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绿精灵工作室 编

图书标签:

• 堆肥
• 厨余垃圾
• 园艺
• 环保
• DIY
• 可持续生活
• 有机农业
• 家庭菜园
• 垃圾分类
• 土壤改良

出版社： 湖北科学技术出版社

ISBN：9787535294838

版次：1

商品编码：12331730

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-11-01

用纸：胶版纸

页数：104

正文语种：中文

内容简介

　　一般人对于“堆肥”的印象不外乎酸臭、引来蚊虫等，《厨余变沃土：生活垃圾堆肥DIY》作者绿精灵工作室为解答大家的疑惑，不仅走访了全台湾各地的有机堆肥实践家，更亲身试验做堆肥，以详尽的图文、简单的操作步骤、重点式笔记，为你记录下每种堆肥法的要点和注意事项，让你轻松学、简单做。从今天起，开始制作无负担的有机堆肥，体验城市农夫的快乐生活吧！

内页插图

目录

编者序
Part1 我家适合堆肥吗
堆肥新手的八大疑惑
堆肥之前先认识发酵吧
五关键，家庭堆肥零失败
厨余先分类，堆肥更有效率
厨余堆肥工具大集合
如何判断堆肥成熟

Part2 超好做的居家堆肥法
密封式堆肥法
开放式堆肥法
落叶集中堆肥法
通气式堆肥法
麻布袋堆肥法
蚯蚓式堆肥法
伯卡西有机堆肥法

Part3 你家堆肥了吗
找出适合做堆肥的地方
堆肥的八大疑虑，一次帮你解决
木制堆肥箱DIY
塑料通气式堆肥箱DIY

Part4 帮植物量身定做堆肥
厨余的营养素
帮你家植物特制堆肥

Part5 快乐的实践家
林妙娟夫妇，跟我一起种菜去
张国川，教导学员堆肥种菜
蒋荣利，把屋顶变成空中菜园
陈淇沿，有想法就去做
郑诚汉，快乐的城市农夫
月眉小学，小学生点“食”成金

前言/序言

　　自从“经营之神”王永庆开启厨余回收再利用后，经过大力宣传，厨余的功用再度受重视起来。然而，近年来环境污染严重，有毒食物、假食物等事件频频曝光，不仅让民众人心惶惶，人们更担心毒入口中。实际上，你也可以利用厨余堆肥种植出安全、有机的蔬菜花草，再不须担心有毒物质入侵你的身体。
　　提到做堆肥，一般人对于堆肥的印象不外乎酸臭味、引来蚊虫等。本书编者为解答大家的疑惑，不仅走访了全台湾各地的有机堆肥实践家，更亲身试验做堆肥。书中配以详尽的图文、步骤式教学、简单的操作器具、重点式笔记，为你记下每种堆肥法的要点和注意事项，让你轻松学、简单做。从今天起，开始制作无负担的有机堆肥，体验城市农夫的快乐生活吧！

《厨余变沃土：生活垃圾堆肥DIY》 拥抱绿色生活，让厨房废弃物焕发新生 在这个日益注重可持续发展的时代，我们对生活方式的选择，对环境的影响，变得前所未有的重要。无数家庭在努力减少塑料使用，选择环保产品，甚至开始了自己的都市农耕体验。然而，在这些积极的环保行动背后，常常被忽视却又极其普遍的问题，便是每天产生的海量厨余垃圾。这些曾经承载着我们一日三餐的有机物，在被简单地丢进垃圾桶后，要么在填埋场散发恶臭，要么在焚烧厂消耗能源，其潜在的价值被白白浪费。 《厨余变沃土：生活垃圾堆肥DIY》这本书，正是为回应这一普遍困境而生。它并非一本枯燥的科学论文，也不是一套冷冰冰的操作手册。相反，它是一次充满温情的邀请，邀请您走进一个充满惊喜的绿色世界，去发现您手中“无用”的厨余垃圾，实则蕴藏着转化为“黄金”般沃土的巨大潜力。这本书的核心理念是：您无需复杂的设备，无需深厚的专业知识，只需掌握一些简单易懂的原理和技巧，就能在家中轻松实现厨余垃圾的堆肥转化，将原本被视为负担的生活废弃物，变成滋养万物的宝贵土壤。 为何堆肥？——解锁厨余垃圾的惊人价值 在深入探讨如何堆肥之前，我们不妨先理解一下“为何”要堆肥。想象一下，您每天丢弃的果皮、菜叶、咖啡渣、茶叶渣、剩饭剩菜，这些都是富含氮、磷、钾等植物生长所需关键元素的有机物。当它们被简单丢弃时，这些宝贵的营养物质便随之流失，甚至加剧了环境的污染。 而通过堆肥，我们便能启动一个精妙的自然循环。无数微小的微生物，如细菌、真菌，以及一些看不见的益虫，它们是堆肥过程中的“勤劳工人”。在适宜的条件下，它们会分解这些有机物，将复杂的有机分子转化为简单、稳定的腐殖质。这个过程不仅消除了厨余垃圾的异味和潜在的病菌，更重要的是，它将原本分散的营养元素浓缩，形成一种极易被植物吸收的有机肥料。 拥有了这样的自制肥料，您将不再需要购买化学肥料，避免了其可能带来的土壤板结、水体富营养化等负面影响。您可以用它来养育阳台上的蔬菜，让它们生长得更加茁壮，味道更加鲜美；您可以为家中的盆栽植物施肥，让它们重现生机，四季常绿；甚至，如果您拥有一个小花园，这些自制的沃土将成为您种植花草树木的绝佳帮手。 《厨余变沃土：生活垃圾堆肥DIY》将从根本上颠覆您对厨余垃圾的认知。它将清晰地阐述堆肥的科学原理，但绝不会让您感到晦涩难懂。书中会用通俗易懂的语言，配合生动形象的比喻和图示，为您揭示微生物的奇妙世界，以及它们如何将“垃圾”转化为“营养”。您将了解到，堆肥并非一个神秘的科学过程，而是一个可以被每个人掌握的、亲近自然的“变废为宝”的艺术。 “DIY”的魅力：从选择容器到掌握技巧 本书最大的特色之一，便是其强烈的“DIY”导向。我们深知，每个家庭的生活空间、时间和兴趣都各不相同。因此，书中不会强求您购买昂贵的堆肥箱，而是提供了一系列切实可行、经济实惠的DIY方案。 您可能是一位居住在公寓里的租房族，空间有限。书中会为您介绍如何在小巧的阳台角落，利用简单的塑料桶、旧衣柜甚至编织袋，打造一个高效的小型堆肥系统。这些方案注重细节，从容器的尺寸选择，到打孔通风的设计，再到防虫防臭的考量，都一一为您考虑周全。 您也可能是一位拥有独立房屋和庭院的家庭，拥有更充裕的空间。书中会为您介绍如何利用废弃的木板、砖块，甚至简单的场地围挡，建造一个更大容量的堆肥堆。这些方案将侧重于如何最大化堆肥效率，如何构建稳定的堆肥结构，以及如何利用自然条件加速分解过程。 除了容器的选择，书中还将详细讲解堆肥过程中至关重要的“配方”和“技巧”。堆肥并非简单地将所有厨余垃圾一股脑儿堆起来，而是需要“干湿结合”、“碳氮平衡”。您将学会如何区分“绿料”（富含氮，如厨余垃圾、草屑）和“棕料”（富含碳，如落叶、报纸），以及如何根据季节和温度调整它们的比例。 书中还会指导您如何监测堆肥的温度和湿度，这些是判断堆肥是否健康运转的关键指标。您将学会如何通过“翻堆”来增加氧气供应，加速分解；如何应对堆肥过程中可能出现的异味问题，并提供简单有效的解决方法；甚至，书中还会介绍一些“秘密武器”，比如如何利用蚯蚓来加速堆肥过程（蚯蚓堆肥），让您的堆肥效率更上一层楼。 每一个DIY方案，都经过精心的设计和验证，确保即使是初学者，也能轻松上手，并逐步成为堆肥达人。您将获得一份详细的“材料清单”和“步骤指南”，让您的DIY过程既充满乐趣，又充满成就感。 不仅仅是堆肥，更是生活方式的升级 《厨余变沃土：生活垃圾堆肥DIY》所倡导的，不仅仅是掌握一项堆肥技能，更是拥抱一种更加绿色、健康、负责任的生活方式。 当您开始亲手制作堆肥，您会更深刻地体会到食物的来之不易，会更加珍惜每一份食材，从而减少食物浪费。您会开始关注自己每天的“产出”，并从中看到“价值”的再现。这个过程本身，就是一种对环境的尊重，一种对资源的负责。 书中将引导您将堆肥的成果——那散发着泥土清香的沃土——融入您的日常生活中。您将体验到用自己亲手制作的肥料种植出的蔬菜，其鲜嫩欲 Give ；您将看到家中盆栽植物在您悉心照料下，绽放出更加灿烂的色彩。这种通过双手创造生命、滋养生命的过程，将带给您前所未有的满足感和成就感。 更进一步，本书还将为您提供一些将堆肥融入社区的思路。也许您可以和邻居们一起分享堆肥的经验，甚至组织一个小型社区堆肥小组，共同处理厨余垃圾，共同享受绿色成果。这种社区互助，将进一步增强环保的力量，让绿色生活的影响力惠及更多人。 谁适合阅读这本书？ 这本书适合所有渴望为环保尽一份力，又希望在日常生活中找到乐趣和意义的人。 家庭主妇/主夫： 每天都要面对大量的厨余垃圾，又渴望为家人提供更健康、更优质的食材，自己动手制作堆肥无疑是绝佳的选择。 都市白领： 即使居住在空间有限的公寓，也能通过书中介绍的紧凑型DIY方案，将环保理念融入生活，为自己的小阳台或绿植带来生机。 有孩子的家庭： 这是一个绝佳的亲子教育机会，让孩子从小接触自然，了解食物的来源，培养他们尊重环境、爱护自然的意识。 热爱园艺和种植的朋友： 想要为自己的植物提供最天然、最营养的肥料？这本书将为您打开一扇通往“有机种植”的大门。 所有关心环境、希望为地球做出贡献的每一个人： 即使您认为自己无法做太大的改变，但从每天的厨余垃圾开始，就能成为改变的一部分。 《厨余变沃土：生活垃圾堆肥DIY》不仅仅是一本书，它是一种行动的号召，一种生活态度的引领。它告诉我们，即使是最平凡的生活琐事，也能蕴含着改变世界的巨大能量。 翻开本书，您将收获： 清晰易懂的堆肥原理： 了解微生物的作用，掌握堆肥的关键要素。 多样化的DIY方案： 根据您的空间和条件，选择最适合您的堆肥容器和方法。 实用的操作技巧： 从“绿料”与“棕料”的比例，到温度湿度的控制，到异味的解决，一切尽在掌握。 环保生活理念的启发： 将堆肥融入生活，减少浪费，拥抱可持续发展。 亲手创造的成就感： 将“垃圾”转化为“沃土”，滋养生命，体验绿色生活的乐趣。 现在，就让我们一起，用双手，让厨房的“废弃物”焕发出新的生命力，将曾经被丢弃的厨余，变成滋养万物的沃土，为我们的家园，也为我们的未来，播撒绿色的希望。这本书，将是您迈出这一切的第一步，也是最坚实的一步。

评分☆☆☆☆☆

《厨余变沃土：生活垃圾堆肥DIY》这本书，为我打开了一个全新的环保生活视角。我一直对减少家庭垃圾、践行可持续生活方式很感兴趣，但对于如何有效地处理厨余垃圾，一直没有什么好办法。这本书提供了一个非常棒的解决方案——那就是自己动手堆肥！它深入浅出地讲解了堆肥的科学原理，让我理解了微生物在堆肥过程中的重要作用，以及如何创造有利于微生物生存的环境。最让我赞赏的是，这本书非常贴合居家生活的需求，它提供了多种适合不同家庭情况的堆肥方法，从简单的堆肥桶到可以DIY的堆肥箱，都有详细的制作和使用指南。书中的图文并茂，让每一个步骤都变得可视化，非常容易理解和操作。我尤其喜欢它关于“常见问题解答”的部分，几乎涵盖了我可能遇到的所有疑问，比如堆肥发酵慢怎么办？为什么会有蚂蚁？等等，并且都给出了切实可行的解决方案。这本书让我明白，处理厨余垃圾并不可怕，反而是一件充满乐趣和成就感的事情。它不仅仅是一本堆肥指南，更是一种生活理念的传递，让我更加热爱自己的家园，也更加珍视每一份资源。

评分☆☆☆☆☆

《厨余变沃土：生活垃圾堆肥DIY》这本书，就像一位经验丰富的园艺大师，用最通俗易懂的语言，为我这个堆肥新手指明了方向。我之前对堆肥的概念非常模糊，只知道可以将厨余垃圾变成肥料，但具体怎么操作，需要注意什么，完全是一头雾水。这本书从基础知识讲起，比如堆肥的微生物原理，为什么需要氧气和水分，以及不同的厨余垃圾对堆肥过程的影响，这些都让我对堆肥有了更科学的认识。它不仅仅停留在理论层面，更重要的是提供了大量的实践指导。书中详细介绍了如何选择适合家庭的堆肥方式，包括不同类型堆肥桶的优缺点，以及如何根据自家空间大小和厨余垃圾的产生量来决定。我尤其喜欢它关于“材料选择”的部分，详细列举了哪些常见的厨余垃圾适合堆肥，哪些不适合，甚至还提到了如何处理肉类、油脂等相对“棘手”的厨余垃圾，这对我来说是极大的帮助，避免了走弯路。书中的插图和步骤分解非常清晰，让我在实际操作时更有信心。读完这本书，我感觉自己已经掌握了堆肥的基本技能，迫不及待地想把书里的知识运用到实际生活中，体验厨余垃圾“变废为宝”的乐趣，为我的小花园添上一抹绿意。

评分☆☆☆☆☆

读完《厨余变沃土：生活垃圾堆肥DIY》，我最大的感受就是，原来在家就能做出这么有用的东西，而且对环境还有益！以前总觉得堆肥是个很专业、很麻烦的事情，需要很大的场地和专业的设备，但这本书彻底颠覆了我的看法。它非常细致地讲解了堆肥的各个环节，从了解堆肥的“配方”——也就是我们常说的碳氮比，到如何“搅拌”和“翻堆”，以及如何判断堆肥是否成熟，每一个步骤都清晰明了。书中的许多图示和照片都非常直观，让我能够轻松地对照着操作。比如，它会告诉你如何通过颜色、气味和质地来判断堆肥是否在正常发酵，以及什么时候需要添加新的材料，什么时候需要调整湿度。最让我印象深刻的是，书中还提供了一些“疑难杂症”的解决方案，比如堆肥过程中出现异味、虫子过多或者发酵缓慢怎么办，给出了非常具体和可操作的建议。我一直很喜欢在阳台种些蔬菜和花草，但每次施肥都要去花市购买，不仅花钱，有时候还担心肥料的成分会对植物造成影响。现在有了这本书，我终于可以自己动手，用最环保的方式为我的植物提供“营养餐”了！它不仅仅是一本关于堆肥的书，更是一种倡导绿色生活、减少浪费的生活态度。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，《厨余变沃土：生活垃圾堆肥DIY》这本书的实用性超出了我的想象！我一直想尝试在家进行堆肥，但总觉得步骤繁琐，而且担心会产生难闻的气味，影响日常生活。这本书完全打消了我的顾虑。它以非常系统化的方式，从堆肥的准备阶段到最终收获肥料，每一个环节都进行了详尽的讲解。书里不仅有理论知识，更重要的是提供了大量的实践技巧。例如，它会教你如何控制堆肥的湿度，这是我之前最担心的一个问题，因为我怕太湿会产生异味，太干又会影响发酵。书中给出的方法非常简单易行，比如用手抓一把材料，挤压后松开，材料能散开但不会滴水，这就是一个很好的判断标准。另外，它还详细介绍了如何通过翻堆来增加堆肥的透气性，以及如何利用不同比例的碳氮比材料来调整堆肥的速度和效果。让我惊喜的是，书中还提供了一些关于如何利用堆肥来改良不同类型土壤的建议，以及如何将堆肥应用到各种植物的种植中，这让我觉得这本书不仅仅是一本堆肥教程，更是一本小型的园艺百科。读完这本书，我感觉自己已经准备好迎接一场“垃圾革命”了！

评分☆☆☆☆☆

这本《厨余变沃土：生活垃圾堆肥DIY》简直是打开了我家后厨垃圾处理的新天地！一直以来，都觉得每天产生的厨余垃圾实在是一种浪费，看着它们被打包扔进垃圾桶，心里总觉得少了点什么。偶然间看到这本书，被“变沃土”这个词深深吸引，仿佛看到了一种化腐朽为神奇的力量。收到书后，迫不及待地翻开，里面的图文并茂让我对堆肥这件事有了直观的认识。不是想象中那种脏兮兮、充满异味的场面，而是充满了科学性和趣味性。书中从最基础的堆肥原理讲起，非常详细地解释了为什么厨余垃圾可以变成有用的肥料，以及不同厨余垃圾的“成分”分析，比如碳氮比的重要性，这点我之前完全没有概念。然后，它又一步步指导我们如何选择合适的堆肥工具和场地，从最简单的堆肥桶到更复杂的堆肥箱，甚至还介绍了不同区域气候对堆肥的影响。最让我惊喜的是，书中还列举了许多生活中常见的厨余垃圾，比如菜叶、果皮、咖啡渣、茶叶渣等等，并且详细说明了哪些可以堆肥，哪些需要注意，甚至还给出了处理一些特殊厨余垃圾（比如剩饭剩菜）的小窍门，这一点真的太实用了！我以前总担心剩饭剩菜会引来虫子或者产生异味，看了书才知道原来是有方法可以避免的。它的讲解深入浅出，即使是完全没有接触过堆肥的新手，也能轻松理解。我迫不及待地想尝试一下，把家里的厨余垃圾变成滋养我阳台植物的宝藏。