常见病药食宜忌丛书：心脏病药食宜忌 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

孟昭泉，刘云海，孟靓靓 编

图书标签:

• 心脏病
• 药食同源
• 健康饮食
• 疾病预防
• 养生
• 中西医结合
• 食疗
• 常见病
• 健康生活
• 医学科普

出版社： 中国中医药出版社

ISBN：9787513235686

版次：1

商品编码：12018475

包装：平装

丛书名： 常见病药食宜忌丛书

开本：16开

出版时间：2016-11-01

用纸：胶版纸

页数：238

字数：340000

正文语种：中文

内容简介

　　《常见病药食宜忌丛书：心脏病药食宜忌》对常见心脏病，每病按概述、药物宜忌（饮食宜进、饮食禁忌）、药物宜忌（中西药治疗及药物禁忌）进行了全面详细阐述。其内容通俗易懂、科学实用，是心脏病患者及其家属的必备读物，也可供广大医护人员阅读参考。

目录

一、心力衰竭
二、心律失常
三、先天性心血管病
四、慢性风湿性心脏病
五、感染性心内膜炎
六、肺源性心脏病
七、动脉粥样硬化
八、高脂血症
九、高血压性心脏病
十、心绞痛
十一、急性心肌梗死
十二、病毒性心肌炎
十三、原发性心肌病
十四、急性心包炎
十五、贫血性心脏病
十六、糖尿病性心脏病
十七、甲状腺功能亢进性心脏病
十八、痛风合并冠心病
十九、系统性红斑狼疮心脏病
二十、系统性硬皮病心脏病
二十一、心脏神经症

精彩书摘

　　《常见病药食宜忌丛书：心脏病药食宜忌》：
　　【概述】
　　心力衰竭不是一个独立的疾病，是各种病因心脏病的严重阶段，是多数器质性心脏病患者几乎不可避免的结局。传统的定义为在循环血量与血管舒缩功能正常时，由于心脏做功不正常而使心排血量不能够满足全身代谢对血流的需要，即称为心功能不全或心力衰竭。心功能不全表现为具有这两方面特征的临床综合征，临床上以心排血量不足、组织血液灌注减少，以及肺循环或体循环静脉系统淤血为特征，又称充血性心力衰竭。
　　1.心力衰竭的临床类型
　　（1）按发病的缓急：分为慢性和急性心力衰竭，前者称为充血性心力衰竭。在疾病发生发展过程中，慢性心力衰竭可急性加剧，同理，急性心力衰竭经治疗后亦可演变为慢性心力衰竭。
　　（2）按主要受累部位：分为左、右心衰竭和全心衰竭。左心衰竭的特征是肺循环淤血，右心衰竭是以体循环淤血为主要表现。
　　（3）按心力衰竭时收缩与（或）舒张功能的改变：分为收缩功能不全性心力衰竭与舒张功能不全性心力衰竭，但有的患者可两种功能不全同时存在，成为混合性。
　　（4）根据心排血量属于绝对降低或相对不足：分为低排血量性心力衰竭和高排血量性心力衰竭。
　　（5）按心力衰竭时病理生理变化：分为原发性心肌收缩力减损性心力衰竭、负荷过度性心力衰竭及负荷量不足性心力衰竭。
　　2.心功能分级
　　（1）NYHA心功能分级：①I级：体力活动不受限，一般体力活动不引起过度或不相适应的乏力、心悸、气促和心绞痛；②Ⅱ级：轻度体力活动受限，静息时无不适，日常体力活动可致乏力、心悸、气促和心绞痛；③Ⅲ级：体力活动明显受限，静息时无不适，但低于日常活动量即致乏力、心悸、气促和心绞痛；④Ⅳ级：不能无症状地进行任何体力活动，休息时可有心力衰竭或心绞痛症状，任何体力活动都可加重不适。
　　（2）Killip分级：急性心肌梗死并发泵功能障碍按照Killip分级法进行分级，该分级法是按照临床症状及体征来判定。①I级：无心力衰竭症状征象；②Ⅱ级：轻至中度心力衰竭，心尖部舒张期奔马律，肺部哕音在肺野50%以下；③Ⅲ级：肺部哕音在肺野50%以上；④Ⅳ级：心源性休克。
　　3.病因
　　（1）基本病因：心力衰竭的基本病因很多，从病理生物角度可把心力衰竭的病因分为下列三个方面：
　　1）原发性心肌收缩功能障碍：①心肌病变：包括心肌病、心肌炎、心肌梗死等；②心肌代谢障碍：常见于冠心病、慢性肺心病、高原病、休克和严重贫血等各种疾病所致心肌缺血、缺氧引起的心肌代谢障碍。
　　2）心脏负荷过重：①压力负荷过重：又称后负荷过重。肺或体循环高压，左、右心室流出道狭窄，主动脉或肺动脉瓣狭窄等，均能使心室收缩时阻力增高，后负荷加重，引起继发性心肌收缩力减弱而导致心力衰竭。②容量负荷量过重：又称前负荷过重。瓣膜关闭不全、心内或大血管间左至右分流等，使心室舒张期容量增加，前负荷过重，也可引起继发性心肌收缩力减弱和心力衰竭。
　　3）心脏舒张受限：主要影响左心室松弛的疾病，如高血压性心脏病、肥厚性心肌病、主动脉瓣狭窄、老年人心脏和糖尿病，这些疾病通过延缓左心室的主动松弛而影响左心室充盈。主要影响左心室僵硬度的疾病，如心肌淀粉样变性、血色素沉着症、原发性限制性心肌病、心肌间质纤维化和心内膜心肌纤维化，这些病变早期常有左心室松弛性减退，晚期则左心室僵硬度增加，进而影响左心室充盈。
　　（2）诱发因素：80%-90%的心衰发生时有明确诱因，常见的有感染、心律失常、妊娠和分娩、体力活动和情绪激动、输血输液过多或过快、出血与贫血、电解质紊乱和酸碱平衡失调、使用抑制心肌收缩力的药物等。
　　……

前言/序言

　　随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对自身保健的意识愈来愈强。一日三餐提倡膳食平衡，不仅要吃得饱，而且要吃得好，吃得科学，同时更注重饮食搭配方法。当患病以后，更要了解中西药物及食物之间的宜忌等知识。
　　食物或药物宜忌是指食物与食物之间、各种药物之间、药物与食物之间存在着相互拮抗、相互制约的关系。如果搭配不当，可引起不良反应，甚至中毒反应。这种反应大多呈慢性过程，在人体的消化吸收和代谢过程中，降低药物或营养物质的生物利用率，导致营养缺乏，代谢失常而患病。食物或药物宜忌的研究属于正常人体营养学及药理学范畴。其目的在于深入探讨食物或药物之间的各种制约关系，以便于人们在安排膳食中趋利避害。提倡合理配餐，科学膳食，避免食物或药物相克，防止食物或药物中毒，提高食物营养素或药物在人体的生物利用率，对确保身体健康有着极其重要的意义。
　　当患了某种疾病之后，饮食和用药需要注意什么；哪些食物或药物吃了不利于疾病的治疗，甚至加重病情；哪些食物吃了不利于患者所服药物疗效的发挥，甚至降低药效或发生不良反应；哪些药物不能同时服用，需间隔用药……这些都是患者及家属十分关心的问题。
　　因此，我们组织长期从事临床工作的专家，查阅海量文献，针对临床上患者及家属经常问到的问题，编写了《常见病药食宜忌丛书》，旨在帮助患者及家属解惑，指导药物与食物合理应用，以促进疾病康复。
　　患者自身情况各异，疾病往往兼夹出现且有其个体性，各种药食宜忌并非绝对，还需结合临床医生的建议，制定更为个性化方案，以利于疾病向愈。另外，中外专家对药食宜忌的相关研究从未停止，还会有更新的报道出现，我们将及时收录。基于上述原因，本丛书虽经反复推敲，但仍感未臻完善，其中的争议亦在所难免。愿各位读者、同道批评指正，以期共同提高。
　　本丛书在编写过程中，得到了有关专业技术人员的积极配合与大力支持，在此一并表示感谢。

《家庭医生：心脏病患者的营养指南》 心血管疾病，特别是心脏病，已成为现代人健康的主要威胁之一。许多患者在积极接受医疗治疗的同时，往往忽视了日常饮食在病情管理和康复中的重要作用。本书并非药物指南，而是聚焦于心脏病患者在日常生活中如何通过科学合理的饮食来辅助治疗、预防复发、改善生活质量。 本书将从多个维度深入探讨心脏病患者的饮食宜忌，旨在为患者及家属提供一套全面、实用、易于操作的营养管理方案。我们深知，疾病的康复是一个系统工程，药物治疗是基础，而科学饮食则是不可或缺的“健康伴侣”。 第一篇：认识心脏病与饮食的关系 心脏病的基本概况： 简要介绍常见心脏病类型，如冠心病、心力衰竭、心律失常等，阐述其病理生理基础，帮助读者建立对疾病的初步认知。 饮食对心脏健康的影响： 详细讲解不良饮食习惯如何诱发或加重心脏疾病，例如高盐、高脂、高糖饮食对血压、血脂、血糖的负面影响，以及长期不健康饮食对血管内皮、心脏功能的损害。 营养疗法的核心价值： 强调饮食调整在心脏病管理中的关键地位，说明通过合理的膳食结构，可以有效控制危险因素，减轻心脏负担，促进组织修复，提升生活质量。 第二篇：心脏病患者的“宜”——推荐食材与烹饪方法 低盐饮食的智慧： 精选低钠食材： 详细列举天然低钠的谷类（如燕麦、糙米、藜麦）、蔬菜（如叶菜类、瓜类、菌菇类）、水果（如浆果、柑橘类）、豆类、优质蛋白（如鱼类、去皮禽肉）等，并说明它们如何成为美味又健康的基石。 天然调味的艺术： 介绍多种不依赖盐的调味方式，如香草（迷迭香、百里香、罗勒）、辛香料（姜、蒜、胡椒）、醋、柠檬汁、葱、姜、蒜等，让食物既健康又不失风味。 甄选低钠制品： 指导读者如何识别和选择低钠盐、无盐食品，并注意隐形钠的来源，如加工食品、罐头食品、酱料等。 适量脂肪的选择： 有益心脏的脂肪： 重点推荐富含不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼类（三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼）、坚果（核桃、杏仁、开心果）、种子类（亚麻籽、奇亚籽）以及橄榄油、菜籽油等植物油，解释它们在降低坏胆固醇、抗炎方面的作用。 控制饱和脂肪与反式脂肪： 明确指出应限制的食物，如肥肉、动物内脏、黄油、奶油、全脂奶制品、油炸食品、糕点、人造奶油等，并阐述其对心血管的危害。 优质蛋白的摄入： 鱼类： 强调每周至少摄入两次富含Omega-3脂肪酸的鱼类。 禽肉： 推荐去皮的鸡肉、鸭肉，避免油炸。 豆制品： 豆腐、豆浆等是优质植物蛋白的良好来源。 其他： 适量摄入鸡蛋（特别是蛋清）。 膳食纤维的宝库： 全谷物： 糙米、燕麦、全麦面包等，有助于稳定血糖、降低胆固醇。 蔬菜水果： 丰富多样的蔬果是维生素、矿物质和膳食纤维的集合。 豆类： 扁豆、鹰嘴豆等，不仅提供蛋白质，也是膳食纤维的优良来源。 矿物质与微量元素的补充： 钾： 推荐富含钾的食物，如香蕉、土豆、菠菜、豆类，辅助调节血压。 镁： 推荐坚果、种子、绿叶蔬菜，对心肌功能有益。 其他： 钙、锌等矿物质的重要性。 适宜的烹饪技巧： 蒸、煮、炖、拌： 优先选择这些健康的烹饪方式，减少油烟和营养流失。 避免油炸、烧烤： 这些烹饪方式容易产生有害物质，且会增加脂肪摄入。 巧用食材的原味： 通过食材自身的鲜味来提升口感。 第三篇：心脏病患者的“忌”——需要警惕的食物与习惯 高钠食物的陷阱： 加工食品： 火腿、香肠、培根、腌制品、方便面、罐头食品、咸菜等。 调味品： 酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、高钠盐、榨菜等。 预包装零食： 薯片、饼干、膨化食品等。 高胆固醇食物的限制： 动物内脏： 肝、肾、脑、心等。 肥肉： 猪油、牛油、羊油等。 蛋黄： 建议适量食用。 高糖食物的规避： 甜点与糖果： 蛋糕、饼干、巧克力、糖果等。 含糖饮料： 可乐、汽水、果汁饮料、甜茶等。 精制谷物： 白米饭、白面包等（可适量替换为粗粮）。 加工肉制品与红肉的适度： 加工肉类： 香肠、腊肉、午餐肉等，因其高盐、高脂、亚硝酸盐含量而需严格限制。 红肉： 牛肉、羊肉、猪肉，建议选择瘦肉部分，并适量食用，优先选择鱼类和禽类。 酒精的谨慎态度： 潜在危害： 详细阐述酒精对心肌、血压、血脂以及药物代谢的影响。 建议： 尽量不饮酒，如需饮用，务必严格限量，并咨询医生意见。 咖啡因的适度摄入： 个体差异： 说明咖啡因对部分心脏病患者可能产生影响，如心悸、血压升高。 建议： 适量饮用咖啡、浓茶，观察自身反应，必要时咨询医生。 其他需要注意的食物： 辛辣刺激性食物： 过度食用可能影响消化，间接影响心脏。 腌制、熏制食品： 亚硝酸盐含量较高，应避免。 第四篇：个性化饮食指导与特殊情况应对 不同类型心脏病的饮食要点： 冠心病： 侧重于低盐、低脂、富含膳食纤维，控制胆固醇。 心力衰竭： 强调限制钠盐摄入，控制液体入量，保证充足的蛋白质和维生素。 高血压性心脏病： 重点在于低盐、低脂、控制总热量，增加富含钾的食物。 心律失常： 关注电解质平衡，避免刺激性食物和饮料。 烹饪技巧进阶： 介绍更多创意烹饪方法，让健康饮食更具吸引力。 外出就餐的策略： 如何在餐馆中做出明智的选择，避免“踩雷”。 饮食与药物的相互作用： 强调告知医生和药师正在使用的药物，以便更准确地调整饮食。 食物过敏与不耐受： 如何识别并应对。 第五篇：营养师的贴心建议与食谱示例 建立健康的饮食习惯： 规律进餐、细嚼慢咽、控制食量。 均衡膳食的实践： 如何在日常饮食中实现营养均衡。 情绪与饮食的关系： 积极的心态对康复的重要性。 贴心食谱： 提供一周的详细食谱示例，涵盖早餐、午餐、晚餐和加餐，附带制作方法和营养分析，让读者轻松上手。 常见疑问解答： 收集患者最关心的问题，给予专业解答。 本书旨在成为心脏病患者及其家属最可靠的营养伙伴，通过科学的饮食指导，帮助患者更好地管理病情，重拾健康活力。我们相信，正确的饮食选择，是守护心脏健康的关键一步。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我近期的“救星”！本来心脏方面一直有些小毛病，但又不太想过度依赖药物，总想着能从饮食上找到一些调理的方法。翻阅这本书之前，我对“心脏病”和“饮食”的联系其实是很模糊的，只知道要少油少盐，具体怎么做，哪些食物是有益的，哪些是需要避开的，我一点概念都没有。这本书就好像给我打开了一个新世界的大门。它没有讲什么高深的医学理论，而是用非常接地气的方式，把各种常见的心脏病，比如冠心病、心律失常、高血压引起的心脏问题等等，一一列举出来，然后详细说明了在这些疾病的日常调理中，我们应该如何选择食物。让我印象最深刻的是，书中对于“宜”和“忌”的解释非常具体。比如，它会告诉你，对于心律失常患者，某些富含钾的食物（我之前一直以为钾越多越好）在特定情况下反而不宜多食，并给出了替代方案。同样，对于“忌”的食物，它不仅告诉你“不能吃什么”，还会解释“为什么不能吃”，这样一来，我不仅记住了，也理解了其中的道理，更容易坚持下去。而且，书中提供的食谱非常实用，有具体的烹饪方法和食材搭配建议，让我在厨房里不再迷茫，感觉每天都能为心脏健康做点实实在在的事情。

评分☆☆☆☆☆

我一直对养生方面的东西比较感兴趣，尤其是对于一些慢性疾病的辅助治疗。心脏病作为一种高发且影响生活质量的疾病，我自然也是关注有加。收到这本《常见病药食宜忌丛书：心脏病药食宜忌》后，我最先被它的结构所吸引。它不是简单地罗列食物列表，而是将疾病与饮食禁忌和宜食巧妙地结合起来，逻辑清晰，易于理解。我特别欣赏书中对于每一种疾病的细致分析，不仅仅是笼统地说“对心脏好”或者“对心脏不好”，而是深入到具体的病理机制，再结合饮食的调整，这样就更加有说服力，也让我能够更科学地去理解和实践。举个例子，书中在讲到心肌梗塞的饮食注意事项时，不仅强调了低脂低盐，还特别提到了要适量摄入富含抗氧化剂的食物，并给出了诸如蓝莓、深色蔬菜等具体的例子，这让我对日常饮食的选择有了更明确的方向。更重要的是，它还给出了很多关于烹饪方法的建议，比如如何减少食材中的有害物质，如何更好地保留食物的营养成分，这些细节上的指导，对于我们普通家庭来说，实在是非常有价值。这本书让我感觉到，改善心脏健康，其实并不需要复杂的手段，从一日三餐的细微调整开始，就能产生巨大的改变。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一位耐心细致的家庭医生，用最通俗易懂的语言，为我解答了关于心脏病饮食的诸多疑惑。之前，我常常陷入一个误区，觉得心脏病患者就只能吃“最清淡”的东西，比如白粥、水煮菜，这样反而导致营养摄入不足，身体也变得虚弱。读完这本书，我才明白，其实心脏病的饮食调理，讲究的是“平衡”和“适度”。它详细列举了哪些是适合心脏病的“明星食材”，比如富含Omega-3脂肪酸的鱼类，富含膳食纤维的粗粮，以及一些有助于降血压的蔬菜，并且给出了具体的摄入量建议。同时，它也清晰地指出了那些需要“敬而远之”的食物，比如高胆固醇的内脏，高糖的甜点，以及过咸的加工食品，并且解释了它们对心脏的危害。让我印象深刻的是，书中还特别强调了“烹饪方式”的重要性，比如推荐蒸、煮、炖等健康的烹饪方法，避免油炸、烧烤等。这些看似微小的细节，却能对心脏健康产生深远的影响。这本书的知识点非常丰富，但讲解却一点也不枯燥，语言流畅，逻辑清晰，我每天都会翻阅一点，感觉自己对心脏病的饮食管理越来越有信心了。

评分☆☆☆☆☆

在我眼中，这本《常见病药食宜忌丛书：心脏病药食宜忌》是一本非常“实在”的书，它不玩虚的，不讲那些天花乱坠的概念，而是切切实实地从老百姓的日常饮食出发，给出最实用的指导。作为一名心脏病患者的家属，我一直想为家人在饮食上提供更好的支持，但常常苦于无从下手。这本书就如同及时雨，它详细地介绍了各种常见的心脏病，以及在不同类型的心脏病下，患者应该如何选择食物，哪些食物可以帮助缓解症状，哪些食物可能会加重病情。我特别喜欢书中对于“药食宜忌”的解析，它不仅仅是简单地告诉你“什么可以吃，什么不能吃”，而是会深入解释食物的药理作用，以及它与药物之间的相互作用。比如，它会告诉你，在服用某些心脏药物期间，应避免食用含有丰富维生素K的食物，因为维生素K可能会影响药物的效果。这种细致入微的解释，让我对日常的饮食安排有了更科学的认识，也避免了一些潜在的风险。书中的食谱也非常贴心，考虑到食材的易得性和烹饪的简便性，让我在为家人准备饮食时，能够得心应手。这本书真正做到了“授人以鱼不如授人以渔”，让我掌握了科学的饮食方法，从而更好地守护家人的健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容让我感到非常惊喜，尤其是它对于“药食同源”的理解和应用。我一直认为，生病了就得吃药，平时吃点东西都是为了“好吃”或者“饱腹”。但这本书完全改变了我的认知。它用一种非常温和且科学的方式，阐述了食物在辅助治疗心脏病方面所扮演的重要角色。我最看重的是，书中并没有夸大食物的功效，而是以一种非常严谨的态度，去分析不同食物对心脏疾病的潜在影响，包括积极的和消极的方面。比如，在提到某些草药的辅助作用时，它会非常审慎地指出其适用人群和禁忌，而不是盲目推崇。这让我感到非常放心。另外，书中还提供了许多针对不同人群（比如老年人、糖尿病合并心脏病患者等）的饮食建议，考虑得非常周全。我尤其喜欢它在解释某些食物的“宜”与“忌”时，会穿插一些小故事或者案例，这样一来，枯燥的医学知识就变得生动有趣起来，也更容易被我记住。这本书不愧是“丛书”中的一本，它的专业性和实用性都做得相当到位，对于想要通过自然疗法来改善心脏健康的朋友来说，绝对是一本不可多得的宝藏。