场
案例四 我国出境旅游市场现状及存在问题
案例五 北京奥运对中国旅游业的拉动
第13章 旅游效应案例
案例一 黄山无序开发对环境的影响
案例二 古村镇旅游过度开发应该叫停
案例三 “和谐旅游”对当地的关怀
案例四 “大众化旅游”浪潮给当地社会文化带来的负面影响
案例五 旅游对西藏经济的影响
案例六 迪斯尼对城市发展和房地产的影响
案例七 旅游业对纳西族传统文化的影响
第14章 旅游宏观管理案例
案例一 “非典”与中国旅游业
案例二 上海的旅游管理模式
案例三 “焦作现象”的思考
案例四 德国鲁尔区的工业遗产旅游区域一体化发展模式
案例五 几个国家的旅游立法
案例六 游客在国外被转团，回国被殴打
案例七 无照经营旅行社业务必受罚
主要参考文献
后记

精彩书摘

　　《旅游学概论 理论与案例》：
　　旅游资源本身不是旅游产品，旅游资源只有进行产品的包装和创意，经过旅游规划或者是旅游营销，然后进入旅游的环节方才是旅游产品。旅游产品是旅游活动的核心，旅游产品对于旅游目的地的发展和旅游企业的成功经营都具有重要的现实意义。
　　一、旅游产品的概念
　　旅游产品是一个使用频度极高的词汇，也是旅游研究领域的重要范畴。但是正如一些学者早已指出的，当人们谈论旅游产品时，其实是在用同一词汇指代不尽相同甚至很不相同的事物。近年来学界对旅游产品的认识不断深化，但分歧依然存在。虽然中国在近30年的旅游发展中取得了丰硕成果，但也不可避免地出现了许多问题。诸如旅游企业之间价格的确定是否需要政府干预？饭店业实行“市场最低保护价”是否可行？旅行社为什么会出现“零团费”现象？旅游佣金（俗称回扣）为什么会普遍存在、屡禁不止？从旅游企业所得税中提取一定比例对民航部门进行补贴，这种做法是否合理？为什么有的国家对旅游者征收“旅游税”？近年来旅行社、旅游饭店行业利润率连年下降，竞争十分激烈的根本原因何在？等等。以上这些问题都与旅游产品有关。
　　（一）若干有代表性的旅游产品定义
　　1.旅游产品的整体要素观
　　林南枝、陶汉军认为，从目的地角度出发，旅游产品是指旅游经营者凭借旅游吸引物、交通和旅游设施，向旅游者提供的用于满足其旅游活动需求的全部服务。根据这一定义，旅游产品是个整体概念，是由多个单位组合而成的混合体。具体讲，一条旅游线路就是一个单位的旅游产品。这一定义在国内教材中具有广泛影响。
　　英国学者麦德里克和密德尔顿认为，旅游产品整体观内在的包含了旅游产品要素观。整体旅游产品观意味着任何一次对目的地的访问都是由多种要素组合而成的，旅游产品就是为了满足旅游者某种需求而精选组合起来的一组要素。这些要素包括交通、住宿、景点和其他设施（如餐饮和娱乐设施等）以及相应的服务。
　　中国国家标准《旅游服务基础术语》（GB/T16766-1997）关于“旅游服务产品”的定义是由实物和服务综合构成的，向旅游者销售的旅游项目。其特征是服务成为产品构成的主体，其具体展示主要有线路、活动和食宿。旅游者可以购买整体产品（如综合包价旅游），也可以购买某一单项旅游产品（如航班座位、饭店客房）。这一定义与旅游产品整体要素观是一致的。
　　2.旅游产品的经历观
　　林南枝、陶汉军也是经历观的倡导者。他们认为，从旅游者角度出发，旅游产品是指旅游者花费一定时间、费用和精力所换取的一次旅游经历。这个经历包括旅游者离开常住地到旅游结束归来的整个过程中对所接触的事物、所经历的事件和所享受的服务的综合感受。英国学者麦德里克和密德尔顿等也持同样观点。邹统钎甚至认为旅游经历是旅游学作为一门独立科学的核心概念。
　　3.旅游产品的核心利益观
　　谢彦君认为，旅游产品的整体观意味着旅游产品是一个产业而非一个企业的产物，单个厂商所生产的充其量不过是某个或几个产品要素，这是有悖情理的。据此，他认为旅游产品是指为满足旅游者审美和愉悦需要而在一定地域上生产或开发出来的以供销售的物象与劳务的总合。这一定义强调旅游产品在功能上具有可观赏性或愉悦性，在空间上具有地域性。按照这一定义，旅游交通、住宿餐饮设施与服务等都不是旅游产品（但它们可以构成旅游产品利益的追加组成部分），而是旅游者消费旅游产品的媒介要素。典型的旅游产品就是旅游地，即出于交换目的而开发出来的能够向旅游者提供审美和愉悦的客观凭借的空间单元。直接出售旅游产品——旅游地的企业就是旅游地的开发者和经营者。不过，谢彦君认为旅游产品的价值并非单纯到仅仅拥有审美和愉悦成分。旅游产品生产者在出售其旅游产品时也可以（实际上也往往如此）提供核心价值“审美和愉悦”以外的利益。但是，更多的利益追加则来自于中间商的努力。旅游批发商或零售商在销售旅游产品时可以通过将其他服务品围绕旅游产晶进行适当组合而大幅度增加旅游产品的利益成分，甚至可以将旅游产品扩展为对应于旅游全程的一种整体产品——旅游线路。因此，按照谢彦君的思路，旅游产品可以分为两类：一是核心旅游产品，它具有能满足旅游者审美和愉悦需要的效用和价值。二是组合旅游产品，它是旅游相关厂商围绕旅游产品的核心价值而做的多重价值追加。通过这种追加，旅游产品具有几乎可以满足旅游者旅行游览期间的所有需要。
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《足迹》：一段关于探索、发现与理解世界的旅程 《足迹》并非一本浅尝辄止的旅行指南，也不是一部简单罗列景点清单的图册。它是一次深刻的、多维度的探索，邀请读者踏上一次触及灵魂的旅程，去理解“旅行”二字背后蕴含的丰富意义。这本书的每一页都旨在唤醒你内心深处对未知的好奇，激发你对不同文化、历史和自然景观的渴望，并引导你以一种更具深度和感悟的方式去体验这个多元而迷人的世界。 第一部分：出发前的准备——心智的行囊 在踏上物理的旅程之前，《足迹》首先聚焦于“心智的准备”。本书认为，真正的旅行，始于内心的觉醒。它深入探讨了旅行的动机，分析了我们为何渴望离开熟悉的环境，去往陌生之地。这种动机可能源于对生活的倦怠，对自我认知的渴望，对历史真相的好奇，或是对自然壮美的崇拜。本书会带领读者审视自己的内心，理解是什么驱动着我们对远方的向往，并鼓励我们为即将到来的旅程设定更具意义的目标。 “心智的行囊”还包括培养一种开放包容的心态。我们将探讨如何超越刻板印象和偏见，以尊重和谦逊的态度去接触不同的文化和社会习俗。书中会引用大量的案例，展示那些因为心态开放而获得深刻体验的旅行者，以及那些因为固步自封而错失良机的故事。我们将学习如何倾听当地人的声音，理解他们的生活哲学，感受他们独特的情感表达。 此外，《足迹》还将关注旅行前的研究与规划，但并非以功利性的角度。它强调的是，深入的了解能让旅程更富有层次，更能激发现场的共鸣。本书会引导读者如何搜集信息，如何筛选有价值的资料，如何从历史、地理、社会、艺术等多个角度去认识一个目的地，从而在抵达时，能够“看门道”，而非仅仅“看热闹”。这是一种让旅行从“走马观花”升级为“深度对话”的智慧。 第二部分：途中的风景——感官的盛宴与思想的碰撞 一旦踏上旅程，《足迹》将引导读者去捕捉和品味旅途中遇到的每一个细节。本书将从多个感官维度切入，描绘那些转瞬即逝却又深刻烙印在记忆中的体验。 视觉的触动： 从宏伟壮丽的自然景观，到古老文明留下的痕迹，再到现代都市的脉搏。《足迹》会用文字描绘那些令人屏息的画面，不仅仅是静态的风景，还包括动态的人文场景。我们将学习如何观察，如何发现隐藏在日常事物中的美，如何在光影变幻中捕捉情感的流露。书中会深入分析建筑的风格如何反映历史的变迁，艺术的表达如何承载文化的精神，以及地理环境如何塑造了人们的生活方式。 味蕾的记忆： 食物是了解一个地方文化最直接、最生动的方式之一。《足迹》将带领读者走进当地的市集，品尝街边小吃，体验家常菜肴，探寻那些代代相传的美食故事。我们不仅是品尝味道，更是品味风土人情，理解食物背后蕴含的地域特色、历史渊源和生活哲学。 听觉的交响： 在旅途中，我们听到的声音构成了独特的背景音。《足迹》会引导读者去聆听，去分辨那些来自异域的语言，去感受当地人的欢声笑语，去倾听自然界的声音，去捕捉那些往往被忽略却充满生命力的声响。这些声音，如同无形的画笔，为我们的旅程增添了无限的色彩。 触觉的连接： 触摸古老的石墙，感受海风拂面，与当地人握手，《足迹》会提醒我们，旅行不仅仅是眼睛的观赏，更是身体的参与。通过触觉，我们可以更直观地感受到一个地方的质感，生命的温度，以及人与人之间的连接。 嗅觉的唤醒： 某种特定的气味，如香料、花香、雨后泥土的芬芳，往往能瞬间将我们拉回某个特定的时刻，或是勾起一段久远的回忆。《足迹》会鼓励读者去捕捉和感受这些细微的嗅觉信息，它们是旅行中最具诗意的组成部分。 除了感官的体验，《足迹》同样重视“思想的碰撞”。旅行是反思的催化剂，它迫使我们走出舒适区，面对不同的观点和价值观。书中将深入探讨旅行中可能遇到的文化冲击，以及我们如何在这种碰撞中学习、成长，并重新审视自己的文化背景。我们将学习如何与不同文化背景的人交流，如何理解他们的行为方式，如何建立跨文化的联系。 第三部分：归途的沉淀——反思、融合与升华 一次真正的旅行，其意义并不会随着身体的归来而结束，反而进入了一个更深层次的沉淀阶段。《足迹》将重点放在“归途的沉淀”上，引导读者将旅途中的所见所闻所感转化为深刻的认知和持久的成长。 反思与记录： 如何有效地记录和整理旅途中的记忆？《足迹》将提供多种方式，从传统的旅行日记，到摄影、绘画，再到口述回忆。更重要的是，本书将强调反思的重要性。我们应该回顾自己的旅程，思考在旅途中学到了什么，哪些经历改变了自己，哪些感悟需要进一步深化。这种反思，能帮助我们从看似零散的经历中提炼出有价值的经验和智慧。 文化融合与身份重塑： 旅途中的经历，会不可避免地与我们原有的认知和身份产生互动。《足迹》将探讨这种互动如何可能带来身份的重塑，以及我们如何将异域文化的精华与自身的生活方式相融合，使其成为生命的一部分。这并非意味着全盘接受，而是有选择地吸收，并转化为更丰富、更包容的自我。 将旅行的智慧融入生活： 《足迹》的核心在于，它不仅仅是关于“去哪里”，更是关于“如何活”。本书会引导读者思考，如何将旅行中获得的开放心态、好奇心、同理心、对自然的敬畏以及对生活的热情，应用到日常生活中，让每一次“旅行”——无论是远方的旅途，还是心灵的探索——都成为一种持续的成长。 分享与传承： 旅途中的故事和感悟，可以成为连接人与人之间情感的桥梁。《足迹》鼓励读者去分享自己的旅行经历，用真诚的语言去感染和启发他人，让更多的人能够体会到旅行带来的美好与价值。 《足迹》是一次关于“认识世界，也认识自己”的邀请。它相信，每一次的出发，都是一次全新的开始；每一次的抵达，都是一次深刻的发现；而每一次的归来，都意味着更广阔的视野和更丰富的灵魂。这本书将陪伴读者，在探索世界的每一个角落时，同时开启一场关于自我认知的、永无止境的奇妙旅程。它承诺，读完此书，你将不再仅仅是一个“游客”，而是一位真正的“行者”，一个更懂得如何去感受、去理解、去爱这个世界的人。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容太丰富了，简直是为所有对旅游业抱有好奇心的人量身定做的。它从最基础的旅游概念入手，一步步构建起一个完整的旅游学知识体系。我之前对旅游业的认知非常零散，读了这本书之后，感觉就像是把所有的碎片都串联了起来。特别是关于旅游目的地营销和品牌建设的部分，让我学到了很多实用的知识。书中详细介绍了如何通过分析目标市场、提炼目的地特色、制定整合营销传播策略等方式，来打造一个具有吸引力的旅游品牌。我尤其欣赏它对“体验经济”在旅游业中的应用的阐述，认为成功的旅游目的地不再仅仅是提供观光，而是要创造能够触动人心、留下深刻回忆的独特体验。书中列举的那些成功打造了独特旅游体验的案例，如某个小镇如何通过挖掘历史文化，发展特色民宿和手工艺产业，吸引了大量追求慢生活和文化体验的游客，让我觉得非常有启发性。这本书不仅能让我了解旅游业的运作机制，更能帮助我思考如何成为一个更明智、更有深度的旅行者，以及未来旅游业可能的发展方向。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是一场知识的盛宴，我一口气读下来，感觉大脑得到了极大的拓展。它不像市面上很多同类书籍那样，只是简单罗列一些景点介绍或者旅游攻略，而是深入探讨了旅游活动的本质和理论框架。作者在梳理旅游学发展脉络时，清晰地勾勒出了学科的演进路径，让我理解了为什么我们现在会以这样的方式看待和实践旅游。其中关于旅游动机的分析，真的让我大开眼界。我一直以为大家旅行就是为了放松、看风景，但书中却细致地划分了经济动机、文化动机、探险动机、社交动机等等，并且结合大量案例说明了不同动机如何驱动着不同的旅游产品和目的地选择。这让我开始反思自己过去的旅行经历，也更能理解为什么有些人会选择挑战极限，有些人则热衷于深度文化体验。此外，关于旅游产品设计和市场细分的部分，也非常有启发性。它让我明白，成功的旅游产品不仅仅是“卖”一个地方，更是“卖”一种体验、一种故事，甚至是一种生活方式。通过对目标客群的精准定位，如何量身定制符合其需求和期望的产品，是旅游业成功的关键。这本书的分析非常到位，既有宏观的理论高度，又不乏微观的实践指导，让我受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

这本书对我来说，就像是在迷雾中点亮了一盏灯，让我看到了旅游业背后那些我从未曾想过的深刻含义。作者的叙述方式非常清晰，而且总能恰到好处地引用一些让我耳目一新的研究成果和理论模型。我一直以为旅游就是人们的休闲活动，但这本书让我明白，它是一个极其复杂且影响深远的产业。它详细阐述了旅游业的经济、社会、文化和环境等多维度影响，让我意识到每一次旅行背后都可能牵动着许多方面的变化。尤其是在讨论旅游业的政策法规时，书中举例说明了不同国家如何通过制定灵活的政策来促进旅游业的发展，同时也如何通过立法来保护旅游资源和消费者权益。这让我看到了政府在旅游业发展中的关键作用。而且，书中还对未来旅游业的趋势进行了预测，比如个性化旅游、科技对旅游业的影响等等，这些都让我对旅游的未来充满了期待和想象。这本书给我带来的不仅仅是知识，更是一种对整个旅游产业的敬畏和好奇。

评分☆☆☆☆☆

这本书对我来说，简直是开启了新世界的大门！一直以来，我对旅行的兴趣仅停留在“去哪里玩”的层面，对背后蕴含的庞大体系和深层意义几乎一无所知。但这本书，如同一个经验丰富的向导，循序渐进地带领我探索了旅游业的方方面面。它不仅仅是枯燥的理论堆砌，而是用生动形象的语言，将“旅游”这个概念解构得淋漓尽致。从旅游的起源、发展，到旅游资源的类型、开发与保护，再到旅游市场营销、消费者行为分析，甚至是旅游政策与法规的制定，每一个章节都像是在拆解一个精密的机器，让我看到旅游产业背后强大的逻辑和运作模式。我尤其喜欢它在理论讲解之后，穿插的大量真实案例。这些案例不仅仅是简单的故事，更是对前面理论的有力佐证和生动诠释。例如，在讨论可持续旅游时，书中分析了某个国家如何通过发展生态旅游，在保护自然环境的同时，也带动了当地居民的经济发展，这让我对“旅游”有了全新的认识，不再是单纯的“消耗”资源，而是可以成为“创造”价值的有力工具。读完后，我感觉自己看待旅行的视角都发生了翻天覆地的变化，不再只是一个被动的体验者，而是开始思考旅游的意义、影响以及未来的发展趋势。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我感觉自己对旅行的理解上升到了一个全新的高度。它不仅仅是一本介绍旅游知识的书，更像是一本关于如何“理解”旅游、如何“经营”旅游的百科全书。书中关于旅游业的经济影响、社会文化影响以及环境影响的分析，都做得非常深入和客观。我印象特别深刻的是关于旅游对当地社区的影响这一章节，书中既肯定了旅游带来的经济效益，促进了就业和收入增长，同时也深刻剖析了旅游业可能带来的负面影响，比如文化同质化、社会压力增加等。这一点非常重要，因为它提醒我们，在追求旅游发展的同时，不能忽视其对当地社会和文化的潜在冲击。书中的案例分析也非常精彩，选取了不同类型、不同发展阶段的目的地，多角度地展现了旅游业在实践中面临的机遇与挑战。例如，某个发展中国家如何利用其独特的自然风光和民族文化吸引游客，但又面临基础设施落后、环境保护压力巨大的困境，以及政府和企业如何协同努力，试图找到可持续发展的平衡点。这种真实性和复杂性，让理论不再是纸上谈兵，而是变得鲜活而有温度。