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王森 著

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发表于2024-11-22


商品介绍



出版社: 中国轻工业出版社
ISBN:9787518407538
版次:1
商品编码:11932834
包装:平装
开本:16
出版时间:2016-05-01
用纸:铜版纸
页数:180

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书籍描述

产品特色


编辑推荐

★“常用工具”+“基本材料”+“面包制作方法”,从基础入手,稳扎稳打,轻松变身烘焙达人。

★70款各类经典面包,百余经典高清详解图,手把手教你,一学就会。

★适合新手入门学习,由浅入深,避开难理解部分,增强焙烤信心,零基础的你也能制作美味的蛋糕。


内容简介

本书从基础开始教会您如何制作出适合家庭、早餐和下午茶食用的七十余款不同口味的面包,涵盖超级健康养生的面包、充满水果香味的面包、富有营养的火腿芝士面包、经典欧洲特产面包、像蛋糕一样香甜的面包、实惠的家庭吐司、各式各样的早餐包以及简单易做又好吃的比萨。

同时,还辅以介绍各种材料和工具,以及面包制作常见问题解答。深入浅出,近千幅高清美图,适合忙碌于生活工作的你,利用工作与家事之余的零碎时间来轻松打造充满独特家庭为的面包。


作者简介

王森 国内西餐西点专业学校创始人,点击量超过3200万的新浪美食知名博主,至今已培养出包括亚洲各地在内的数万名学员。从事西点技术研发20余年,致力于传播西点专业技术,让更多的人喜爱烘焙是他毕生追求的梦想。编写出版的《蛋糕裱花基础(升级版)》《翻糖蛋糕&饼干制作入门》《慕斯蛋糕制作基础课(升级版)》《3D咖啡制作入门》《糖艺制作入门(中英双语)》不断再版,成为很多烘焙新手的入门书。

内页插图

前言/序言


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读者评价

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