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内容简介

　　《天庭的遗珠——安吉白茶》、《罗汉送茶——惠明茶的传说》、《山清水秀出“太虚妙露”》、《“吓煞人香”——碧螺春》、《灵猴摘草——阳羡茶》、《不悔约的周打铁茶》……《画说中国茶 茶事茶俗》用一个个娓娓道来的小故事，一幅幅浓浓中国味的小插画，带领着他们博览吉往今来的茶史，体验五湖四海的茶俗，领略至真至纯的茶礼，感晤至善至美的茶德，向孩子们展示了—个趣味盎然、色彩斑斓的大干茶世界。

内页插图

目录

享誉世界的“国茶”——西湖龙井
小乌送来的礼物——径山云雾茶
天庭的遗珠——安吉白茶
罗汉送茶——惠明茶的传说
山清水秀出“太虚妙露”
“吓煞人香”——碧螺春
灵猴摘草——阳羡茶
不悔约的周打铁茶
茶杯中冒出小笋尖——君山银针
报恩的老猴——太平猴魁茶
仙鸟衔茶籽——庐山云雾茶
神农护宝——祁门红茶
老祖宗为什么不爱喝六安瓜片茶
善良的金凤凰——安徽松萝茶
来自黄山的“白莲花”——黄山毛峰茶
勇敢的绿雪姑娘——敬亭绿雪茶
白毫银针茶为什么被称为仙药
“新娘子姐姐”带回来的茶——黄金桂茶
身披红袍的茶树——大红袍
魏饮的宝贝——铁观音
这里的擂茶比较“雷人”
宝岛上的珍品——冻顶乌龙茶
白牡丹煮鲤鱼——白牡丹茶
不做神仙只做茶——水金龟茶
鱼仙与吴理真——四川蒙顶茶的故事
细细毛尖挂金钩——贵州都匀毛尖
白族三道茶——头苦、二甜、三回味
六堡茶
酥油飘香——酥油茶
鸡公山上的画眉鸟——信阳毛尖
仙山圣水炼出的灵丹妙药——崂山茶
笑眯眯的午子姑娘——午子仙毫茶
小二，来碗北京碗茶
好一朵美丽的茉莉花——茉莉花茶
回族罐罐茶
巨虎搬来南岳水
绿茶冲泡
红茶茶艺
白茶冲泡
花茶的冲泡及茶具选配
云南普洱茶的冲泡
乌龙茶要用什么茶具
泡茶“真功夫”——乌龙茶的冲泡
凉拌茶——基诺族的吃茶习俗
韩国饮茶面面观
日本人怎么喝茶
北欧风情——俄罗斯红茶
飘在鼻尖上的茶香——土耳其茶
茶迷贵妇人——英国下午茶
绿茶也香甜——摩洛哥茶饮

精彩书摘

　　《画说中国茶 茶事·茶俗》：
　　安徽有一种驰名中外的绿茶叫“六安瓜片”，《红楼梦》里老祖宗贾母一声“我不吃六安茶”让很多人对它产生了偏见。贾母为什么不爱喝这个茶呢?这茶无论是外形、汤色还是口感都属中国绿茶当中的顶尖产品呀，而且当地还有一个动人的传说故事呢！传说有天安徽齐头山来了一个穿黑衣衫的美貌女人。因为她讨厌鲜花，自从她来了以后，整个村子就像一口大棺材似的。
　　这时，一位银发如雪的老婆婆带领村民们一起种花苗、种茶树，看到花苗和茶苗沐浴着春风噌噌往上长……黑衣女人顿觉诧异，便问：“这是啥玩意?老婆婆知道她讨厌鲜花，便说：“它的叶子像切开的二丫一丫吃了瓢的瓜皮，所以叫……瓜片！”黑衣女人听后心生疑窦，半天沉默不语了，突然张口对着老婆婆喷出一股浓浓的黑气。老婆婆一见不敢怠慢，忙掏出一把花蕊，用嘴一吹。花蕊就像风筝一样／飘向黑气。花香弥漫冲走了所有的浊气，黑色妖气顿时变成乳白色的雾，缭绕着化成雾珠。黑衣女人又吐出一股更大的黑气，老婆婆也紧跟着掏出更大一把干花蕊……眼看黑衣女人渐露败象，谁料她转身躲入洞中，喷出一股更大的黑气。老婆婆又赶忙去掏花蕊，可是没有了。她纵身跳入黑气中，变成了美丽的仙女，身披百花薄纱，大口大口地吸着黑气。就在这紧急关头，、漫山遍岭的鲜花开放了，有红、黄、蓝、紫、橙色……香气四溢。黑衣女。人大惊失色，大叫一声：“气煞我也！”喷出最后一股黑气，现出了原形，原来是一只大蝙蝠。
　　黑气广散，仙女跌落下来，人们顿时流下了感激的泪水，仙女用尽最后一口力气，轻轻地说：“我中了蝙蝠精的毒，你们赶紧采摘瓜片，烘焙成茶叶，泡水喂我，快去。”村民们遵命，泡来了茶水，仙子咕嘟咕嘟喝下后不一会儿就毒气全消，面色如常了。
　　从此以后，这救了仙女性命的茶大家都管它叫“瓜片茶”。
　　松萝茶不但色、香、味俱佳，而且有特殊的药用价值。
　　相传古时候松哥、萝妹夫妇二人为了解除乡亲们的病痛，常在山上采药。那一年，正逢朝廷选美，萝妹遭，到官府的追捕，松哥带她逃到山上，因无路可寻，被逼双双跳崖而死。据说就在这时忽然有两只五彩的金凤凰从谷底冲天而起，向远方飞r去。乡亲们为了纪念他俩，就在悬崖边上修建了一座寺庙，并给山起名为松萝山。
　　许多年以后的一个中秋节，一位游方和尚来到寺庙，看中了正殿天井下的两只千斤缸，出价千金，说定在3日之后一手交钱一手交货买走两只缸p游方和尚走后，长老满心欢喜地命人将两只缸内绿莹莹的积水倒掉，并将缸洗刷得干干净净。3日后，游方和尚如约前来，见状大惊失色，叹道：“这缸里的水是fIII水，我要买的其实就是那些水呀！”说完，转身飘然而去，连缸都不要了。原来这个游方和尚在寺中住宿时，有次半夜尿急起来，偶然见到两只金凤凰站在缸沿戏水。再定睛一瞧，凤凰不见了，一轮皎洁的满月倒映在缸里熠熠生辉，竟呈现出五彩祥云、凤飞凰舞之状。他知道这两缸是宝水，所以才会以重金购买。
　　自从仙水倒入地下以后，就化作两股涓涓的清泉，滋润着边上的茶树，患有伤寒痢疾等病痛的人们只要采上几片叶子泡茶喝，几天后就会痊愈。人们认为这是松哥、萝妹化成的茶树默默地在帮助百姓，因此就把这里所产的茶叫做“松萝茶”。
　　黄山毛峰茶是绿茶中的珍品，产于安徽省太平县和歙县一带。
　　传说在明朝的时候，江南黟县新上任一位县官叫熊开元。一天他来黄山春游，不小心迷了路，这时遇到一位腰挎竹篓的老和尚。老和尚留他在寺中住宿，还泡茶招待他。熊知县一看，这茶叶每片都是两叶一芽，片片微黄。用开水一冲，神奇的景象出现了，只见热气绕碗转圈，转到碗中心就直线升腾，然后在空中化成二朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室。看得知县人都呆住了。
　　第二天临别时，长老又送了他一包茶和一葫芦山上的泉水，并嘱咐一定要用这个泉水冲泡才能出现白莲奇景。
　　熊知县回去后；遇到老友太平知县，便将冲泡黄山毛峰的过程表演了一番。谁知这太平知县却拿了这茶去皇帝那里邀功请赏，但他只知其一不知其二，没有用当地的泉水冲泡，结果在皇宫犬殿上丢了脸。最后，还是熊知县赶到，再次冲泡才出现了白莲奇观。
　　皇帝看得眉开眼笑，对熊知县说：“朕念你献茶有功，升你为江南巡抚，三日后就上任去吧。熊知县十分痛恶官场的尔虞我诈，他在心中感慨：“黄山名茶尚且品质清高，何况为人呢?他终于看破红尘，脱下官服来到黄山云谷寺，出家做了和尚。
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前言/序言

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