旅游规划与开发/中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材 [Planning and Development] epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

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内容简介

　　《旅游规划与开发/中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材》是按照旅游规划服务于旅游产业发展和旅游开发实践的逻辑线索确定体例框架的。规划者必须首先对旅游产业的概念、构成、特点及旅游开发的内涵、程序等有科学、深刻的认识，才能够做好规划工作。
　　因此《旅游规划与开发/中国旅游业普通高等教育“十三五”精品教材》的内容是先从认识旅游产业和旅游开发开始，然后介绍旅游规划的基本理论，最后逐步深入、细化到各类规划对象的一般规划要求，为学习者提供从理论到实践认知的技术路径。另外，以二维码的形式增加了附件——七个旅游规划案例，案例类别包含了旅游发展总体规划、旅游区规划、旅游业态策划、乡村旅游规划、生态旅游规划、旅游节庆活动策划等不同类型。但受篇幅所限，案例采用概要描述方式，删减了很多内容和全部的图纸，因此，这些案例的描述有些地方看起来并不完全符合国家标准《旅游规划通则》的体例要求，主要表达的是作者的规划思想和创意内容。

作者简介

　　王德刚（1963.12～），山东蓬莱人。现任山东大学旅游管理系主任、教授、研究生导师；山东大学管理学院学术委员会副主任，山东大学国际旅游研究中心主任；兼任中国旅游协会副会长、山东省旅游行业协会会长、中国旅游改革发展咨询委员会委员、教育部旅游管理类高等教育教学指导委员会委员、农业部全国休闲农业专家委员会委员、国家林业局国家森林公园评审委员会委员、中国太平洋学会海洋旅游专业委员会副主任、山东省旅游管理专业教学指导委员会主任委员等。
　　主要研究方向：旅游学基础理论、旅游与城市规划、乡村农业旅游开发与管理、非物质文化遗产保护传承与利用等。出版相关专业著作20部，在国内外核心学术期刊发表中、英文学术论文100余篇。内容涉及旅游本体论、非物质文化遗产的保护与旅游化利用模式、社区利益等领域，其中在土地流转与乡村旅游经营模式、非物质文化遗产空间再造理论、旅游利益均衡分配模式等方面的研究成果均达到了国际前沿水平。主持完成国家社科基金项目、国家科技部科技支撑计划项目、国家旅游局重点研究项目、山东省重大旅游项目等100多项。为研究生开设“旅游学理论与方法”“旅游规划理论与方法”“旅游产业政策研究”等课程，为本科生开设旅游学概论、旅游规划与开发等课程。

内页插图

目录

第一章 旅游产业
第一节 旅游产业的概念与特点
第二节 旅游产业结构
第三节 旅游产业政策

第二章 旅游资源
第一节 旅游资源及其分类
第二节 旅游资源与旅游景观

第三章 旅游开发
第一节 旅游开发的含义和内容
第二节 旅游开发的层次结构
第三节 旅游开发程序

第四章 旅游规划相关理论
第一节 旅游规划与区域理论
第二节 旅游规划与可持续发展理论
第三节 旅游规划与产业融合理论
第四节 旅游规划与体验经济理论
第五节 旅游规划与城市规划理论
第六节 旅游规划与利益相关者理论

第五章 旅游规划内容体系与技术路线
第一节 旅游规划的概念与种类
第二节 旅游规划的技术路线与程序

第六章 规划调查与基础研究
第一节 旅游资源调查
第二节 自然地理与历史文化调查
第三节 经济基础调查
第四节 客源市场调查
第五节 行业竞争调查
第六节 规划基础研究

第七章 旅游产业发展目标与战略选择
第一节 旅游产业发展目标
第二节 旅游发展战略

第八章 旅游产业发展总体规划
第一节 旅游产业发展总体规划的任务
第二节 旅游空间规划
第三节 旅游产品规划
第四节 客源市场选择与营销规划
第五节 旅游公共服务体系规划

第九章 旅游区总体规划
第一节 旅游区的内部结构
第二节 旅游区总体规划
第三节 旅游区游览组织

第十章 人文构景原理
第一节 人文构景的本质与原则
第二节 人文构景方法

第十一章 城市旅游规划
第一节 城市的旅游功能与城市旅游
第二节 城市旅游规划
第三节 中央游憩区旅游开发
第四节 环城游憩带旅游开发
第五节 城市景观体系建设

第十二章 乡村旅游规划
第一节 乡村旅游
第二节 乡村旅游发展条件与规划原则
第三节 乡村旅游产品
第四节 乡村旅游经营模式

第十三章 工业旅游规划
第一节 工业旅游的概念与特点
第二节 工业旅游规划

第十四章 旅游度假区规划
第一节 度假区的产生与发展
第二节 旅游度假区的特征与产品
第三节 旅游度假区开发

附录 旅游规划案例

前言/序言

　　距1998年我出版国内第一本《旅游开发学》（2007年修订出版第二版）已经整整20年了。当时国家旅游局刘毅局长给我的书作序时盛赞那本书是“填补空白之作”，可见当时的旅游学术研究成果是多么的贫乏。但现在不同了，过去的20年正是中国旅游业发展最快的时期，也是中国旅游学术研究最繁荣的时期。特别是近年来，国家和各地政府高度重视旅游业的发展。2016年，李克强总理一年三论旅游：全国两会上提出迎接“大众旅游时代”的到来，5月19日世界旅游发展大会上提出“一业兴百业旺”（“一业”即旅游业），夏季天津达沃斯论坛上提出旅游业是幸福产业。每一次都给旅游业以高规格定位。同时，国家旅游发展理念也不断创新，从“515”战略、“厕所革命”、“全域旅游”到“三步走战略”，建设集约型世界旅游强国等，都一次次刷新了旅游规划、开发和旅游产业的发展理念，为旅游业的发展开辟了新路径，提出了新思路，指导了新方向，也为旅游学理论的创新发展提供了新素材、新观念。
　　旅游业发展的大好形势，也给旅游研究者提供了很多参与实践的机会。20年来，我有幸主持和参与了省、市、县三级旅游业发展规划和旅游区（点）开发规划一百多项，积累了丰富的实践经验，特别是在2000年期间，受山东省政府指派以中方首席专家的身份与世界旅游组织专家组合作编制《山东省旅游发展总体规划》，从外国同行那里学习到了很多先进的发展理念和规划方法。当时外国专家首次在中国的旅游发展规划中使用了SWOT分析法，首次提出乡村旅游将在中国呈规模发展之势，最早预见中国旅游业将面临由观光旅游向休闲度假旅游转变、区域旅游发展将向旅游目的地转变等。之后又应世界旅游组织邀请赴西班牙马德里访问世界旅游组织总部，受山东省旅游局委派考察了巴西里约热内卢、墨西哥坎昆、美国夏威夷等世界著名的旅游度假地，以及南非的黄金旅游、欧洲的城市旅游和乡村旅游开发等，对国际旅游发展现状及模式积累了一定的认识。之后，结合学术上的探索，形成了一些值得归纳、提炼的理论观点。在2015年、2016年我分别担任了山东省旅游行业协会会长和中国旅游协会副会长，依借协会的相关工作，获得了与企业密切联系的机会，对各类旅游投资商、旅游开发企业的经营行为、经营理念、经营困惑和发展诉求等了解得更加全面，也使我个人对旅游规划、开发在企业经营和投入产出等应用层面的问题认识得更加透彻。
　　结合20年来自己从事旅游规划理论研究和实践经验，编著了这本《旅游规划与开发》。
　　在编著的过程中，通过对资料的收集、整理和比较，也使自己感觉到，旅游规划作为一个学术领域，它的概念、基本理论体系、原则和框架是相对稳定的，虽然旅游产业发展和旅游开发实践日新月异，实践中也不断出现一些新理念、新模式，现代科学技术的应用也在旅游产业发展中起到了新的支撑作用，如移动互联网、云计算、大数据等现代信息技术，改变了一些传统产业的业态和商业模式，也直接影响了产品创新的路径，但旅游学基本理论、旅游规划和开发的基本原理等，在总体上则是稳中有变，变中渐进。我想，这实际上也是旅游学科趋于成熟的一个重要标志。
　　本书的编著，是按照旅游规划服务于旅游产业发展和旅游开发实践的逻辑线索确定体例框架的。规划者必须首先对旅游产业的概念、构成、特点及旅游开发的内涵、程序等有科学、深刻的认识，才能够做好规划工作。因此本书的内容是先从认识旅游产业和旅游开发开始，然后介绍旅游规划的基本理论，最后逐步深入、细化到各类规划对象的一般规划要求，为学习者提供从理论到实践认知的技术路径。另外，以二维码的形式增加了附件——七个旅游规划案例，案例类别包含了旅游发展总体规划、旅游区规划、旅游业态策划、乡村旅游规划、生态旅游规划、旅游节庆活动策划等不同类型。但受篇幅所限，案例采用概要描述方式，删减了很多内容和全部的图纸，因此，这些案例的描述有些地方看起来并不完全符合国家标准《旅游规划通则》的体例要求，主要表达的是作者的规划思想和创意内容。
　　编著工作虽然花费了很多时间和精力，但总觉得还是不能够全面地反映当前旅游规划理论界的全部研究成果和产业领域的实践创新经验，这确是一人能力所限，敬请各位学界、业界同人不吝赐教，或共同切磋，互有增益。
　　我的E-mail：degangwang@sdu.edu.cn。

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