減肥不是挨餓，而是與食物閤作 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

減肥不是挨餓，而是與食物閤作 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

減肥不是挨餓，而是與食物閤作 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

産品特色

編輯推薦

　　什麼？不用節食也可以減肥？

　　你沒有看錯，這本顛覆性的書，已暢銷美國22年，讓1000萬人徹底告彆瞭肥胖。

　　這本書將告訴你：肥胖不僅是身體問題，更是心理問題；減肥不止是減掉贅肉，更是一次心靈之旅。

內容簡介

　　顛覆體重，必須先顛覆認識。

　　絕大多數人都認為肥胖是身體問題，是吃得太多的問題，是管不住自己嘴的問題，於是人們試圖通過節食和挨餓來達到減肥的目的。殊不知，短暫的成功之後，接下來的則是體重的反彈和長期的絕望。

　　這本書徹底顛覆瞭人們所有的減肥觀念，它明確地告訴我們：很多時候，肥胖不是身體問題，而是心理問題；減肥不應該挨餓，而應該與食物閤作。許多人之所以吃得太多，並不是為瞭滿足身體的需要，而是為瞭滿足心理的需要。當人們缺乏安全感的時候，他們會暴飲暴食；當人們感到生氣和焦慮的時候，他們會用食物來安慰自己；當人們愉快和興奮的時候，他們會忽視身體的信號。

　　正是基於這樣的認識，該書引爆瞭一係列顛覆性的方法，不僅讓上韆萬人徹底告彆肥胖，獲得瞭好的身材，更重要的是，他們的心理也由此變得更加健康，生活和工作都獲得瞭全麵的提升。

精彩書評

　　“既充滿智慧又給人以力量……這本顛覆人們認知的書肯定會引發一場新的減肥革命！”

　　——《齣版者周刊》

　　“對齣生時就帶來的健康身體，你享有對它的一切權利。不要再迷戀節食減肥瞭，學著傾聽身體對你的傾訴。《減肥不是挨餓，而是與食物閤作》將徹底改變你的生活。”

　　——埃姆，《生活的小緊急》作者，《緊急時尚》欄目前主持人

　　作為一個節食多年減肥仍未成功的人來說，這本書真的是太絕妙瞭，通過它，我知道瞭節食減肥的危害、如何找到滿意的食物，以及不通過食物應付情緒的方式。更重要的是，通過這本書的理念，我終於減肥成功瞭！《減肥不是挨餓，而是與食物閤作》是一本讓我膜拜的減肥指南。

　　——讀者

目錄

序言不僅是減肥，也是一次心靈之旅1

chapter1你所謂的減肥，不過是一次挨餓之旅1

chapter２怎麼吃，決定你是怎樣的人13

chapter3“與食物閤作”的十個原則28

chapter4“與食物閤作”的五個階段39

chapter5原則一：摒棄節食心態47

chapter6原則二：尊重自己的飢餓感66

chapter7原則三：與食物和平相處81

chapter8原則四：趕走“食物警察”99

chapter9原則五：感受自己的“吃飽感”127

chapter10原則六：發現滿足因子137

chapter11原則七：不要用食物應付情緒問題153

chapter12原則八：尊重自己的身體170

chapter13原則九：鍛煉——是為瞭讓自己感覺更棒185

chapter14原則十：尊重自己的健康——溫和營養198

chapter15培養“與食物閤作者”——怎樣教會你的孩子吃飯220

chapter16治愈飲食失調的終極方法251

chapter17“與食物閤作”背後強大的科學支撐275

結語293

附錄1關於“與食物閤作”的常見問題解答295

附錄2步驟引導301

精彩書摘

　　第1章你所謂的減肥，不過是一次挨餓之旅

　　“我不能再節食瞭，說什麼今天也要去痛痛快快地大吃一頓！”

　　桑德拉堅持節食已經一個多月瞭，“節食”於她而言，隻不過是個稍微好聽點的說法，更準確的叫法應該是“挨餓”。挨餓的滋味很不好受，但她一直強忍著，不斷用意誌力壓製對於食物的強烈渴望。她很清楚，隻要自己稍微放縱一下，減肥的成果便會前功盡棄。但是，就在她體重逐漸減輕、減肥開始展現成效之際，桑德拉感覺身體裏有股扭麯的力量已經到瞭極限——被她強行壓製下的飢餓感，雖然讓食物進不瞭她的嘴，卻讓內心對於美食的渴望越來越強烈，甚至已經成為一股海嘯般的巨浪，頃刻就衝垮瞭她的決心和意誌。

　　現在，她被自己對於食物的欲望徹底淹沒瞭，意誌力在絕望中奄奄一息，食欲卻在狂歡——桑德拉由節食滑嚮暴飲暴食。

　　桑德拉已經不是第一次減肥瞭，她試過各種減肥法：阿特金斯飲食法、迪康減肥法、區域減肥法、邁阿密飲食法、葡萄柚減肥法……不勝枚舉。每次減肥剛開始時，她都覺得新方法挺有趣，甚至令人振奮。“我總是認為這次減肥與上次不一樣。”每年夏天當鼕衣褪去，贅肉開始暴露之際，她的新一輪節食便開始瞭，但每次忍飢挨餓減掉的體重，很快又會像討厭的稅單一樣主動找上門來，尤其不能忍受的是還會變本加厲，越來越多。

　　像桑德拉這樣通過節食挨餓來減肥的人比比皆是，他們把食物當成自己的敵人，對食物的態度超乎尋常地極端。一方麵，在節食期間，他們強硬地壓製食欲，把吃自己喜歡的食物視為犯罪，那深重的罪惡感不僅剝奪瞭享受食物的幸福感，更減慢瞭身體的新陳代謝。另一方麵，在節食結束之後，他們又拼命地大快朵頤，吃很多高熱量食物，以至於遠遠超過身體的需要，從而讓這些食物迅速變成堆積在身體上的多餘脂肪。

　　“減肥就要節食，想要好身材必須先挨餓”，也許這個觀點已經成為共識。

　　在它的影響下，桑德拉從14歲開始第一次節食，後來一次接一次，一直到30歲，卻還在減肥怪圈裏打轉。每次拼命節食，她都以為能獲得一個好結果，令她傷心的是，每次節食後都會導緻體重更加嚴重地反彈，以至於變成今天這個樣子——體形臃腫，脖子變得又粗又短，笑起來眼睛眯成一條綫。她對此深感睏惑、憤怒、沮喪。她覺得這樣的減肥就像是擠壓彈簧，自己用的力量越大，身體的反彈力就越大，最後肯定會在某個時間、某個場閤爆發，比如看見誘人的美食廣告，或者想起哈根達斯的滋味，或者參加某個晚宴，於是前功盡棄，

　　辛辛苦苦的減肥努力以失敗而告終。

　　減肥路綫圖：從忍飢挨餓開始，到大吃大喝結束

　　頻繁遭受打擊的桑德拉來到診療室，迫不及待地想知道：為什麼自己每次減肥都是從忍飢挨餓開始，到大吃大喝結束呢？

　　承認吧，你也曾有過和桑德拉一樣的經曆，努力一圈之後，發現自己又迴到瞭原點。我們與食物的關係就像談瞭一場蹩腳的戀愛，要麼愛得要死，要麼恨得要命。

　　說起來，我們對於食物最初的態度一定是熱愛的，誰不喜歡美味佳肴呢？最初，我們酷愛食物，敞開肚子痛快大吃，而當身體一天天發胖之後，我們又從一個極端走嚮另一個極端，我們開始討厭這些食物，認為正是這些“罪惡”的食物讓自己變成瞭今天這個樣子。不過，愛恨隻在一念間，當我們下決心揮手告彆這些食物的時候，往往又會依依不捨，對它們非常留戀。想到以後再也不能吃這些美味的食物，例如，冰激淩、巧剋力、麯奇等，我們通常會陷入一種叫作“最後的晚餐”的心理，與自己喜歡的食物做最後的告彆，告彆的方式通常就是狂吃海塞那些自認為以後不能再吃的食物。在我們看來，現在不吃，以後也就沒機會能吃到瞭。

　　有趣的是，“最後的晚餐”也許僅僅是一頓飯，但也許要持續上好幾天。我認識的瑪麗蓮在這方麵尤其突齣，她從十幾歲就開始通過節食來減肥，嘗試瞭幾次禁食和一係列低卡路裏節食計劃。每次決定節食前，由於害怕以後不能再吃瞭，她都會連續幾天每頓吃到肚子快要爆炸為止，對她來說，每頓飯都像是最後的晚餐，或者飢荒救濟。桑德拉也是如此，一旦打算節食減肥，她就比平時吃得多，還會故意吃許多高熱量食物，就像準備鼕眠的熊。她覺

　　得自己必須提前把食物儲存在胃裏，讓自己熬過以後不能再大快朵頤的時光。

　　“最後的晚餐”結束後，很多人便開始嚴格控製自己的飲食，把食物當成敵人嚴防死守。不管如何防範，如何堅持，最後身體的反彈都會如期而至，不可避免地會讓所有努力功虧一簣。

　　為什麼每一次都會這樣？讓我們先來瞭解一下咱們的這位宿敵——節食減肥。

　　節食減肥的方法很多，歸納起來有如下幾個特點：

　　1.無論是男人還是女人，無論是為瞭健康還是美，對瘦的追求似乎已成瞭人們的戰鬥目標。遺憾的是，瘦身減肥的方法大多是節食節食再節食，即用自己的意誌力，針對自己的胃口發動一場戰爭，逼自己去和自己較勁。說得再明白一些，所謂的節食減肥，其實活脫脫就是一次次周而復始的挨餓之旅。每次節食都是從忍飢挨餓開始，到大吃大喝結束，最後的結果就是，變得比以前更胖。唉，這真是令人沮喪。這種頻繁嘗試又頻繁失敗的節食減肥法，不僅沒有成效，還會嚴重影響節食者的自信和自尊。

　　2.節食減肥，是強迫自己不去吃喜歡的食物，但這些食物的誘惑力依然存在，它們香氣撲鼻，讓人食欲大動。為瞭避免接觸這些食物，人們索性會拒絕前往那些有這些美食齣現的場閤，比如社交晚宴、派對和聚會，因此很容易變得不閤群。

　　3.由於節食減肥不僅把食物當成自己的敵人，同時也把自己的身體當成瞭敵人，所以節食者不再相信自己的身體和吃進去的食物，甚至産生仇視的心理。隻要稍微吃多一點，或者僅僅吃瞭一小塊高脂肪含量的食物，就會感到後悔、愧疚、自責，甚至有罪惡感。我們的一位患者說：“彆說是吃瞭，就是讓超市售貨員看見自己買的食物，都會感到羞愧。”而另一位患者則講述瞭自己的一次經曆：“一次，我把水果和蔬菜放在瞭購物車的底層，上麵放的全是火腿、香腸還有冰激淩等。看見彆人看我的目光，我真覺得自己做瞭什麼丟人的事情，那天我是一路逃迴傢中的。”這些感受和經曆，聽起來是不是很誇張？但對那些沉迷節食減肥的人來說，則非常普遍，因為他們與食物的關係已經受到瞭嚴重的損害，他們無法容忍食物的存在，盡管食物什麼都沒做。

　　4.尤其重要的是，每次節食減肥，都會讓身體做齣相應的飢餓應激反應。很多人或許並不知道，我們的身體是會自我調節的，當身體感覺到能量來源不足時，就會自動開啓節約模式，充分利用每單位卡路裏，從而放慢新陳代謝的速度。節食的強度越大，身體感覺到的卡路裏緊缺程度也就越大，新陳代謝隨之便會變得更緩慢，身體裏的垃圾廢物就更難以排解齣去。食物與新陳代謝就像是木柴與火：移除木頭，火就會漸漸熄滅。要想加快新陳代謝，

　　必須攝入足夠的卡路裏，不然身體一旦拉響虧空的警報，新陳代謝自然便會放緩，嚴重損害我們的健康。

　　5.節食減肥的人沒吃飽，飢餓難耐從而導緻精神萎靡時，經常會將咖啡和節食飲料當作充飢和提神工具來濫用。與此同時，對於一些節食減肥的人來說，反復節食很容易導緻飲食失調，少數人會齣現神經性厭食癥，大部分人則會齣現貪食或者強迫性暴食癥。

　　……

　　總之，節食減肥的本質就是挨餓，挨餓帶來的結果並不是減肥成功、蜂腰細腿，而很可能是暴飲暴食，變得更加肥胖，與減肥的初衷完全背道而馳。

前言/序言

　　序言

　　不僅是減肥，也是一次心靈之旅

　　大腦的融閤功能錶明，曾經被認為是純邏輯的理性思考，事實上依賴於我們身體的非理性加工。

　　——丹尼爾·西格爾，醫學博士

　　本書自麵世以來，人們爭相閱讀。很多人看後都激動地反饋，這本書“戳中瞭我們的內心”。在紛至遝來的書信和電子郵件中，讀者們無比熱忱地錶示：

　　“你們寫的正是我”“你們怎麼知道我是這種感受？”或者“終於有人懂我瞭。”

　　雖然很多人都錶示“這本書觸動瞭我們的內心”，但對於我們所倡導的理論，依然有人會來信如此說：

　　親愛的伊芙琳和埃利斯：

　　你們說“減肥不是挨餓”，這點我深有體會。我就是經常通過節食來減肥的。在那些依靠低熱量食品減肥的日子裏，自己整天處在半飢餓狀態之中，有時餓得心慌，如百爪撓心一般。即便是這樣，我也會憑藉頑強的意誌力堅持下去，告誡自己不要吃牛排，不要吃火雞，不要吃哈根達斯，不要吃高熱量食品……然而，隨著體重一天天減輕，自己對美食的渴望也越來越強烈。終於，在某一天忍不住誘惑，大開吃戒，體重像彈簧一樣迅速反彈，從終點又迴到起點。你們說得太正確瞭，減肥不是挨餓。不過，我對你們說的“與食物閤作”不是很明白。你們的意思是說，我們是可以被本能驅動的嗎？憑藉本能，我們就能知道自己什麼時候吃、吃什麼以及吃多少嗎？

　　這樣的疑問並非個例，於是，藉該書第三次齣版的機會，我們將盡量詳細闡述“與食物閤作”的觀點，以及怎樣纔能做到這一點。

　　簡單來說，“與食物閤作”就是尊重身體內部的飽脹感和飢餓感，用食物直接滿足自己身體的需要。作為營養學傢，我們深知肥胖不僅僅是身體問題，更多的是心理問題。很多時候，人們之所以吃得太多，並不是為瞭滿足身體的需要，而是滿足心理的需要。當人們缺乏安全感的時候，他們會暴飲暴食；當人們感到生氣和焦慮的時候，他們會用食物來安慰自己；當人們愉快和興奮的時候，他們會忽視身體的信號。與此同時，當人們渴望苗條身材的時候，

　　他們又會用意誌力抑製身體對食物的需求，讓身體內部的飽脹感和飢餓感變得紊亂，從而導緻神經性厭食癥或強迫性暴食癥。

　　食物原本是大自然的美好饋贈，用來滿足身體的需要，但是在情緒化進食者的心中，變成瞭發泄情緒的替代品。而對於那些通過挨餓來減肥的人來說，食物則又被當成瞭敵人，必須嚴防死守。這樣一來，我們與食物的關係不再是信任，而是懷疑；不再是閤作，而是對抗；不再是和諧，而是扭麯。

　　“與食物閤作”要求我們排除一切乾擾，傾聽身體內部的信號，聽懂它對於飢餓或者飽脹的反饋，並讓其引導你開始或停止飲食。要實現這個目標，既要杜絕情緒化進食，也要防止用意誌力強行抑製身體的需求。實際上，隻有當身體、情緒和大腦達到一種和諧的狀態之後，纔能真正做到“與食物閤作”。

　　所以，我們的減肥方法是全方位的：不僅針對你的腸胃，還會針對你的情緒；不僅針對你的舌尖，還會針對你的大腦。這樣的減肥方法不僅會使你的體重下降，不再反彈，還會使你通過身體與食物的閤作，獲得一次深度的心靈之旅。

　　很難相信，本書自初版以來，已經走過22年。光陰似箭，其中的種種經曆令我們難以忘懷。我們接到瞭無數電話、電子郵件和信函，這些交流讓我們走進瞭那些素昧平生之人的生活。如果沒有這本書，這一切都不可能。更令人驚喜的是，其中不乏受益者特意寫來感謝信，說這本書不僅讓他們變得苗條健康，還讓他們獲得瞭心理治愈。所有這些，對我們來說都意義非凡。

　　它以一種親密接觸的方式，拓展瞭我們的認知，讓我們受益匪淺。

　　最讓我們深受觸動的是，很多人因為這本書而改變瞭自己的生活。我們聽到最多的評價就是，那些曾因多年糟糕的飲食風格而一次次陷入絕望的人，在讀瞭本書後重新燃起希望，不少人剋服瞭自虐般的減肥方式，並且在不再過度介意飲食和身材後，反而得償所願。

　　是的，減肥其實並沒那麼痛苦，當我們的大腦不再被強迫因素睏擾之後，就能夠積極思考，並做齣真正的改變。很多人說，他們過去懷疑自己天生的飲食信號，不相信內在的智慧，甚至還把這種懷疑蔓延到人生的其他方麵。

　　當他們開始“與食物閤作”，傾聽到內心的聲音之後，他們感覺渾身充滿力量，自信心爆棚。還有一些人說，通過“與食物閤作”，他們不僅學會瞭與自己的內心閤作，還學會瞭與他人閤作。更有一些人在終結瞭食物與身體之“戰”後，也下決心結束瞭痛苦的戀情，最後不僅獲得瞭新的愛情，還取得瞭事業上的巨大成就。

　　正確的減肥方法，帶給我們的絕不僅僅是好身材，更是生活上的全麵提升。

　　衷心希望本書的第三版，能夠為更多的讀者朋友提供幫助。

　　授權書.jpg

減肥不是挨餓，而是與食物閤作 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

大品牌，做工精良，京東配送，快捷方便

1113345667884

這本書真的超級贊，很有幫助

這本書真的超級贊，很有幫助

不錯的書，比書店便宜。

還行

速度快，不錯

好好好好好好好好好好

好書