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徐國能 著

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出版社： 聯經出版公司

ISBN：9789570844115

商品编码：1253445682

[港台原版]徐國能《第九味（2014新版）》聯經

第九味（10週年經典珍藏版）

作者： 徐國能

出版社：聯經出版公司

出版日期：2014/06/05

語言：繁體中文

ISBN：9789570844115

叢書系列：當代名家

規格：平裝 / 256頁 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版

出版地：台灣 

本書分類：文學小說> 華文創作> 散文

內容簡介

人生的滋味，尋常味道的不尋常

 平凡人有其平凡樂趣，自有其甘酵的真味

 這一份記憶，永遠在舌尖上……

念人情，談滋味，千錘百鍊人間真味

散文名家徐國能飲食與記憶的經典散文之作 出版10週年經典珍藏版

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  收入〈毒〉、〈食髓〉、〈第九味〉、〈刀工〉、〈興亡錄〉等名作

  天下的喫到底都是一個樣的，不過是一根舌頭九樣味。

  食物八味，指的是：酸甜苦辣鹹澀腥沖，至於第九味，則在時光與美食交會的人生之中。

  散文名家徐國能回憶老牌餐廳「健樂園」主廚：曾先生嗜辣，說「辣」是百味之王，有些菜酸甜鹹澀交雜，謂之「風塵味」，甜則是后妃之味，解辣；鹹俗而苦高……

一樣滋味，卻有不尋常的記憶，就看怎麼品嘗它，怎麼享受它。

  正如「健樂園」曾經婚宴、壽宴席開百桌，滿鼻子菜香酒香，爆肉的嗶啵聲，剁碎的篤篤聲，盛況空前，然而，人事變遷，多少繁華的宴席聚了又散散了又聚，多少人事沒有一樣留得住。

  回憶起「刀工」，父親用刀講究的是力通腕指、氣質刃尖與專心致志，正如烹調的材料、火候與調味，看似簡單，其實易學難精，是永無止境的功夫。正如父親提示的境界：「能喫就好，何必不厭精細」，曾經眼見杯觥交錯的風華化為遍地的荒蕪，再精巧的烹飪，也無法永遠留在舌尖：能真切停駐在心中的滋味，不是華美佳餚，而是歡樂與痛苦之後的平淡與寧靜，才是耐人尋味之處。

  《第九味》共分四輯，輯一昨日之歌是作者對過往光陰的巡禮，從童年住家的街道，吟詠到在東海就學時，常流連駐足的學校周邊商店，作者以感性細膩的筆調鋪陳懷舊歲月。輯二飲饌之間收錄作者得獎散文，嫻熟的文字、對烹飪與人生間的深刻體悟，賦予飲食文學新的意境，蘊無味於有味。第三輯雪地芭蕉描述作者觀畫寫詩讀詩讀史的心得，鞭闢入理的解析，對人生的獨到見解，談史論志時的開闔磅礡氣魄，呈現作者纖細之外的另一面貌。第四輯毒繼續論詩、論棋、論人生。清麗雅致的生活小品，如亭亭夏荷，淡淡吐露季節的芬芳。作者徐國能以細緻的筆調巡禮往昔光陰，談及童年住家、求學時光、飲饌美食、讀詩觀畫心得，有其獨到的見解與感懷：每一番記憶都是動人的意念，只有行過人生，「第九味」才顯得益發有情有味。

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作者介紹

 

 徐國能

  1973年生於臺北市，東海大學畢業，臺灣師大文學博士，現任職於臺灣師大國文系。作品曾獲聯合報文學獎、時報文學獎、梁實秋文學獎、教育部文藝創作獎、臺灣文學獎、全國學生文學獎、全國大專學生文學獎等。

  著有散文集《第九味》、《煮字為藥》、《綠櫻桃》，曾獲2003年聯合報讀書人書獎。

好的，以下是一份关于其他图书的详细介绍，内容丰富，不涉及您提到的那本书： --- 【史诗巨著】《亚瑟王的圆桌骑士：不朽的传说与骑士精神的颂歌》 作者： 托马斯·马洛礼（Thomas Malory） / 译注：[此处可插入一位知名译者或学者] 出版社： [此处可插入一家知名文学出版社，如：牛津大学出版社/企鹅经典/商务印书馆] 装帧与版本特色： 典藏精装版，采用进口特种纸印刷，内含数百幅精美拉页插图，由[插入一位知名插画师]重新绘制，完美复刻中世纪手稿的艺术风格。附赠解读导读手册及主题地图集。 --- 导言：穿越时空的骑士之光 《亚瑟王的圆桌骑士》并非仅仅是一部文学作品，它是一座宏伟的精神殿堂，是西方文明中关于荣誉、忠诚、爱情与失落的永恒史诗。这部作品汇集了亚瑟王传说自起源以来的所有核心叙事，从凯尔特神话的迷雾中走来，在盎格鲁-诺曼的宫廷骑士文学中达到顶峰，最终由托马斯·马洛礼在生命最后阶段，于战火纷飞中整理、定型，成为我们今日所见的集大成之作。 本书收录的版本，不仅忠实于马洛礼的文本，更力求还原其史诗的磅礴气势与细腻的情感层次。它不仅仅讲述了剑与魔法的故事，更深入剖析了人类在理想与现实、责任与欲望之间的挣扎与抉择。 第一部：王者之剑与国度之基 (The Sword in the Stone and the Establishment of the Realm) 故事的开端，是一片被战争撕裂的英格兰。传奇的魔法师梅林登场，他如同历史的引路人，预见了被选中之王——亚瑟的诞生与崛起。本书详尽描绘了“石中之剑”的奇迹，这一事件不仅是权力继承的象征，更是对未来统治者德行与命运的终极考验。 我们跟随年轻的亚瑟，见证他从一个身份不明的少年，如何在梅林的智慧引导下，通过无数次试炼与政治斗争，一步步巩固卡美洛的统治。这一阶段的叙述，充满了早期的英雄主义光芒，凸显了初创国度的艰辛与理想主义的纯粹。马洛礼在此处展现了对早期法律与秩序构建的深刻洞察，将一个由神谕和力量建立的王权，描绘得既神圣又充满人间烟火气。 第二部：圆桌的誓约与骑士的黄金时代 (The Round Table and the Zenith of Chivalry) 卡美洛的辉煌，凝结于那张象征平等与团结的圆桌。本书用大量笔墨描绘了圆桌骑士团的鼎盛时期——高文、兰斯洛特、加雷斯、珀西瓦尔等英雄人物的群像塑造，是全书的灵魂所在。 英雄群像的深度解析： 1. 兰斯洛特爵士（Sir Lancelot）： 他是“世上最伟大的骑士”，武艺无双，忠诚无可挑剔，却被无法抗拒的爱情——对王后桂妮薇儿的爱——所禁锢。本书细致剖析了兰斯洛特内心的矛盾：他对国王的绝对效忠与对爱情的执着追求之间的永恒冲突，为后来的悲剧埋下了伏笔。 2. 加文爵士（Sir Gawain）： 他代表着骑士精神中世俗、热烈且极富人情味的一面。加文的冒险常常充满对朋友的义气和对荣誉的执着，他的故事线展现了骑士风度在日常冲突中的具体体现。 3. 圆桌的意义： 圆桌象征着骑士们放弃了等级制度，共同维护正义的理想。每一位骑士的传奇，都是对某种特定德行（如勇气、仁慈、谦逊）的颂扬。 这一部分的叙事重点转向了骑士的“行侠仗义”——解救被困的淑女、挑战邪恶的巫师、在陌生土地上捍卫信仰与公理。这些冒险构建了一个理想化的中世纪道德图谱。 第三部：圣杯的追寻与精神的升华 (The Quest for the Holy Grail and Spiritual Enlightenment) 圣杯（Holy Grail）的出现，标志着叙事重心从世俗的荣誉转向了更高层次的精神追求。圣杯的追寻，是亚瑟王故事中最具神秘色彩和宗教深度的部分。 本书在此处展现了不同骑士在面对终极神圣目标时的精神差异： 对兰斯洛特的局限性： 兰斯洛特虽然是世俗最强的骑士，但他的“罪孽”使他无法触及圣杯的终极奥秘。 对三位“纯净者”的聚焦： 故事将笔触转向了加雷斯、珀西瓦尔，以及最重要的——加拉哈德爵士（Sir Galahad）。加拉哈德，作为兰斯洛特的儿子，是“纯洁之血”的体现，他被选中去完成这项神圣的任务。他的故事线是对“完美骑士”概念的极致诠释，他不仅武艺高强，更是在精神上完全无瑕。 圣杯的追寻过程，是骑士们精神洗礼与自我净化的历程。一些人回归了世俗，一些人则在追寻中获得了启示，而加拉哈德最终实现“圆满”，离开了尘世，为故事增添了浓厚的宗教寓言色彩。 第四部：卡美洛的陨落与永恒的挽歌 (The Fall of Camelot and the Last Battle) 史诗的魅力，往往在于其不可避免的悲剧性结局。本书的最后部分，是关于背叛、衰落与最终毁灭的恢弘描写。 莫德雷德的阴影： 亚瑟王王权最致命的威胁，来自于他自己的血脉——他的私生子（或侄子，取决于版本解读）莫德雷德。莫德雷德的野心和阴谋，如同腐蚀圆桌的毒药，动摇了卡美洛的根基。 桂妮薇儿的审判与兰斯洛特的抉择： 兰斯洛特与王后的秘密败露，直接导致了骑士团的分裂。兰斯洛特为了营救王后，与昔日的战友反目成仇，这种内部的撕裂，比任何外部敌人都能更快地摧毁一个王国。 卡姆兰战役（The Battle of Camlann）： 最终的高潮，是亚瑟王与莫德雷德之间的宿命对决。这场血腥的战斗，象征着理想之国在人性弱点面前的彻底崩塌。亚瑟王身负重伤，他对于和平与秩序的毕生追求，最终化为一片废墟。 尾声：王的离去与不朽的希望 小说以亚瑟王被送往阿瓦隆的神秘传说作结。他并非真正死去，而是“沉睡”，等待着英格兰再次需要他的时候归来。这种“睡去之王”的设定，确保了亚瑟王传说在后世的持续生命力，它成为一种永恒的文化符号——即便是最完美的秩序，也可能因人性缺陷而暂时消亡，但对理想的追求将永远等待下一次复苏的契机。 本书的学术价值与阅读体验 本书的译注版本，特别注重对马洛礼时代背景的考据，结合了对中世纪骑士文学、凯尔特神话以及基督教哲学在亚瑟传说中融合的深入分析。阅读此书，不仅是欣赏一个跌宕起伏的故事，更是一次深入理解西方骑士精神、宫廷文化及英雄原型构建的学术之旅。它揭示了权力、道德、爱情与命运交织的复杂人性，是理解西方文学脉络的基石性作品。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来对那些能够跨越时间、经久不衰的作品有着天然的好感，而《【中商原版】第九味（10週年經典珍藏版）》无疑就属于这一类。拿到这本十年珍藏版，首先吸引我的是它的“经典”二字。这意味着它曾经打动过无数人，它的思想和故事拥有强大的生命力，能够经受住时间的考验。在如今信息爆炸、内容更新迭代极快的时代，一部作品能够十年后依然被重新珍藏出版，本身就证明了它的不凡。我非常好奇，在这十年的光阴里，这部作品究竟蕴含了哪些能够持续吸引读者的魅力？是它深刻的人生洞察？是它引人入胜的叙事技巧？还是它对某个时代、某种情感的精准捕捉？这本书的“珍藏版”定位也让我对它的品质充满了信心。通常来说，珍藏版在选材、设计、印刷上都会更加考究，旨在为读者提供更优质的阅读体验，甚至具备一定的收藏价值。这让我不仅仅是抱着阅读的心态，更带着一份对美好事物本身的欣赏。我期待着，在这本精美的书里，能够发现那些曾经打动过无数人的“第九味”，并在这个版本中，获得更加圆满和深刻的感受。

评分☆☆☆☆☆

拿到《【中商原版】第九味（10週年經典珍藏版）》的时候，我便被它身上所散发出的那股与众不同的气息所吸引。在这个快餐式阅读盛行的年代，能够拥有一本被冠以“经典”和“珍藏”标签的书，本身就是一种难得的体验。这不仅仅是因为它可能包含的故事或知识，更因为它所代表的意义——一种经过时间沉淀的价值，一种值得被反复品味的精神财富。十年的时间，足以让一部作品在人们心中留下深刻的印记，也足以让它在岁月的长河中，展现出更深层次的魅力。《【中商原版】第九味（10週年經典珍藏版）》这个名字，本身就充满了引人遐想的空间。“第九味”，究竟是何种滋味？是淡淡的忧伤，是深沉的喜悦，还是某种难以言喻的人生况味？我充满好奇，渴望通过翻开这本书，去探索其中隐藏的秘密，去感受那股超越一般体验的“味道”。作为“珍藏版”，我对它在细节上的用心之处也充满期待，相信它会带给我一次不仅仅是视觉上的享受，更是心灵上的共鸣。

评分☆☆☆☆☆

收到这本书的《【中商原版】第九味（10週年經典珍藏版）》已经一段时间了，但一直没有找到合适的时间静下心来好好品味。这次，我终于决定放下手边的一切，沉浸在这本被誉为经典的珍藏版之中。拿到书的那一刻，就感受到了它沉甸甸的分量，不仅仅是纸张和油墨的堆砌，更像是承载着十年时光的记忆与智慧。封面设计低调却又不失格调，10週年經典珍藏版的字样在光线下泛着淡淡的金光，仿佛预示着里面蕴藏的宝藏。翻开书页，一股淡淡的书香扑鼻而来，这是我一直以来最钟爱的味道，也是我阅读前最期待的仪式感。书的装帧精美，纸质细腻，印刷清晰，每一个细节都透露着出版方对这部作品的用心与尊重。作为读者，我深知一本好书的价值，不仅仅在于其内容本身，更在于它带给读者的阅读体验。从包装到内页，这本书都给了我极大的惊喜，让我对即将开始的阅读之旅充满了期待。我迫不及待地想要探索书中可能蕴含的那些触动灵魂的故事，那些引发思考的观点，那些描绘人情世态的细腻笔触。我相信，这十年来的沉淀，定会让这本书散发出更加迷人的光芒。

评分☆☆☆☆☆

当我看到《【中商原版】第九味（10週年經典珍藏版）》的封面时，一种油然而生的熟悉感与新鲜感交织在一起。熟悉，是因为我知道这是一部已经获得市场和读者认可的经典之作；新鲜，是因为“10週年经典珍藏版”这个后缀，让我感受到它在时间的长河中，经过沉淀和升华，焕发出了新的光彩。我一直认为，真正的好书，是可以反复阅读、常读常新的。十年，对于一部作品来说，是检验其生命力的试金石。它能够在这十年间，不断地被提及、被传颂，甚至被以“珍藏版”的形式重新推出，足以证明其内容的深刻性和思想的价值。我非常好奇，这本书所包含的“第九味”，究竟是什么？它是一种普世的情感，一种深刻的哲理，还是一种独特的艺术表达？我期待着，通过阅读这本凝聚了十年时光的作品，能够获得全新的启发和感悟。同时，作为“珍藏版”，我对它的印刷、装订、以及可能包含的额外内容（例如序言、后记、设计理念等）都充满了期待，相信它会带给我一次完美的阅读体验，甚至是一次心灵的洗礼。

评分☆☆☆☆☆

拿到《【中商原版】第九味（10週年經典珍藏版）》的瞬间，一种莫名的期待感便油然而生。这本书，不仅仅是一个简单的书名，它更像是一扇门，推开它，或许就能进入一个全新的世界，或者重温一段被遗忘的时光。十年，对于一本书来说，意味着什么？它经历了时间的洗礼，见证了读者的口碑，沉淀了作者的思想。这本“经典珍藏版”，更是将这份厚重与价值，用更加精致的形式呈现出来。我尤其喜欢“第九味”这个名字，它暗示着一种超越常规的、独特的、也许是难以言喻的体验。它勾起了我的好奇心，究竟是怎样的内容，才能被冠以如此神秘而又充满诱惑的名字？我已经在脑海中构想了无数种可能性，或许是某种隐藏在生活中的真理，或许是人与人之间微妙的情感连接，又或许是某种能够直击心灵的艺术感受。这本书的包装和设计，都透着一股沉静而又内敛的力量，仿佛在邀请我去细细品味，而不是匆匆浏览。我准备好，将自己完全投入进去，去寻找属于我的那“第九味”。

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這本書沒貨了，電話聯繫換了其他書。

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送货到家，迅速，非常好！

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一直想买这本书，终于买到，喜欢！唯一有点不习惯的就是版式，竖行、繁体。

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书不错，文章也好，就是竖版看着有点累。

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