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编辑推荐

颠覆传统科普教育，世界各国**科学家深入浅出为孩子们讲述科学
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内容简介

无论是“统治地球”千百万年的冰，还是冬天里常见的雪，它们都是由结构简单的水分子组成的。水在自然界中的循环往复，赋予了地球万物的生命。而生命在享受恩泽的同时，却必须面对冰雪世界的严酷考验。这雪白的世界一直吸引着我们的好奇心，驱使着我们去解开冰与雪的秘密。

作者简介

小多传媒成立于2008年，是在纽约和北京共同运营的少儿科学和人文内容出版公司，正在逐渐成为面向世界的多媒体儿童教育内容提供者、传播者和实践者。小多汇集全球各地306多位作者、绘者、译者和编辑，这支跨国团队对中西方的文化、社会、历史、教育有着深刻的理解；具有在西方国家学习生活和教育孩子的经验，他们共同为孩子创作高品质读物，旨在传递zui前沿的科技和人文观点，让孩子们养成智力活动的习惯和充满想象力的思维方式，养成独立思考能力，表达能力、批判能力，养成社会责任感和公民意识，让人生有更多可能。

内页插图

精彩书摘

当水汽遇到尘埃
雪花的生命始于云的形成。
水从海洋、湖泊、河流中蒸发，成为水蒸气。水蒸气是气态的水分子。
每个水分子由一个氧原子和两个氢原子组成，由于吸收能量而活性增强，能够自由地在空气中飘浮。这些小小的水分子充满期待，不断上升到更高的空中。当空气温度变低，组成水蒸气的水分子聚集得越来越紧密，它们相互黏结，或者沾附在空气中的灰尘、花粉等微粒上，形成小水滴，聚积成云。云中的水滴非常小，直径可能只有10 微米，也就是一根头发的十分之一粗细。
高空的气流会把云从一个地方带到另一个地方，变成雨落向地面，流向湖泊、海洋，完成水循环。然而，云并不是都化成雨。当高空中的温度继续下降，云中的温度也越来越低，低到0℃以下。这时，一个水滴碰到了一个灰尘微粒，在这个小灰尘的依托下变成了一个冰晶，这就是雪的胚芽。
这时候，温度低于0℃，而且云区中过冷却水滴、冰晶、水汽三者共存，共存区中的水汽（也就是空气中的水分子）可以流动，流动的方向是从水汽压高的地方流向水汽压低的地方。
科学家告诉我们，在共存区中，冰晶表面的饱和水汽压低，水滴表面的饱和水汽压高。而水汽区的水汽压处于冰晶表面和水滴表面饱和水汽压值之间，水滴表面会蒸发出水汽（水分子）。水分子通过水汽区到达水汽压低的冰晶表面，并凝华在冰晶上，使冰晶生长变大。像这样，水滴不断蒸发水分子而变小或消失，冰晶让水分子凝华而长大的转化过程，称为“贝吉龙过程”。
另外，过冷却水并不稳定，当与冰晶相撞，也会冻结黏附在冰晶表面，使冰晶长大。当冰晶重到上升气流和空气阻力无法托住它的时候，就会慢慢长成雪花，落到地面。“大约需要10万个水滴的水汽才能形成一片雪花。”一直研究雪花的肯尼思·利伯瑞彻特（Kenneth Libbrecht） 博士说。一片雪花从形成到落地需要15~45 分钟。

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