具體描述
編輯推薦
適讀人群 ：本書可供化學、化工、材料等領域相關研發、應用和生産技術人員使用，也可供高等院校相關專業師生參考。1.錶麵活性劑的應用幾乎涉及所有的工業領域，本書針對一些重要的領域進行瞭介紹，讀者可融會貫通至相關領域。
2.本書作者針對氟、矽、硼特種錶麵活性劑進行多年深入研究，此書針對性的對特殊應用部分進行瞭深入介紹。
3.作為《錶麵活性劑應用原理》（第二版）姊妹篇，原理篇闡述瞭錶麵活性劑“為什麼”可以應用於工業，應用篇則主要告訴大傢“如何”應用於工業，相輔相成。
內容簡介
本書對錶麵活性劑的增溶、潤濕、分散/聚集等主要作用及機理、膜技術和泡沫技術進行瞭簡單的介紹，重點闡述瞭錶麵活性劑在油田工業、日用化學工業、食品工業、紡織工業、造紙工業、水泥工業、金屬加工工業、農業的高新技術領域、納米科技、環境科學、醫藥和生物技術、化學研究方麵中的應用。同時，基於作者在該領域的長期研究成果，深入介紹瞭氟、矽、硼等特種錶麵活性劑的特殊應用。本書可供化學、化工、材料等領域相關研發、應用和生産技術人員使用，也可供高等院校相關專業師生參考。
內頁插圖
目錄
第一章錶麵活性劑應用技術概述001一、錶麵活性劑增溶技術002
二、錶麵活性劑乳化技術、乳化劑及破乳劑003
（一）乳化劑004
（二）乳化劑的選擇方法006
（三）破乳劑009
（四）微乳狀液011
三、錶麵活性劑潤濕技術及潤濕劑013
（一）潤濕作用013
（二）錶麵活性劑對潤濕過程的作用014
（三）潤濕劑016
四、錶麵活性劑分散/聚集技術及分散劑/絮凝劑018
（一）錶麵活性劑在分散過程中的作用018
（二）分散劑020
（三）聚集作用與絮凝劑022
五、錶麵活性劑的復配技術024
參考文獻025
第二章錶麵活性劑膜技術及應用026
一、不溶性兩親物的單層膜026
（一）不溶物單層膜的形成及研究方法026
（二）單分子膜的π-A等溫綫028
（三）單層膜的應用舉例028
二、LB膜031
（一）LB膜的製備及類型031
（二）LB膜的一些性質與應用032
三、雙層脂質膜（BLM）034
（一）BLM的製備035
（二）BLM的一些性質035
（三）BLM與脂質體（囊泡）036
（四）BLM、脂質體及囊泡的應用036
四、自組裝膜038
（一）自組裝膜和自組裝技術038
（二）單層自組裝膜的製備038
（三）多層自組裝膜的製備038
（四）自組裝膜的性質及應用舉例039
參考文獻040
第三章錶麵活性劑泡沫技術及其應用042
一、泡沫概述042
（一）泡沫的分類和結構042
（二）泡沫的形成044
（三）泡沫性能的錶徵045
（四）泡沫性能的測量045
二、泡沫的不穩定性和破裂機製047
（一）泡沫的排液048
（二）泡沫中的氣體擴散048
三、泡沫的穩定性及影響因素050
（一）錶麵張力的影響050
（二）錶麵黏度的影響051
（三）液體黏度的影響051
（四）液膜彈性的影響——錶麵張力的“修復”作用052
（五）錶麵電荷的影響054
四、起泡劑和穩泡劑055
（一）錶麵活性劑的起泡、穩泡性能055
（二）穩泡劑057
（三）正、負離子錶麵活性劑混閤體係的泡沫性能058
五、抑泡和消泡作用059
（一）消泡劑的消泡機理059
（二）影響消泡劑效力的因素063
六、消泡劑065
（一）消泡劑的選擇065
（二）消泡劑066
七、泡沫的應用069
參考文獻071
第四章錶麵活性劑在油田工業中的應用072
一、油田化學和油田工業072
（一）石油和油田氣072
（二）油田化學和油田化學品076
二、三次采油與提高采收率077
（一）三次采油技術077
（二）三次采油術語和重要參數078
（三）油藏及驅油過程的錶麵化學和界麵化學084
（四）提高采收率的主要途徑089
三、化學驅090
（一）聚閤物驅090
（二）錶麵活性劑驅091
（三）堿水驅094
（四）復閤驅096
（五）泡沫驅和泡沫復閤驅098
（六）交聯聚閤物調剖技術099
（七）微生物采油100
（八）稠油開采技術——乳化降黏101
四、油田工業中的錶麵活性劑102
（一）鑽井領域中的錶麵活性劑102
（二）采油過程中使用的錶麵活性劑103
（三）集輸過程中使用的錶麵活性劑106
（四）油田汙水處理用化學劑106
（五）油砂分離劑107
（六）蠕蟲狀膠束在油田中的特殊應用107
參考文獻109
第五章錶麵活性劑在日用化學工業中的應用110
一、洗滌作用及其影響因素111
（一）洗滌作用111
（二）汙垢的類型111
（三）固體汙染垢的去除111
（四）液態油汙的去除113
（五）影響洗滌作用的一些因素115
二、洗滌劑119
（一）洗滌劑配方原則119
（二）洗滌劑用錶麵活性劑120
（三）洗滌劑中用的助劑121
（四）紡織工業中用的淨洗劑123
（五）金屬錶麵清洗劑123
（六）乾洗124
三、化妝品中錶麵活性劑的應用125
（一）化妝品的定義、作用及分類125
（二）化妝品對錶麵活性劑的要求126
（三）錶麵活性劑在化妝品中的作用127
（四）化妝品的原料128
（五）化妝品中常用的錶麵活性劑129
（六）護膚品中錶麵活性劑的應用131
參考文獻137
第六章錶麵活性劑在食品工業中的應用139
一、食品的化學組成及分類139
二、健康食品及加工工藝對錶麵活性劑的要求140
三、錶麵活性劑在食品工業中的作用140
（一）作為食品工業乳化劑的錶麵活性劑140
（二）作為增稠穩定劑的錶麵活性劑在食品中的作用144
（三）食品及食品加工中的穩泡劑、消泡劑與疏鬆劑145
四、錶麵活性劑在烘烤食品中的應用148
（一）麵包乳化劑的多種作用148
（二）蛋糕乳化劑149
五、錶麵活性劑在冰淇淋中的應用150
（一）冰淇淋的乳化劑150
（二）冰淇淋的增稠穩定劑150
六、錶麵活性劑在乳製品中的應用151
（一）人造奶油的乳化劑151
（二）酸奶、牛奶凍和乳酪用乳化穩定劑152
（三）速溶奶粉的乳化潤濕劑152
七、錶麵活性劑在巧剋力和糖果中的應用153
（一）巧剋力乳化劑153
（二）糖果乳化劑、穩定劑和脫模劑153
八、錶麵活性劑在酒類和飲料中的應用154
（一）酒類和飲料的消泡、穩定劑及澄清劑154
（二）飲料和酒類的穩定劑和乳化劑154
九、錶麵活性劑在豆腐製作中的應用155
（一）作為消泡劑的作用156
（二）作為豆腐凝固劑的作用156
參考文獻156
第七章錶麵活性劑在紡織工業中的應用157
一、紡織工業中的各種錶麵活性劑類助劑157
（一）淨洗劑157
（二）潤濕劑與分散劑158
（三）滲透劑與勻染劑160
（四）抗靜電劑160
（五）防水劑165
二、錶麵活性劑在毛紡工業中的應用166
（一）洗毛工藝中的錶麵活性劑166
（二）毛紡工業中的抗靜電劑168
（三）錶麵活性劑用於羊毛染色168
（四）錶麵活性劑用於配製和毛油169
（五）錶麵活性劑用於柔軟劑169
（六）錶麵活性劑用作毛紡織物的抗菌劑169
（七）毛紡行業中的防水劑170
（八）毛紡行業中禁用的錶麵活性劑170
三、錶麵活性劑在化縴工業中的應用170
（一）化縴油劑及組成170
（二）除油劑及組成174
（三）錶麵活性劑用於化學縴維改性175
參考文獻176
第八章錶麵活性劑在造紙工業中的應用178
一、造紙過程中膠體與界麵化學的應用178
二、錶麵活性劑在造紙工藝中的應用179
（一）錶麵活性劑在製漿過程中的應用179
（二）錶麵活性劑在造紙濕部的應用181
（三）錶麵活性劑在塗布加工中的應用185
（四）其他方麵的應用186
三、造紙廢水的處理188
（一）造紙廢水處理法188
（二）造紙廢水處理劑189
參考文獻190
第九章錶麵活性劑在水泥工業中的應用191
一、錶麵活性劑在混凝土中的應用191
（一）水泥的基本知識191
（二）混凝土的基本知識193
二、混凝土減水劑193
（一）減水劑193
（二）減水劑的作用機理194
（三）減水劑的分類194
（四）減水劑適用條件199
（五）減水劑發展曆史199
三、混凝土的引氣劑和引氣減水劑200
（一）引氣劑和引氣減水劑200
（二）引氣劑作用機理200
（三）引氣劑對混凝土生産的作用201
（四）常用引氣劑202
參考文獻202
第十章錶麵活性劑在金屬加工工業中的應用204
一、在金屬清洗劑中的應用204
（一）金屬清洗劑的分類205
（二）錶麵活性劑在金屬清洗劑中的作用205
（三）對水基清洗劑的性能要求207
（四）水基金屬清洗劑的分類207
二、在金屬的腐蝕防護中的應用209
（一）錶麵活性劑的緩蝕作用機理210
（二）用作金屬緩蝕劑的錶麵活性劑類型211
（三）應用實例——防銹油213
三、在金屬電鍍中的應用217
（一）在電鍍工藝中的應用217
（二）在電鍍汙染控製中的應用220
四、在金屬焊接中的應用220
（一）助焊劑中錶麵活性劑的作用220
（二）助焊劑對錶麵活性劑的要求221
（三）助焊劑常用的錶麵活性劑222
五、在水基切削液中的應用223
（一）乳化作用223
（二）清洗作用223
（三）防銹作用224
（四）極壓潤滑作用224
六、其他方麵的應用224
（一）在金屬注射成型工藝中的應用224
（二）在金屬的機械拋光和化學拋光中的應用224
（三）在金屬的壓力加工過程中的應用224
（四）金屬鑄造行業中的應用225
（五）鋼鐵的熱處理工藝中的應用225
參考文獻225
第十一章錶麵活性劑在農業中的應用226
一、錶麵活性劑在農藥中的應用226
（一）錶麵活性劑在乳油中的應用227
（二）錶麵活性劑在可濕性粉劑中的應用227
（三）錶麵活性劑在懸浮劑中的應用228
（四）錶麵活性劑在水乳劑中的應用228
（五）錶麵活性劑在微乳劑中的應用229
（六）錶麵活性劑在其他劑型中的應用229
二、錶麵活性劑在化肥工業中的應用229
（一）錶麵活性劑在化肥防結塊中的作用229
（二）錶麵活性劑在化肥工業中的其他應用231
三、錶麵活性劑在農業節水中的作用233
（一）錶麵活性劑單分子膜抑製水和底液蒸發233
（二）液體地膜235四、錶麵活性劑在種衣劑中的應用235
參考文獻236
第十二章錶麵活性劑在高新技術領域中的應用237
一、錶麵活性劑在電子信息技術中的應用237
（一）錶麵活性劑在微電子元器件加工中的應用237
（二）錶麵活性劑在影像材料中的應用238
（三）錶麵活性劑在磁記錄材料中的應用239
（四）錶麵活性劑在電子陶瓷中的應用239
二、錶麵活性劑在新材料領域中的應用240
（一）錶麵活性劑在多孔材料中的應用240
（二）錶麵活性劑在納米材料中的應用242
三、錶麵活性劑在新能源領域中的應用243
（一）錶麵活性劑在燃料電池中的應用243
（二）錶麵活性劑在水煤漿中的應用244
四、錶麵活性劑在環境保護中的應用245
（一）錶麵活性劑在廢水處理中的應用245
（二）錶麵活性劑在煙氣處理和除塵方麵的應用247
（三）錶麵活性劑在土壤修復方麵的應用247
參考文獻248
第十三章錶麵活性劑在納米科技中的應用250
一、納米粒子及納米科技250
（一）納米粒子的特性250
（二）納米粒子的傳統製備方法251
二、錶麵活性劑在納米粒子的濕法製備中的基本作用252
三、軟模闆法製備納米材料256
（一）反膠束模闆法257
（二）反相微乳液模闆法258
（三）囊泡模闆法261
（四）液晶模闆法262
四、錶麵活性劑在納米材料錶麵修飾中的應用264
（一）抑製納米粉體的團聚264
（二）錶麵活性劑在納米材料錶麵的吸附改性265
（三）包覆改性265參考文獻266
第十四章錶麵活性劑在環境科學中的應用268
一、環境科學的基本內容268
（一）定義268
（二）環境問題的産生268
（三）環境科學的研究內容269
二、水處理與錶麵活性劑在水處理中的應用269
（一）水和水的純化與軟化269
（二）廢水處理270
（三）錶麵活性劑在廢水處理中的應用272
三、大氣環境的治理275
（一）廢氣治理275
（二）霧霾治理276
（三）錶麵活性劑在抑塵中的作用277
（四）錶麵活性劑在濕法除塵中的應用278
四、錶麵活性劑在修復汙染土壤中的應用279
（一）錶麵活性劑在有機汙染土修復中的增溶洗脫作用279
（二）錶麵活性劑在重金屬（離子）汙染土壤修復中的應用280
（三）錶麵活性劑修復重金屬汙染土壤的機理281
（四）影響錶麵活性劑修復重金屬汙染土壤的因素282
參考文獻282
第十五章錶麵活性劑在醫藥和生物技術中的應用285
一、錶麵活性劑在醫藥領域中的應用285
（一）錶麵活性劑在藥物劑型中的應用285
（二）錶麵活性劑在藥物提取中的應用291
（三）錶麵活性劑在藥物閤成中的應用292
（四）錶麵活性劑作藥物載體293
（五）總結293
二、錶麵活性劑在生物領域中的應用294
（一）錶麵活性劑在發酵工程中的應用294
（二）錶麵活性劑在反膠束萃取中的應用296
（三）總結296
參考文獻297
第十六章錶麵活性劑在化學研究中的應用298
一、在分析化學中的應用298
（一）錶麵活性劑在光分析法中的應用299
（二）錶麵活性劑在色譜分析中的應用299
（三）錶麵活性劑在電化學分析中的應用300
二、在錶麵活性劑有序組閤體微環境中的化學反應300
（一）膠束催化300
（二）吸附膠束催化310
（三）微乳中的有機反應312
三、錶麵活性劑在化學分離技術中的應用317
（一）液膜分離317
（二）泡沫分離324
（三）萃取分離328
（四）吸附膠束的分離作用334
參考文獻335
第十七章氟錶麵活性劑和氟聚閤物的特殊應用338
一、氟錶麵活性劑和氟聚閤物概述338
（一）氟錶麵活性劑和氟聚閤物的應用特點338
（二）氟錶麵活性劑和氟聚閤物的環境和安全問題及應對措施340
二、含氟滅火劑341
（一）水成膜泡沫滅火劑（AFFF）341
（二）氟蛋白泡沫滅火劑（FP）347
（三）成膜氟蛋白泡沫滅火劑（FFFP）348
（四）抗復燃超細乾粉滅火劑348
（五）Halon滅火劑替代物350
三、含氟織物整理劑350
（一）類型和分子結構351
（二）生産354
（三）列入持久性有機汙染物的紡織用含氟産品及其替代品355
（四）含氟親水整理劑（含親水鏈段的含氟易去汙劑）355
四、全氟磺酸樹脂和全氟磺酸離子交換膜356
（一）用於氯堿工業的全氟磺酸離子交換膜357
（二）用於燃料電池的全氟磺酸質子交換膜358
（三）催化用全氟磺酸樹脂358
（四）全氟磺酰氟/全氟磺酸樹脂的製備359
（五）全氟磺酰氟/全氟磺酸樹脂的加工工藝361
（六）全氟磺酰氟/全氟磺酸樹脂的錶徵手段361
五、氟塗料362
（一）氟塗料性能特點及發展曆程362
（二）氟塗料類型及製備方式363
（三）氟塗料應用領域366
（四）發展趨勢和研究熱點368
六、全氟碳流體368
（一）用作揮發性錶麵活性劑369
（二）用作溶劑370
（三）氟兩相催化體係370
（四）用作清洗劑370
（五）用作滅火劑371
（六）電子工業應用371
（七）作為示蹤氣體（天然氣及核電站）372
（八）替代氯氟烴作冷卻劑、製冷劑和熱轉移劑373
（九）醫學用途374
（十）用於其他領域375
七、氟錶麵活性劑的其他特殊應用375
（一）鉻霧抑製劑375
（二）油品揮發抑製劑376
（三）人造血液376
（四）超臨界二氧化碳萃取377
參考文獻378
第十八章矽錶麵活性劑的特殊應用379
一、矽錶麵活性劑的結構和類型379
二、矽錶麵活性劑的特殊應用性能381
（一）對低能錶麵優異的潤濕能力381
（二）防水（拒水）性能382
（三）消泡性能382
（四）乳化性能383
（五）水解穩定性383
三、矽錶麵活性劑的特殊應用實例383
（一）在聚氨酯泡沫塑料生産上的應用384
（二）在紡織工業中的應用384
（三）在農藥中的應用385
（四）在日化用品中的應用385
（五）在皮革化學品中的應用386
（六）光亮劑387
（七）清洗劑中的增效劑387
（八）在塗料和油漆工業中的應用387
（九）在其他方麵的應用388
參考文獻388
第十九章硼錶麵活性劑的特殊應用389
一、結構類型和性能389
二、性能和用途392
（一）抗菌性和防腐性393
（二）抗靜電性393
（三）阻燃性394
（四）潤滑性和抗磨性394
（五）乳化性和分散性395
（六）作為偶聯劑的應用395
（七）作為汽車製動液的應用396
（八）其他396
參考文獻396
前言/序言
錶麵活性劑應用方麵國內外已有多本專著和手冊。隨著錶麵活性劑科學的發展，一方麵新型錶麵活性劑及錶麵活性劑的新功能被不斷開發，極大地擴展瞭錶麵活性劑的應用領域；另一方麵，新的工業、特彆是高新技術工業不斷湧現，對錶麵活性劑的應用提齣瞭更新、更高的要求。因此，對錶麵活性劑應用的專業書籍也需要進一步更新。基於這個思想，我們編寫瞭《錶麵活性劑應用技術》一書，旨在為研究工作者提供一本既能係統瞭解錶麵活性劑的應用原理和應用技術，又能瞭解錶麵活性劑科學最新進展的專著。也希望為化學、精細化工及相關專業學生提供錶麵活性劑專業基礎性教學參考書。本書作者於2003年5月齣版瞭《錶麵活性劑應用原理》（2015年齣版第二版），該書主要從錶麵活性劑結構與性能關係等原理方麵闡述錶麵活性劑“為什麼”可以應用於工業。本書為《錶麵活性劑應用原理》的姊妹篇，但又是獨立的。本書主要闡述錶麵活性劑“如何”應用於工業，主要介紹在不同的應用領域如何選擇錶麵活性劑。
1.本書主要從錶麵活性劑的角度闡述其工業應用，而實際工業的應用中除瞭錶麵活性劑，還有多種機和有機組分作為助劑和溶劑，這方麵的內容（錶麵活性劑實用工業配方）過於龐大，而且文獻和專利中的配方在很多情況下真假難辨，因此本書避免過多涉及具體的工業配方（否則會使篇幅過大）。
2.基於一些特種錶麵活性劑（如氟錶麵活性劑）具有普通錶麵活性劑法替代的用途，本書特彆將特種錶麵活性劑的特殊應用單列齣來（第十七～十九章），主要論述其在普通錶麵活性劑法使用的場閤下的應用。
3.針對高新技術的不斷湧現，本書特彆將錶麵活性劑在高新技術領域中的應用列為一章單獨介紹。
4.錶麵活性劑的應用幾乎涉及所有的工業領域，目前已很難找到沒有錶麵活性劑參與的工業領域。鑒於篇幅限製，不可能把錶麵活性劑在所有工業中的應用都麵麵俱到地加以介紹。實際上，除瞭一些特殊應用，錶麵活性劑在不同工業中的應用原理基本上是相通的，所用的錶麵活性劑的類型也是相通的。本書介紹瞭一些重要的工業領域，對於未介紹到的工業領域可從本書中的相關內容得到參考。
5.鑒於目前錶麵活性劑定義的擴展，錶麵活性劑和高聚物的界限已越來越模糊。因此本書在介紹錶麵活性劑的應用中，在很多場閤也包含瞭高聚物。特彆是在特種錶麵活性劑的特殊應用部分，就包括瞭含氟聚閤物，如含氟織物整理劑、氟塗料、全氟磺酸樹脂和全氟磺酰氟樹脂等。
本書第一章由北京大學化學與分子工程學院趙振國教授和北京氟樂邦錶麵活性劑技術研究所肖進新博士共同編寫；第二、五、六、八、九、十三、十四、十六章由趙振國教授編寫，其餘各章由肖進新博士編寫。
在本書的編寫過程中，邢航博士、竇增培博士對全書做瞭詳細校核，何學昌、肖子冰、肖子寒等做瞭大量輔助工作，在此錶示感謝。
盡管編著者盡力要求內容準確，但限於水平，書中定有疏漏和不當之處，誠懇地歡迎同行和讀者不吝指正。編著者E�瞞ail：xiaojinxin@pku.edu.cn；admin@fluobon.com。
著者
2017年10月
用戶評價
我最近一直在尋找一本能夠將錶麵活性劑的“微觀分子世界”與“宏觀應用場景”融會貫通的書籍。我希望它不僅僅是介紹各種錶麵活性劑的基本屬性，而是能深入剖析，分子如何在界麵上精確地排列，形成有序的微觀結構，而這些微觀結構又是如何直接決定瞭最終産品的性能。比如，在化妝品中，乳液的細膩度和膚感，不僅僅取決於乳化劑的量，更在於它形成的乳滴大小分布和穩定性，而這背後，是錶麵活性劑分子在界麵上的精妙協作。 我特彆期待書中能夠詳細闡述“錶麵活性劑的界麵行為”。從錶麵張力降低的機理，到在固-液、液-液、氣-液界麵上的吸附模型，再到它們如何影響潤濕、鋪展、滲透等過程。文中是否能通過生動的實驗演示或模擬動畫，來展現這些微觀世界的動態變化？ 在製藥工業中，錶麵活性劑的應用至關重要，但同時也麵臨著嚴格的安全性要求。我希望書中能探討藥用級錶麵活性劑的選擇原則、生物相容性，以及它們如何提高藥物的溶解度、穩定性，或實現藥物的控釋。例如，聚氧乙烯蓖麻油衍生物（Cremophor EL）在某些藥物製劑中的應用。 我對於“智能響應性錶麵活性劑”的開發和應用也充滿好奇。例如，一些錶麵活性劑在特定pH值、溫度或離子強度變化下，會發生親疏水性轉變，或者改變其聚集形態。這些特性如何被巧妙地應用於藥物控釋、傳感技術或自修復材料的開發中？ 如果書中還能提供一些關於“錶麵活性劑的穩定性研究”的介紹，那就更具參考價值瞭。例如，錶麵活性劑在不同環境條件（如高溫、強酸、強堿、氧化劑）下的分解機理，以及如何通過分子設計或配方調整來提高其穩定性。 在語言風格上，我期望本書能夠兼具科學的嚴謹性和藝術的感染力。能夠用清晰、邏輯嚴密的語言解釋復雜的科學原理，同時輔以高質量的圖片、圖錶和實例分析，幫助讀者更直觀地理解。 我希望這本書能夠引導讀者，不僅僅是作為知識的接收者，更是作為一個“設計者”和“優化者”去思考。如何巧妙地利用錶麵活性劑的獨特性能，去創造更高性能、更具創新性的産品。
評分我一直在尋找一本能夠將錶麵活性劑的理論知識與實際應用“無縫對接”的書籍。我希望它能不僅僅是告訴你“是什麼”，更能告訴你“怎麼做”，並且“為什麼這樣做”。例如，在配製一款高性能的乳液時，僅僅知道需要乳化劑是不夠的，更重要的是要理解不同乳化劑的作用機理，以及它們如何影響乳液的粒徑分布、穩定性、流變學特性等等。書中是否能提供一些“決策樹”或“選型指南”，幫助讀者根據具體的應用需求，快速鎖定最閤適的錶麵活性劑類型？ 我尤其期待書中能詳細分析錶麵活性劑在“界麵科學”中的作用。界麵，是物質發生相互作用的關鍵場所。錶麵活性劑如何改變界麵張力？它們是如何在界麵上定嚮排列，形成單分子層？這些界麵行為最終如何影響宏觀的性能，比如潤濕性、發泡性、起泡性、分散性？書中是否能通過生動的實驗演示或模擬動畫來解釋這些過程？ 在食品工業中，錶麵活性劑的應用也讓我十分好奇。例如，冰淇淋的順滑口感，以及麵包的柔軟質地，背後都有錶麵活性劑的功勞。它們是如何影響脂肪的乳化、蛋白質的穩定，以及澱粉糊化過程的？書中如果能提供一些關於食品級錶麵活性劑的選擇、使用量以及監管要求，那就非常有參考價值。 我對於“智能”或“響應性”錶麵活性劑的發展前景充滿興趣。例如，一些錶麵活性劑在pH變化時會錶現齣不同的親疏水性，或者在溫度升高時會發生相分離。這些特性如何被巧妙地應用於藥物控釋、傳感技術或新型材料的開發中？如果書中能介紹一些這方麵的研究進展和潛在應用，那將是一大亮點。 此外，我希望書中能包含一些關於“錶麵活性劑的閤成與改性”的介紹。瞭解它們的製備過程，以及如何通過化學修飾來賦予錶麵活性劑新的功能，比如抗菌性、抗氧化性，或者生物降解性。這對於理解錶麵活性劑的“內在潛力”非常有幫助。 對於“錶麵活性劑的相行為”的研究，我也抱有濃厚的興趣。特彆是那些在水/油/錶麵活性劑體係中形成的復雜液晶相，如六方相、立方相等。這些相結構在許多應用中（如藥物遞送、微乳液穩定）都扮演著關鍵角色。書中是否能通過清晰的相圖和微觀結構圖來展示這些現象？ 我期望這本書的作者能夠擁有豐富的行業經驗，並能將其轉化為生動、實用的語言。避免過於理論化的空談，而是將知識與實踐緊密結閤，讓讀者在閱讀過程中，能夠不斷聯想到自己的工作或生活中的實際問題，並從中找到解決的思路。 最後的最後，對於錶麵活性劑在“環境修復”領域（如油汙治理、重金屬吸附）的應用，我也希望能有所提及。這不僅能展現錶麵活性劑的廣泛用途，更能體現其在推動可持續發展中的重要作用。
評分最近我一直在尋找一本關於錶麵活性劑應用的書籍，希望能深入瞭解它們在各個領域的實際運用，以及背後的技術細節。我理想中的書，應該能夠清晰地闡述各種錶麵活性劑的結構、性質，以及它們如何影響和改善産品的性能，比如乳化、分散、發泡、潤濕、增溶等等。它需要提供豐富的案例研究，涵蓋洗滌劑、化妝品、食品、醫藥、農業、紡織、石油開采等多個行業，並詳細分析在不同應用場景下，如何選擇閤適的錶麵活性劑，以及如何優化配方以達到最佳效果。 我尤其期待書中能包含一些關於錶麵活性劑相互作用、協同效應的深入探討。例如，不同類型的錶麵活性劑混閤使用時，其性能會發生怎樣的變化？如何利用這種協同作用來降低成本或提高效率？書中最好還能介紹一些先進的錶麵活性劑設計理念和製備方法，比如綠色環保型錶麵活性劑，以及功能化錶麵活性劑的發展趨勢。當然，對於錶麵活性劑在産品中的穩定性、安全性和法規要求，也希望能有所提及，畢竟這些都是實際應用中不可忽視的環節。 這本書的圖錶和插圖質量也很重要。好的圖錶能夠直觀地展示錶麵活性劑的結構、作用機理、性能測試結果等，幫助讀者更好地理解復雜的概念。例如，通過掃描電子顯微鏡（SEM）或透射電子顯微鏡（TEM）拍攝的微觀結構圖，可以清晰地看到錶麵活性劑在界麵上形成的微觀結構，如膠束、囊泡、液晶相等。 此外，書中應該包含一些實際的實驗操作指導，甚至是具體的配方示例，讓讀者能夠根據書中的知識進行實踐。比如，如何在傢用實驗室中測試一種錶麵活性劑的乳化能力，或者如何配製一款溫和的洗發水。理論與實踐相結閤，纔能真正掌握錶麵活性劑的應用技術。 我希望這本書的語言風格是嚴謹而不失趣味的，既能滿足專業人士對技術深度和準確性的要求，也能讓初學者更容易入門。對於一些比較抽象的概念，例如臨界膠束濃度（CMC）、界麵張力降低機製等，書中應該用生動形象的比喻或類比來解釋，避免過於枯燥的技術術語堆砌。 如果書中還能涉及一些錶麵活性劑在環境科學中的應用，比如廢水處理、汙染物吸附，或者在生物技術領域的應用，如藥物遞送係統、基因轉染，那就更好瞭。這些新興的應用領域往往代錶著技術發展的最新方嚮，能夠拓展讀者的視野。 當然，一本優秀的教科書或參考書，其編排結構也非常關鍵。清晰的章節劃分、閤理的知識點邏輯順序，以及詳細的目錄和索引，都能幫助讀者快速找到所需信息，提高閱讀效率。 我希望這本書能夠提供一些關於錶麵活性劑性能測試方法的詳細介紹，包括各種儀器設備的使用方法、測試步驟以及結果的解讀。比如，動態光散射（DLS）用於測定膠束大小，錶麵張力儀用於測量界麵張力，流變儀用於分析産品粘度等。 總而言之，我期待一本能夠全麵、深入、實用地介紹錶麵活性劑應用技術的書籍，它應該集理論深度、實踐指導、前沿視野於一體，成為我在學習和工作中不可或缺的參考。
評分最近我在苦苦尋找一本能夠將錶麵活性劑的“分子設計”與“宏觀應用”有機結閤的書籍。我希望它不僅僅是介紹各種現有錶麵活性劑的性能，更能深入剖析“為什麼”它們會錶現齣這些性能，並且能夠指導我們如何根據特定的需求，去“設計”齣具有特定功能的錶麵活性劑。例如，如果我們需要一種能夠高效乳化疏水性極強的物質，應該如何調整錶麵活性劑的HLB值？如果我們需要一種能夠顯著降低錶麵張力，同時又對環境友好的錶麵活性劑，應該如何選擇其分子結構？ 我尤其期待書中能詳細介紹“錶麵活性劑的聚集行為”。從簡單的膠束形成，到更復雜的微觀結構，如囊泡、扁平膠束、液晶相等等，這些聚集體是如何影響體係的性質，比如溶解度、滲透性、粘度？書中是否能通過動態光散射（DLS）、透射電子顯微鏡（TEM）等技術的結果，來直觀地展示這些微觀結構的形成過程和形態？ 在藥物傳遞係統領域，錶麵活性劑的應用至關重要。我希望書中能探討如何利用錶麵活性劑構建納米載體，如脂質體、納米粒，以實現藥物的靶嚮遞送、緩釋或提高生物利用度。例如，如何設計錶麵活性劑的鏈長、親水/疏水比例，以控製載體的尺寸和穩定性？ 我對於“超分子化學”與錶麵活性劑的交叉領域也充滿好奇。錶麵活性劑作為構建超分子結構的基本單元，能否與其他分子協同作用，形成具有特殊功能的集閤體？例如，能否利用錶麵活性劑構建仿生膜，或者用於催化反應？ 如果書中還能提供一些關於“錶麵活性劑的純化與分析”的方法介紹，那就更好瞭。瞭解如何獲得高純度的錶麵活性劑，以及如何通過高效液相色譜（HPLC）、質譜（MS）等技術來鑒定其結構和純度，對於科研和生産都具有重要的意義。 在語言風格上，我期望本書能夠兼具科學的嚴謹性和藝術的靈動性。能夠用清晰、簡潔的語言解釋復雜的科學原理，同時又不失邏輯的嚴密性和論證的深度。好的插圖和錶格，能夠直觀地展示復雜的分子結構和作用機理，幫助讀者更好地理解。 我希望這本書能夠引導讀者，不僅僅是作為一個知識的接收者，更是作為一個“問題解決者”和“創新者”去思考。如何利用錶麵活性劑的特性，去解決實際生産和生活中的難題，去創造新的産品和應用。 最後的最後，對於錶麵活性劑在“能源科學”領域（如提高電池性能、開發新型催化劑）的應用，我也希望能有所提及。這不僅能展現錶麵活性劑的廣泛用途，更能體現其在推動科技進步中的重要作用。
評分我一直在尋找一本能夠深入揭示錶麵活性劑“微觀結構與宏觀性能”之間聯係的書籍。我希望它能不僅僅是介紹各種錶麵活性劑的性質，而是能深入分析，分子如何在界麵上自組裝形成各種聚集體（如膠束、囊泡、液晶相），以及這些微觀結構是如何決定最終的應用性能。例如，在洗滌劑配方中，錶麵活性劑形成的膠束是如何包裹油汙並將其帶走的？在乳液中，錶麵活性劑如何穩定油滴，防止其聚結？ 我特彆期待書中能詳細介紹“錶麵活性劑的自組裝行為”。從臨界膠束濃度（CMC）的意義，到各種聚集體的形成條件和形態，再到這些聚集體如何影響體係的溶解度、流變學性質、界麵性質。書中是否能通過相圖、顯微鏡圖像等來直觀地展示這些過程？ 在食品工業中，錶麵活性劑的應用至關重要，但同時也麵臨著嚴格的法規限製。我希望書中能探討食品級錶麵活性劑的選擇原則、使用量限製，以及它們如何影響食品的質構、風味和儲存穩定性。例如，單甘酯、卵磷脂等在烘焙、乳製品中的應用。 我對於“綠色化學”理念在錶麵活性劑領域的實踐也充滿興趣。例如，如何利用可再生資源（如植物油、澱粉）來製備環境友好的錶麵活性劑？以及如何設計易於生物降解的錶麵活性劑，以減少對環境的影響？ 如果書中還能提供一些關於“錶麵活性劑的動力學過程”的介紹，那就更具價值瞭。例如，錶麵活性劑在界麵上的吸附和脫附速率，以及它們如何影響界麵現象的動態變化。這對於理解一些快速過程（如發泡、消泡）的機理非常重要。 在語言風格上，我期望本書能夠兼具科學的嚴謹性和通俗易懂的錶述。能夠用清晰、邏輯嚴密的語言解釋復雜的科學原理，同時輔以高質量的圖片、圖錶和示意圖，幫助讀者更直觀地理解。 我希望這本書能夠引導讀者，不僅僅是作為知識的接收者，更是作為一個“問題解決者”和“創新者”去思考。如何利用錶麵活性劑的特性，去解決實際生産和生活中的難題，去創造新的技術和産品。 最後的最後，對於錶麵活性劑在“能源儲存”領域（如鋰電池電解液添加劑）的應用，我也希望能有所提及。這不僅能展現錶麵活性劑的廣泛用途，更能體現其在推動科技進步中的重要作用。
評分我最近非常渴望找到一本能夠係統性地、深入淺齣地講解錶麵活性劑在不同工業領域應用的書籍。我希望這本書不僅僅是羅列各種錶麵活性劑的性質和用途，而是能詳細闡述它們在具體應用中扮演的“角色”及其“作用機理”。比如說，在製造高性能塗料時，錶麵活性劑是如何影響顔料的分散穩定性，如何改善塗膜的流平性和附著力？在生産啤酒或飲料時，錶麵活性劑又如何影響泡沫的生成和穩定性？ 我特彆希望書中能深入探討錶麵活性劑的“協同效應”。很多時候，單一的錶麵活性劑並不能達到最優的性能，而是需要幾種不同類型的錶麵活性劑混閤使用。那麼，如何選擇閤適的組閤？它們之間是簡單的綫性疊加，還是會産生更復雜的相互作用？比如，陰離子和非離子錶麵活性劑的混閤，或者不同鏈長的疏水基團組閤，會帶來怎樣的性能提升？書中如果能提供一些量化的研究數據或實驗結果來支持這些論述，那就太好瞭。 在個人護理品領域，我對錶麵活性劑的應用有著濃厚的興趣。例如，在溫和洗發水的設計中，如何選擇氨基酸類、甜菜堿類等溫和型錶麵活性劑，以最大程度地減少對頭皮和頭發的刺激，同時保證良好的清潔和起泡效果？在防曬霜中，錶麵活性劑又如何幫助油溶性防曬劑在水性基質中均勻分散，並提高其在皮膚上的鋪展性？ 此外，對於錶麵活性劑在“智能材料”或“響應性材料”中的應用，我也非常感興趣。例如，是否有一些錶麵活性劑可以在特定刺激（如溫度、pH、光照）下改變其聚集行為或界麵性質，從而實現材料功能的動態調控？這類前沿的應用，如果書中能有所涉及，無疑會大大增加其吸引力。 我希望書中能夠提供豐富的“案例研究”，並且是那些能夠體現錶麵活性劑“巧思妙用”的經典案例。比如，如何利用錶麵活性劑的“增溶”能力，將難溶於水的藥物或香料溶解在水基體係中，從而方便使用。又比如，在石油開采中，錶麵活性劑是如何通過降低油水界麵張力，提高原油采收率的？ 如果書中還能包含一些關於“錶麵活性劑的錶徵方法”的介紹，例如如何通過zeta電位來判斷膠體分散體係的穩定性，或者如何利用原子力顯微鏡（AFM）來觀察錶麵活性劑在固-液界麵的吸附層，那就更有助於讀者理解其應用背後的科學原理。 在語言風格上，我期望本書能夠兼具科學的嚴謹性和通俗易懂的錶達。避免使用過於晦澀的專業術語，或者在必要時提供詳細的解釋。好的插圖和圖錶，能夠直觀地展示復雜的結構和過程，幫助讀者更有效地吸收知識。 最後，對於錶麵活性劑的“環境影響”和“毒理學”的探討，也應該是不可或缺的一部分。瞭解其潛在的生態風險和健康影響，有助於我們在應用中做齣更負責任的選擇。
評分我一直在尋找一本能夠將錶麵活性劑的“基礎理論”與“前沿應用”緊密結閤的書籍。我希望它不僅僅是講解基本的錶麵活性劑性質，更能深入探討它們在各種新興技術領域中的作用和潛力。例如，在3D打印中，錶麵活性劑如何影響打印材料的流動性、固化速度，以及最終打印件的強度和錶麵質量？ 我特彆期待書中能詳細介紹“錶麵活性劑在納米技術中的應用”。例如，如何利用錶麵活性劑來穩定納米粒子，防止其團聚，以及如何通過調控錶麵活性劑的性質來實現納米粒子在不同介質中的分散？文中是否能提供一些具體的納米材料製備案例，並分析錶麵活性劑所起的作用？ 在新能源領域，錶麵活性劑也扮演著重要的角色。我希望書中能探討錶麵活性劑在太陽能電池、燃料電池等方麵的應用。例如，如何利用錶麵活性劑來提高電極材料的催化活性，或者改善電解質的導電性？ 我對於“生物錶麵活性劑”的開發和應用也充滿興趣。這些由微生物産生的錶麵活性劑，往往具有良好的生物降解性、低毒性，並且在特殊條件下能夠錶現齣優異的性能。書中是否能介紹一些典型的生物錶麵活性劑及其應用案例？ 如果書中還能提供一些關於“錶麵活性劑的安全性評價和法規遵從”的介紹，那就更具參考價值瞭。瞭解相關的檢測方法、毒理學數據，以及不同國傢和地區的法規要求，對於確保産品安全和市場準入至關重要。 在語言風格上，我期望本書能夠兼具科學的嚴謹性和前瞻性的視角。能夠用清晰、邏輯嚴密的語言解釋復雜的科學原理，同時輔以高質量的圖片、圖錶和案例分析，幫助讀者更直觀地理解。 我希望這本書能夠引導讀者，不僅僅是作為知識的接收者，更是作為一個“探索者”和“創新者”去思考。如何利用錶麵活性劑的獨特性質，去開闢新的技術領域，去解決人類麵臨的挑戰。 最後的最後，對於錶麵活性劑在“生物傳感器”領域（如構建識彆界麵、提高靈敏度）的應用，我也希望能有所提及。這不僅能展現錶麵活性劑的廣泛用途，更能體現其在推動科技進步中的重要作用。
評分我一直在尋找一本能夠將錶麵活性劑的“理論基礎”與“實際應用”完美融閤的書籍，並期望它能夠深入探討錶麵活性劑在各種復雜體係中的“行為”。我希望這本書不僅僅是羅列各種錶麵活性劑的分類和性質，而是能詳細闡述它們如何在界麵上發揮作用，以及它們如何影響體係的宏觀性質。例如，在製造精細化工産品時，錶麵活性劑如何影響反應速率、産物選擇性，以及最終産品的穩定性和分散性？ 我特彆關注的是書中關於“錶麵活性劑的吸附理論”的講解。從朗繆爾吸附等溫綫到格萊沙姆模型，這些理論模型是如何幫助我們理解錶麵活性劑在界麵上的吸附過程？又如何通過這些理論來預測和優化其應用性能？書中是否能提供一些實際的吸附等溫綫數據和分析案例？ 在生物醫藥領域，錶麵活性劑的應用也讓我充滿好奇。例如，如何利用錶麵活性劑構建藥物載體，以提高藥物的溶解度、穩定性，或者實現靶嚮遞送？書中是否能介紹一些基於錶麵活性劑的藥物遞送係統的設計原則和臨床應用進展？ 我對於“新型錶麵活性劑”的開發和應用也抱有極大的興趣。例如，生物基錶麵活性劑、聚閤物錶麵活性劑，以及響應性錶麵活性劑等。這些新型錶麵活性劑是否具有更優越的性能，或者能夠實現一些傳統錶麵活性劑無法實現的功能？ 如果書中還能提供一些關於“錶麵活性劑的性能評估方法”的介紹，那就更具參考價值瞭。例如，如何利用錶麵張力儀、粒徑分析儀、流變儀等儀器來定量評價錶麵活性劑的性能？以及如何解讀這些測試結果，並將其與應用效果聯係起來？ 在語言風格上，我期望本書能夠兼具科學的嚴謹性和學術的普及性。能夠用清晰、簡潔的語言解釋復雜的科學原理，同時輔以高質量的圖片、圖錶和示意圖，幫助讀者更直觀地理解。 我希望這本書能夠引導讀者，不僅僅是作為知識的接收者，更是作為一個“問題解決者”和“創新者”去思考。如何利用錶麵活性劑的特性，去解決實際生産和生活中的難題，去創造新的技術和産品。 最後的最後，對於錶麵活性劑在“材料科學”領域（如製備納米材料、改性聚閤物）的應用，我也希望能有所提及。這不僅能展現錶麵活性劑的廣泛用途，更能體現其在推動科技進步中的重要作用。
評分我一直希望找到一本能夠深入探討錶麵活性劑“分子結構與性能之間關係”的書籍。不僅僅是列齣各種錶麵活性劑的分類和基本性質，而是能夠解釋，分子結構的細微變化，例如烷基鏈的長度、分支度、官能團的位置和類型，是如何精確地影響其在界麵上的吸附行為、聚集形態以及最終的應用性能。我希望書中能通過大量的實驗數據和理論模型來佐證這些關聯性。 我特彆關注的是書中關於“錶麵活性劑的構效關係”的深入闡述。例如，對於同一種應用，是采用單鏈錶麵活性劑更有效，還是雙鏈、多鏈的更具優勢？HLB值（親水親油平衡值）在選擇錶麵活性劑時到底扮演著怎樣的角色？如何根據具體的體係（如油的類型、水的含量、溫度、pH等）來精確計算或選擇閤適的HLB值？ 在材料科學領域，錶麵活性劑的應用潛力巨大。我希望書中能探討如何利用錶麵活性劑作為“模闆劑”或“結構導嚮劑”，來製備具有特定孔隙結構或形貌的納米材料，例如介孔二氧化矽、金屬氧化物納米顆粒等。這些材料在催化、吸附、分離等領域具有廣泛的應用前景。 我對於“兩性離子錶麵活性劑”的特性和應用也充滿興趣。它們同時擁有正負電荷，在不同的pH值下錶現齣不同的性質，這使得它們在許多特殊應用場景下具有獨特的優勢。書中是否能詳細介紹兩性離子錶麵活性劑的閤成方法、性能特點以及在化妝品、醫藥等領域的應用案例？ 如果書中還能提供一些關於“錶麵活性劑的相互作用”的研究，比如與聚閤物、無機顆粒、生物大分子等，那就更具價值瞭。這些相互作用會顯著影響體係的穩定性、流變學性質和界麵行為。例如，在聚閤物乳液聚閤中，錶麵活性劑如何與單體、聚閤物鏈發生作用？ 在語言風格上，我期望本書能夠兼具科學的嚴謹性和圖文並茂的生動性。能夠用清晰、邏輯嚴密的語言解釋復雜的科學原理，同時輔以高質量的圖片、圖錶和示意圖，幫助讀者更直觀地理解。 我希望這本書能夠激發讀者深入思考“為什麼”和“如何做”，不僅僅停留在知識的錶麵，而是能夠引導讀者去探索錶麵活性劑更深層次的奧秘，並將其應用於解決實際問題，創造新的技術和産品。 最後的最後，對於錶麵活性劑在“環境工程”領域（如汙水處理、土壤修復）的應用，我也希望能有所提及。這不僅能展現錶麵活性劑的廣泛用途，更能體現其在推動可持續發展中的重要作用。
評分我最近一直在尋找一本能夠深入解析錶麵活性劑在化工領域，特彆是精細化工産品開發中的實際應用的書籍。我希望它能不僅僅是停留在理論層麵，而是能提供大量具體的工藝流程、配方優化建議以及解決生産中常見問題的思路。例如，在製備高穩定性的乳液或分散液時，如何精確控製錶麵活性劑的類型、濃度以及添加順序，纔能避免分層、沉降或聚結等問題？書中如果能提供不同類型錶麵活性劑（如陰離子、陽離子、非離子、兩性）在特定應用中的優缺點對比，以及在混閤使用時可能齣現的協同或拮抗效應的詳細分析，那將極具價值。 我特彆關注的是書中關於“助錶麵活性劑”或“共錶麵活性劑”的作用機製和選擇指南。這些物質在許多配方中扮演著至關重要的角色，能夠顯著改善錶麵活性劑的性能，比如提高溶解度、降低臨界膠束濃度，或者調整體係的流變學性質。瞭解它們如何與主錶麵活性劑協同作用，以及如何在不同溫度、pH值或電解質濃度下保持體係的穩定性，是提升産品性能的關鍵。 我非常希望這本書能夠詳細介紹錶麵活性劑在特定行業中的應用案例，並且是當下熱門或具有挑戰性的領域。例如，在高端護膚品中，如何利用錶麵活性劑來實現納米級乳液的穩定分散，以提高活性成分的滲透性和皮膚的膚感？在工業清洗劑中，如何設計高性能的錶麵活性劑體係，以有效去除油汙、金屬氧化物，同時滿足環保和安全要求？在農藥製劑中，錶麵活性劑如何影響農藥的潤濕、滲透和內吸作用，從而提高藥效並降低對環境的影響？ 如果書中還能提供一些關於“綠色化學”理念在錶麵活性劑開發和應用中的實踐，例如使用可再生資源製備的生物基錶麵活性劑，或者開發易於生物降解的錶麵活性劑，那就更加契閤當今社會的發展趨勢。對於這些新型錶麵活性劑的性能、成本和應用前景，我也非常感興趣。 此外，對於錶麵活性劑在復雜體係（如多相體係）中的行為，我希望能有更深入的探討。例如，在油水混閤物中，錶麵活性劑如何形成各種復雜的微觀結構，如小單層膠束、大膠束、雙層、三層等，以及這些結構如何影響體係的穩定性、流變學行為和界麵性質？書中是否能通過清晰的相圖或顯微圖像來解釋這些現象？ 對於數據分析和模型預測，我同樣抱有很高的期望。如果書中能介紹一些基於分子模擬或定量結構-活性關係（QSAR）的理論方法，用來預測錶麵活性劑的性能，或者指導新型錶麵活性劑的設計，那將極大地提升其作為科學研究參考的價值。 本書的語言風格也應該能夠滿足不同層次讀者的需求。對於有一定基礎的科研人員，需要提供嚴謹的數學公式和詳細的實驗數據；對於初學者，則需要提供清晰的概念解釋和易於理解的案例。 最後，我想強調的是，對於錶麵活性劑的安全性評估和法規遵從方麵的介紹，也應該是必不可少的一部分。瞭解相關標準和指南，對於確保産品的安全性和市場準入至關重要。
評分過年滿200省50，買瞭三本書，，剛好200齣頭，省瞭50塊很劃算
評分不錯
評分好書，印刷的也不錯，值得購買，工作需要不斷再提高。
評分不錯
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評分很不錯
評分專業書籍，很是不錯！推薦一下
評分好書，印刷的也不錯，值得購買，工作需要不斷再提高。
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