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内容简介

《省港澳大众文化与都市变迁》从城市规划与现代景观、演出场所的建造经营、人群聚散与资源流动、竞技运动与身体政治、革命话语与民族精神、粤人之声的扩散变易等六个主题出发，讨论了19～20世纪省（广州）、港（香港）、澳（澳门）三地大众文化与都市变迁的共性、流通以及日后衍生的差异。

作者简介

程美宝，女，汉族，1968年6月生于香港，祖籍广东省中山市。澳门科技大学兼职教授，中山大学历史系教授，历史人类学研究中心研究员。主要研究领域为中国近代社会文化史，历史人类学。兼职《历史人类学学刊》编委、《学术研究》编委、Frontiers of History in China （中国）编委、Journal for Maritime Research （英国）编委。

黄素娟，中山大学历史学博士。广东财经大学人文与传播学院应用社会学系讲师，华南商业史研究中心助理研究员。主要研究兴趣为近代华南商业史、广东社会史与广州。在《学术研究》等刊物发表论文多篇，专著《从省城到城市：广州土地产权与市区规划研究》即将出版。

目录

导　言　从“省港澳”到“粤港澳”——历史失忆与现实定位／001

城市规划与现代景观
第一章　18～19世纪下环区与澳门城市化／021
第二章　破墙而出：清末民初广州西关地区景观的延续与变迁／032
第三章　城市建设与土地产权——以清末广州兴建长堤为例／049
第四章　20世纪上半叶广州的道路修筑与城市规划／065
第五章　“香港的莱茵河”：“二战”后新界河道修复与新市镇成败的关系／083

演出场所的建造经营
第六章　清末粤商所建戏园与戏院管窥／097
第七章　晚清澳门中国戏院初探／122
第八章　何贤家族与“二战”后香港戏院业的演变／134

人群聚散与资源流动
第九章　清末民初的粤港澳流动与广东社会秩序——以匪患为例／167
第十章　20世纪粤剧从业人员的流动／187

竞技运动与身体政治
第十一章　闲暇与身体政治：民国时期广州的游泳时尚／205
第十二章　运动竞赛背后的竞赛：1924年全国运动会及其引发的争端／223
第十三章　走向公众：20世纪上半叶粤港地区黄飞鸿形象的塑造／234

革命话语与民族精神
第十四章　民国时期公共展览的策划与展示——以广州市市立博物院的建立为例／257
第十五章　乡邦文化与民族精神：李仙根与1940年香港广东文物展览会／276
第十六章　廖恩焘和粤语文学／291

粤人之声的扩散变易
第十七章　近代地方文化的跨地域性：20世纪二三十年代粤剧、粤乐和粤曲在上海／325
第十八章　播音里的广东声音——兼论地域文化在上海传播的原因／353
第十九章　由“大陆腔”一词引出的思考：粤剧“芳腔” 探微／367
第二十章　从粤剧《再世红梅记》看多元文化的现象／380
第二十一章　从《七十二家房客》到《功夫》：谈香港电影史上三个关键阶段的面貌／386

前言/序言

前　　言

近十年来，我把较多精力投入到华南粤语地区大众文化研究，并逐步聚焦到以16～20世纪“省港澳”三个都会城市为中心的分析视角。十年来，我和我的学生们一起，围绕这个主题展开研究，发表和编撰了好些文章和专著，完成了数篇相关的博士、硕士学位论文。我们的研究主要依托两个研究项目来进行：2009～2012年由我主持的以“近代省港澳大众文化与都市变迁”为题的教育部人文社会科学重点研究基地重大项目，以及从2014年起由我主持的题为“全球史视野下的岭南社会与文化”的广东省高等学校高层次人才项目。借着这些项目的资助，我得以组织研讨会，汇聚研究兴趣相近的学者，集思广益。2012年9月，在中山大学历史人类学研究中心的支持下，我组织了“省港澳大众文化与都市变迁”学术研讨会。会议以“省港澳”为名，参加者大多来自省（广州）、港（香港）、澳（澳门），由于好些因缘的、历史的原因，自然而然地也邀请到来自上海、美国和澳大利亚的学者——在本书的一些讨论中，或多或少地反映了大凡论述“省港澳”，便不能忽略“沪”，而由两座“金山”所象征的美洲和大洋洲，也是许多来自四乡再经省港澳外出闯荡的人的目的地。无独有偶，该次会议在广东省中山市三乡镇某宾馆举行，旁边就是近代著名买办郑观应的家乡雍陌村。郑氏生于雍陌，但大半生活跃于上海，又在澳门建置大宅寓居多时，这样的经历，也是许多中山人的写照。我们身处这家现代化宾馆的会议室和客房，很容易会忘记其实我们身在乡村，但这个乡村并没有因为它是“农村”而与世界隔绝，因为它连通澳门，与香港也不过是一水之隔。我们要理解这些人及其时代，不应独去他们的家乡“寻根溯源”，而必须首先从省港澳出发，才能一窥他们的大世界。
该次会议后，我们得到部分与会者的首肯，征集了他们的文章，加上编者个人的几篇相关论文，加以修订，组合成眼前这本书的格局。我们从城市规划和现代景观讲起，是因为不论是省城（广州）、香港还是澳门，都是“都市”，自然也都经历了一个城市建设和规划的过程，到19世纪末，形成了某种十分类似的现代景观。三地既是珠江三角洲的铁三角，自远古迄唐宋都是海上瀛洲，自明清乃至近现代要拓展商住范围，都得靠填海（河涌）造地。省城的西关和长堤、澳门的下环、香港的西环，以至20世纪下半叶香港新界沙田海两岸因填海工程而长出一条“城门河”，均是城市发展的结果（见“城市规划与现代景观”各文）。这些商住地区往往也是娱乐场所云集之处，而19世纪末至20世纪中期省港澳及四乡最流行、最具商业价值的大众文化，则莫过于戏曲和电影。清末广州、澳门和香港的戏院便分别集中在西关、下环和西环。当我们把目光集中在投资者或经营者时就会明白，某企业或商号“位于”何处，不应轻易被定义或定性为“广州的”、“澳门的”或“香港的”。何贤家族“二战”后在香港经营的戏院便是一例（见“演出场所的建造经营”各文）。毕竟，不论是工商学绅、贩夫走卒、歌伎名伶还是党徒盗匪，其在省港澳间的流动聚散，在20世纪50年代以前，都不会因为三地分属三个政权而有所限制。个人的去或留，往往是基于对摆在眼前的选择的衡量，而非对意识形态取向的考虑（见“人群聚散与资源流动”各文）。
都市的变迁也反映在大众文化的演化上。游泳健身并非都市独有的活动，但在运动场按照游戏规则举办区域性或全国性竞赛，在备有一定设施的场所游泳，并且要遵循一些公共规矩，则无疑是都市人的玩意儿。香港的南华会和上海以粤人为主的精武会，正是此种活动的积极推手。即便是“传统”的武术，经过现代媒体（铅印小说、电影、电视）的包装，也能再造传统、生产英雄，造就像“黄飞鸿”这类风靡省港澳以至海内外的形象（见“竞技运动与身体政治”各文）。知识分子热衷宣扬的民族意识，在20世纪往往表现为革命话语，通过在城市新兴的博物馆和展览会向大众传播。有时候，对民国政局时弊的愤慨、对现代市政建设的不满，无须通过国语新文学来表达，而可以像廖恩焘般，用粤语旧诗体来冷嘲热讽（见“革命话语与民族精神”各文）。
当粤语书写“还原”为口语，再经空中电波广播，地域就更加不是区隔和分类的准绳了。本书大多数文章以省港两地为主要研究对象，但正如前文所说的，要更确切地理解20世纪中期以前的省港澳，不能不关注大上海。19世纪中期开埠之后，沪上因为有大量的广东人当买办做生意，可以处处听到“广东声音”，这种以“省城白话”为标准的“广东声音”，在各种音乐玩家的同乐会中流传着，在戏园或戏院里逐步发展着，再依靠广播技术的兴起通过空中电波得以无远弗届地远近共享。然而，随着1949年中国政权的变易，港澳和广州越走越远，就连“广东声音”也变成有“大陆腔”和“香港腔”之别，粤剧发展也有两地分途之势。有趣的是，由上海和华南影人共同成就的香港电影事业，在20世纪80年代逐渐摆脱上海甚至华南的烙印逐渐树立起“香港特色”，时至20世纪末，竟然是通过将“由沪而省而港”的《七十二家房客》，用借尸还魂的形式演化为《功夫》去表达，并且获得票房上巨大的成功，最后片中更隐喻着香港电影借大上海做大中华梦，全面进军内地市场（见“粤人之声的扩散变易”各文）。
也许，“省港澳”中的“省”就是在香港的“大中华意象”中逐渐消失，而越来越被“粤”所取代的。一字之差，象征着一个多世纪里发生的种种政治社会变迁；这种变化，也体现在身处省港澳各地不同世代的每个个人的认知和表达上（见“导言”）。就好像这本书一样，诸位作者遍布省港澳沪，老中青俱全，各人书写的历史，受其身处的现实所牵引；其感受的现实，又为其认识的历史所形塑。读者在阅读本书时必定会发现，在相对于“港”的论述中，不同作者在“省”“粤”“中”，甚至“西”等字眼的采用上各有不同，在某些方面与“导言”隐含的主张颇有相左，我也曾为此感到纠结。不过，后来将全部文章读完，不但感到从诸位作者的讨论中获益良多，更觉得这样的差异，恰恰印证了我所指出的近百多年来发生了从“省港澳”到“粤港澳”种种事实与言辞之变化并非无的放矢。“风物长宜放眼量”，我们可以预计，这本集众人之力结成的小书，也将成为日后研究这个地区曾经有过的论述的一个样本。如此，则“省港澳”也好，“粤港澳”也罢，都没有什么可揪心的了。

程美宝
识于九龙塘香港城市大学
2016年2月29日

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