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内容简介

　　《嘉兴瓜果种植技术》以西瓜、甜瓜、黄瓜、樱桃番茄、草莓、火龙果等六种市场中比较受欢迎又比较典型的常见果用园艺经济作物为对象，比较系统地介绍了它们的生物学特性、主要品种类型，并结合嘉兴地区的环境特点，重点以设施育苗、设施栽培管理操作和设施生产常见病虫害及防治措施展开讨论。
　　《嘉兴瓜果种植技术》的目标定位是具有一定文化知识且热衷于园艺作物的生产与管理、热爱土地，将农事操作作为自己的一份职业甚至于事业，并具有良好的职业操守，同时又没有经过比较系统的专业知识与技能训练的职业农民。因此，教材在编写过程中力求通俗易懂，内容简明扼要，并努力做到图文并茂，可操作性强，同时还能较好地切合嘉兴地方实际。

目录

第一章 西瓜种植技术
一、概述
二、品种选择
三、育苗
四、栽培与管理
五、主要病虫害及防治方法

第二章 甜瓜种植技术
一、概述
二、品种选择
三、育苗
四、栽培与管理
五、主要病虫害及防治方法

第三章 黄瓜种植技术
一、概述
二、品种选择
三、育苗
四、栽培与管理
五、主要病虫害及防治方法

第四章 樱桃番茄种植技术
一、概述
二、品种选择
三、育苗
四、栽培与管理
五、主要病虫害及防治方法

第五章 草莓种植技术
一、概述
二、品种选择
三、育苗
四、栽培与管理
五、主要病虫害及防治方法

第六章 火龙果设施栽培技术
一、概述
二、品种选择
三、育苗
四、栽培与管理
五、主要病虫害及防治方法1
参考文献

精彩书摘

　　《嘉兴瓜果种植技术》：
　　（七）西瓜叶枯病
　　1.症状
　　主要危害叶片，亦可危害茎蔓和果实，幼苗子叶受害；多在叶缘发生，初为水渍状小点，后扩大成褐色水渍状，圆形或半圆形斑，在高湿条件下，可危害整个子叶，使之枯萎。真叶受害，多发生在叶缘或叶脉间，初为水渍状小点，在高湿下迅速合并，渗透，使叶片失水青枯。高温干燥天气，则形成直径2～3mm的圆形褐斑，天气潮湿时，可合并成大褐斑，病斑变薄，严重时引起叶枯。茎蔓受害，产生椭圆形或梭形、微凹陷的浅褐色斑，果实受害时，产生周围略隆起的圆形凹陷暗褐色斑，严重时，引起果实腐烂。潮湿时各受害部位均可长出黑色霉状物。
　　2.发病规律
　　病菌以菌丝体和分生孢子在病残体上及病组织外越冬，病菌在室内干燥保存的病叶上可存活24个月，在大田或旱地土表、潮湿土壤内的病残体上也可存活12个月以上。因此，土表的病残体是该病主要初侵染源。生长期间病部产生的分生孢子通过风雨传播，进行多次重复再侵染，致使田间病害不断扩大蔓延。该菌对温度要求不严格，气温14～36℃、相对湿度高于80%均可发病，田间雨天多、雨量大，空气相对湿度高于90%易流行或大发生；风雨利于病菌传播，致该病普遍发生；连作地、偏施或重施氮肥及土壤瘠薄，植株抗病力弱发病重。连续天晴、日照时间长，对该病有抑制作用。该病近年有日趋严重之势，生产上应予注意。
　　（八）西瓜疫病
　　1.症状
　　疫病一般侵害植株根颈部，还可侵害叶、蔓和果实。根颈部发病初期产生暗绿色水渍状病斑，病斑迅速发展环绕茎基呈软腐状、缢缩、全株萎蔫枯死，叶片呈青枯状，维管束不变色。有时在主根中下部发病，产生类似症状，病部软腐，地上部青枯。叶部发病时产生暗绿色水渍状斑点，并迅速扩大为近圆或不规则大型黄褐色病斑，湿度大时呈全叶腐烂，干后病叶呈淡褐色极易破碎。茎部被害时呈水渍状暗绿色纺锤形凹陷，病部以上枯死。果实受害表现为水渍状暗绿色圆形凹陷，迅速蔓延至整个果面，果实软腐，病斑表面长出一层稀疏的白色霉状物。
　　2.发病规律
　　病菌主要以卵孢子在土壤中的病株残余组织内或未腐熟的肥料中越冬，并可长期存活。厚垣孢子在土中也可存活数月，这些都是翌年田间发病的初侵染源。卵孢子和厚垣孢子通过雨水、灌溉水传播，形成孢子囊和游动孢子，从气孔或直接穿透侵入引起发病。植株发病后，在病斑上产生孢子囊，借风、雨传播，进行再侵染。果实成熟期，果面出现果粉时，病菌难以侵入，但可从未成熟果或害虫危害处或伤口侵入而发病。病菌喜高温、高湿的环境，最适发病温度为28～30℃，低于15℃发病受抑制。在气温适宜条件下，雨季来的早晚、降雨量、降雨天数的多少，是发病和流行程度的决定因素。田间发病高峰紧接在雨量高峰后，中心病株出现后，日降雨量达50mm以上，或旬降雨量在100mm以上，则病势发展快，易形成流行。如10d以上无雨，又不浇水，则病害停止蔓延。雨季高温高湿条件下，排水通风不良，种植过密，发病重。地势低洼，排水不良，畦面高低不平，容易积水和多年连作的地块，以及浇水过多，施氮肥过多或施用带菌肥料，均加重发病。
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前言/序言

　　嘉兴素有“鱼米之乡，丝绸之府”美誉。2015年末，全市设施栽培面积已达44.7万亩，居浙江省第一。以季节性瓜果蔬菜生产为主的园艺作物成为全市积极推广“万元千斤”高效农业种植模式的主角之一。
　　嘉兴所辖五市（县）二区（桐乡市、平湖市、海宁市、嘉善县、海盐县和南湖区、秀洲区）瓜果蔬菜种植历史悠久，并各有特色。平湖西瓜至今已有360余年历史，被称为“江南第一瓜”。2001年，平湖市被农业部命名为“中国西瓜之乡”，鼎盛时期年最大种植面积曾达8万多亩，是平湖农民的重要经济来源之一。2005年以“金平湖”、“卫星”为品牌的平湖西瓜获得了国家地理标志产品保护，其中“金平湖”西瓜2004年还荣获“浙江省十大优质品牌西瓜”称号，并于2005年通过了国家A级绿色食品认证。2004年被农业部授予“中国甜瓜之乡”称号的嘉善罗星街道马家桥村，设施甜瓜种植也已经有20多年的历史。从最初的竹材小棚到如今的钢管联栋大棚，各项配套设施日趋完善，农户在统一设施、统一规划、统一标准的基础上依据自身的实际情况分户开展生产活动。2013年马家桥村被国家农业部认定为全国“一村一品”示范村。
　　近几年随着我市工业化、城市化发展步伐的加快和农业产业结构的不断调整优化，经济作物种植面积、种类、品种等都有了很大的变化，平湖市西瓜种植面积虽然下滑很快，但秀洲区王店镇的精品小西瓜、嘉善干窑镇的设施草莓、秀洲现代农业园区的火龙果种植等都有很大发展，同时生产发展还呈现出了规模化、精品化、品牌化的特点，产品质量稳步提高，品牌优势也日益显现。
　　为配合推动我市农业进一步转型发展，立足促进农民增收、农产品安全、生态改善和美丽环境建设，引导广大农民应用先进适用技术和优良品种，推进以家庭农场为重点的主体提升，以良种、质量、品牌为核心，着力打造品质农业。结合十多年来全市果蔬园艺产业发展实际，我们组织相关专业人员编写了本教材，重点介绍了西瓜、甜瓜、黄瓜、樱桃番茄四种种植面积较大的果用蔬菜，还较详细地介绍了草莓、火龙果两种果品的种植技术。编写人员具体分工如下：西瓜种植技术由施雪良编写；黄瓜种植技术由顾掌根编写；樱桃番茄种植技术由王娟编写；草莓种植技术和甜瓜种植技术分别由陈玉琴、朱兴娜编写；火龙果设施栽培技术由费伟英编写，施雪良还负责全书的统稿工作。
　　嘉兴瓜果种植种类较多、方法多样，本书限于篇幅，仅涉及了六种作物的种植技术，内容不多，希望能起到“抛砖引玉”或“导火线”的作用，如果能达到一定的引领与示范的作用，那就要窃喜了。
　　由于时间仓促，编写水平有限，书中错误与不足之处在所难免，敬请读者批评与指正。

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