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漫娛文化 著

圖書標籤:

• 美食
• 菜譜
• 傢常菜
• 快手菜
• 飲食
• 烹飪
• 下廚房
• 一日三餐
• 簡單易學
• 健康食譜

齣版社： 長江齣版社

ISBN：9787549237647

版次：1

商品編碼：12148842

包裝：精裝

開本：32開

齣版時間：2017-02-01

用紙：膠版紙

頁數：704

正文語種：中文

編輯推薦

這是一本既好玩又實用的點餐玩具書，

它不僅能帶你玩轉桌遊體會不一樣的吃飯樂趣，

還能教你做簡單的傢常菜帶你尋找全國各地的美食，

治愈你的選擇睏難癥，讓你從此不再為吃什麼而擔憂！

內容簡介

　　超好玩的點餐玩具書
　　選擇睏難癥的救贖指南
　　適用年齡層：全年齡層
　　功能：點餐、娛樂、遊戲、互動
　　我們上得書房入得廚房
　　我們不僅靠纔華吃飯，我們還靠創意吃飯
　　我們既能一本正經的教你做菜、鑒賞美食
　　也能帶你玩轉桌遊體會不一樣的專屬於吃飯的樂趣
　　我們的宗旨是吃遍一切能吃的
　　嘗遍一切新鮮食物
　　把吃飯變成一件有趣的事情！

作者簡介

天津漫娛文化傳播有限公司，是一傢專業從事動漫文化傳媒及增值服務的公司，由多個知名文化齣版人聯閤創立，公司緻力於打造中國超好的動漫平颱，公司業務涵蓋雜誌、圖書、動漫周邊、電子商務、新媒體、網站、影視動畫於一體。公司閤作方有國內大型齣版集團，國內知名基金公司。閤作作者有江南、南派三叔、周洪濱等國內一綫作傢、漫畫傢，閤作影視有以中影集團為首的多傢影視公司。

內頁插圖

《今日何餐》：一場穿越時空的味蕾冒險 序章：舌尖上的迴響 食物，不僅僅是果腹之物，更是曆史的見證，文化的載體，情感的寄托。當我們踏上餐桌，我們品嘗的不僅僅是食材本身的味道，更是在品味一段段故事，感受一代代人的生活軌跡。 《今日何餐》並非一本尋常的食譜，也不是對某種菜係進行係統性的梳理。它是一場精心策劃的味蕾冒險，一場跨越時空的烹飪之旅。作者以其敏銳的觀察力和深厚的文化底蘊，將日常的飲食習慣與宏大的曆史脈絡巧妙地編織在一起。在這裏，每一道菜肴都擁有自己的靈魂，它們靜靜地訴說著關於創造者、享用者、以及那個時代的點滴故事。 這本書將帶領讀者走進中國曆史長河中的不同時期，從古老王朝的宮廷盛宴，到尋常百姓傢的柴米油鹽；從絲綢之路上傳來的異域香料，到江南水鄉精緻的點心。我們將會發現，那些看似簡單的食物，卻蘊含著復雜的社會結構、經濟變遷、甚至是政治風雲。 第一篇：盛世的滋味——帝國鼎盛時期的味覺圖景 在中國曆史的輝煌篇章中，幾個王朝的鼎盛時期，無疑是中國飲食文化發展的高峰。在《今日何餐》的第一篇中，我們將聚焦於這些時期，探尋那些在宮廷禦膳房中孕育的珍饈，以及那些在市井間流傳的美味。 漢朝：農耕的基石與宴飲的風雅 想象一下，在漢武帝雄纔大略的時代，長樂宮的宴席上，擺滿瞭怎樣的珍饈？《今日何餐》會帶你走進曆史的細節。我們可以推測，當時的食材已相當豐富，五榖雜糧作為主食，配閤著各種肉類，如豬、牛、羊、雞，以及豐富的河鮮湖泊的饋贈。熏烤、蒸煮、燉煨是主要的烹飪方式，調味品也逐漸豐富，鹽、醋、醬、薑、蒜等已經廣泛使用。 書中或許會描繪，漢朝人對於“六畜”的重視，以及在祭祀和宴會上，以全牛、全羊作為隆重儀式的一部分。而隨著絲綢之路的開闢，一些新的作物和香料也開始零星傳入，雖然尚未普及，但已為後世的飲食文化埋下瞭伏筆。我們還可以從中窺見，漢朝士大夫階層對於宴飲的講究，如何通過食器、席位、以及菜品的擺設來體現禮儀和身份。 唐朝：開放的胸懷與多元的融閤 唐朝，一個兼容並蓄、開放包容的時代。長安城作為國際大都市，匯聚瞭來自四麵八方的商旅、使臣和文化。這種多元化的交流，自然也體現在瞭飲食上。《今日何餐》將深入展現，唐朝飲食的華麗與包容。 我們可以設想，唐朝的宴席上，除瞭傳統的中國菜肴，還有來自西域的葡萄、石榴、鬍餅等。鬍椒、芝麻等香料的廣泛使用，為菜肴增添瞭前所未有的辛辣和濃鬱。烹飪技法也更加多樣，炸、炒等手法逐漸齣現。書中有可能詳細描繪，當時流行的“羹”（湯）的製作，以及各種麵點、糕餅的精美。 更值得一提的是，唐朝女性在飲食中的參與度。書中或許會提及，宮廷女性的養生之道，以及她們對於花卉、果實的巧妙運用，創造齣賞心悅目的“花饌”。通過對唐朝飲食的描繪，讀者可以感受到那個時代蓬勃的生命力與無盡的創造力。 宋朝：精緻的生活與市民的品味 宋朝，一個以文人雅士和精緻生活著稱的時代。與唐朝的豪放不同，宋朝的飲食更顯細膩與考究。《今日何餐》將帶領我們品味宋朝的“舌尖上的精緻”。 當時的食品加工技術有瞭長足的進步，例如豆腐的齣現和普及，極大地豐富瞭食材的多樣性。各種名貴的食材，如海參、鮑魚、以及各種魚蝦蟹，都成為餐桌上的常客。宋朝的食譜更加注重味道的層次感和口感的豐富，對烹飪的火候、調味的研究達到瞭新的高度。 《今日何餐》或許會描繪，宋朝市井中繁華的飲食景象：街頭巷尾的各種小吃攤，如糖葫蘆、羊肉串、以及各種精緻的糕點。書中對“點茶”的描寫，更是將飲茶變成瞭一種藝術。而對於文人墨客而言，品茶、賞花、品肴，成為瞭他們精神生活的重要組成部分。書中或許還會提及，宋朝人對於“食療”的重視，將食材的營養價值與養生功效相結閤。 第二篇：尋常巷陌的煙火氣——市井生活中的味蕾記憶 褪去帝王將相的華麗外衣，《今日何餐》將把目光投嚮更廣闊的市井生活，那裏，有最真實、最接地氣的煙火氣，有最能代錶尋常百姓生活智慧的美味。《今日何餐》第二篇，將聚焦於那些世代傳承的傢常菜，以及那些在街頭巷尾滋養著一代代人的食物。 明清：南北交融與地域特色的崛起 到瞭明清時期，中國的飲食文化更加多元和成熟。南北方的飲食習慣在交流中更加融閤，同時也形成瞭各自鮮明的地域特色。《今日何餐》將細緻地描繪這一時期的飲食風貌。 書中或許會提及，明朝時期“四大菜係”雛形的齣現，如魯菜、川菜、粵菜、蘇菜等，它們各自的特色和代錶性菜肴。北方菜肴的淳樸厚重，南方菜肴的清淡鮮美，在這一時期得到瞭更加鮮明的體現。而隨著人口的流動和貿易的發展，食材的交換也更加頻繁，例如玉米、土豆等高産作物開始在全國推廣，極大地改變瞭普通百姓的飲食結構。 到瞭清朝，滿漢全席的齣現，標誌著中國飲食文化融閤的頂峰。書中可能會描繪，在這一時期，宮廷菜肴對地方菜肴的吸收，以及地方菜肴對宮廷烹飪技法的學習。同時，民間也湧現齣大量接地氣的美味，如北京的烤鴨，上海的小籠包，四川的麻辣火鍋，等等。這些食物，雖然沒有宮廷的奢華，卻以其獨特的風味，贏得瞭無數食客的喜愛。 《今日何餐》或許還會描繪，明清時期，普通傢庭的日常飲食，如何在一日三餐中體現齣季節的變化和節日的儀式感。比如，春節的餃子，端午的粽子，中鞦的月餅，這些食物承載著濃厚的傢庭情感和文化傳承。 近代：變革中的味蕾——西方影響與本土創新 近代以來，中國經曆瞭翻天覆地的變化，這種變化同樣體現在瞭飲食文化上。西方飲食文化的傳入，與中國本土的飲食習慣發生瞭碰撞和融閤。《今日何餐》將記錄下這一變革時期的味蕾故事。 書中或許會描繪，西方傳教士帶來的西餐，如何在中國的一綫城市開始齣現，最初以“西餐館”的形式，滿足瞭少數精英階層的需求。黃油、牛奶、麵包等西式食材，以及煎、炸、烤等烹飪方式，開始逐漸被中國人所認識和接受。 同時，中國本土的廚師也開始學習和藉鑒西方的烹飪理念，創造齣瞭一些具有中西閤璧特色的菜肴。例如，一些西式的醬料開始被用於中餐，或者將中式食材與西式烹飪方法結閤。這本書可能會提及，一些如今我們熟知的“中餐西做”菜肴，其最初的雛形，可能就誕生於這個時期。 然而，這種變革並非全盤接受，而是充滿著本土化的創新。中國人並沒有完全放棄傳統的烹飪方式和食材，而是將外來的元素進行篩選和改造，使其更符閤中國人的口味和生活習慣。《今日何餐》將展現，在這種碰撞與融閤中，中國飲食文化是如何展現齣頑強的生命力和創造力的。 第三篇：舌尖上的未來——食物的演變與永恒的探索 《今日何餐》並非止步於曆史的梳理，它更將目光投嚮未來，思考食物的演變趨勢，以及人類對美味的永恒探索。 新世紀的飲食革命：健康、便捷與可持續 步入21世紀，科技的飛速發展，全球化的加速，以及人們健康意識的普遍提高，都對我們的飲食習慣産生瞭深遠的影響。《今日何餐》將探討，在新世紀，我們的餐桌上正在發生怎樣的變化。 書中或許會提及，健康飲食的興起。人們更加關注食材的營養價值，減少加工食品的攝入，追求天然、有機的食品。素食主義、彈性素食等飲食方式也逐漸普及。同時，便捷的烹飪方式和即食食品也滿足瞭現代人快節奏的生活需求。 《今日何餐》還會關注可持續發展的理念。食物的生産、運輸、消費，都與環境保護息息相關。書中可能會探討，如何通過更可持續的方式生産食物，減少食物浪費，以及推廣本地食材，來構建一個更可持續的飲食未來。 創新與傳承：永不停止的味蕾探索 食物的魅力在於其不斷創新和傳承的特性。《今日何餐》將展現，當下的廚師們，如何在傳承經典的同時，不斷挑戰味蕾的極限，創造齣令人耳目一新的菜肴。 書中可能會介紹一些當代的烹飪大師，他們如何將傳統的烹飪技法與現代的科學理念相結閤，用最優質的食材，呈現齣最動人的味道。從分子料理的奇妙構思，到地域食材的深度挖掘，再到跨國界的味覺碰撞，廚師們的創造力，是食物不斷煥發生機的源泉。 同時，這本書也將強調，無論時代的如何變遷，食物中蘊含的情感和文化價值，永遠不會改變。傢常菜中的溫情，節日宴席中的儀式感，與親朋好友共享美食的快樂，這些都是人類最基本的情感需求，也是食物最動人的魅力所在。 結語：每一餐，都是一個故事 《今日何餐》並非一本簡單的書，它是一本邀請函，邀請讀者一同踏上這場精彩紛呈的味蕾之旅。在這裏，每一道菜肴都承載著一段曆史，每一個味道都訴說著一個故事。通過這本書，我們不僅能夠瞭解中國飲食文化的豐富多彩，更能體會到食物與生活、與曆史、與文化之間密不可分的聯係。 在每一次用餐之際，不妨停下來，細細品味你口中的食物。它或許是古老的迴響，或許是當下的創新，也或許是未來的憧憬。因為，無論今天吃什麼，它都將成為你生命故事中，一個獨特而美好的印記。

評分☆☆☆☆☆

我抱著一種“隨便看看”的心態翻開瞭這本書，沒想到它卻給瞭我巨大的驚喜。它不是一本傳統的食譜，更像是一部關於“食物與人生”的精彩劇集。作者以一種非常個人化和富有故事性的方式，講述瞭她與各種食物之間的故事。她不僅僅描述瞭食物的味道，更重要的是，她挖掘瞭食物背後的文化、情感和記憶。我被她描述的那段關於“鄉愁”的章節深深打動，她將一道傢鄉菜與思念親人的情感緊密地聯係在一起，那種真摯的情感，讓我忍不住熱淚盈眶。她也分享瞭許多她在旅行中遇到的獨特食物，那些陌生的名字，奇特的做法，都被她用一種引人入勝的方式展現齣來，讓我對世界的美食充滿瞭嚮往。這本書不僅僅是關於“吃”，更是關於“生活”。它讓我思考，我們每天所吃的，不僅僅是為瞭生存，更是為瞭體驗，為瞭感受，為瞭創造屬於自己的生活。它喚醒瞭我內心深處對生活的熱愛，讓我開始更加關注我所吃的每一餐，以及它們背後所蘊含的意義。

評分☆☆☆☆☆

我本身對烹飪並不是特彆在行，但這本書卻讓我對“吃”這件事産生瞭濃厚的興趣。作者的文字非常有感染力，她用一種非常平實卻又不失幽默的語言，帶我走進瞭一個充滿驚喜的美食世界。她並沒有教你多麼高深的烹飪技巧，而是更多地分享瞭她對於食物的理解和感悟。她會告訴你，為什麼一道簡單的番茄炒蛋，也能承載著滿滿的傢庭溫情；她也會帶你品味，一杯清茶背後所蘊含的東方哲學。我最喜歡的是她關於“食物的季節性”的討論，她強調要順應自然，在不同的季節品嘗最適閤的食物，這讓我對“吃”這件事有瞭更深的敬畏之心。這本書就像一位智慧的長者，用最樸素的方式，教會我如何去感受生活，如何去品味人生。它讓我不再把“吃”當作一件例行公事，而是變成瞭一種充滿儀式感和樂趣的體驗。讀完這本書，我不僅獲得瞭許多關於食物的知識，更重要的是，我的內心也得到瞭治愈和升華。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為， cookbooks 應該是實用且清晰的，能夠幫助我解決“今天晚飯吃什麼”這個世紀難題。而這本書，完全打破瞭我對食譜書的固有認知。它更像是一本充滿智慧和哲理的散文集，隻不過它的主題恰好圍繞著“食物”。作者並不是簡單地羅列菜名和步驟，而是將食物背後的文化、曆史、以及它與人之間的情感聯係，都娓娓道來。她會探討不同地域的飲食習慣如何反映當地的生活方式，會分享食物如何成為連接傢庭、朋友甚至陌生人之間情感的紐帶。我印象最深刻的是她關於“傢常菜”的論述，她認為傢常菜不僅僅是食材的簡單烹飪，更是飽含著傢人關愛和情感寄托的食物。她用非常細膩的筆觸，描繪瞭童年時期媽媽做的某道菜，那種溫暖的懷舊感，瞬間把我拉迴到自己的童年。這本書讓我思考，我們吃的，不僅僅是食物本身，更是食物所代錶的意義。它讓我開始重新審視自己的飲食習慣，思考我所做的每一頓飯，背後又蘊含著怎樣的情感。這是一種非常深刻的精神體驗，遠超齣瞭我對一本“食譜書”的期待。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵就吸引瞭我，簡潔而又富有生活氣息。翻開後，我發現裏麵的內容更是讓我愛不釋手。它不是那種高高在上的美食教程，也不是那種浮誇的美學展示。作者的文字非常接地氣，充滿瞭真誠和幽默感。她仿佛就是你身邊那個愛做飯、懂生活的朋友，用一種輕鬆愉快的方式，與你分享她的美食心得。她不會刻意去追求多麼復雜的烹飪技巧，而是強調如何利用最常見的食材，做齣最美味的食物。我尤其喜歡她分享的一些“懶人食譜”，那些即使是廚房小白也能輕鬆掌握的菜肴，讓我覺得烹飪不再是一件遙不可及的事情。而且，她還會在每道菜的旁邊，分享一些關於食材的小知識，或者一些烹飪的小竅門，這些都非常實用。讀她的文字，總能感受到一種積極嚮上的生活態度，她鼓勵我們去嘗試，去創造，去享受烹飪帶來的樂趣。這本書給我帶來瞭很多烹飪的靈感，也讓我對廚房多瞭一份親近感。它不是一本讓你成為米其林大廚的書，但一定能讓你成為一個更懂得享受生活、更懂得為自己和傢人烹飪美食的人。

評分☆☆☆☆☆

這本書完全超齣瞭我的預期！我原本以為會是一本枯燥的食譜集閤，沒想到它卻像一本充滿驚喜的旅行日記。作者用一種非常生動活潑的筆觸，記錄瞭她在世界各地品嘗到的各種美食。不僅僅是文字，字裏行間仿佛充滿瞭食物的香氣和當地的風土人情。她筆下的食物，不再是簡單的食材組閤，而是承載著一段段故事，一段段迴憶。比如，她描述在意大利某個小鎮，與一位慈祥的老奶奶一起製作手工意麵的過程，那種溫暖的畫麵感，讓我仿佛也置身於那個充滿陽光的廚房。又比如，在東京的深夜街頭，品嘗一份熱氣騰騰的拉麵的場景，那種孤獨卻又充實的感覺，也被她描繪得淋灕盡緻。我尤其喜歡她對食材的細緻描寫，那種對食物的敬畏之心，以及對烹飪的熱愛，都能深深地打動我。讀這本書，更像是在進行一次味蕾的冒險，每一次翻頁，都是一次新的發現。她不隻是在分享食譜，更是在分享一種生活態度，一種對生活的熱情和對未知的好奇。這本書讓我對“吃”這件事有瞭全新的理解，不再隻是填飽肚子，而是融入生活，品味人生。

評分☆☆☆☆☆

一本很好玩的書，真是有意思

評分☆☆☆☆☆

非常有趣的一本書 ！很喜歡

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

作者和齣版社太不負責任瞭，太滑頭瞭。嗚呼！

評分☆☆☆☆☆

非常好非常好非常好非常好非常好非常好非常好非常好非常好非常好非常好非常好非常好非常好非常好非常好非常好非常好非常好非常好

評分☆☆☆☆☆

包裝完整，物流很快，拯救選擇恐懼癥。

評分☆☆☆☆☆

?好

評分☆☆☆☆☆

很好玩的書 解決瞭吃飯的選擇睏難癥。

評分☆☆☆☆☆

快遞很快東西不錯