君之的手工烘焙坊（跟着君之学烘焙1+2+君之的10分钟蛋糕+跟着君之做饼干） pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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君之著

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店铺：文轩网旗舰店

出版社：北京科学技术出版社

ISBN：102131867

商品编码：1380641058

开本：其他

出版时间：2014-10-01

具体描述

作者:君之著作定价:127.4 出版社:北京科学技术出版社出版日期:2014年10月01日装帧:平装 ISBN:102131867 新浪靠前烘焙博主君之
超200 000 000人次的选择。
雄踞美食图书畅销榜No.1的很好烘焙读本。
狂销超100万册的君之烘焙系列套装4册。 ●《跟着君之学烘培1》
●卷首语
●Part1 烘焙基础
●烘焙工具介绍
●烤箱选购及使用指南
●各种材料的打发
●烘焙的主要问题解答
●厨房秤和量勺，你准备好了吗？
●Part2 饼干
●烘焙，从一块饼干开始
●黄油曲奇(三种口味)
●蛋白薄脆饼
●燕麦葡萄甜饼
●阿拉棒
●牛奶方块小饼干
●巧克力燕麦能量球
●蔓越莓饼干
●黄金椰丝球
●蛋白椰丝球
●花生奶油饼干
●部分目录

内容简介

介绍了六十多款上手容易的饼干品种：冷冻整形饼干、擀制饼干、块状饼干、挤制饼干、滴落饼干、手工整形及模具整形饼干。即使0技巧、0经验，也能做出0失败完美饼干。超详细步骤图，很实用tips，带你感受很简单，却很完美、很成功的饼干滋味。
如同作者的超人气烘焙博客一样，这本书也是你很贴心的烘焙课堂，带着你一步一步地轻松做出美味西点。《跟着君之学烘焙Ⅱ》新浪靠前烘焙博主君之近期新力作，专为家庭烘焙量身打造。秉承简单实用可口的家庭烘焙原则，作者君之选取了很适合家庭烘焙的、深受读者喜爱的百款西点，用超详细的步骤图、极细致的过程解说、很实用的烘焙tips，带给你靠前的零失败成功体验。
君之著作君之，因热爱烘焙，走上手工烘焙之旅。从很初的烘焙爱好者变为一个专业的家庭烘焙践行者。自2008年3月起，在新浪开设博客“君之的手工烘焙坊”，点击量超过200000000，迅速跃居同类博客靠前。     和蛋糕、面包、派、挞、布丁比起来，饼干也许是制作起来很容易上手，也很容易给人带来成就感的甜点了。
    大部分饼干的配料都十分简单，很多饼干甚至只需要面粉、黄油和糖等几种简单的配料就能做出来。大多数饼干的制作方法都很简单，几个步骤就能完成，让你轻而易举地从烤箱中端出香气扑鼻的成品。所以，很多烘焙爱好者热衷于制作饼干，绝不仅仅因为亲手制作的饼干分外香甜，也因为制作过程简单随心，免去了种种麻烦，让人欲罢不能。
    饼干不止容易制作，也容易保存与携带。你可以轻松地将一盒亲手制作的饼干带给公司的同事品尝，或在郊游的时候和随行的朋友分享。你还能将它们包装一番，寄给远方的亲朋好友，让他们也能感受你用心烘焙的这份温暖。
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