靠海吃海 江洋湖海打造的潮汕味道 郭婉华 烹饪美食与酒 书籍 epub pdf  mobi txt 电子书 下载

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郭婉华著 著

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发表于2024-11-22


商品介绍



店铺: 文轩网旗舰店
出版社: 广东科技出版社
ISBN:9787535959775
商品编码:1467781751
丛书名: 寻味广东丛书
开本:16开
出版时间:2015-01-01
页数:201
字数:210000

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书籍描述

作  者:郭婉华 著 著作 定  价:58 出 版 社:广东科技出版社 出版日期:2015年01月01日 页  数:201 装  帧:平装 ISBN:9787535959775 《靠海吃海:江洋湖海打造的潮汕味道》从街头手打牛肉丸到喧腾十里筵开百席的乡村食桌;从年节糅品到跻身“舌尖上的*国”银屏走红的鲜香煎蚝烙;豪门夜宴中的冻红蟹卤鹅头帝王般的早餐咸杂阵;《靠海吃海:江洋湖海打造的潮汕味道》犹如一顿视觉大餐让您邂逅各阶层饮食生活。 壹吃海
赶海
汕头开埠
一种海鱼一种烹法
挑海鲜的本事
遂鲜而居
没有米的鱼饭
响螺
烩不厌精
贰潮商成就潮菜
潮菜两次入世博
潮商成就潮菜
富豪的早餐
70年代末的香港潮菜
潮菜在东南亚
打冷全套豪华阵容
叁当代富人筵席
潮宴必备菜式
豪门夜宴
衣锦还乡
部分目录

内容简介

郭婉华所著《靠海吃海(江洋湖海打造的潮汕味道)/寻味广东丛书》讲述面临广东*漫长的海岸线,紧扣江洋湖海,潮汕人创造了多少饮食界的奇迹!本书共分“吃海…潮商成就潮菜“当代富人筵席”“乡村筵席”“平民家宴”“潮汕人的早餐”“卤味与甜品”“独沽一味”等八章,从街头手打牛肉丸,到跻身“舌尖上的中国”银屏走红的鲜香煎蚝烙;从平民家宴中的家常春菜煲,到如帝王般的早餐成杂阵;从田头猪脚饭、烧酒鸡,到豪门夜宴中的潮汕冻红蟹、卤鹅头,再到喧腾十里筵开百席的乡村食桌……通过富有质感的文字、夺人眼球的漫画、丰富精彩的边栏图文,为您呈现一桌用料考究、内涵丰富、极富人情味的潮式大餐,让您在品味中邂逅各阶层的饮食生活与美丽风俗。 郭婉华 著 著作 郭婉华,媒体人,专栏作家,文字和美食狂热分子,用随笔形式进行美食速写。《*国作家》文学期刊签约作家。多年来一直在《广州日报》《羊城晚报》《信息时报》等大报开设美食专栏,深受读者喜爱。10岁始在报刊上发表诗歌、散文、随笔,并多次获区、市级作文比赛大奖,受到当时中央领导的接见。20世纪80年代开始进行小说创作。90年代多次获**经济新闻一等奖及各大报征文大奖,1993年加入广东省作家协会,近十年主要从事美食专栏写作,曾任广东潮莱研究会副秘书长。扬眉,原名徐扬眉,漫画家,擅长创作美食漫画,以“食物高度写实、人物充分夸张”的鲜明个性双栖于漫画界与美食界。曾出版诠释食坛经典的漫画作品《随园食单》《闲情偶等

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