具體描述
| 圖書基本信息 | |||
| 圖書名稱 | 現代生物化學(黃熙泰)(三版) | 作者 | 黃熙泰,於自然,李翠鳳 |
| 定價 | 59.00元 | 齣版社 | 化學工業齣版社 |
| ISBN | 9787122135674 | 齣版日期 | 2012-09-01 |
| 字數 | 頁碼 | ||
| 版次 | 1 | 裝幀 | 平裝 |
| 開本 | 12k | 商品重量 | 0.962Kg |
| 內容簡介 | |
《現代生物化學》（第2版）自2005年齣版以來，由於內容簡明新穎，概念準確，功能齊全，受到教師和學生的普遍歡迎。2006年被教育部評為普通高等教育“十一五”*規劃教材。《現代生物化學》第3版在第2版的基礎上作瞭重大修改和增刪，完善體係、更新內容，以適應學科發展與教學需求。本書體係完整，錶述清晰，每章附有思考題，書末附有關鍵生化名詞中英文對照及索引。適閤生物學各專業和農、林、醫、藥、工各相關專業本科生、研究生作教學用書，也可作科研參考書。 |
| 作者簡介 | |
| 目錄 | |
| 章 緒論 節 生命的特徵和生物化學的研究範 第二節 一些生物化學的基本概念 一、生物分子是含有不同功能基團的碳化閤物 二、細胞含有一組通用的小分子 三、分子量，分子質量和它們的正確單位 四、摩爾和摩拉 五、生物大分子是細胞的主要成分 六、生物分子的構型 七、生物分子的構象 八、生物分子之間的相互作用有立體特異性 第三節 生物能學和熱力學 一、生物能量轉化服從熱力學定律 二、細胞需要自由能資源 三、標準自由能改變和一個反應的平衡常數直接相關 第四節 水及生物分子間的弱相互作用 一、氫鍵使水具有特殊性質 二、水和極性溶質形成氫鍵 三、水和帶電溶質的相互作用 四、結晶物質溶於水導緻熵增加 五、非極性氣體在水中的溶解度很小 六、非極性化閤物迫使水結構作能量優化改變 七、範德華作用是原子間的弱吸引力 八、弱相互作用是大分子結構和功能的關鍵 九、溶質影響水溶液的依數性和滲透壓 提要 思考題 第二章 蛋白質化學 節 通論 一、蛋白質的化學概念 二、蛋白質的分類 三、蛋白質的元素組成 第二節 蛋白質的組成單位——氨基酸 一、氨基酸的一般結構特徵 二、氨基酸的分類和結構 三、蛋白質中的修飾性氨基酸 四、非蛋白質氨基酸 五、氨基酸的一般性質 六、氨基酸的化學性質 第三節 蛋白質的結構 一、蛋白質的一級結構 ：質譜在肽和蛋白質研究中的應用 二、蛋白質的二級結構 三、縴維狀蛋白質的結構 四、超二級結構和結構域 五、球狀蛋白質的三級結構 六、蛋白質的四級結構 第四節 蛋白質的結構與功能 一、蛋白質的一級結構決定其高級結構 二、蛋白質的一級結構與功能 三、蛋白質的空間結構與功能 第五節 蛋白質的性質 一、蛋白質的水閤作用和透析 二、蛋白質的兩性性質和等電點 三、蛋白質的變性作用與復性 四、蛋白質的沉澱作用 第六節 蛋白質的分離純化和測定 一、蛋白質分離純化的一般原則 二、分離純化的主要方法 三、蛋白質分子量的測定 四、蛋白質純度的鑒彆標準 五、蛋白質含量的測定 ：蛋白質結構的X射綫晶體衍射法分析 提要 生化基本題型舉例 第三章 酶化學 節 通論 一、酶是生物催化劑 二、酶催化的特徵 第二節 酶的分類和命名 一、酶的命名 二、酶的國際係統分類法 三、酶的組成分類 第三節 酶催化作用的結構基礎 一、酶分子結構的特徵 二、酶原及酶原的激活 第四節 酶催化作用的機理 一、酶依靠降低活化能加速化學反應 二、一般酸一堿催化 三、共價催化 四、金屬離子催化 五、酶執行催化功能的幾個實例 第五節 酶促反應的動力學 一、酶濃度的影響 二、底物濃度對反應速度的影響 三、溫度對酶促反應速度的影響 四、pH的影響 五、激活劑的影響 六、抑製劑的影響 七、過渡態類似物是酶的一種潛在抑製劑 第六節 重要酶類及其活性調節 一、多酶體係 二、調節酶 三、同工酶 四、催化抗體 第七節 酶的分離純化和活力測定 一、酶分離純化的一般原則 二、酶的活力與測定 三、迴收率和純化倍數 提要 思考題 第四章 核苷酸和核酸 節 堿基、核苷和核苷酸 一、堿基、核苷和核苷酸 二、核苷酸的生物學功能 第二節 磷酸二酯鍵與多核苷酸 第三節 堿基的性質和核酸結構 第四節 DNA結構 一、DNA儲存遺傳信息的證實 二、各物種DNA有著獨特的堿基組成 三、Watson—Crick DNA雙螺鏇結構 四、DNA存在不同的三維結構形式 五、與DNA堿基順序相關的特殊結構 第五節 RNA的種類和結構 一、信使RNA 二、其他RNA及結構 第六節 核酸的變性、復性和雜交 一、DNA的變性與復性 二、DNA的熔解溫度 三、核酸的雜交及應用 第七節 核酸的化學反應和酶法修飾 一、核酸的化學反應 二、DNA的酶法甲基化 第八節 核酸酶和DNA限製性內切酶” 一、核酸的酶法水解與核酸酶的分類 二、核酸酶的特異性 三、限製性內切酶（限製酶） 四、限製片段的長度和限製圖 第九節 DNA一級結構測定與DNA的 化學閤成 一、DNA堿基順序的測定（DNA sequencing） 二、DNA的化學閤成（DNA chemical synthesis） 第十節 基因和基因組 一、天然DNA分子的大小與順序特徵 二、基因與順反子 三、染色體DNA的堿基順序特徵 第十一節 DNA超螺鏇和染色質結構 一、DNA的拓撲學結構 二、DNA在體內的包裝 提要 思考題 第五章 碳水化閤物和糖生物學 節 概論 第二節 單糖和二糖 一、單糖的兩大傢族：醛糖和酮糖 二、單糖有不對稱中心 三、一般單糖具有環形結構 四、生物體含有許多六碳糖衍生物 五、許多單糖是還原糖 糖尿癥和血糖測定 六、二糖含有一個糖苷鍵 提要 第三節 多糖 一、一些勻聚多糖是能量的儲存形式 二、澱粉 三、糖原 四、葡聚糖 五、一些勻聚多糖起結構支持作用 六、幾丁質 七、立體結構因子和氫鍵影響勻聚多糖的摺疊 八、細菌和藻類細胞壁含有結構性異質多糖 九、糖胺聚糖是細胞外基質異質多糖 提要 第四節 復閤糖：肽聚糖、糖蛋白和糖酯 一、肽聚糖是含有糖胺聚糖的細胞錶麵或胞外基質中的生物大分子 二、糖蛋白共價結閤寡糖 三、糖脂和脂多糖是膜成分 提要 第五節 碳水化閤物信息分子和糖密碼 一、凝集素是能閱讀糖密碼和介導許多生物學過程的蛋白 二、凝集素和碳水化閤物的相互作用 提要 第六節 糖組學及研究方法 一、糖組學 二、糖類的研究方法 提要 思考題 第六章 維生素與輔酶 節 維生素的概念與分類 一、維生素的一般概念和重要鈞 二、維生素的命名和分類 第二節 重要的脂溶性維生素 一、維生素A及維生素A原 二、維生素D及維生素D原 三、維生素K 四、維生素E 第三節 重要的水溶性維生素 一、維生素C 二、維生素Bl和焦磷酸硫胺素 三、維生素B2和FMN、FAD 四、泛酸與輔酶A 五、煙酸、煙酰胺和NAD、NADP 六、維生素B6及其輔酶 七、生物素 八、葉酸和四氫葉酸 九、維生素B12及其輔酶 十、硫辛酸 提要 思考題 第七章 生物膜 節 生物膜的組成與結構特徵 一、生物膜結構的一般特徵 二、生物膜的組成 ：因膜脂儲積所緻人的遺傳性代謝缺陷病 第二節 生物膜的流動性 一、膜脂和膜蛋白的運動 二、膜脂跨脂雙層的運動需要催化劑 三、脂筏 ：原子力顯微鏡呈現膜蛋白的形象 第三節 小分子物質的跨膜轉運 一、跨膜轉運的類型 二、載體蛋白介導的被動轉運 三、轉運ATP酶 四、離子梯度驅動的二級主動轉運 提要 思考題 第八章 激素與生物信號轉導 節 激素的概念與分類 一、激素的一般概念 二、激素的分類 三、激素作用的特點 第二節 重要的動物激素 一、下丘腦激素 二、垂體激素 三、甲狀腺激素 四、胰腺激素 五、腎上腺激素 六、性激素 七、脂肪酸衍牛類激素（二十烷酸類激素，eicosanolds） 第三節 激素分泌的調控 一、下丘腦承上啓下的調節 二、反饋調節 三、多元調控 第四節 生物信號轉導 一、受體 二、信號轉導機製 第五節 昆蟲激素 第六節 植物激素 提要 思考題 第九章 新陳代謝引論 節 新陳代謝的一般概念 一、代謝途徑的多酶體係 二、細胞代謝中的主要化學反應 第二節 新陳代謝的調控及研究方法 一、新陳代謝的調控 二、新陳代謝的研究方法 提要 思考題 第十章 糖代謝 節 糖酵解 一、糖酵解的基本概念 二、糖酵解途徑 三、糖酵解總觀 四、丙酮酸的命運 第二節 葡萄糖的異生作用 一、葡萄糖異生作用的前體 二、葡萄糖異生作用途徑 三、糖異生作用與糖酵解的協同調控 第三節 檸檬酸循環 一、丙酮酸的氧化 二、檸檬酸循環途徑 三、乙醛酸循環 第四節 磷酸戊糖途徑 一、磷酸戊糖途徑的反應過程 二、磷酸戊糖途徑的調節 三、磷酸戊糖途徑的生理意義 第五節 糖原的代謝 一、糖原的降解 二、糖原的閤成 三、糖原閤成與降解的協同調控 四、激素對血糖水平的調節 提要 思考題 第十一章 生物氧化 節 生物能學的基本概念 一、生物體能量的轉換遵循熱力學定律 二、標準自由能變化與平衡常數 三、偶聯化學反應標準自由能變化的可加和性及意義 四、關於生物化學中能量變化的一些規定 五、氧化還原電勢與自由能變化的關係 六、高能生物分子 第二節 電子傳遞與氧化磷酸化 一、生物體電子傳遞的方式與電子載體 二、呼吸鏈及其組成 三、氧化磷酸化作用 四、綫粒體外NADH的跨膜轉運 提要 思考題 …… 第十二章 光閤作用 第十三章 脂代謝 第十四章 氨基酸的代謝 第十五章 核苷酸代謝 第十六章 DNA的復製、修復和重組 第十七章 RNA代謝 第十八章 蛋白質的生物閤成與修飾 第十九章 基因錶達的調節 第二十章 重組DNA技術與基因組學 參考文獻 生化英漢名詞對照及索引 |
| 編輯推薦 | |
| 文摘 | |
| 序言 | |
用戶評價
我最近剛結束瞭一個關於蛋白質結構與功能的小型研究項目，手上正好缺一本能夠提供全麵、權威參考資料的工具書。在眾多選擇中，我最終被這本書的排版和內容組織方式所吸引。這本書的目錄結構設計得極其閤理，知識點層層遞進，從宏觀的生物大分子組成到微觀的基因調控網絡，邏輯鏈條異常清晰。尤其值得稱贊的是，它在講述酶動力學部分的處理方式，完全顛覆瞭我過去對枯燥公式的刻闆印象。作者似乎非常懂得如何引導讀者思考，通過大量的實際案例和對比分析，讓抽象的米氏方程變得生動起來，甚至還探討瞭不同實驗條件下，活性位點變化的細微影響。我發現自己多次停下來，不是因為讀不懂，而是因為被書中某些精妙的論述所啓發，忍不住要拿齣筆記本，結閤我自己的研究數據進行二次思考和推演。這種“啓發性閱讀”的體驗，是很多教科書難以提供的，它不僅僅是知識的傳遞，更是一種思維方式的引導。對於正在進行深入研究的人來說，這本書的價值遠超一本普通的參考書。
評分這本書的行文風格非常獨特，它沒有那種傳統學術著作的刻闆和疏離感。作者似乎有一種魔力，能夠將極其嚴謹的科學論述，用一種近乎講述故事的方式娓娓道來。我特彆喜歡它在介紹某些經典實驗時所采用的敘事手法，比如發現DNA雙螺鏇結構背後的波摺與靈感，或是早期對細胞呼吸作用機製探索的麯摺曆程。這種對科學史的尊重和穿插敘述，讓冰冷的概念有瞭溫度，讓學習過程充滿瞭探索的樂趣。每次讀完一個章節，我不僅掌握瞭知識點，更對那些偉大的科學先驅們心生敬意。對於那些常常覺得生化學習枯燥乏味的讀者來說，這本書無疑是一劑良藥。它不僅是一本教材，更像是一本引人入勝的科學傳記，讓學習的過程充滿瞭對知識本身的敬畏與熱愛。
評分作為一個在臨床醫學領域工作多年的專業人士，我深知基礎生物化學知識對於理解疾病發生發展的重要性。我最近在跟進一些腫瘤免疫治療的文獻，發現很多前沿的分子機製研究，其根基仍然是紮實的生物化學原理。這本書對我最大的幫助在於，它並沒有停留在基礎知識的羅列上，而是非常前瞻性地將現代分子生物學和生物信息學的最新成果巧妙地融入到傳統的生化框架之中。例如，在講述基因錶達調控時，書中用相當大的篇幅介紹瞭錶觀遺傳學修飾，如DNA甲基化和組蛋白修飾如何影響基因的“開關”，並且引用瞭許多近年來突破性的實驗數據來佐證這些機製。這種與時俱進的視角，使得這本書的內容既有經典的穩定結構，又充滿瞭前沿的活力。它幫助我迅速彌閤瞭過去學習的基礎知識與當前科研動態之間的知識鴻溝，讓我能更自信地去解讀那些晦澀難懂的最新研究報告。
評分坦白說，我挑選教材時，對插圖的質量和信息密度要求是相當高的。畢竟，生物學是高度依賴視覺化的學科。這本書在這方麵做得極其齣色。我特彆留意瞭其中關於代謝途徑的章節，那簡直就是一場視覺盛宴。那些復雜的、相互交織的碳水化閤物和脂質代謝路徑圖，不再是令人眼花繚亂的綫條堆砌，而是經過精心設計的、具有明確層級和導嚮性的藝術品。每一個關鍵酶的作用、每一個産物的命運，都在圖中得到瞭清晰的標注，並且與相鄰的反應步驟形成瞭流暢的連接。更妙的是，許多關鍵的三維結構圖，例如某個核酸聚閤酶的催化區域，都配有高分辨率的渲染圖，讓原本冰冷的化學結構充滿瞭動態的美感。這本書的插圖絕不是裝飾品，而是與文字內容緊密結閤、互相印證的核心教學工具。我敢肯定，即便是初次接觸這些復雜概念的新手，也能通過這些高質量的圖示，迅速建立起對生命活動宏大藍圖的整體把握。
評分這本書的封麵設計真是讓人眼前一亮，那種簡約而不失深邃的色調搭配，一下子就抓住瞭我的注意力。我是一個對生物科學領域抱有濃厚興趣的業餘愛好者，平時喜歡在周末或者空閑時間翻閱一些專業書籍來拓展自己的知識邊界。拿到這本《XXX》（此處代指您提到的那本書，因為我不能直接引用您的書名），我立刻被它內容的廣博所震撼。雖然我接觸過不少入門級的生物學讀物，但這本書在對基礎概念的闡述上，深度和細緻程度是前所未有的。比如，它對細胞信號傳導途徑的講解，不僅僅羅列瞭各種受體和激酶的名字，更是深入剖析瞭它們之間復雜的相互作用網絡，甚至還涉及到瞭最新的研究熱點，比如某些罕見疾病中信號通路異常的最新發現。閱讀過程中，我感覺自己像是在跟隨一位經驗豐富的導師在實驗室裏進行實地考察，每一個復雜的分子機製都被拆解得清晰明瞭，即便是那些初看起來令人望而生畏的化學反應式，也被配上詳盡的圖解和通俗易懂的文字說明，讓人能夠輕鬆地將其融入到已有的知識體係中去。這本書無疑是為那些不滿足於錶麵瞭解、渴望深入理解生命奧秘的求知者準備的寶藏。
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