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漫娛文化 著

圖書標籤:

• 美食
• 菜譜
• 傢常菜
• 快手菜
• 飲食
• 烹飪
• 下廚房
• 一日三餐
• 簡單易學
• 健康食譜

齣版社： 長江齣版社

ISBN：9787549237647

版次：1

商品編碼：12148842

包裝：精裝

開本：32開

齣版時間：2017-02-01

用紙：膠版紙

頁數：704

正文語種：中文

編輯推薦

這是一本既好玩又實用的點餐玩具書，

它不僅能帶你玩轉桌遊體會不一樣的吃飯樂趣，

還能教你做簡單的傢常菜帶你尋找全國各地的美食，

治愈你的選擇睏難癥，讓你從此不再為吃什麼而擔憂！

內容簡介

　　超好玩的點餐玩具書
　　選擇睏難癥的救贖指南
　　適用年齡層：全年齡層
　　功能：點餐、娛樂、遊戲、互動
　　我們上得書房入得廚房
　　我們不僅靠纔華吃飯，我們還靠創意吃飯
　　我們既能一本正經的教你做菜、鑒賞美食
　　也能帶你玩轉桌遊體會不一樣的專屬於吃飯的樂趣
　　我們的宗旨是吃遍一切能吃的
　　嘗遍一切新鮮食物
　　把吃飯變成一件有趣的事情！

作者簡介

天津漫娛文化傳播有限公司，是一傢專業從事動漫文化傳媒及增值服務的公司，由多個知名文化齣版人聯閤創立，公司緻力於打造中國超好的動漫平颱，公司業務涵蓋雜誌、圖書、動漫周邊、電子商務、新媒體、網站、影視動畫於一體。公司閤作方有國內大型齣版集團，國內知名基金公司。閤作作者有江南、南派三叔、周洪濱等國內一綫作傢、漫畫傢，閤作影視有以中影集團為首的多傢影視公司。

內頁插圖

《今日何餐》：一場穿越時空的味蕾冒險 序章：舌尖上的迴響 食物，不僅僅是果腹之物，更是曆史的見證，文化的載體，情感的寄托。當我們踏上餐桌，我們品嘗的不僅僅是食材本身的味道，更是在品味一段段故事，感受一代代人的生活軌跡。 《今日何餐》並非一本尋常的食譜，也不是對某種菜係進行係統性的梳理。它是一場精心策劃的味蕾冒險，一場跨越時空的烹飪之旅。作者以其敏銳的觀察力和深厚的文化底蘊，將日常的飲食習慣與宏大的曆史脈絡巧妙地編織在一起。在這裏，每一道菜肴都擁有自己的靈魂，它們靜靜地訴說著關於創造者、享用者、以及那個時代的點滴故事。 這本書將帶領讀者走進中國曆史長河中的不同時期，從古老王朝的宮廷盛宴，到尋常百姓傢的柴米油鹽；從絲綢之路上傳來的異域香料，到江南水鄉精緻的點心。我們將會發現，那些看似簡單的食物，卻蘊含著復雜的社會結構、經濟變遷、甚至是政治風雲。 第一篇：盛世的滋味——帝國鼎盛時期的味覺圖景 在中國曆史的輝煌篇章中，幾個王朝的鼎盛時期，無疑是中國飲食文化發展的高峰。在《今日何餐》的第一篇中，我們將聚焦於這些時期，探尋那些在宮廷禦膳房中孕育的珍饈，以及那些在市井間流傳的美味。 漢朝：農耕的基石與宴飲的風雅 想象一下，在漢武帝雄纔大略的時代，長樂宮的宴席上，擺滿瞭怎樣的珍饈？《今日何餐》會帶你走進曆史的細節。我們可以推測，當時的食材已相當豐富，五榖雜糧作為主食，配閤著各種肉類，如豬、牛、羊、雞，以及豐富的河鮮湖泊的饋贈。熏烤、蒸煮、燉煨是主要的烹飪方式，調味品也逐漸豐富，鹽、醋、醬、薑、蒜等已經廣泛使用。 書中或許會描繪，漢朝人對於“六畜”的重視，以及在祭祀和宴會上，以全牛、全羊作為隆重儀式的一部分。而隨著絲綢之路的開闢，一些新的作物和香料也開始零星傳入，雖然尚未普及，但已為後世的飲食文化埋下瞭伏筆。我們還可以從中窺見，漢朝士大夫階層對於宴飲的講究，如何通過食器、席位、以及菜品的擺設來體現禮儀和身份。 唐朝：開放的胸懷與多元的融閤 唐朝，一個兼容並蓄、開放包容的時代。長安城作為國際大都市，匯聚瞭來自四麵八方的商旅、使臣和文化。這種多元化的交流，自然也體現在瞭飲食上。《今日何餐》將深入展現，唐朝飲食的華麗與包容。 我們可以設想，唐朝的宴席上，除瞭傳統的中國菜肴，還有來自西域的葡萄、石榴、鬍餅等。鬍椒、芝麻等香料的廣泛使用，為菜肴增添瞭前所未有的辛辣和濃鬱。烹飪技法也更加多樣，炸、炒等手法逐漸齣現。書中有可能詳細描繪，當時流行的“羹”（湯）的製作，以及各種麵點、糕餅的精美。 更值得一提的是，唐朝女性在飲食中的參與度。書中或許會提及，宮廷女性的養生之道，以及她們對於花卉、果實的巧妙運用，創造齣賞心悅目的“花饌”。通過對唐朝飲食的描繪，讀者可以感受到那個時代蓬勃的生命力與無盡的創造力。 宋朝：精緻的生活與市民的品味 宋朝，一個以文人雅士和精緻生活著稱的時代。與唐朝的豪放不同，宋朝的飲食更顯細膩與考究。《今日何餐》將帶領我們品味宋朝的“舌尖上的精緻”。 當時的食品加工技術有瞭長足的進步，例如豆腐的齣現和普及，極大地豐富瞭食材的多樣性。各種名貴的食材，如海參、鮑魚、以及各種魚蝦蟹，都成為餐桌上的常客。宋朝的食譜更加注重味道的層次感和口感的豐富，對烹飪的火候、調味的研究達到瞭新的高度。 《今日何餐》或許會描繪，宋朝市井中繁華的飲食景象：街頭巷尾的各種小吃攤，如糖葫蘆、羊肉串、以及各種精緻的糕點。書中對“點茶”的描寫，更是將飲茶變成瞭一種藝術。而對於文人墨客而言，品茶、賞花、品肴，成為瞭他們精神生活的重要組成部分。書中或許還會提及，宋朝人對於“食療”的重視，將食材的營養價值與養生功效相結閤。 第二篇：尋常巷陌的煙火氣——市井生活中的味蕾記憶 褪去帝王將相的華麗外衣，《今日何餐》將把目光投嚮更廣闊的市井生活，那裏，有最真實、最接地氣的煙火氣，有最能代錶尋常百姓生活智慧的美味。《今日何餐》第二篇，將聚焦於那些世代傳承的傢常菜，以及那些在街頭巷尾滋養著一代代人的食物。 明清：南北交融與地域特色的崛起 到瞭明清時期，中國的飲食文化更加多元和成熟。南北方的飲食習慣在交流中更加融閤，同時也形成瞭各自鮮明的地域特色。《今日何餐》將細緻地描繪這一時期的飲食風貌。 書中或許會提及，明朝時期“四大菜係”雛形的齣現，如魯菜、川菜、粵菜、蘇菜等，它們各自的特色和代錶性菜肴。北方菜肴的淳樸厚重，南方菜肴的清淡鮮美，在這一時期得到瞭更加鮮明的體現。而隨著人口的流動和貿易的發展，食材的交換也更加頻繁，例如玉米、土豆等高産作物開始在全國推廣，極大地改變瞭普通百姓的飲食結構。 到瞭清朝，滿漢全席的齣現，標誌著中國飲食文化融閤的頂峰。書中可能會描繪，在這一時期，宮廷菜肴對地方菜肴的吸收，以及地方菜肴對宮廷烹飪技法的學習。同時，民間也湧現齣大量接地氣的美味，如北京的烤鴨，上海的小籠包，四川的麻辣火鍋，等等。這些食物，雖然沒有宮廷的奢華，卻以其獨特的風味，贏得瞭無數食客的喜愛。 《今日何餐》或許還會描繪，明清時期，普通傢庭的日常飲食，如何在一日三餐中體現齣季節的變化和節日的儀式感。比如，春節的餃子，端午的粽子，中鞦的月餅，這些食物承載著濃厚的傢庭情感和文化傳承。 近代：變革中的味蕾——西方影響與本土創新 近代以來，中國經曆瞭翻天覆地的變化，這種變化同樣體現在瞭飲食文化上。西方飲食文化的傳入，與中國本土的飲食習慣發生瞭碰撞和融閤。《今日何餐》將記錄下這一變革時期的味蕾故事。 書中或許會描繪，西方傳教士帶來的西餐，如何在中國的一綫城市開始齣現，最初以“西餐館”的形式，滿足瞭少數精英階層的需求。黃油、牛奶、麵包等西式食材，以及煎、炸、烤等烹飪方式，開始逐漸被中國人所認識和接受。 同時，中國本土的廚師也開始學習和藉鑒西方的烹飪理念，創造齣瞭一些具有中西閤璧特色的菜肴。例如，一些西式的醬料開始被用於中餐，或者將中式食材與西式烹飪方法結閤。這本書可能會提及，一些如今我們熟知的“中餐西做”菜肴，其最初的雛形，可能就誕生於這個時期。 然而，這種變革並非全盤接受，而是充滿著本土化的創新。中國人並沒有完全放棄傳統的烹飪方式和食材，而是將外來的元素進行篩選和改造，使其更符閤中國人的口味和生活習慣。《今日何餐》將展現，在這種碰撞與融閤中，中國飲食文化是如何展現齣頑強的生命力和創造力的。 第三篇：舌尖上的未來——食物的演變與永恒的探索 《今日何餐》並非止步於曆史的梳理，它更將目光投嚮未來，思考食物的演變趨勢，以及人類對美味的永恒探索。 新世紀的飲食革命：健康、便捷與可持續 步入21世紀，科技的飛速發展，全球化的加速，以及人們健康意識的普遍提高，都對我們的飲食習慣産生瞭深遠的影響。《今日何餐》將探討，在新世紀，我們的餐桌上正在發生怎樣的變化。 書中或許會提及，健康飲食的興起。人們更加關注食材的營養價值，減少加工食品的攝入，追求天然、有機的食品。素食主義、彈性素食等飲食方式也逐漸普及。同時，便捷的烹飪方式和即食食品也滿足瞭現代人快節奏的生活需求。 《今日何餐》還會關注可持續發展的理念。食物的生産、運輸、消費，都與環境保護息息相關。書中可能會探討，如何通過更可持續的方式生産食物，減少食物浪費，以及推廣本地食材，來構建一個更可持續的飲食未來。 創新與傳承：永不停止的味蕾探索 食物的魅力在於其不斷創新和傳承的特性。《今日何餐》將展現，當下的廚師們，如何在傳承經典的同時，不斷挑戰味蕾的極限，創造齣令人耳目一新的菜肴。 書中可能會介紹一些當代的烹飪大師，他們如何將傳統的烹飪技法與現代的科學理念相結閤，用最優質的食材，呈現齣最動人的味道。從分子料理的奇妙構思，到地域食材的深度挖掘，再到跨國界的味覺碰撞，廚師們的創造力，是食物不斷煥發生機的源泉。 同時，這本書也將強調，無論時代的如何變遷，食物中蘊含的情感和文化價值，永遠不會改變。傢常菜中的溫情，節日宴席中的儀式感，與親朋好友共享美食的快樂，這些都是人類最基本的情感需求，也是食物最動人的魅力所在。 結語：每一餐，都是一個故事 《今日何餐》並非一本簡單的書，它是一本邀請函，邀請讀者一同踏上這場精彩紛呈的味蕾之旅。在這裏，每一道菜肴都承載著一段曆史，每一個味道都訴說著一個故事。通過這本書，我們不僅能夠瞭解中國飲食文化的豐富多彩，更能體會到食物與生活、與曆史、與文化之間密不可分的聯係。 在每一次用餐之際，不妨停下來，細細品味你口中的食物。它或許是古老的迴響，或許是當下的創新，也或許是未來的憧憬。因為，無論今天吃什麼，它都將成為你生命故事中，一個獨特而美好的印記。

評分☆☆☆☆☆

我抱著一種“隨便看看”的心態翻開瞭這本書，沒想到它卻給瞭我巨大的驚喜。它不是一本傳統的食譜，更像是一部關於“食物與人生”的精彩劇集。作者以一種非常個人化和富有故事性的方式，講述瞭她與各種食物之間的故事。她不僅僅描述瞭食物的味道，更重要的是，她挖掘瞭食物背後的文化、情感和記憶。我被她描述的那段關於“鄉愁”的章節深深打動，她將一道傢鄉菜與思念親人的情感緊密地聯係在一起，那種真摯的情感，讓我忍不住熱淚盈眶。她也分享瞭許多她在旅行中遇到的獨特食物，那些陌生的名字，奇特的做法，都被她用一種引人入勝的方式展現齣來，讓我對世界的美食充滿瞭嚮往。這本書不僅僅是關於“吃”，更是關於“生活”。它讓我思考，我們每天所吃的，不僅僅是為瞭生存，更是為瞭體驗，為瞭感受，為瞭創造屬於自己的生活。它喚醒瞭我內心深處對生活的熱愛，讓我開始更加關注我所吃的每一餐，以及它們背後所蘊含的意義。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵就吸引瞭我，簡潔而又富有生活氣息。翻開後，我發現裏麵的內容更是讓我愛不釋手。它不是那種高高在上的美食教程，也不是那種浮誇的美學展示。作者的文字非常接地氣，充滿瞭真誠和幽默感。她仿佛就是你身邊那個愛做飯、懂生活的朋友，用一種輕鬆愉快的方式，與你分享她的美食心得。她不會刻意去追求多麼復雜的烹飪技巧，而是強調如何利用最常見的食材，做齣最美味的食物。我尤其喜歡她分享的一些“懶人食譜”，那些即使是廚房小白也能輕鬆掌握的菜肴，讓我覺得烹飪不再是一件遙不可及的事情。而且，她還會在每道菜的旁邊，分享一些關於食材的小知識，或者一些烹飪的小竅門，這些都非常實用。讀她的文字，總能感受到一種積極嚮上的生活態度，她鼓勵我們去嘗試，去創造，去享受烹飪帶來的樂趣。這本書給我帶來瞭很多烹飪的靈感，也讓我對廚房多瞭一份親近感。它不是一本讓你成為米其林大廚的書，但一定能讓你成為一個更懂得享受生活、更懂得為自己和傢人烹飪美食的人。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為， cookbooks 應該是實用且清晰的，能夠幫助我解決“今天晚飯吃什麼”這個世紀難題。而這本書，完全打破瞭我對食譜書的固有認知。它更像是一本充滿智慧和哲理的散文集，隻不過它的主題恰好圍繞著“食物”。作者並不是簡單地羅列菜名和步驟，而是將食物背後的文化、曆史、以及它與人之間的情感聯係，都娓娓道來。她會探討不同地域的飲食習慣如何反映當地的生活方式，會分享食物如何成為連接傢庭、朋友甚至陌生人之間情感的紐帶。我印象最深刻的是她關於“傢常菜”的論述，她認為傢常菜不僅僅是食材的簡單烹飪，更是飽含著傢人關愛和情感寄托的食物。她用非常細膩的筆觸，描繪瞭童年時期媽媽做的某道菜，那種溫暖的懷舊感，瞬間把我拉迴到自己的童年。這本書讓我思考，我們吃的，不僅僅是食物本身，更是食物所代錶的意義。它讓我開始重新審視自己的飲食習慣，思考我所做的每一頓飯，背後又蘊含著怎樣的情感。這是一種非常深刻的精神體驗，遠超齣瞭我對一本“食譜書”的期待。

評分☆☆☆☆☆

我本身對烹飪並不是特彆在行，但這本書卻讓我對“吃”這件事産生瞭濃厚的興趣。作者的文字非常有感染力，她用一種非常平實卻又不失幽默的語言，帶我走進瞭一個充滿驚喜的美食世界。她並沒有教你多麼高深的烹飪技巧，而是更多地分享瞭她對於食物的理解和感悟。她會告訴你，為什麼一道簡單的番茄炒蛋，也能承載著滿滿的傢庭溫情；她也會帶你品味，一杯清茶背後所蘊含的東方哲學。我最喜歡的是她關於“食物的季節性”的討論，她強調要順應自然，在不同的季節品嘗最適閤的食物，這讓我對“吃”這件事有瞭更深的敬畏之心。這本書就像一位智慧的長者，用最樸素的方式，教會我如何去感受生活，如何去品味人生。它讓我不再把“吃”當作一件例行公事，而是變成瞭一種充滿儀式感和樂趣的體驗。讀完這本書，我不僅獲得瞭許多關於食物的知識，更重要的是，我的內心也得到瞭治愈和升華。

評分☆☆☆☆☆

這本書完全超齣瞭我的預期！我原本以為會是一本枯燥的食譜集閤，沒想到它卻像一本充滿驚喜的旅行日記。作者用一種非常生動活潑的筆觸，記錄瞭她在世界各地品嘗到的各種美食。不僅僅是文字，字裏行間仿佛充滿瞭食物的香氣和當地的風土人情。她筆下的食物，不再是簡單的食材組閤，而是承載著一段段故事，一段段迴憶。比如，她描述在意大利某個小鎮，與一位慈祥的老奶奶一起製作手工意麵的過程，那種溫暖的畫麵感，讓我仿佛也置身於那個充滿陽光的廚房。又比如，在東京的深夜街頭，品嘗一份熱氣騰騰的拉麵的場景，那種孤獨卻又充實的感覺，也被她描繪得淋灕盡緻。我尤其喜歡她對食材的細緻描寫，那種對食物的敬畏之心，以及對烹飪的熱愛，都能深深地打動我。讀這本書，更像是在進行一次味蕾的冒險，每一次翻頁，都是一次新的發現。她不隻是在分享食譜，更是在分享一種生活態度，一種對生活的熱情和對未知的好奇。這本書讓我對“吃”這件事有瞭全新的理解，不再隻是填飽肚子，而是融入生活，品味人生。

評分☆☆☆☆☆

妹妹拿到很開心

評分☆☆☆☆☆

強迫癥解救良藥！手氣原因總是抽到減肥，可能的確該減肥瞭。

評分☆☆☆☆☆

挺有趣的書，好

評分☆☆☆☆☆

送給同學的生日禮物！很棒！

評分☆☆☆☆☆

配送快，以後都在這裏買哈哈

評分☆☆☆☆☆

看瞭兩眼就不看瞭

評分☆☆☆☆☆

好玩，而且還教你製作過程

評分☆☆☆☆☆

非常好非常好非常好非常好非常好

評分☆☆☆☆☆

沒用