正版规范JGJ62-2014 旅馆建筑设计规范 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 北京建筑图书旗舰店

出版社： 中国建筑工业出版社

ISBN：1511226303

商品编码：1475388531

JGJ 62-2014  旅馆建筑设计规范
【标准编号】	JGJ 62-2014
【标准名称】	旅馆建筑设计规范
【英文名称】	Code for design of hotel buildings
【出版单位】	中国建筑工业出版社
【中标分类】	>  >
【代替标准】
【发布部门】	中华人民共和国住房和城乡建设部
【归口单位】	中国建筑设计研究院
【起草单位】	中国建筑设计研究院
【计划编号】	建标[2009]88号
【发布日期】	2014年9月1日
【实施日期】	2015年3月1日
【出版日期】	2015年2月
【标准定价】	12.00 元

《精选酒店管理与服务实务》 内容简介 本书深度聚焦于现代酒店业的运营与服务精髓，旨在为酒店从业人员、管理者以及行业研究者提供一套全面、实用的理论框架与操作指南。内容涵盖了酒店管理的各个关键环节，从战略规划到日常运营，从客户关系到人力资源，力求在快速变化的行业环境中，为读者提供清晰的思路和可行的策略。 第一部分：酒店业概论与战略定位 本部分将首先梳理酒店业的发展脉络与当前市场格局，探讨不同类型酒店（如经济型酒店、精品酒店、度假酒店、商务酒店等）的特点、目标客群及其市场定位。随后，深入剖析酒店业的宏观环境分析，包括政治、经济、社会、技术、环境及法律（PESTEL）因素对酒店业的影响，并引导读者掌握SWOT分析方法，以制定具有竞争力的酒店战略。重点将放在如何根据市场趋势和自身资源禀赋，确立酒店的独特价值主张和差异化竞争优势。同时，会介绍常见的酒店商业模式，如特许经营、酒店管理合同、自主经营等，并分析其优劣势，帮助读者理解不同模式下的经营逻辑。此外，还将探讨可持续发展在酒店业中的重要性，以及如何将环保理念和企业社会责任融入酒店的长期发展战略中。 第二部分：酒店运营管理 本部分是本书的核心，将系统阐述酒店日常运营的关键要素。 前厅部管理： 详细介绍前厅部的组织架构、各岗位职责（如前台接待、礼宾部、商务中心等）。重点讲解高效的预订与入住流程、客房分配策略、客户信息管理系统（PMS）的应用，以及如何通过卓越的前厅服务提升客户满意度和忠诚度。包括但不限于：入住登记的标准化操作，特殊客户（如VIP、团体客户）的接待技巧，夜间值班的管理要点，以及前厅部与其他部门的协调配合。 客房部管理： 深入探讨客房部的运营标准与质量控制。涵盖客房清洁消毒的规范与流程、布草管理、客房设备维护与保养、客用品配置的优化，以及如何建立有效的质量检查体系，确保客房始终达到高标准的卫生与舒适度。会详细阐述客房清洁的各个步骤，包括例行清洁、深度清洁、退房清洁和入住前检查。同时，会讨论如何管理客房部员工，包括培训、排班、绩效评估等。 餐饮部管理： 全面解析酒店餐饮运营的各个层面。从菜单设计、食材采购与质量控制，到厨房生产流程、食品安全与卫生标准，再到餐厅服务流程、酒水管理、宴会与会议服务。着重强调如何通过优质的菜品、创新的服务和良好的用餐环境吸引并留住顾客。会深入探讨不同类型餐厅（如中餐厅、西餐厅、特色餐厅、大堂吧）的管理特点，以及如何有效地进行成本控制和库存管理。 市场营销与销售： 介绍酒店市场营销的最新策略与实践。包括品牌建设、市场调研、线上线下营销渠道（如OTA平台、社交媒体、旅行社合作、直销渠道）的运用、定价策略、促销活动策划与执行、以及客户关系管理（CRM）的应用。重点在于如何通过精准的市场营销提升酒店入住率和平均房价。会详细讲解内容营销、口碑营销、会员计划的设计与管理。 财务管理： 概述酒店财务管理的基本原则与方法。涉及成本控制、收入管理、预算编制与执行、盈利能力分析、以及关键财务指标（如RevPAR、ADR、Occupancy Rate）的解读与运用。旨在帮助管理者理解财务报表，做出更明智的经营决策。 工程与维修： 强调设施设备维护保养的重要性，包括房屋工程、水电气暖系统、消防安全系统、通讯设备等日常检查、预防性维护和紧急维修的流程与管理。确保酒店设施的正常运行和宾客安全。 安全与安保： 详细阐述酒店安全管理的体系构建。涵盖消防安全、食品安全、财产安全、人身安全、以及突发事件的应急预案与处理。强调预防为主，全员参与的安全文化建设。 第三部分：人力资源管理与团队建设 本部分聚焦于酒店业人力资源管理的特殊性与有效性。 组织设计与人员配置： 探讨酒店不同部门的组织结构设计，以及根据业务需求进行合理的人员编制与岗位设计。 招聘与培训： 介绍酒店行业招聘的有效渠道与面试技巧，以及新员工入职培训、在岗技能培训、管理层培训等全方位的培训体系构建。重点在于如何通过持续的培训提升员工的专业技能和服务意识。 绩效管理与激励： 阐述如何建立科学的绩效考核体系，明确员工的职责与目标，并通过有效的激励机制（如奖金、晋升、认可等）激发员工的工作积极性。 员工关系与沟通： 强调建立良好的员工关系，促进部门间及上下级之间的有效沟通，营造积极向上的工作氛围，处理员工冲突，以及劳动合同管理与合规性。 企业文化建设： 论述如何塑造具有酒店特色的企业文化，提升员工的归属感和忠诚度，从而传递给客人良好的服务体验。 第四部分：客户服务与体验管理 本部分将深入研究如何通过卓越的客户服务创造和提升宾客体验。 服务理念与标准： 探讨酒店服务的核心理念，如“以客为尊”、“超越期望”等，并介绍如何建立一套清晰、可执行的服务标准，确保服务的一致性与高品质。 客户关系管理（CRM）： 讲解如何利用CRM系统收集、分析客户信息，了解客户偏好与需求，进行个性化服务，并建立长期的客户关系。 投诉处理与危机管理： 提供系统性的投诉处理流程与技巧，以及面对突发事件时的危机应对策略，将危机转化为提升客户满意度的机会。 顾客满意度与忠诚度提升： 探讨通过各种手段，如个性化服务、会员计划、特殊关怀等，提升宾客的满意度，并最终转化为回头客和口碑推荐。 科技在客户服务中的应用： 介绍移动应用、智能客房、线上预订与评价系统等科技手段如何优化客户体验。 第五部分：行业趋势与未来发展 本部分将展望酒店业的未来发展方向。 技术革新与数字化转型： 探讨人工智能、大数据、物联网等新技术如何应用于酒店运营、客户服务和营销。 个性化与体验式消费： 分析消费者需求的变化，酒店如何提供更具个性化和地方特色的体验。 可持续发展与绿色酒店： 强调环保措施、能源节约、废物处理等在酒店业中的重要性，以及绿色认证的影响。 新兴市场与新业态： 探讨新兴酒店模式（如民宿、服务式公寓、共享办公空间整合酒店）的发展机遇。 人才发展与培训创新： 讨论如何适应行业变化，培养适应未来酒店业需求的多样化人才。 本书采用案例分析、流程图、表格等多种形式，力求内容生动、条理清晰，便于读者理解和应用。通过对本书的学习，读者将能够全面掌握现代酒店运营的精髓，提升管理和服务水平，从而在激烈的市场竞争中取得成功。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格，虽然是规范性的，但整体来说还是比较清晰易懂的。我特别喜欢它在引入某个技术条文时，会先解释其背后的原理或目的。比如，在谈到某些消防通道的宽度要求时，它会详细说明这是为了在紧急情况下，保证疏散人员的安全。这种“知其然，更知其所以然”的解读方式，让我更容易理解和接受这些规范，也更能体会到规范制定的良苦用心。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在校的建筑系学生，目前正在学习酒店建筑设计相关的课程。这本《旅馆建筑设计规范》对我来说，简直就是一本“圣经”。老师在课堂上经常引用书中的条文来讲解设计原理，而我自己在课下也会反复研读，把它作为我学习和实践的根本遵循。它为我构建了一个完整的知识体系，让我知道在未来的工作中，应该如何去规范自己的设计思路和行为。

评分☆☆☆☆☆

作为一名酒店业主，我最关心的是如何打造一个既能吸引顾客，又能保证运营效益的酒店。这本书，恰恰从商业运营的角度，提供了很多宝贵的参考。比如，关于公共空间的尺寸、功能布局，以及如何最大化利用空间来提升服务效率，都提供了清晰的指引。我理解，一个成功的酒店，不仅仅是建筑本身，更重要的是它所能提供的服务和体验。而这本书，正是帮助我们实现这一目标的基石。

评分☆☆☆☆☆

在我看来，这份《旅馆建筑设计规范》的价值，远不止于其字面上的技术指导。它更是一种行业共识和价值导向的体现。它鼓励我们在设计中，不仅要考虑功能性，更要关注可持续性和绿色建筑理念。书中关于节能设计、绿色建材选择的论述，让我深受启发。在一个资源日益紧张的时代，拥抱绿色设计，既是企业社会责任的体现，也是提升酒店竞争力的重要手段。

评分☆☆☆☆☆

在我看来，一本好的规范，就应该像JGJ62-2014《旅馆建筑设计规范》这样，在满足基本功能和安全要求的同时，也能够引导行业向更人性化、更可持续化的方向发展。它不仅仅是一纸条文，更是对未来美好生活场景的一种构想和实践。我希望更多的从业者能够认真研读这本书，并将其精神内化于心，外化于行，共同推动中国酒店建筑设计迈向新的高度。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对细节有着极致追求的室内设计师。很多时候，即使建筑主体结构完成了，但细节上的偏差，也会影响到整体的风格和品质。《旅馆建筑设计规范》在室内空间设计方面，也提供了非常细致的指导，尤其是在采光、通风、无障碍设计等方面，都提出了非常人性化的要求。它让我更加关注每一个微小的环节，力求将设计理念完美地融入到每一个空间之中。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面，那熟悉的“正版规范JGJ62-2014 旅馆建筑设计规范”字样，就足以让我在书店里多停留片刻。我是一名资深的酒店设计师，多年来，我见证了中国酒店业的飞速发展，也深知规范的重要性。这份《旅馆建筑设计规范》，在我看来，绝不仅仅是一本技术手册，它更是行业发展的里程碑，是无数从业者辛勤付出的智慧结晶。当我翻开这本书，第一感觉就是它的严谨和详实。那些细致入微的条文，对于建筑师、结构工程师、设备工程师甚至是室内设计师来说，都是不可或缺的指导。

评分☆☆☆☆☆

我是一名刚入行的建筑新人，对于很多设计细节都还处于摸索阶段。幸运的是，我拥有了这本《旅馆建筑设计规范》。每次遇到设计难题，我都会翻开它。里面的每一个条文，每一次的解释，都像是一盏指路明灯，帮助我拨开迷雾。我尤其欣赏它在消防安全设计方面的详细规定，这不仅仅是法律法规的要求，更是对生命财产安全的郑重承诺。它教会我如何从源头上规避风险，如何设计出更安全、更可靠的建筑。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在酒店行业深耕多年的管理者，我深知一个优秀的建筑规范对于行业健康发展的重要性。JGJ62-2014《旅馆建筑设计规范》的出现，极大地规范了市场行为，提升了设计和施工的整体水平。它填补了许多以往模糊不清的领域，为业主、设计单位、施工单位提供了一个清晰的执行标准，减少了不必要的争议和返工，从而有效地降低了项目成本，缩短了建设周期。

评分☆☆☆☆☆

说实话，拿到这本书的时候，我其实有些忐忑。毕竟“规范”两个字，听起来就带点枯燥和死板。我原本以为会是一本充斥着冰冷数字和图表的工具书，但当我深入阅读后，才发现我的想法过于片面了。这本书在阐述技术要求的同时，也融入了对人本化设计的考量，这一点让我非常惊喜。例如，在客房的声学设计部分，不仅仅是简单的隔音指标，还详细阐述了如何通过合理的材料选择和空间布局，来营造一个宁静舒适的休息环境。这对于提升住客的入住体验，无疑至关重要。

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正版规范，用着顺心，使着舒心！

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书本是新的，非常不错

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非常实用！公司同事很喜欢！

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商品很好没有损坏送货很快

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挺好的

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正版，质量也不错，有需要还会再来买的。

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专业必备，很不错的东西！！！

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还是没豆豆

评分☆☆☆☆☆

挺好的。。。。。。。。。。。。