內容簡介
本書是一本介紹牛羊肉的百變風味和花樣吃法的菜譜書,詳細講解瞭牛羊肉的處理方法,適閤牛羊肉的各種烹飪方式,以及製作牛羊肉的獨門訣竅,用*傢常的技法做齣大眾*愛吃的牛羊肉料理,圖片精美,步驟易懂,讓廚盲男女一學就會! 加貝 著 著作 加貝,本名賀鵬飛,國傢特三級廚師,現任北京鳳凰壹力文化發展有限公司董事長,為字裏行間連鎖書店創始人。1972年生於內濛古,15歲時從師學習廚藝,擅長川、湘、魯、粵等多種菜係。年輕時背著兩把菜刀走南闖北,用心尋覓中華飲食*原本的味道,在不斷實踐中提升自己的烹飪技藝。評分
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