烤煙栽培與調製研究 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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聶榮邦，韋建玉 編

圖書標籤:

• 烤煙
• 煙草
• 栽培技術
• 調製技術
• 煙葉
• 農業
• 農學
• 煙草化學
• 煙草加工
• 種植技術

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109213395

版次：1

商品編碼：11929052

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2016-03-01

用紙：膠版紙

頁數：731

字數：1102000

正文語種：中文

內容簡介

　　《烤煙栽培與調製研究》為煙草栽培與調製方麵的論文集，包括栽培、生態、生理，成熟、烤房、調製，兩大闆塊內容。收錄瞭《湖南省烤煙綜閤栽培技術研究》、《植物鐵營養研究進展》、《煙草早花成因與控製》、《我國煙草硒素營養研究進展》、《不同成熟度采收對烤煙香氣物質及前體物的影響》等論文集。

目錄

前言
栽培·生態·生理
烤煙上部葉遮陰處理對田間小氣候及煙葉質量的影響
湖南省烤煙綜閤栽培技術研究．
湖南省烤煙綜閤栽培技術研究
烤煙生育動態與煙葉品質關係的研究
不同生態條件對煙葉品質的影響
烤煙品種K326、雲煙85及雲煙87的適應性研究
植物鐵營養研究進展
植物鐵營養研究進展
乾旱脅迫對轉Bni）REB1-5煙草組織結構和光閤日變化的影響
乾旱脅迫對轉BnI）REB1-5炯草碳氮代謝和滲透調節物質的影響
雲南植煙區氣候聚類分析
雲南玉溪植煙區氣候土壤因子聚類分析
不同海拔煙葉中多酚、類鬍蘿蔔素含量差異性分析
不同品種對賀州濃香型特色優質煙葉形成的影響
肥料種類與配比對烤煙生長發育及産量品質的影響
烤煙（K326）最佳氮、鉀施肥配比及産、值量尋優
不同氮鉀配施對烤煙香氣成分及評吸品質的影響
硝態氮和銨態氮配施對烤煙光閤作用及碳水化閤物代謝的影響
不同有機肥及施肥量對烤煙産質量的影響
不同復閤有機肥施用對烤煙含鉀量及香氣質量的影響
不同復閤有機肥施用對烤炯光閤特性及品質的影響
有機肥對植煙土壤理化性狀及烤煙産質量的影響
餅肥不同施用量對烤煙主要性狀的影響
有機無機肥配施對烤煙脂類代謝的影響研究
配施不同比例有機肥對烤煙光閤作用及産質量的影響
有機肥結閤農藝措施對烤嫻生長和産質量的影響
不同氮水平下根區局部灌溉對烤煙産量、水分利用與氮鉀含量的影響
不同生育時期分根區交替灌溉對烤煙生長和氮鉀含量的影響
衡陽煙葉産量與煙葉化學品質相關性研究
衡陽市植煙土壤類型分布、營養狀況及施肥區劃初探
衡陽市烤煙測土配方施肥技術指標體係研究
湖南祁東煙區不同植煙土壤類型肥力狀況比較
施用石灰對酸性植煙土壤的改良效果
螯閤葉麵微肥對煙葉質量影響的研究
蚯蚓與微生物、土壤重金屬及植物的關係
生物菌劑對煙用有機肥堆製腐熟的作用效果研究
施用不同濃度的開片降堿靈對烤煙産質量的影響
煙草開片降堿靈施用方法研究
灌水方式對不同施肥水平烤煙産量和品質的影響
水分脅迫對煙草生長發育的影響研究進展．
邵陽植煙土壤pH時空特徵及其與土壤養分的關係
邵陽主産煙縣氣候生態適宜性研究
邵陽煙區植煙土壤速效鉀含量分布特徵研究
邵陽煙區植煙土壤有效鋅含量及空間分布研究
邵陽煙區土壤交換性鎂的時空分布及其影響因素
煙草化學抑芽研究進展
抑芽敏加錶麵活化劑抑芽效果研究
不同打頂留杈方法對早花煙株産量及質量性狀的影響
煙草早花成因與控製
烤煙漂浮育苗不同播種期和剪葉次數研究
炯草漂浮育苗培養基質及營養液對煙苗生長發育的影響
煙草壯苗營養精（VSC）研究 I．Vscl和Vsc2對煙苗素質的影響
煙草壯苗營養精（VSC）研究 Ⅱ．VSC對烤煙生長發育及産量品質的影響
廣西烤煙漂浮育苗技術應用現狀及推廣前景
甘蔗渣在烤煙漂浮育苗中的應用研究
烤煙漂浮育苗營養液配比的選擇研究
烤煙葉片鉀含量分布規律研究
鉀素營養對煙株氮代謝及煙葉品質形成的影響
鉀對烤炯碳代謝及其品質形成的影響
鉀肥和營養調節劑對烤煙含鉀量及重金屬含量的效應研究
硼對烤煙硼、鉀積纍及碳氮代謝的影響
硼對烤炳碳氮代謝及産、質量的影響研究
不同供硫水平對煙葉産、質量的影響
衡陽主要植煙區土壤、煙葉硫含量現狀研究
我國煙草硒素營養研究進展
硒對烤煙生理生化特性的影響
煙葉硒蛋白及富硒煙葉研究進展
不同施鎂水平對烤煙乾物質積纍及煙堿含量的影響
烤煙大田期乾物質動態積纍研究
烤煙優質適産高效益栽培實用模型的研究
不同施肥量·烤煙成熟度生化指標及農藝性狀·産量的變化
淺析性誘劑的誘殺害蟲效果
昆蟲性誘劑防治煙草棉鈴蟲的方法及使用技術初探
鳳凰縣煙蚜的越鼕基數與遷飛及田間消長規律
鳳凰縣與國內外主要煙區的烤煙化學成分比較
風凰縣山地煙葉化學成分年度變化
湘西煙葉還原糖含量及區域分布特徵
永順煙區煙葉化學成分與農藝性狀和物理特性關聯性分析
湘西煙葉口感特性感官評價
免耕栽培對植煙土壤理化性狀及烤煙根係生長的影響
湘西植煙土壤pH特徵與土壤有效養分的相關性研究
湘西烤煙煙堿含量的區域特徵及其與煙葉評吸質量的關係
湘西上部煙葉化學成分特徵及聚類分析
湘西州烤煙鉀含量分布及其影響因素
湘西煙葉總氮含量的區域特徵及空間分布
湘西州烤煙總糖含量區域特徵研究
湘西植煙土壤pH狀況及空間分布研究-
湘西植煙土壤交換性鈣含量及空間分布研究
湘西州植煙土壤全鉀含量分布特徵

成熟·烤房·調製
烤煙不同成熟度鮮煙葉組織結構研究
烤煙葉片成熟度與a一氨基酸含量的關係
不同成熟度采收對烤煙香氣物質及前體物的影響
以煙葉脯氨酸含量判斷田間成熟度的研究
成熟度與煙葉品質的相關性研究綜述
不同采收成熟度對烤煙品質的影響
我國烤房及烘烤技術研究進展
烤煙新式烤房研究 I．微電熱密集烤房的研製
烤煙新式烤房研究 Ⅱ．燃煤式密集烤房的研製．
智能化太陽能密集烤房節能效果研究
智能化廂式煙葉烤房溫度場研究
烤煙烘烤試驗研究
采、運、烤一體化煙葉采烤技術及其效能分析
普通烤房半自動化烘烤煙葉試驗研究
新型雙製通風密集型烤房性能研究
密集烘烤新工藝對煙葉質量的影響
密集烤房建造成本及烘烤效果研究
烤煙自動控溫強製排濕裝置的烘烤效應
密集烤房群餘熱利用對煙葉烘烤成本及烘烤質量影響的研究
密集烤房烘烤延遲煙葉變黃時間對烤後煙葉品質的影響
密集烤房烘烤過程中煙葉澱粉含量的動態變化
烘烤中不同供能處理對烤煙質量的影響研究
南方煙區常見非正常煙葉的成因與采收烘烤技術
煙葉“提質增香”烘烤技術研究．
乙烯利和烘烤方法對靖西烤煙上部葉質量的影響
烤煙香氣風格的研究進展
針式煙夾夾煙烘烤應用效果研究
密集烘烤煙葉變黃程度對煙葉工業可用性質量的影響
密集烘烤過程中煙葉水分和色素含量的動態變化
煙葉烘烤特性研究 I．煙葉自由水和束縛水含量與品種及煙葉著生部位和成熟度的關係
提高煙葉醇化質量的途徑探析

前言/序言

《古韻茶香：傳統製茶工藝探微》 一、引言：一杯茶的韆年流轉 茶，作為東方文明的瑰寶，早已融入中華民族的血脈之中。從神農嘗百草的傳說，到陸羽《茶經》的問世，再到文人墨客對茶的詠嘆，茶的香氣穿越韆年，滋養著一代又一代的中華兒女。然而，在現代工業化生産的浪潮中，那些承載著曆史智慧與匠人心血的傳統製茶工藝，似乎正逐漸被遺忘。 本書並非聚焦於某一特定作物的栽培與調製，而是將目光投嚮更廣闊的茶世界，深入探索中華大地豐富多樣的傳統製茶技藝。我們將一起走訪那些隱藏在青山綠水間的古老茶莊，聆聽老茶匠們手中那代代相傳的故事，揭示一片片茶葉如何在精湛的手法下，蛻變成承載著自然精華與人文情懷的杯中珍品。本書旨在喚醒對傳統工藝的敬意，傳承這份寶貴的非物質文化遺産，讓古老的茶香在現代社會中煥發新的生機。 二、溯源與分類：中華茶韻的博大精深 中華茶文化源遠流長，而其核心的魅力，恰恰體現在豐富而精妙的製茶工藝上。本書將從茶樹的起源和演變齣發，簡述茶葉的六大基本分類：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶和黑茶。但重點不在於對這些分類的簡單羅列，而是要深入剖析不同茶類在製作過程中所遵循的獨特原理與關鍵步驟。 綠茶的“殺青”與“烘乾”： 綠茶，以其“未經發酵”而聞名，最大程度地保留瞭茶葉的天然物質。我們將詳細解讀“殺青”這一決定綠茶品質的關鍵環節，探討炒青、蒸青、烘青等不同殺青方式對茶葉內含物質、色澤和香氣的影響。並深入分析烘乾過程中的溫度、時間和濕度控製，如何纔能達到既能鈍化酶的活性，又能保持茶葉鮮爽的品質。 紅茶的“萎凋”與“發酵”： 紅茶，因其茶湯紅艷、滋味醇厚而備受喜愛。本書將重點解析“萎凋”的科學機理，即如何通過適度的水分蒸發，促使茶葉內含物發生一係列生化反應，為後續的發酵做好準備。而“發酵”（氧化）的過程，則是紅茶品質形成的核心。我們將揭示氧化程度的不同如何影響紅茶的香氣（如花香、果香、蜜香）和滋味（如甜潤、醇厚），並介紹渥堆發酵等工藝在特定紅茶（如普洱熟茶）製作中的應用。 烏龍茶的“做青”之妙： 烏龍茶，又稱青茶，是中國獨有的半發酵茶。其“做青”（搖青）工藝之復雜，令人嘆為觀止。本書將細緻描述“做青”過程中的搖動、碰撞、堆置等一係列動作，如何通過反復的輕微損傷葉片，促使內含物發生酶促氧化，從而形成烏龍茶特有的“綠葉紅鑲邊”和“花果香”。我們將探討不同烏龍茶（如鐵觀音、大紅袍）在做青程度上的差異，以及這如何塑造其獨特的風味特徵。 白茶的“自然晾曬”： 白茶，以其“不炒不揉”的天然製作工藝而著稱。我們將重點解讀白茶的“萎凋”與“乾燥”過程，特彆是許多傳統白茶所采用的“自然晾曬”法。這種方法看似簡單，實則蘊含著對天候的極緻把握，以及對茶葉自身品質的充分信任，展現瞭“順應自然”的哲學。 黃茶的“悶黃”之趣： 黃茶，作為一種比較特殊的茶類，其“悶黃”工藝是其區彆於其他茶類的關鍵。本書將深入探究“悶黃”過程中的溫度、濕度與時間控製，以及這一過程對茶葉色澤和滋味的影響，使其産生獨特的“黃湯黃葉”和溫和醇厚的口感。 黑茶的“後發酵”之秘： 黑茶，以普洱茶、安化黑茶等為代錶，其“後發酵”工藝是其獨特魅力的來源。我們將詳細介紹黑茶的渥堆發酵過程，解析微生物在發酵中的作用，以及發酵程度如何影響黑茶的陳香、醇厚度和保健功效。 三、傳統製茶的匠心獨運：工藝細節的深度解析 本書的另一重要組成部分，便是對傳統製茶工藝中那些精妙絕倫的細節進行深度挖掘。我們不隻滿足於工藝流程的介紹，更要揭示其中蘊含的科學原理與人文智慧。 采摘的藝術： 茶葉的采摘，是製茶的第一步，也是至關重要的一步。“明前茶”、“雨前茶”、“春尖”、“鞦後”……這些看似簡單的稱謂背後，蘊含著對氣候、節氣、茶樹生長規律的精準把握。本書將探討不同采摘標準的意義，如嫩芽、一芽一葉、一芽二葉等，如何影響茶葉的內含物含量和最終的品質。我們將追溯古人對“天時”的敬畏，以及如何根據不同品種、不同季節的特性，製定最適宜的采摘策略。 萎凋的智慧： 萎凋，看似是讓茶葉失去水分的過程，實則是一係列復雜生化反應的開端。我們將深入研究萎凋過程中，茶葉內含物（如茶多酚、氨基酸、芳香物質）的變化規律。探討不同萎凋方式（如室內萎凋、室外萎凋、日光萎凋）對茶葉品質的影響，以及如何通過控製萎凋的程度，來塑造茶葉的香氣和滋味。 揉撚的技巧： 揉撚，是將茶葉細胞壁破壞，促使內含物與空氣充分接觸，有利於後續發酵的關鍵步驟。本書將詳細介紹不同茶類揉撚的手法和力度，如條索狀、球形、散碎形等。探討揉撚程度對茶葉內含物浸齣率、茶湯滋味以及條索形態的影響。並介紹一些傳統的手工揉撚技巧，體會其中蘊含的力道與韻律。 殺青的奧秘： 殺青，是阻止茶葉內含物繼續氧化發酵的核心工序。我們將細緻闡述炒青、蒸青、烘青等不同殺青方式的原理、設備和操作要點。分析不同殺青方式對茶葉的色澤、香氣、滋味以及內含物質（如葉綠素、茶多酚）保留度的影響。並介紹一些傳統炒青師傅如何憑藉經驗，通過聽聲音、聞氣味來判斷殺青的程度。 發酵的靈魂： 發酵（氧化）是決定紅茶、烏龍茶、黑茶品質的關鍵。本書將深入解析發酵過程中的酶促氧化機理，以及微生物發酵的特點。探討發酵程度與茶葉香氣、滋味、色澤之間的關係。並介紹一些發酵過程中溫度、濕度、通風等環境因素對發酵效果的影響。 乾燥的收尾： 乾燥，是茶葉品質穩定的重要保障。我們將探討不同乾燥方式（如烘乾、炒乾、曬乾）的優缺點，以及它們對茶葉香氣、滋味和耐藏性的影響。並介紹一些傳統烘焙技術，如炭火烘焙，以及如何通過火候的精準控製，賦予茶葉獨特的陳香。 四、人文關懷與時代傳承 本書的意義，並不僅僅在於對製茶工藝的知識梳理，更在於對這份珍貴文化遺産的傳承與發揚。 匠人精神的傳承： 在每一個精湛的製茶環節背後，都凝聚著茶農與茶匠們數代人的經驗積纍與不懈追求。本書將通過一些生動的故事和案例，展現這些“指尖上的技藝”，以及他們對品質的執著與對自然的敬畏。 地域文化的展現： 各地獨特的地理環境、氣候條件和人文習俗，孕育瞭各具特色的地方茶。本書將以地域為綫索，介紹不同地區代錶性的傳統製茶工藝，如福建武夷山的岩茶工藝、雲南普洱的古法製作、安徽黃山的徽墨茶製作等，展現中國茶文化的多元性與豐富性。 現代科技與傳統的融閤： 在肯定傳統工藝價值的同時，本書也並非排斥現代科技。我們將探討如何將現代科學技術應用於傳統製茶，例如通過精準的溫濕度控製、先進的檢測設備等，來更好地保障和提升傳統工藝的品質，實現傳統與現代的有機結閤。 茶與生活： 茶，不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式，一種文化符號。本書的最終目的，是希望通過對傳統製茶工藝的深入瞭解，能夠讓讀者更深刻地理解一杯茶的來之不易，更懂得品味茶中的韻味，並從中感悟到中國傳統文化的智慧與美好，最終將其融入現代生活，讓古韻茶香在新時代繼續傳承與流芳。 五、結語：一杯茶中的韆年對話 《古韻茶香：傳統製茶工藝探微》期望通過對中華傳統製茶工藝的細緻描摹與深入解析，為讀者打開一扇瞭解中國茶文化的窗口。在這場跨越韆年的對話中，我們不僅能欣賞到茶葉在匠人手中變幻的神奇過程，更能體會到其中蘊含的自然哲學、人文精神以及代代相傳的匠心。願本書能喚起您對這份寶貴文化遺産的關注與珍視，讓古老的茶香，在每一個品茗的瞬間，繼續觸動我們的心靈。

評分☆☆☆☆☆

閱讀體驗上，我總是追求那種行文如行雲流水般流暢的作品，特彆是那些擅長運用比喻和類比來闡釋抽象概念的作者。我前不久讀完的一本關於量子糾纏的科普讀物，作者成功地將復雜的物理現象比擬為“宇宙中的秘密握手”，那種畫麵感和代入感極強。這本書的章節劃分似乎非常細緻，這對於需要精確查找特定技術參數的專業人士來說是極大的便利，但對於我這種偏愛宏大敘事和結構性論證的讀者來說，可能會覺得過於瑣碎。我希望能看到作者在論述某一特定技術環節時，能夠穿插一些曆史性的背景介紹，比如該技術是如何從早期的粗放模式一步步演進到今天的精密階段的，這種曆史脈絡的梳理能讓知識點更立體、更具溫度。這本書的插圖如果能采用手繪的水墨風格，而非純粹的科學製圖，想必會更具藝術感染力，更能體現人與自然互動的微妙之處。

評分☆☆☆☆☆

這部書的封麵設計簡直是藝術品，那種質樸的色彩搭配和細膩的排版，讓我忍不住想立刻翻開它。雖然我個人的興趣更多集中在古代曆史與哲學思辨的交叉領域，比如對早期文明中祭祀儀式的社會學解讀，或是蘇格拉底辯證法在現代管理學中的應用潛力，但僅僅是拿起這本書，就能感受到一種沉甸甸的學術重量。我一直認為，優秀的圖書不應隻局限於其主題本身，它更應該是一種文化載體，能夠通過精良的裝幀和嚴謹的結構，嚮讀者傳達一種對知識本身的敬畏。我尤其欣賞那種能夠將復雜理論用極為清晰的圖錶和邏輯鏈條呈現齣來的作品，比如我最近在讀的一本關於氣候模型不確定性的專著，它在數據可視化的處理上達到瞭令人驚嘆的水平。這本書的紙張觸感非常舒適，油墨散發著一種淡淡的、令人安心的墨香，這無疑提升瞭閱讀體驗，即使內容本身與我的研究方嚮大相徑庭，這種對製作工藝的尊重也值得稱贊。我期待著未來能有更多書籍在保持內容深度的同時，也能在物理呈現上達到如此高的標準。

評分☆☆☆☆☆

翻開目錄，我立刻被其中關於“後現代敘事解構”的部分吸引住瞭，這部分內容無疑是當下文學理論研究的熱點。我最近正在深入探討福柯的權力話語理論是如何滲透到當代都市空間規劃中的，那種對既有結構的質疑和對隱性控製機製的揭示，是構建批判性思維的關鍵。這本書雖然標題指嚮一個非常具體的農學領域，但如果它能在緒論中觸及到任何關於“係統性優化”或“變量控製下的最優解”這類具有普適性的方法論探討，那將大大拓寬其價值。我更傾嚮於閱讀那些橫跨學科的著作，比如探討認知科學如何影響經濟學決策模型的書籍，它們往往能提供全新的視角來審視看似固定的學科邊界。這本書的字體選擇非常古典，有一種老派學術著作的莊重感，這或許也暗示瞭其內容傾嚮於詳實的實驗記錄和嚴謹的經驗總結，而不是那種更具思辨性的、傾嚮於哲學思辨的論述風格，這一點讓我略感好奇，但也略感遺憾，畢竟我更期待的是思想的碰撞而非技術的羅列。

評分☆☆☆☆☆

從書籍的裝幀來看，精裝本的厚重感確實賦予瞭它一種權威性，這通常意味著內容經過瞭長期的積纍和反復的錘煉。我最近在研究的領域——中世紀歐洲修道院的藏書管理係統——就非常強調文本的物理存續和知識的代際傳遞。這種書籍的價值往往在於其對細節的極緻挖掘，每一個腳注、每一個圖錶都承載著作者大量的田野調查和數據分析。然而，我個人在閱讀時，更偏愛那些能夠引導讀者進行自我反思和價值判斷的文本。例如，探討人工智能倫理的著作，它們不會直接給齣答案，而是通過提齣一係列尖銳的問題，迫使讀者去重新審視“進步”的定義。這本書的語言風格看起來非常直接和技術導嚮，缺乏那種引人入勝的修辭手法，或許它更適閤在實驗室或生産車間被參考，而不是在壁爐旁伴著紅酒被細細品讀，畢竟，我更喜歡那些能激發齣哲學層麵的思考，而非僅僅是操作層麵的指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的定價和市場定位顯然是針對專業人士或相關專業學生，這從其內容深度和專業術語的使用頻率上就可以判斷齣來。我最近在關注一些關於全球化背景下文化身份重塑的社會學研究，這些研究往往需要深入分析不同文化群體間交流互動産生的新興符號和意義。優秀的研究性圖書往往能提供一個清晰的“理論框架”和一個可供復製的“研究方法論”，這兩點是衡量一本學術著作是否成功的重要標準。這本書似乎更側重於“技術指南”而非“理論構建”，這在特定領域是必要的，但對於我這樣的跨學科研究者而言，我更看重的是作者如何將具體的實踐經驗提升到可以指導更廣泛領域變革的理論高度。如果它能在附錄中加入一份關於該領域未來十年可能麵臨的政策挑戰的預測分析，那將極大地增加其戰略價值，使其超越單純的技術手冊範疇，成為一份具有前瞻性的行業藍皮書。