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齣版社： 中國科學技術齣版社
ISBN：9787504674838
商品編碼：14380391548
齣版時間：2017-06-01
具體描述
作 者:張和義 編著 定 價:22 齣 版 社:中國科學技術齣版社 齣版日期:2017年06月01日 頁 數:188 裝 幀:平裝 ISBN:9787504674838 ● 概述
●一、魔芋起源與傳播
●二、魔芋的分布
●（一）西北北部高原、平原乾旱半乾旱寒冷氣候不宜種植區
●（二）大秦嶺山脈及其東南平原丘陵濕潤半濕潤氣候過渡種植區
●（三）南部高原山地濕潤氣候適種植區
●（四）南疆準熱帶濕潤氣候特適宜種植區
●三、魔芋的主要用途
●（一）魔芋的成分
●（二）魔芋開發利用的價值
●（三）魔芋在食品業上的應用
●（四）魔芋在醫藥上的應用
●（五）魔芋在工業上的應用
●四、魔芋的市場前景
●五、魔芋的社會效益及經濟效益
●六、魔芋研究和開發利用的重點
●（一）魔芋高産優化栽培技術的研究
●（二）魔芋高新技術産品的研究與開發
●（三）魔芋規模開發與産供銷市場的建立
●（四）加強魔芋種質資源的開發與利用
●部分目錄
●一、魔芋起源與傳播
●二、魔芋的分布
●（一）西北北部高原、平原乾旱半乾旱寒冷氣候不宜種植區
●（二）大秦嶺山脈及其東南平原丘陵濕潤半濕潤氣候過渡種植區
●（三）南部高原山地濕潤氣候適種植區
●（四）南疆準熱帶濕潤氣候特適宜種植區
●三、魔芋的主要用途
●（一）魔芋的成分
●（二）魔芋開發利用的價值
●（三）魔芋在食品業上的應用
●（四）魔芋在醫藥上的應用
●（五）魔芋在工業上的應用
●四、魔芋的市場前景
●五、魔芋的社會效益及經濟效益
●六、魔芋研究和開發利用的重點
●（一）魔芋高産優化栽培技術的研究
●（二）魔芋高新技術産品的研究與開發
●（三）魔芋規模開發與産供銷市場的建立
●（四）加強魔芋種質資源的開發與利用
●部分目錄
內容簡介
魔芋是含有大量葡甘聚糖的特種作物，被廣泛應用於食品、醫藥保健及工業領域，有廣闊的市場發展前景。張和義編著的《魔芋栽培與加工利用》係統地介紹瞭魔芋特徵特性、主栽品種、良種繁育、栽培及加工利用等技術，全書內容詳實，圖文並茂，通俗易懂，操作性強。 張和義 編著 張和義，男，西北農林科技大學園藝學院教授，長期從事蔬菜等園藝栽培技術教學研究和生産指導工作，齣版多部科普圖書。用戶評價
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