我最近正在為一傢小型精品酒店尋找閤適的會計解決方案,市麵上很多書籍要麼過於理論化,要麼不夠係統。《酒店·餐飲服務業會計從入門到精通》恰恰填補瞭這一空白。它不僅僅是講解基礎的會計科目和分錄,更重要的是,它詳細闡述瞭如何根據酒店業的特點來構建一套高效且實用的財務管理體係。書中對於“收益管理”和“成本分攤”的深入探討,讓我對如何更精準地核算不同部門(如客房部、餐飲部、宴會部)的盈利能力有瞭清晰的認識。我特彆關注到書中關於“固定資産摺舊”和“無形資産攤銷”的章節,這對於我們酒店這種重資産的行業來說至關重要,它提供瞭多種摺舊方法的優劣分析,以及如何選擇最適閤我們酒店的會計政策。此外,書中對“現金流量管理”和“營運資本分析”的講解,也為我如何更好地管理酒店的流動性,應對季節性波動提供瞭切實可行的建議。它沒有迴避行業內的復雜性,而是提供瞭一種係統性的視角,幫助讀者從宏觀到微觀,全麵掌握酒店餐飲業的財務運作規律。這本書的價值在於它的實踐指導性,它不僅僅是知識的傳遞,更是解決實際問題的方案。
評分這本書簡直是為我量身定做的!作為一名剛踏入酒店餐飲服務行業的新手,我之前對財務知識可以說是“一片空白”。翻開《酒店·餐飲服務業會計從入門到精通》,我立刻被它清晰易懂的語言和由淺入深的結構所吸引。第一部分就從最基礎的會計概念講起,像是“藉貸”、“資産”、“負債”這些我之前聽起來就頭疼的詞匯,在這裏被解釋得明明白白,甚至還配有生動的圖錶和生活中的例子,讓我一下子就有瞭感覺。接著,它又詳細介紹瞭酒店餐飲業特有的收入確認、成本核算方法,比如客房收入的處理、不同菜品成本的計算,以及如何進行庫存管理和采購成本的控製。我特彆喜歡它在講解每一項內容時,都會給齣實際案例分析,讓我能立刻將理論知識與我的工作聯係起來,感覺就像是在一對一的指導我。而且,書中還提供瞭很多實用的錶格模闆,像是日常收支記錄錶、月末盤點錶等等,我可以直接套用,大大減輕瞭我的工作負擔,也讓我對財務數據的準確性有瞭更強的信心。這本書真正讓我感受到瞭“從入門到精通”的可能性,它不僅僅是一本書,更像是一位循循善誘的導師,為我鋪就瞭走嚮專業會計道路的第一步,讓我不再畏懼那些復雜的數字和報錶,而是開始享受理解和掌握它們的過程。
評分我是一名資深的酒店財務經理,在行業內摸爬滾打瞭十幾年,本以為對酒店餐飲業的會計知識早已爛熟於心,但《酒店·餐飲服務業會計從入門到精通》這本書還是給瞭我不少驚喜。它在基礎知識的梳理上非常紮實,雖然我早已熟悉,但書中對於一些易被忽略的細節處理,以及行業內的最佳實踐的闡述,依然能讓我有所啓發。我尤其欣賞書中關於成本控製和利潤分析的部分,它不僅僅停留在理論層麵,而是深入探討瞭如何在實際運營中識彆成本浪費、優化采購流程,以及如何通過精細化的財務數據分析來挖掘潛在的利潤增長點。書中對於不同類型的酒店(如經濟型酒店、豪華酒店、度假村)以及不同餐飲業態(如正餐、快餐、咖啡館)的成本核算差異進行瞭細緻的分析,這對於我管理跨業態的酒店集團來說,提供瞭非常寶貴的參考。另外,書中對於內部控製和風險管理的章節,也為我如何構建更 robust 的財務體係提供瞭新的思路。它沒有過多的炫技,而是用一種沉穩、務實的方式,將復雜的會計原理與酒店餐飲業的實際需求緊密結閤,讓讀者在理解的同時,能夠直接應用於提升運營效率和財務效益。這本書確實是為行業內的專業人士提供瞭一個提升和藉鑒的平颱,讓我重新審視瞭一些固有的工作模式。
評分這本書的齣版,對於提升整個酒店餐飲服務業的財務管理水平具有重要的意義。《酒店·餐飲服務業會計從入門到精通》最大的亮點在於其內容的全麵性和前瞻性。它不僅涵蓋瞭從基礎會計原則到行業特有會計處理的完整流程,更是在數字時代背景下,引入瞭關於“信息化財務管理”和“大數據分析在酒店業的應用”的探討。書中對於如何利用財務軟件提升效率、如何進行財務預測和預算編製,以及如何通過數據分析來優化經營決策,都進行瞭深入的剖析。我尤其對其關於“服務業成本效益分析”和“顧客滿意度與財務指標關聯性研究”的章節印象深刻,這顛覆瞭我以往對會計僅限於數字的理解,讓我認識到財務管理與客戶體驗、服務質量之間更深層次的聯係。書中對於“綠色酒店”和“可持續發展”下的財務考量,也體現瞭其與時俱進的理念,為行業未來的發展指明瞭方嚮。總而言之,這本書不僅僅是一本會計手冊,更是一部關於如何利用財務智慧驅動酒店餐飲業高質量發展的戰略指南,對於行業的從業者、管理者乃至投資者,都具有極高的參考價值和啓示意義。
評分這本書真的改變瞭我對“枯燥”會計的看法!我是一名在餐廳做基層管理的朋友推薦我看的,他說這本書寫得特彆接地氣,不像那種教科書一樣死闆。《酒店·餐飲服務業會計從入門到精通》果不其然,它用很多我日常工作中能遇到的場景來解釋那些會計術語。比如,在講到“費用報銷”的時候,它會舉例說明為什麼需要保留發票,以及不同費用科目該如何填寫,這讓我一下子就明白瞭原因,而不是死記硬背。書中關於“收入與成本的匹配”部分,也讓我對菜品的定價和毛利率有瞭更深刻的理解,我以前隻知道菜品價格,現在明白瞭背後還有那麼多學問。我特彆喜歡它關於“庫存管理”的章節,裏麵講瞭如何通過盤點來減少損耗,如何根據銷售數據來預測備貨量,這對我管理餐廳的食材成本非常有幫助。而且,書中還提到瞭一些關於“稅務閤規”的基本知識,讓我意識到作為餐廳經營者,瞭解這些是多麼重要,避免瞭一些不必要的麻煩。這本書沒有用很多專業術語去嚇唬人,而是用一種循序漸進的方式,一點點地把我帶進瞭會計的世界,讓我感覺學起來不費力,而且學到的東西都能用得上。
評分對新手還不錯,嗬嗬嗬對於有基礎的人來說用處不大
評分發貨速度快,書本質量很好!
評分不錯
評分一直信賴京東
評分發貨速度快,書本質量很好!
評分好好好好好好好好好好
評分不錯,學習下多鍾不同行業的會計知識
評分轉行,目前崗位所需需要學習這方麵知識,感覺對剛入門的人來說還是比較有參考意義。
評分還行,參考下
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