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店铺： 玉佳华图书专营店

出版社： 辽海出版社

ISBN：9787545115529

商品编码：12141941262

丛书名： 茶道茶经

开本：32开

出版时间：2012-01-01

 

产品参数：

 

• 产品名称：茶道·茶经
• 书名: 茶道·茶经
• ISBN编号: 9787545115529

 

 

目录

 

茶道
章 话其史 / 3
第二章 赏其艺 / 37
第三章 享其用 / 239
第四章 悟其道 / 321
第五章 览其情 / 439

茶经
《茶经》（唐·陆羽） / 549
《大观茶论》（宋·赵佶） / 611
《茶谱》（明·钱椿年） / 633

附录
中国茶叶大事简记 / 646

 

 

编辑推荐

 

该书有多种封面，内容完全一致，发货随机，请读者知晓！

内容简介

全书从茶的历史、茶的艺术、茶的功用、茶的风情四个方面对“茶道”进行了系统而全面的介绍，其后还附有陆羽的《茶经》等。

作者简介

《礼品书家庭必读书》编委会由几十位出版社编辑及策划人组成，是一支庞大而经验丰富的团队。他们在出版行业都有成功的策划经验和扎实的编辑功底，对市场中的图书有很强的把控能力，曾多次成功推出了多套市场销售的丛书，在业界赢得了很好的口碑。

在线试读部分章节

一般认为，唐代中期（约8世纪）以前，茶写为“荼”。据查，“荼”字早见于《诗经》，在《诗经·邶风·谷风》中记有“谁谓荼苦，其甘如荠”；《诗经·豳风·七月》中记有“采荼、薪樗，食我农夫”。但对《诗经》中的“荼”，有人认为其指的是茶，也有人认为其指的是苦菜，至今看法不一。早明确以“荼”字表示“茶”字意义的，是我国早的一部字书——《尔雅》，其中有：“槚，苦荼也。”但因为“荼”字多义，容易引起误解，而且“荼”是形声字，从草余声，草字头是义符，代表它是草本植物，而实际上，从《尔雅》起，人们就已发现茶是木本植物，用“荼”指茶，名实不符，所以便用从木茶声的“搽”字来代替“荼”字。当时，“搽”、“荼”两字都有使用。
随着茶的发展与兴盛，在民间，人们逐渐以“茶”字取代了“荼”字。《说文解字》将“茶”释为苦茶，并指出古之“荼”字为今之“茶”字。有人认为《说文解字》是早正式记载“茶”字的著作，但学术界普遍认为“茶”早出自唐玄宗御撰的《开元文字音义》。陆羽在《茶经·一之源》中写道：“其字，或及草，或从木，或草木并。”原注释：“从草，当做‘茶’，其字出《开元文字音义》；从木，当做‘’，其字出《本草》；草木并，作‘荼’，其字出《尔雅》。”证明了这一点。
“茶”字虽在民间广为流传，且被收录于《广韵》与《开元文字音义》中，然而在正式场合，仍然用“搽”，而非“茶”。唐高宗显庆四年（659年），苏敬等撰写的《唐本草》与盛唐陈藏器撰写的《本草拾遗》中，都将“茶”记录为“搽”。精于茶道、嗜茶成瘾的陆羽一生大的贡献之一，便是在其著作《茶经》中将“茶”的所有称呼统一规定为“茶”。至此，“茶”的形、音、义被确定并逐渐流传开来。
茶树的起源
按照植物学分类方法，茶树属被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、山茶目、山茶科、山茶属。它是一种常绿木本植物，乔木型茶树的高度可达15~30米，基部树干为1.5米以上，寿命可达数百年甚至上千年之久。目前，常见的是栽培类茶树。为了使其多产芽叶和方便采收，人们往往用修剪的方法抑制茶树纵向生长，促使茶树枝横向扩展，所以，树高多在0.8～1.2米之间。茶树的经济学年龄一般为50～60年。
茶源于中国，在被人们发现并利用之前，便已存在。中国被称为“茶之故乡”，有文字证明，早在商周时期，人们就已经开始培育与利用茶树。随着时间的推移，人们种植茶树的经验慢慢积淀，代代相传，并且传播范围也越来越广。

 

《茗史》：一段关于茶的流转与感悟 引言 在中国悠久的历史长河中，有一种饮品，它不仅仅是解渴的媒介，更承载着千年的文化、哲学与艺术。它，便是茶。从一片被发现的嫩叶，到如今风靡全球的东方韵味，茶的故事，就是一部关于中国人的生活方式、精神追求和审美情趣的史诗。《茗史》，便是试图捕捉这股茶香中蕴含的万千气象，它不是对某一本特定古籍的复刻，也不是对某个门派茶道的刻板演绎，而是一次深入人心、穿越时空的文化寻旅。我们将一同探寻茶的源起，感受它的发展脉络，品味它在不同时代、不同人群中所激荡出的独特火花。 第一章：源远流长，一片茶叶的奇遇 在远古的传说与史料的蛛丝马迹中，我们追溯茶的最初模样。并非一开始就有人为它奉上精美的茶席，它的诞生，更像是一场偶然的邂逅。关于神农尝百草，中毒后嚼食茶叶得以解毒的故事，虽然带着神话色彩，却也暗示了茶的药用价值被 earliest discovered。从最初的粗犷烹煮，到将其视为一种滋养身体的天然良药，茶的萌芽，充满了原始的生命力。 我们不会拘泥于某个具体的“第一泡茶”的记载，而是从更广阔的视角去理解，茶是如何从山野的馈赠，逐渐走进人类的生活。想象一下，在寂静的山林中，采茶人弯腰搜寻，将那些鲜嫩的芽叶小心翼翼地采下。这些朴实的动作，是茶文化最本真的起点。早期的饮用方式，可能只是将茶叶捣碎，与米、葱、姜等一同熬煮，成为一种具有地域特色的羹汤。这种饮用方式，虽然与我们今日熟悉的清雅茶汤相去甚远，却已然奠定了茶在中国饮食文化中的基础。 接着，我们将目光投向那些零散的史书记载，例如《尔雅》中关于“荼”的提及。虽然“荼”的含义涵盖范围较广，但许多学者认为其中已包含早期茶的意象。这就像在浩瀚星空中寻找一颗微弱的光点，我们逐渐拼凑出茶在中华文明中初露峥嵘的迹象。茶，在尚未被冠以“茶”之名之前，已悄然融入了古人的生活，扮演着或药、或食、或祭祀的角色，它的价值，在朴素的实践中被不断发掘。 第二章：雅俗共赏，茶的演变与传播 随着时间的推移，茶的形态和饮用方式发生了显著的变化。从魏晋南北朝开始，茶的饮用逐渐脱离了单纯的药用和食用功能，开始向“饮”的方向发展。这个时期，文人雅士开始注意到茶的清心提神之效，并尝试用更精致的方式来冲泡和品饮。我们可以想象，在某个清幽的庭院里，一位文人墨客，用简单的陶器煮水，将晒干的茶叶投入其中，品味那股淡淡的苦涩中蕴含的清香。 唐代，是中国茶文化发展的一个重要里程碑。《茶经》虽然是这部《茗史》的灵感之源，但我们不会仅限于复制它的内容，而是将其视为一个起点，去探索茶在唐代如何走向鼎盛。陆羽的《茶经》，以其科学严谨的态度，梳理了茶的起源、制作、器具、煮饮、品饮等各个方面，将茶提升到了艺术的高度。我们将在《茗史》中，用更生动的语言，描绘出陆羽当时所处的时代背景，以及《茶经》是如何应运而生，并对后世产生了深远的影响。 我们还会探讨唐代茶文化的社会化进程。茶不再只是文人的专属，它开始走入宫廷，成为皇家贡品；它也走向市井，成为百姓日常饮品。茶馆的出现，更是将饮茶变成了一种社交活动，人们在茶香中交流信息、商议大事、闲谈家常。我们可以描绘出一幅幅生动的画面：宫殿中，侍女们小心翼翼地为皇帝奉上龙井；市井街头，茶博士热情地为过往行人斟上一碗热气腾腾的茶；文人雅士，则在湖畔亭阁，以茶会友，吟诗作对。 宋代，则是茶文化发展的又一个高峰。宋代饮茶方式更趋精细，点茶法盛行。将茶末放入碗中，注入少量沸水，用茶筅搅打，直至产生细腻的泡沫。这种方式，既是对茶本身的极致追求，也是一种表演艺术。我们将在《茗史》中，用细腻的笔触，描绘宋代文人如何将茶与书法、绘画、音乐融为一体，创造出“茶禅一味”的境界。他们的茶席，不仅仅是简单的饮茶，更是一种精神的交流和艺术的展现。 第三章：茶韵千秋，多元的茶道意境 随着历史的车轮滚滚向前，茶的形态和饮用方式也在不断演变。明代，泡茶法逐渐取代点茶法，成为主流。散茶的出现，让品茶变得更加便捷，也更加注重茶叶本身的香气和滋味。我们将在《茗史》中，展现明代文人如何在简洁的茶具中，品味茶叶的本真。他们的茶道，更强调“清、静、和、雅”，追求内心的宁静与和谐。 元、清两代，茶文化继续向前发展，并呈现出更加多元化的趋势。满族入主中原后，带来了他们的饮茶习俗，例如在茶中加入奶、糖等，形成了独特的奶茶文化。同时，汉族传统的饮茶方式也得到了传承和发展。各地名茶的涌现，如龙井、碧螺春、铁观音等，更是丰富了茶的品类，也带来了各地独特的品饮风格。 《茗史》不会只局限于介绍某种特定的茶道，而是试图展现茶道的多样性。我们可以探讨不同地域、不同民族的饮茶习惯，它们如何在历史的长河中相互影响，又各自保持着独特的魅力。或许是在藏区，人们在寒冷的高原上，用酥油和糌粑与茶融合，汲取温暖与力量；或许是在江南水乡，女子们在精致的茶室里，用玲珑的茶具，品味着春日新茶的甘甜。 我们还将触及茶与哲学、宗教、艺术的关联。茶道，不仅仅是一种技艺，更是一种生活哲学，一种修行方式。它教导人们如何“静心”，如何“感受”，如何在喧嚣的世界中找到内心的平静。我们将通过一些生动的故事和深刻的感悟，来阐释茶道背后蕴含的东方智慧。 第四章：舌尖上的中国，现代的茶生活 进入近现代，茶文化的发展呈现出新的特点。一方面，传统茶文化在继承中发展，各地名茶的品牌化、标准化不断推进，茶艺表演、茶道培训等形式也日益丰富。另一方面，西方咖啡文化的冲击，以及现代生活节奏的加快，也给中国茶文化带来了挑战。 《茗史》不会回避这些挑战，而是试图展现茶如何在现代社会中焕发新的生命力。我们可以看到，越来越多的年轻人开始重新审视传统茶文化，他们用创新的方式，将茶与时尚、与健康、与社交相结合。新型茶饮的兴起，例如各种水果茶、奶盖茶等，虽然与传统茶道有所区别，但也在一定程度上满足了年轻一代对茶的需求，并成为一种新的文化现象。 我们也会探讨，在快节奏的现代生活中，如何重新找回茶的“慢”的力量。一杯好茶，可以成为工作间隙的短暂休憩，可以成为朋友相聚的温馨时刻，也可以成为独自沉思的精神伴侣。我们试图通过《茗史》，引导读者去发现茶在日常生活中的意义，去体验茶带来的宁静与美好。 结语：一杯清茗，万千人生 《茗史》并非一本枯燥的史书，也不是一本艰深的理论著作。它是一次关于茶的感官之旅，一次关于中国文化的深刻体验。它将带你穿越时空的隧道，与古人一同品味那杯中乾坤；它将带领你走进茶的内心世界，感受那份淡泊宁静的东方韵味。 我们相信，每个人心中都有一杯属于自己的茶。或许是初尝时的微涩，或许是回甘时的醇厚，或许是与人分享时的温暖。愿《茗史》能成为你开启这段茶香之旅的引路人，让你在品味一杯杯清茗的同时，也能感悟人生，发现生活的美好。这本书，旨在让你在阅读中，仿佛亲身经历了茶在中国历史中的流转，体验了不同时代、不同人群对茶的理解与热爱。它所呈现的，是一个鲜活、立体的茶文化图景，让你在氤氲的茶香中，遇见更广阔的世界，也遇见更丰富的自己。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就是一本关于茶的百科全书，我之前对茶道了解不多，只是觉得喝茶是个放松的事情，但翻开这本书，我才真正领略到茶的博大精深。从茶叶的起源、发展，到不同地域的茶文化，再到品茗的各个环节，书里都描绘得绘声绘色。尤其是关于陆羽《茶经》的部分，作者深入浅出地解读了其中蕴含的哲学和美学思想，让我对这位“茶圣”有了全新的认识。书中配有大量的精美插图，无论是茶具的展示，还是泡茶过程的演示，都清晰明了，让我这个初学者也能很快上手。我尝试着按照书中的方法去泡了一壶茶，感觉和平时随意泡的不一样，茶的香气、滋味都得到了更好的展现，整个人都沉浸在一种宁静美好的氛围中。这本书不仅仅是一本关于茶的书，更是一本关于生活、关于哲学的书，它让我学会了如何用更细致、更温柔的心态去感受生活中的点滴美好。我迫不及待地想和家人朋友分享这本书的乐趣，让他们也一同体验这份来自东方古国的茶道魅力。

评分☆☆☆☆☆

老实说，一开始我被这本书的书名吸引，觉得它囊括了中国茶文化的方方面面，但没想到内容比我想象的还要精彩。它不像一些学术著作那样枯燥乏味，而是以一种非常生动有趣的方式，向读者展示茶的魅力。书中穿插着很多有趣的小故事和民间传说，让我在轻松愉快的阅读中，不知不觉地了解了茶的方方面面。我尤其喜欢书中关于茶艺表演的章节，图文并茂地展示了各种茶艺的流程和要点，让我仿佛置身于一场优雅的茶道表演之中。作者的笔触细腻而富有感染力，能够将抽象的茶道精神具象化，让我能够感同身受。这本书让我明白，茶道不仅仅是一种仪式，更是一种生活情趣，一种对精致生活的不懈追求。它让我学会了如何在日常生活中融入茶的元素，让自己的生活变得更加有品味、有格调。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深的茶爱好者，我阅览过不少关于茶的书籍，但这本书无疑是我近年来读到过的最令人惊喜的一本。它的内容之详实，考据之严谨，让我深感佩服。从茶叶的种植、采摘、制作工艺的细致描述，到不同历史时期茶政的演变，再到茶在社交、宗教、艺术等领域的影响，本书都做了深入的探讨。书中对《茶经》的解读更是别具一格，作者并没有拘泥于字面意思，而是深入挖掘其背后的思想精髓，将其与现代茶道精神相连接，读来令人茅塞顿开。我特别欣赏书中关于茶具的章节，各种精美的古今茶具在书中得到了详尽的介绍，让我对茶器的选择和使用有了更深刻的理解。此外，书中还收录了大量的品茶经验和技巧，对于提升我的品鉴能力非常有帮助。总而言之，这是一本集学术性、实用性和艺术性于一体的优秀茶学著作，值得每一个爱茶之人细细品读。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对中国传统文化情有独钟的人，而茶，无疑是中国文化中最具代表性的符号之一。这本书就像一位慈祥的长者，娓娓道来中国茶文化的悠久历史和丰富内涵。从古老的传说故事，到历代文人墨客与茶的不解之缘，再到如今茶艺在日常生活中的传承与创新，书中的每一个章节都让我沉醉其中。我尤其喜欢书中对不同茶类的详细介绍，比如绿茶的清新、红茶的醇厚、乌龙茶的馥郁，以及普洱茶的陈韵，每一种都有其独特的风味和故事。作者还结合大量的历史文献和考古发现，为我们呈现了一个立体而鲜活的茶文化图景，让我仿佛穿越时空，亲眼见证了茶在中国历史长河中的演变。这本书让我明白，茶不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度，一种人与自然、人与人之间和谐相处的艺术。它教会我如何放慢脚步，品味生活，如何在繁忙的都市生活中找到属于自己的一方静土。

评分☆☆☆☆☆

对于一个对茶完全陌生的人来说，这本书就像一位耐心细致的向导，带领我走进了奇妙的茶世界。从最基础的茶叶分类，到不同茶叶的冲泡方法，再到如何品鉴茶叶的香气和滋味，书中都给予了非常详尽的指导。我特别喜欢书中关于“品茶图鉴”的部分，各种茶叶的图片都非常清晰，旁边还附有详细的介绍，让我能够快速辨识不同的茶叶。书中还列举了很多常见的泡茶误区，并给出了改正的方法，对于我这样的新手来说，非常有价值。通过这本书，我不仅学会了如何泡出一壶好茶，更重要的是，我学会了如何欣赏一杯茶，如何通过品茶来放松身心，感受生活的美好。这本书让我对中国茶文化产生了浓厚的兴趣，也激发了我进一步探索茶道的决心。