今天吃什么？ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

漫娱文化 著

图书标签:

• 美食
• 菜谱
• 家常菜
• 快手菜
• 饮食
• 烹饪
• 下厨房
• 一日三餐
• 简单易学
• 健康食谱

出版社： 长江出版社

ISBN：9787549237647

版次：1

商品编码：12148842

包装：精装

开本：32开

出版时间：2017-02-01

用纸：胶版纸

页数：704

正文语种：中文

编辑推荐

这是一本既好玩又实用的点餐玩具书，

它不仅能带你玩转桌游体会不一样的吃饭乐趣，

还能教你做简单的家常菜带你寻找全国各地的美食，

治愈你的选择困难症，让你从此不再为吃什么而担忧！

内容简介

　　超好玩的点餐玩具书
　　选择困难症的救赎指南
　　适用年龄层：全年龄层
　　功能：点餐、娱乐、游戏、互动
　　我们上得书房入得厨房
　　我们不仅靠才华吃饭，我们还靠创意吃饭
　　我们既能一本正经的教你做菜、鉴赏美食
　　也能带你玩转桌游体会不一样的专属于吃饭的乐趣
　　我们的宗旨是吃遍一切能吃的
　　尝遍一切新鲜食物
　　把吃饭变成一件有趣的事情！

作者简介

天津漫娱文化传播有限公司，是一家专业从事动漫文化传媒及增值服务的公司，由多个知名文化出版人联合创立，公司致力于打造中国超好的动漫平台，公司业务涵盖杂志、图书、动漫周边、电子商务、新媒体、网站、影视动画于一体。公司合作方有国内大型出版集团，国内知名基金公司。合作作者有江南、南派三叔、周洪滨等国内一线作家、漫画家，合作影视有以中影集团为首的多家影视公司。

内页插图

《今日何餐》：一场穿越时空的味蕾冒险 序章：舌尖上的回响 食物，不仅仅是果腹之物，更是历史的见证，文化的载体，情感的寄托。当我们踏上餐桌，我们品尝的不仅仅是食材本身的味道，更是在品味一段段故事，感受一代代人的生活轨迹。 《今日何餐》并非一本寻常的食谱，也不是对某种菜系进行系统性的梳理。它是一场精心策划的味蕾冒险，一场跨越时空的烹饪之旅。作者以其敏锐的观察力和深厚的文化底蕴，将日常的饮食习惯与宏大的历史脉络巧妙地编织在一起。在这里，每一道菜肴都拥有自己的灵魂，它们静静地诉说着关于创造者、享用者、以及那个时代的点滴故事。 这本书将带领读者走进中国历史长河中的不同时期，从古老王朝的宫廷盛宴，到寻常百姓家的柴米油盐；从丝绸之路上传来的异域香料，到江南水乡精致的点心。我们将会发现，那些看似简单的食物，却蕴含着复杂的社会结构、经济变迁、甚至是政治风云。 第一篇：盛世的滋味——帝国鼎盛时期的味觉图景 在中国历史的辉煌篇章中，几个王朝的鼎盛时期，无疑是中国饮食文化发展的高峰。在《今日何餐》的第一篇中，我们将聚焦于这些时期，探寻那些在宫廷御膳房中孕育的珍馐，以及那些在市井间流传的美味。 汉朝：农耕的基石与宴饮的风雅 想象一下，在汉武帝雄才大略的时代，长乐宫的宴席上，摆满了怎样的珍馐？《今日何餐》会带你走进历史的细节。我们可以推测，当时的食材已相当丰富，五谷杂粮作为主食，配合着各种肉类，如猪、牛、羊、鸡，以及丰富的河鲜湖泊的馈赠。熏烤、蒸煮、炖煨是主要的烹饪方式，调味品也逐渐丰富，盐、醋、酱、姜、蒜等已经广泛使用。 书中或许会描绘，汉朝人对于“六畜”的重视，以及在祭祀和宴会上，以全牛、全羊作为隆重仪式的一部分。而随着丝绸之路的开辟，一些新的作物和香料也开始零星传入，虽然尚未普及，但已为后世的饮食文化埋下了伏笔。我们还可以从中窥见，汉朝士大夫阶层对于宴饮的讲究，如何通过食器、席位、以及菜品的摆设来体现礼仪和身份。 唐朝：开放的胸怀与多元的融合 唐朝，一个兼容并蓄、开放包容的时代。长安城作为国际大都市，汇聚了来自四面八方的商旅、使臣和文化。这种多元化的交流，自然也体现在了饮食上。《今日何餐》将深入展现，唐朝饮食的华丽与包容。 我们可以设想，唐朝的宴席上，除了传统的中国菜肴，还有来自西域的葡萄、石榴、胡饼等。胡椒、芝麻等香料的广泛使用，为菜肴增添了前所未有的辛辣和浓郁。烹饪技法也更加多样，炸、炒等手法逐渐出现。书中有可能详细描绘，当时流行的“羹”（汤）的制作，以及各种面点、糕饼的精美。 更值得一提的是，唐朝女性在饮食中的参与度。书中或许会提及，宫廷女性的养生之道，以及她们对于花卉、果实的巧妙运用，创造出赏心悦目的“花馔”。通过对唐朝饮食的描绘，读者可以感受到那个时代蓬勃的生命力与无尽的创造力。 宋朝：精致的生活与市民的品味 宋朝，一个以文人雅士和精致生活著称的时代。与唐朝的豪放不同，宋朝的饮食更显细腻与考究。《今日何餐》将带领我们品味宋朝的“舌尖上的精致”。 当时的食品加工技术有了长足的进步，例如豆腐的出现和普及，极大地丰富了食材的多样性。各种名贵的食材，如海参、鲍鱼、以及各种鱼虾蟹，都成为餐桌上的常客。宋朝的食谱更加注重味道的层次感和口感的丰富，对烹饪的火候、调味的研究达到了新的高度。 《今日何餐》或许会描绘，宋朝市井中繁华的饮食景象：街头巷尾的各种小吃摊，如糖葫芦、羊肉串、以及各种精致的糕点。书中对“点茶”的描写，更是将饮茶变成了一种艺术。而对于文人墨客而言，品茶、赏花、品肴，成为了他们精神生活的重要组成部分。书中或许还会提及，宋朝人对于“食疗”的重视，将食材的营养价值与养生功效相结合。 第二篇：寻常巷陌的烟火气——市井生活中的味蕾记忆 褪去帝王将相的华丽外衣，《今日何餐》将把目光投向更广阔的市井生活，那里，有最真实、最接地气的烟火气，有最能代表寻常百姓生活智慧的美味。《今日何餐》第二篇，将聚焦于那些世代传承的家常菜，以及那些在街头巷尾滋养着一代代人的食物。 明清：南北交融与地域特色的崛起 到了明清时期，中国的饮食文化更加多元和成熟。南北方的饮食习惯在交流中更加融合，同时也形成了各自鲜明的地域特色。《今日何餐》将细致地描绘这一时期的饮食风貌。 书中或许会提及，明朝时期“四大菜系”雏形的出现，如鲁菜、川菜、粤菜、苏菜等，它们各自的特色和代表性菜肴。北方菜肴的淳朴厚重，南方菜肴的清淡鲜美，在这一时期得到了更加鲜明的体现。而随着人口的流动和贸易的发展，食材的交换也更加频繁，例如玉米、土豆等高产作物开始在全国推广，极大地改变了普通百姓的饮食结构。 到了清朝，满汉全席的出现，标志着中国饮食文化融合的顶峰。书中可能会描绘，在这一时期，宫廷菜肴对地方菜肴的吸收，以及地方菜肴对宫廷烹饪技法的学习。同时，民间也涌现出大量接地气的美味，如北京的烤鸭，上海的小笼包，四川的麻辣火锅，等等。这些食物，虽然没有宫廷的奢华，却以其独特的风味，赢得了无数食客的喜爱。 《今日何餐》或许还会描绘，明清时期，普通家庭的日常饮食，如何在一日三餐中体现出季节的变化和节日的仪式感。比如，春节的饺子，端午的粽子，中秋的月饼，这些食物承载着浓厚的家庭情感和文化传承。 近代：变革中的味蕾——西方影响与本土创新 近代以来，中国经历了翻天覆地的变化，这种变化同样体现在了饮食文化上。西方饮食文化的传入，与中国本土的饮食习惯发生了碰撞和融合。《今日何餐》将记录下这一变革时期的味蕾故事。 书中或许会描绘，西方传教士带来的西餐，如何在中国的一线城市开始出现，最初以“西餐馆”的形式，满足了少数精英阶层的需求。黄油、牛奶、面包等西式食材，以及煎、炸、烤等烹饪方式，开始逐渐被中国人所认识和接受。 同时，中国本土的厨师也开始学习和借鉴西方的烹饪理念，创造出了一些具有中西合璧特色的菜肴。例如，一些西式的酱料开始被用于中餐，或者将中式食材与西式烹饪方法结合。这本书可能会提及，一些如今我们熟知的“中餐西做”菜肴，其最初的雏形，可能就诞生于这个时期。 然而，这种变革并非全盘接受，而是充满着本土化的创新。中国人并没有完全放弃传统的烹饪方式和食材，而是将外来的元素进行筛选和改造，使其更符合中国人的口味和生活习惯。《今日何餐》将展现，在这种碰撞与融合中，中国饮食文化是如何展现出顽强的生命力和创造力的。 第三篇：舌尖上的未来——食物的演变与永恒的探索 《今日何餐》并非止步于历史的梳理，它更将目光投向未来，思考食物的演变趋势，以及人类对美味的永恒探索。 新世纪的饮食革命：健康、便捷与可持续 步入21世纪，科技的飞速发展，全球化的加速，以及人们健康意识的普遍提高，都对我们的饮食习惯产生了深远的影响。《今日何餐》将探讨，在新世纪，我们的餐桌上正在发生怎样的变化。 书中或许会提及，健康饮食的兴起。人们更加关注食材的营养价值，减少加工食品的摄入，追求天然、有机的食品。素食主义、弹性素食等饮食方式也逐渐普及。同时，便捷的烹饪方式和即食食品也满足了现代人快节奏的生活需求。 《今日何餐》还会关注可持续发展的理念。食物的生产、运输、消费，都与环境保护息息相关。书中可能会探讨，如何通过更可持续的方式生产食物，减少食物浪费，以及推广本地食材，来构建一个更可持续的饮食未来。 创新与传承：永不停止的味蕾探索 食物的魅力在于其不断创新和传承的特性。《今日何餐》将展现，当下的厨师们，如何在传承经典的同时，不断挑战味蕾的极限，创造出令人耳目一新的菜肴。 书中可能会介绍一些当代的烹饪大师，他们如何将传统的烹饪技法与现代的科学理念相结合，用最优质的食材，呈现出最动人的味道。从分子料理的奇妙构思，到地域食材的深度挖掘，再到跨国界的味觉碰撞，厨师们的创造力，是食物不断焕发生机的源泉。 同时，这本书也将强调，无论时代的如何变迁，食物中蕴含的情感和文化价值，永远不会改变。家常菜中的温情，节日宴席中的仪式感，与亲朋好友共享美食的快乐，这些都是人类最基本的情感需求，也是食物最动人的魅力所在。 结语：每一餐，都是一个故事 《今日何餐》并非一本简单的书，它是一本邀请函，邀请读者一同踏上这场精彩纷呈的味蕾之旅。在这里，每一道菜肴都承载着一段历史，每一个味道都诉说着一个故事。通过这本书，我们不仅能够了解中国饮食文化的丰富多彩，更能体会到食物与生活、与历史、与文化之间密不可分的联系。 在每一次用餐之际，不妨停下来，细细品味你口中的食物。它或许是古老的回响，或许是当下的创新，也或许是未来的憧憬。因为，无论今天吃什么，它都将成为你生命故事中，一个独特而美好的印记。

评分☆☆☆☆☆

我抱着一种“随便看看”的心态翻开了这本书，没想到它却给了我巨大的惊喜。它不是一本传统的食谱，更像是一部关于“食物与人生”的精彩剧集。作者以一种非常个人化和富有故事性的方式，讲述了她与各种食物之间的故事。她不仅仅描述了食物的味道，更重要的是，她挖掘了食物背后的文化、情感和记忆。我被她描述的那段关于“乡愁”的章节深深打动，她将一道家乡菜与思念亲人的情感紧密地联系在一起，那种真挚的情感，让我忍不住热泪盈眶。她也分享了许多她在旅行中遇到的独特食物，那些陌生的名字，奇特的做法，都被她用一种引人入胜的方式展现出来，让我对世界的美食充满了向往。这本书不仅仅是关于“吃”，更是关于“生活”。它让我思考，我们每天所吃的，不仅仅是为了生存，更是为了体验，为了感受，为了创造属于自己的生活。它唤醒了我内心深处对生活的热爱，让我开始更加关注我所吃的每一餐，以及它们背后所蕴含的意义。

评分☆☆☆☆☆

这本书完全超出了我的预期！我原本以为会是一本枯燥的食谱集合，没想到它却像一本充满惊喜的旅行日记。作者用一种非常生动活泼的笔触，记录了她在世界各地品尝到的各种美食。不仅仅是文字，字里行间仿佛充满了食物的香气和当地的风土人情。她笔下的食物，不再是简单的食材组合，而是承载着一段段故事，一段段回忆。比如，她描述在意大利某个小镇，与一位慈祥的老奶奶一起制作手工意面的过程，那种温暖的画面感，让我仿佛也置身于那个充满阳光的厨房。又比如，在东京的深夜街头，品尝一份热气腾腾的拉面的场景，那种孤独却又充实的感觉，也被她描绘得淋漓尽致。我尤其喜欢她对食材的细致描写，那种对食物的敬畏之心，以及对烹饪的热爱，都能深深地打动我。读这本书，更像是在进行一次味蕾的冒险，每一次翻页，都是一次新的发现。她不只是在分享食谱，更是在分享一种生活态度，一种对生活的热情和对未知的好奇。这本书让我对“吃”这件事有了全新的理解，不再只是填饱肚子，而是融入生活，品味人生。

评分☆☆☆☆☆

我本身对烹饪并不是特别在行，但这本书却让我对“吃”这件事产生了浓厚的兴趣。作者的文字非常有感染力，她用一种非常平实却又不失幽默的语言，带我走进了一个充满惊喜的美食世界。她并没有教你多么高深的烹饪技巧，而是更多地分享了她对于食物的理解和感悟。她会告诉你，为什么一道简单的番茄炒蛋，也能承载着满满的家庭温情；她也会带你品味，一杯清茶背后所蕴含的东方哲学。我最喜欢的是她关于“食物的季节性”的讨论，她强调要顺应自然，在不同的季节品尝最适合的食物，这让我对“吃”这件事有了更深的敬畏之心。这本书就像一位智慧的长者，用最朴素的方式，教会我如何去感受生活，如何去品味人生。它让我不再把“吃”当作一件例行公事，而是变成了一种充满仪式感和乐趣的体验。读完这本书，我不仅获得了许多关于食物的知识，更重要的是，我的内心也得到了治愈和升华。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为， cookbooks 应该是实用且清晰的，能够帮助我解决“今天晚饭吃什么”这个世纪难题。而这本书，完全打破了我对食谱书的固有认知。它更像是一本充满智慧和哲理的散文集，只不过它的主题恰好围绕着“食物”。作者并不是简单地罗列菜名和步骤，而是将食物背后的文化、历史、以及它与人之间的情感联系，都娓娓道来。她会探讨不同地域的饮食习惯如何反映当地的生活方式，会分享食物如何成为连接家庭、朋友甚至陌生人之间情感的纽带。我印象最深刻的是她关于“家常菜”的论述，她认为家常菜不仅仅是食材的简单烹饪，更是饱含着家人关爱和情感寄托的食物。她用非常细腻的笔触，描绘了童年时期妈妈做的某道菜，那种温暖的怀旧感，瞬间把我拉回到自己的童年。这本书让我思考，我们吃的，不仅仅是食物本身，更是食物所代表的意义。它让我开始重新审视自己的饮食习惯，思考我所做的每一顿饭，背后又蕴含着怎样的情感。这是一种非常深刻的精神体验，远超出了我对一本“食谱书”的期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面就吸引了我，简洁而又富有生活气息。翻开后，我发现里面的内容更是让我爱不释手。它不是那种高高在上的美食教程，也不是那种浮夸的美学展示。作者的文字非常接地气，充满了真诚和幽默感。她仿佛就是你身边那个爱做饭、懂生活的朋友，用一种轻松愉快的方式，与你分享她的美食心得。她不会刻意去追求多么复杂的烹饪技巧，而是强调如何利用最常见的食材，做出最美味的食物。我尤其喜欢她分享的一些“懒人食谱”，那些即使是厨房小白也能轻松掌握的菜肴，让我觉得烹饪不再是一件遥不可及的事情。而且，她还会在每道菜的旁边，分享一些关于食材的小知识，或者一些烹饪的小窍门，这些都非常实用。读她的文字，总能感受到一种积极向上的生活态度，她鼓励我们去尝试，去创造，去享受烹饪带来的乐趣。这本书给我带来了很多烹饪的灵感，也让我对厨房多了一份亲近感。它不是一本让你成为米其林大厨的书，但一定能让你成为一个更懂得享受生活、更懂得为自己和家人烹饪美食的人。

评分☆☆☆☆☆

作者和出版社太不负责任了，太滑头了。嗚呼！

评分☆☆☆☆☆

111111

评分☆☆☆☆☆

今天吃你

评分☆☆☆☆☆

很喜欢的书，里面有很多黑暗料理

评分☆☆☆☆☆

买来娱乐一下，实际用处不大

评分☆☆☆☆☆

Thank you very much for the excellent service provided by Jingdong mall, and it is very good to do in warehouse management, logistics, distribution and so on. Delivery in a timely manner, distribution staff is also very enthusiastic, and sometimes inconvenient to receive the time, but also arranged for time to be delivered. At the same time in the mall management Jingdong customer service is also very good, to solve customer suffering, overcome all difficulties. Give us a very good shopping experience. ！

评分☆☆☆☆☆

品质好，物流快，服务好，……

评分☆☆☆☆☆

今天吃你

评分☆☆☆☆☆

很好 京东的书就是好