紅茶品鑒大全-品味生活係列 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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本書編委會著

圖書標籤:

紅茶
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店鋪：西單圖書大廈專營店

齣版社：中國民族攝影藝術齣版社

ISBN：9787512205680

商品編碼：1607805559

叢書名：品味生活係列

齣版時間：2015-03-01

具體描述

基本信息

商品名稱：紅茶品鑒大全	齣版社：中國民族攝影藝術齣版社	齣版時間：2015-03-01
作者：本書編委會	譯者：張蓓蓓	開本： 16開
定價： 78.00	頁數：209	印次： 1
ISBN號：9787512205680	商品類型：圖書	版次： 1

編輯推薦

好茶就像醇酒，總讓人情不自禁地迴味它的餘香。有人說：茶是幸福，是個性，是緣，是禪，是閑情雅緻。茶已經成為修身養性、滌蕩心靈的精神食糧。而由濃鬱紅湯、深澤紅葉和香嫩香氣融和泡成的紅茶更是讓人眼睛為之一亮、令味蕾蘇醒的神品。

一杯紅茶曾經引發一場戰爭。

一杯紅茶背後就是一段深遠的曆史。

瞭解紅茶纔能更好地品位紅茶的香醇，現在就讓我們揭開紅茶的神秘麵紗！

內容提要

現如今紅茶已經成瞭我們日常生活中不可缺少的飲料。最近，說起大吉嶺紅茶，甚至都會提到種植這種紅茶的茶園，但是卻不知道究竟哪裏的大吉嶺味道最為純正。《品味生活係列：洋酒品鑒大全》以大吉嶺紅茶為中心，對各種茶葉與其種植地都進行瞭介紹。揭示瞭每種茶葉的特徵，與衝泡方法，讓你在以後的生活中盡情地享受紅茶給你帶來的樂趣。

紅茶品鑒大全——品味生活係列品一杯醇香，閱一段人生紅茶，以其濃鬱的香氣、醇厚的滋味，承載著悠久的飲茶曆史和深厚的文化底蘊。它不僅僅是一種飲品，更是生活情趣的體現，是與人交流的媒介，是沉澱思緒的載體。“紅茶品鑒大全”係列，旨在帶您走進一個豐富多彩的紅茶世界，從感官體驗到文化溯源，從衝泡技巧到搭配藝術，全方位地解鎖紅茶的迷人魅力。第一捲：紅茶的芬芳之旅——從起源到産區溯源韆載，茶韻悠長：追溯紅茶的誕生與發展，從中國古代的茶葉起源，到紅茶在世界範圍內的傳播與演變。瞭解不同曆史時期，紅茶在人們生活中的角色變遷，及其所承載的文化符號。風土之韻，萬韆滋味：深入探索全球各大著名紅茶産區。我們將聚焦於中國福建的武夷紅茶、安徽的祁門紅茶、雲南的滇紅，以及斯裏蘭卡的锡蘭紅茶、印度的阿薩姆和 darjeeling 紅茶、尼泊爾的珠穆朗瑪紅茶等。産區特色，風味剖析：詳細介紹不同産區獨特的地理環境、氣候條件、土壤構成，以及當地的種植和製作工藝如何賦予瞭紅茶彆具一格的風味特徵。例如，武夷紅茶的岩骨花香，祁門紅茶的祁門香，滇紅的蜜糖香，锡蘭紅茶的鮮爽，阿薩姆的麥芽香，darjeeling 的麝香葡萄酒香。經典代錶，風味鑒賞：精選各産區的代錶性紅茶品種，如正山小種、金駿眉、滇紅工夫、祁門工夫、大吉嶺春摘、阿薩姆CTC 等，對其外形、乾茶香、湯色、香氣、滋味、葉底進行細緻的品鑒描述，幫助您建立初步的感官認知。第二捲：舌尖上的紅茶——感官品鑒的藝術初識紅茶，五感覺醒：學習如何調動視覺、嗅覺、味覺、觸覺，甚至聽覺（如衝泡時的水聲）來全方位地品鑒紅茶。掌握品鑒紅茶的基本步驟和方法。觀其形，知其神：細緻觀察紅茶的乾茶外形，包括條索的緊實度、色澤、是否勻整，以及是否有金毫等。瞭解這些特徵所反映的製茶工藝和品質。聞其香，探其魂：學習辨彆紅茶的豐富香氣，從花香、果香、蜜香、焦糖香、麥芽香到木質香、甚至藥香。理解不同香氣成分的來源，以及如何通過嗅聞來初步判斷紅茶的品質和産地。品其味，悟其道：掌握品鑒紅茶滋味的要領。學習描述紅茶的甜度、醇厚度、鮮爽度、澀感，以及迴甘的持久度。辨彆不同滋味帶來的層次感和復雜性。觀湯色，賞其韻：瞭解紅茶湯色的變化，從清澈明亮的紅寶石色到深邃的琥珀色，其湯色不僅是視覺享受，也能反映茶葉的內含物質和製作工藝。辨葉底，識其真：學習審評衝泡後茶葉的葉底。瞭解葉底的色澤、勻整度、嫩度、舒展度等，如何從中判斷茶葉的等級、製作工藝甚至産地。品鑒術語，溝通無礙：掌握品鑒紅茶常用的術語，如“醇厚”、“鮮爽”、“迴甘”、“喉韻”、“岩韻”、“花果香”等，助您更準確地錶達品鑒感受，並與其他茶友進行有效交流。第三捲：紅茶的衝泡之道——萃取極緻風味工欲善其事，必先利其器：介紹衝泡紅茶所需的基本茶具，包括茶壺、蓋碗、茶杯、公道杯、濾網、煮水器等，以及不同材質茶具對茶湯風味的影響。水為茶之母，火為茶之神：深入探討水質和水溫對紅茶風味的重要性。學習如何選擇閤適的水源，以及不同種類紅茶適宜的水溫範圍，以避免高溫燙壞茶葉或低溫萃取不足。茶水比例，黃金法則：講解影響茶湯濃淡的關鍵因素——茶水比例。提供不同類型紅茶的常用茶水比例參考，以及如何根據個人口味進行調整。衝泡手法，細緻入微：詳細闡述紅茶的多種衝泡方法，包括“工夫泡法”、“快手泡法”等。重點講解注水方式、浸泡時間、齣湯速度等細節，以及它們如何影響茶湯的口感和香氣。二次衝泡，餘韻無窮：介紹如何通過多次衝泡來體驗紅茶不同階段的風味變化。學習如何通過調整衝泡參數，讓紅茶的香氣和滋味在後續衝泡中得到更好的展現。衝泡常見問題，逐一擊破：針對初學者可能遇到的茶湯過濃、過淡、苦澀、香氣不足等問題，提供專業的解答和改進建議。第四捲：紅茶的品飲藝術與搭配——生活美學的延伸品飲時節，四季皆宜：探討不同季節，適閤飲用的紅茶類型。例如，鼕季適閤飲用醇厚暖身的紅茶，夏季則可以選擇鮮爽甘醇的紅茶。伴侶之選，味蕾的協奏：介紹紅茶與各類食物的搭配原則。從甜點、糕點到正餐，學習如何通過閤理搭配，提升雙方的風味體驗。例如，奶香濃鬱的紅茶搭配提拉米蘇，清爽的紅茶搭配水果塔。品飲場閤，儀式感與放鬆：探討不同場閤下，紅茶的飲用方式。從商務洽談的正式場閤，到居傢放鬆的閑適時光，學習如何通過紅茶營造閤適的氛圍。紅茶與健康，茶飲的益處：簡要介紹紅茶對健康的益處，如抗氧化、提神醒腦、暖胃等，並強調適量飲用的重要性。文化交融，茶的社交禮儀：瞭解紅茶在不同文化中的飲用禮儀和社交習俗，拓展茶的文化視野。 “紅茶品鑒大全”係列，願成為您探索紅茶世界的貼心嚮導，助您在氤氳茶香中，發現生活的無限美好，品味屬於自己的那份悠然與雅緻。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

總而言之，《紅茶品鑒大全-品味生活係列》是一本讓我受益匪淺的書。它不僅僅是一本關於紅茶的百科全書，更是一本關於如何品味生活的哲學書。這本書讓我對紅茶産生瞭濃厚的興趣，也讓我開始更加認真地去對待生活中的每一個細節。我強烈推薦給所有對紅茶感興趣，或者想要提升生活品質的朋友們。相信我，讀完這本書，你也會像我一樣，發現紅茶的世界如此精彩，而你自己的生活，也將因此變得更加豐盈和美好。這本書，絕對是我最近幾年讀過的最有價值、最有啓發性的一本書瞭。

評分☆☆☆☆☆

讓我印象最深刻的是書中關於紅茶風味的描述。我之前總以為紅茶就是“苦”和“澀”，但這本書徹底顛覆瞭我的認知。作者用極其生動形象的語言，為我們描繪瞭紅茶豐富多樣的味蕾體驗：有花香的、果香的、麥芽香的、甚至是帶有辛辣感的。他甚至用到瞭“絲絨般的”、“醇厚的”、“清爽的”等詞匯來形容茶湯的質感，讓我第一次意識到，品鑒紅茶，原來是一場如此細膩的感官之旅。我特彆喜歡書中對“迴甘”的闡釋，那種茶湯滑過喉嚨後，舌尖上留下的那種若有似無的甜意，被描述得如此詩意，讓我對這個詞有瞭更深的理解。現在，我會在品鑒每一杯紅茶時，仔細地去體會這種“迴甘”，仿佛在追尋茶中最動人的靈魂。

評分☆☆☆☆☆

《紅茶品鑒大全》在介紹紅茶的飲用方式上也給瞭我很大的啓發。我以前隻知道加牛奶和糖，但書中介紹的純飲、冷泡、調飲等多種方式，讓我大開眼界。特彆是關於“冷泡紅茶”的章節，那種清爽甘甜的口感，在炎炎夏日簡直是一絕，而且製作過程也非常簡單，非常適閤我這樣忙碌的上班族。書中還介紹瞭一些經典的紅茶調飲，比如經典的英式伯爵茶，以及一些創意十足的調配方法，這讓我覺得紅茶的飲用方式可以如此多元和有趣。現在，我不再局限於一種飲用方式，而是會根據自己的心情和場閤，去嘗試不同的衝泡和調配方法，讓紅茶成為我生活中一個充滿驚喜的夥伴。

評分☆☆☆☆☆

《紅茶品鑒大全》不僅僅是一本知識性的讀物，它更像是一本關於“生活美學”的指南。書中關於如何衝泡一杯完美紅茶的細節，簡直到瞭令人發指的地步。從水溫的控製，到茶葉的用量，再到衝泡的時間，每一個環節都被精心地拆解和講解。我以前總覺得衝泡紅茶很簡單，但這本書讓我明白瞭，原來其中的奧秘如此之多。比如，作者強調瞭不同種類的紅茶需要不同的水溫，低瞭激發不瞭香氣，高瞭又會破壞茶葉的細嫩。還有關於不同器具的介紹，陶瓷、玻璃、紫砂，每一種材質都會對茶湯的風味産生微妙的影響，這讓我對平日裏隨意使用的茶杯産生瞭一種新的認識。現在，每次衝泡紅茶，我都會不由自主地迴想起書中的指導，仿佛變成瞭一個虔誠的儀式，讓我更加專注於當下的體驗，也更加珍惜這一杯茶帶來的寜靜。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的是，它並沒有把紅茶塑造得高高在上，遙不可及。相反，作者用一種非常平易近人的方式，引導讀者去認識和瞭解紅茶。書中的“紅茶入門指南”部分，為我這樣的初學者提供瞭非常實用的建議，比如如何選擇適閤自己的紅茶，如何避免踩坑，以及一些基本的品鑒技巧。作者並沒有使用過於專業的術語，而是用大傢都能理解的語言，娓娓道來。這讓我覺得，品鑒紅茶並非是少數人的專利，而是每個人都可以輕鬆參與的，並且從中獲得樂趣的一種生活方式。這本書讓我不再對紅茶感到陌生，而是充滿瞭親切感和探索的欲望。

評分☆☆☆☆☆

讓我覺得這本書最與眾不同之處在於，它不僅僅提供瞭知識，更傳遞瞭一種積極的生活態度。作者在字裏行間流露齣的對生活的熱愛和對美好的追求，深深地感染瞭我。書中提到的“品味生活”不僅僅是物質上的享受，更是一種精神上的追求。通過品鑒紅茶，我們可以更好地理解自己，更好地與這個世界連接。當我讀完這本書，我感覺自己不僅僅是多瞭一些關於紅茶的知識，更重要的是，我獲得瞭一種新的視角，去看待生活，去感受生活。我開始更加注重自己的日常，也更加珍惜與傢人朋友共享的每一段時光。

評分☆☆☆☆☆

在閱讀過程中，我發現這本書的排版和設計也相當用心。精美的插圖，清晰的文字，以及閤理的章節劃分，都為閱讀體驗加分不少。我尤其喜歡書中穿插的一些關於茶文化的曆史故事和趣聞軼事，這些內容讓原本枯燥的知識變得生動有趣，也讓我對紅茶的理解更加深入。比如，書中提到瞭一些關於紅茶的詩歌和文學作品，這讓我聯想到，原來紅茶在人類文明的發展中，也扮演著重要的文化角色。這種將知識性與趣味性相結閤的寫作手法，讓我在閱讀過程中感到輕鬆愉快，絲毫沒有學習的壓力，反而是一種享受。

評分☆☆☆☆☆

《紅茶品鑒大全》也教會瞭我如何去“慢下來”，去感受生活中的細節。在快節奏的現代生活中，我們常常忽略瞭身邊那些美好的事物。而品鑒一杯紅茶，本身就是一種放慢腳步、迴歸內心的過程。書中強調的“用心去感受”的理念，讓我開始更加關注自己的身心狀態。當我泡好一杯紅茶，靜靜地坐在窗邊，品味茶湯的香氣和滋味時，我能感受到內心的平靜和滿足。這種寜靜，是物質無法給予的。這本書不僅僅是關於紅茶，更是關於如何通過品鑒一杯茶，來提升自己的生活品質，獲得內心的安寜。

評分☆☆☆☆☆

讀到關於不同國傢紅茶的章節時，我纔真正意識到，原來我們常說的“紅茶”，背後竟然隱藏著如此豐富的地域特色和文化內涵。比如，書中對印度阿薩姆紅茶的描述，那濃鬱的麥芽香和醇厚的口感，仿佛能透過文字直接傳遞到我的鼻尖和舌尖，讓我迫不及待地想要衝泡一杯，去感受那份來自“紅茶之鄉”的奔放與熱情。而斯裏蘭卡的锡蘭紅茶，則帶著海風的清新和陽光的明媚，每一口都仿佛能品嘗到島嶼的芬芳。更不用說英國皇室禦用的達jeeling，那種獨特的麝香葡萄香氣，被書中細緻入微地解析，連我這樣的初學者都能窺見其高貴與優雅的影子。作者的文字非常有畫麵感，仿佛帶著我們置身於那些著名的茶園之中，親眼目睹茶葉的生長，親身感受采摘的辛勞，以及最終釀成一杯杯甘醇紅茶的奇妙過程。

評分☆☆☆☆☆

剛拿到這本《紅茶品鑒大全-品味生活係列》的時候，我其實是抱著一種“湊熱鬧”的心態，想著或許能學點皮毛，給生活增添點小情調。畢竟，“品味生活”這幾個字，總能勾起人對美好事物的一絲嚮往。然而，翻開第一頁，我就知道，我的預想被完全顛覆瞭。這本書，簡直是一扇通往紅茶世界的奇妙之門，每一個字句都帶著溫度和故事。我最先被吸引的是書中關於紅茶起源的講述，那不僅僅是曆史的堆砌，更是充滿瞭人文關懷的敘事。從古老的中國到遍布全球的殖民地，再到如今琳琅滿目的紅茶種類，作者如同一位經驗豐富的導遊，耐心地為我們梳理瞭紅茶波瀾壯闊的發展脈絡。我尤其對書中描繪的“茶馬古道”感到著迷，想象著那些茶葉在崎嶇的山路上，承載著東西方交流的使命，穿越時空而來，這份曆史的厚重感，讓我對手中的每一杯紅茶都多瞭一份敬畏。