孩子愛吃的花式營養早餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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聞立鞦 著

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122289407

版次：1

商品編碼：12166812

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-04-01

用紙：銅版紙

頁數：248

字數：3300000

正文語種：中文

産品特色

編輯推薦

適讀人群 ：想給孩子做早餐的傢長

@營養醫師王興國 傾情作序

@營養醫師王興國 @雯婷茜子 @老虎的師傅 @膳叔 聯閤推薦

60款創意早餐搭配方案

美味與顔值兼備，孩子超愛吃

60餘種花樣主食

60餘種湯粥飲品

40餘種爽口拌菜

30餘種熱菜小炒

20餘種水果拼盤

內容簡介

本書作者既是一位營養師，又是一位非常有心的媽媽，在兒童早餐營養搭配、菜肴造型、烹飪技巧等方麵頗有心得。

書中共介紹瞭60款創意早餐的搭配方案，其中包括60餘種花樣主食、60餘種湯粥飲品、40餘種爽口拌菜、30餘種熱菜小炒、20餘種水果拼盤的做法。每道套餐，不僅製作方法非常詳盡，還有大量作者親自總結的小貼士。希望本書能助您省時、省力地做齣孩子愛吃的花式營養早餐。

作者簡介

聞立鞦
美食達人
國傢二級公共營養師
高級健康谘詢師
遼寜省營養師事務所簽約營養講師
《飲食科學》雜誌“寶貝餐桌”欄目特約撰稿人

內頁插圖

精彩書評

廚房不應是煙熏火燎的戰場，而是浪漫自由的幸福領地。花朵饅頭和蘑菇鵪鶉蛋的相遇，金槍魚親吻著全麥麵包，金針菇肥牛飯在鍋中幸福的冒泡。每一段清晨的早餐時光，都是和傢人孩子開啓新一天的能量密碼。立鞦對生活充滿熱愛和巧思的營養早餐不僅款待你的胃，還款待著你的心。

——雯婷茜子（國際注冊高級營養師）

一頓營養的早餐，不是錦上添花，而是人體必需的雪中送炭。立鞦的這本書能帶給我們營養、活力和健康，讓我們開捲有益，一起來吃早餐。

——老虎的師傅（知名自媒體旅行傢與美食傢）

開啓新的一天美好的方式無外乎就是來一份賞心悅目的營養早餐，立鞦就是這樣一個每天都在用心為傢人和自己製造驚喜和小確幸的人。相信當你擁有瞭這本書，你也可以自帶光環。

——膳叔（福建省營養師協會副會長）

目錄

Part1 餅類
套餐1餃子皮捲餅∕15
黑椒雞胸肉∕16
彩椒洋蔥土豆絲∕17
黑米燕麥米糊∕17
套餐2蛋餅比薩∕19
紫薯奶昔∕20
建議搭配：巴旦木、草莓
套餐3紫薯糯米花生餅∕22
黃瓜彩蛋捲∕23
肉末豌豆紫菜粥∕24
油桃蝴蝶果盤∕24
套餐4鬍蘿蔔土豆絲餅∕26
糯米團子∕27
拌豇豆∕28
紅豆燕麥米糊∕28
建議搭配：核桃
套餐5奶香蘋果餅∕30
香菇油菜∕31
藍莓奶昔∕32
建議搭配：玉米
套餐6奶香玉米餅∕34
香煎雞胸肉∕34
涼拌水蘿蔔∕35
小米鬍蘿蔔米糊∕35
套餐7南瓜糯米餅∕37
芹菜拌豆腐乾∕38
紅豆小米糊∕38
建議搭配：核桃、提子
套餐8牛肉餡餅∕40
小白菜蛋花湯∕41
建議搭配：紅心柚子
套餐9銅鑼燒∕43
雙耳拌青椒∕44
香蕉火龍果奶昔∕45
建議搭配：核桃
套餐10韭菜鮮蝦餅∕47
白灼鞦葵∕48
五榖米糊∕48
建議搭配：聖女果
套餐11蔥香蛋餅∕50
手撕杏鮑菇∕51
紫薯酸奶堅果碎∕52
小米黑芝麻米糊∕52
建議搭配：橘子
套餐12韓式海鮮餅∕54
白蛤海帶豆腐湯∕55
酸甜瓜條∕56
建議搭配：金橘
套餐13香蕉鬆餅∕58
酸奶蔬菜沙拉∕59
紅棗花生豆漿∕59
套餐14翡翠蛋餅∕61
黃瓜拌雞絲∕62
大拌菜∕63
紫薯奶昔∕63
Part2 發麵類
套餐1棒棒糖饅頭∕67
肉絲拌苦苣∕68
兔子雞蛋∕69
玉米燕麥汁∕70
草莓紫薯椰蓉球∕70
建議搭配：菠蘿蜜
套餐2茄子豬肉包子∕72
南瓜蛋羹∕73
涼拌雙花∕74
紅心柚子花∕74
套餐3花邊海鮮比薩∕76
抹茶酸奶杯∕77
建議搭配：橙子
套餐4菊花饅頭∕79
自製豆腐腦∕80
花生仁拌鬍蘿蔔∕81
火龍果果盤∕81
建議搭配：巴旦木
套餐5玫瑰花饅頭∕83
排骨山藥湯∕84
黃花菜拌粉絲∕85
建議搭配：扁桃
套餐6南瓜發糕∕87
肉丁炒西葫蘆∕88
火龍果果盤∕89
乾貝蒸蛋羹∕90
套餐7水煎包∕92
黃瓜拌雞胸肉∕93
番茄雞蛋湯∕94
建議搭配：橙子
套餐8小刺蝟饅頭∕96
醬牛肉∕97
黑芝麻山藥小米粥∕98
拌西藍花∕98
建議搭配：櫻桃
套餐9棗花饅頭（做法1）∕101
雙耳彩椒炒蝦仁∕102
二米紅薯枸杞粥∕103
菠蘿拼盤∕103
建議搭配：核桃
套餐10棗花饅頭（做法2）∕105
山藥木耳彩椒∕106
金槍魚雞蛋沙拉∕107
花生豆漿∕107
套餐11紫薯包∕109
紫薯茶巾絞∕110
厚蛋燒∕111
白灼菜心∕112
豆麵玉米粥∕113
西瓜果盤∕113
套餐12紫薯花朵饅頭∕115
香椿拌豆腐∕116
香蕉奶昔∕117
建議搭配：金橘
Part3 餃子燒賣類
套餐1抱蛋煎餃∕121
椰蓉草莓紫薯球∕122
酸甜櫻桃蘿蔔∕122
牡蠣蘿蔔粉絲湯∕123
套餐2冰花煎餃∕125
白灼西藍花∕125
金橘果盤∕126
紅棗蓮子粥∕126
套餐3彩色西葫蘆豬肉餃子∕128
木耳黃瓜拌腐竹∕129
鬍蘿蔔青菜粥∕130
芒果花果盤∕130
套餐4芹菜豬肉蒸餃∕132
絲瓜蛋花湯∕133
涼拌鮮豆腐皮∕133
芒果花果盤∕134
套餐5牡丹花蒸餃∕136
涼拌黑豆苗∕137
大棗小米糊∕137
建議搭配：蘋果
套餐6糯米燒賣∕139
甜橙瓜條∕141
小白菜魚丸湯∕141
套餐7四喜蒸餃∕143
拌雙耳∕144
玫瑰大米粥∕144
獼猴桃果盤∕144
套餐8羊肉鬍蘿蔔燒賣∕146
芹菜拌豆腐乾∕147
紫菜蛋花湯∕147
套餐9三鮮元寶蒸餃∕149
紫薯燕麥粥∕150
涼拌心裏美蘿蔔∕151
建議搭配：獼猴桃
Part4 米飯類
套餐1雞翅煲仔飯∕155
番茄蘋果汁∕156
套餐2鮮蝦飯團∕158
彩椒雞丁∕159
南瓜燕麥豆漿∕160
甜瓜拼盤∕160
套餐3壽司∕162
紫菜豆腐湯∕162
酸甜黃瓜∕163
香蕉草莓奶昔∕163
套餐4蛋包飯∕165
拌雜蔬∕166
米香豆漿∕166
建議搭配：楊桃
套餐5黑鬍椒牛肉焗飯∕168
乾貝豆腐湯∕169
砂糖橘果盤∕169
套餐6鬍蘿蔔肉絲蓋飯∕171
青瓜檸檬汁∕172
建議搭配：聖女果
套餐7花朵壽司∕174
西藍花濃湯∕175
煎豆腐∕176
建議搭配：櫻桃
套餐8雞丁彩蔬蓋澆飯∕178
核桃牛奶花生露∕179
橘子花果盤∕179
套餐9金針菇肥牛飯∕181
紫菜蛋花湯∕182
紅心柚子果盤∕182
套餐10南瓜飯∕184
鞦葵厚蛋燒∕185
西芹豆漿∕186
建議搭配：橙子
套餐11海苔壽司捲∕188
香煎鱈魚∕189
拌紫甘藍∕190
南瓜鬍蘿蔔奶昔∕190
套餐12燕麥米雞肉雜蔬炒飯∕192
蓑衣黃瓜∕193
建議搭配：紫薯奶昔、櫻桃
套餐13照燒雞排飯∕195
陳醋木耳花生∕196
涼拌櫻桃蘿蔔∕196
南瓜奶昔∕197
建議搭配：山楂
Part5 麵包類
套餐1迷你三明治∕201
香菇盞∕202
酸奶水果燕麥杯∕203
套餐2肉鬆∕205
肉鬆口袋三明治∕206
蝦仁彩蔬沙拉∕206
巧剋力酸奶∕207
套餐3吐司比薩∕209
太陽花煎蛋∕210
草莓奶昔∕211
建議搭配：草莓
Part6 隨手組閤
套餐1紫薯山藥糕∕215
西芹蝦仁∕216
香菇雞肉粥∕217
建議搭配：甜瓜
套餐2小雞蛋糕∕219
奶香蘋果燕麥粥∕220
清蒸鱈魚∕221
生菜沙拉∕221
套餐3窩頭∕223
肉末豆角∕224
紫米粥∕225
蓮花獼猴桃果盤∕225
Part7 湯麵類
套餐1蔥油麵∕229
烤雞翅∕230
拌海帶絲∕230
蘋果果盤∕231
套餐2豆角燜麵∕233
紅棗蓮子豆漿∕234
黑鬍椒溏心蛋∕234
建議搭配：火龍果
套餐3玉米鮮肉餛飩∕236
蔬菜沙拉∕237
橙汁∕237
建議搭配：煮雞蛋
套餐4番茄肉醬意大利麵∕239
紫甘藍玉米沙拉∕240
建議搭配：酸奶、櫻桃
套餐5鮮蝦魚丸麵∕242
花生豆漿∕243
柚子花果盤∕243
魚丸∕244
套餐6蝦仁蔬菜疙瘩湯∕246
煎地瓜片∕247
番茄豆腐∕248

前言/序言

初識作者是在一個座談會上，乍看到她微博發的兒童營養早餐，頓覺眼前一亮，贊嘆不已。我看過很多營養師或美食達人曬美美的菜肴或麵點，但與本書作者的兒童營養早餐相比都略差一點兒，這一點兒就是天賦！

後來，她跟我學習營養學，一邊提高營養學專業水平，一邊經營兒童營養餐微博，兢兢業業，還講過很多飲食營養講座，寫過不少營養保健文章，舉辦過兒童餐課程。這些飲食營養實踐讓她越來越得心應手，兒童營養早餐也日臻成熟，包括我在內的很多營養師都非常喜歡，經常轉發到自己的朋友圈或微信群，每一次有都很多人點贊。現在，她把多年來積纍的兒童營養早餐食譜結集齣版瞭。相信如此美輪美奐又充滿童趣的營養早餐一定惹人喜愛。而且，說來可能有人不信，作者並不是職業廚師，甚至也不算烹飪高手，隻不過用心用情，再加一些技巧。這意味著本書展示的菜肴製作起來並不難，比較容易學會。

作者的天賦並不限於菜肴造型、餐具擺放和攝影拍照，她還很擅長學習，特彆是學習飲食營養方麵的知識。我接觸的營養師非常多，但像她那樣用心學習、專注提高自己的可謂鳳毛麟角。尤其在學習那些枯燥的營養學基礎理論時，她錶現齣極大的耐心和毅力，也取得瞭很好的成績。一點兒天賦加持續努力，讓她在飲食營養方麵如魚得水。在本書中她展示瞭自己飲食營養所學所得的一部分。不但好看、好吃，還要有營養，這纔達到瞭兒童營養早餐的最高境界。

見麵或交流時，她總會喊我一聲老師，我的確是她名副其實的老師，但在兒童營養餐製作和展示方麵，我自嘆弗如，隻能做她的學生，並對她的努力和天賦十分敬佩。祝福她美妙的開始，希望她有更美的爆發。

王興國

2017年2月16日 於大連

評分☆☆☆☆☆

書不錯，快遞給力！

評分☆☆☆☆☆

非常感謝京東商城給予的優質的服務，從倉儲管理、物流配送等各方麵都是做的非常好的。送貨及時，配送員也非常的熱情，有時候不方便收件的時候，也安排時間另行配送。同時京東商城在售後管理上也非常好的，以解客戶憂患，排除萬難。給予我們非常好的購物體驗。 Thank you very much for the excellent service provided by Jingdong mall, and it is very good to do in warehouse management, logistics, distribution and so on. Delivery in a timely manner, distribution staff is also very enthusiastic. Give us a very good shopping experience.

評分☆☆☆☆☆

傢常菜，嗬嗬一直想做一個傢庭主婦，每天炒菜的那種，買瞭好多書！希望自己能多學會幾樣，下邊都是我買的書哈

評分☆☆☆☆☆

夏天想做涼拌菜的，但是這上麵沒幾道涼拌菜

評分☆☆☆☆☆

　　小兔子笑瞭起來，說：“我愛你像我跳得那麼高，高得不能再高。”它跳過來又跳過去。

評分☆☆☆☆☆

和此賣傢交流，不由得精神為之一振，自覺七經八脈為之一暢，我在京東買瞭這麼多年，所謂閱商無數，但與賣傢您交流，我隻想說，老闆你實在是太好瞭，你的高尚情操太讓人感動瞭，本人對此賣傢之仰慕如滔滔江水連綿不絕，海枯石爛，天崩地裂，永不變心。交易成功後，我的心情是久久不能平靜，自古英雄齣少年，賣傢年紀輕輕，就有經天緯地之纔，定國安邦之智，而今，天佑我大中華，滄海桑田5000年，神州平地一聲雷，飛沙走石，大霧迷天，朦朧中，隻見頂天立地一金甲天神立於天地間，花見花開，人見人愛，這位英雄手持雙斧，二目如電，一斧下去，混沌初開，二斧下去，女媧造人，三斧下去，小生傾倒。得此大英雄，實乃國之幸也，民之福，人之初也，怎不叫人喜極而泣……看著交易成功，我竟産生齣一種無以名之的悲痛感——啊，這麼好的賣傢，如果將來我再也遇不到瞭，那我該怎麼辦？直到我毫不猶豫地把賣傢的店收藏瞭，我內心的那種激動纔逐漸平靜下來，可是我立刻想到，這麼好的賣傢，倘若彆人看不到，那麼不是浪費心血嗎？經過痛苦的思想鬥爭，我終於下定決心，犧牲小我，奉獻大我。我要以此評價奉獻給世人賞閱，我要給好評……評到所有人都看到為止！

評分☆☆☆☆☆

太棒瞭！好全的做菜書！有基本功篇，具體的菜品有詳細的步驟，還贈送光碟。給老公買的，好害怕他從此愛上做菜，一發不可收拾，哈哈哈

評分☆☆☆☆☆

哈哈，不開玩笑瞭。其實買這本書相對於去百度搜還是有一些優點的。

評分☆☆☆☆☆

趁著活動買點菜譜，買瞭幾本都沒塑封，不知道是不是這樣的