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高腾云.张云涛 著

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出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109161313

商品编码：1673123213

出版时间：2011-10-01

作  者:高腾云.张云涛 著作 定  价:38 出 版 社:中国农业出版社 出版日期:2011年10月01日 页  数:217 装  帧:平装 ISBN:9787109161313 ●前言
●提高牛群健康平1
●生物安全程序1
●一、生物安全程序的重要性1
●二、隔离处理2
●三、新进牛的处理措施4
●四、牛群的传染病预防4
●第二节健康状况检查及新到场牛的检疫程序7
●一、健康状况检查7
●二、检疫程序9
●第三节动物鉴别及疾病记录10
●一、动物鉴别10
●二、健康记录11
●三、疾病记录12
●第四节年度接种疫苗和寄生虫控制计划13
●一、年度接种疫苗计划的编写与实施13
●二、寄生虫控制计划的编写与实施17
●第五节兽药的标签、存放与使用19
●一、兽药的标签19
●二、兽药的保管21
●部分目录

内容简介

编写《生态养殖场管理手册》的目的在于为养殖技术人员提供一本贯穿生态养殖理念的养殖业综合技术手册，通过生态养殖技术的普及，既提高养殖生产技术水平，又实现无公害和生态化养殖，达到现代生态养殖的新境界。    《生态养殖场管理手册》的编写是以生态学思想为指导，着眼于可持续畜牧业的发展。强调动物的保健和环境，关注动物的福利和良好管理，致力于畜产品质量安全，注重于环境保护。从产业链的角度出发，针对主要环节分生产过程进行论述。    本书共包括七章内容。    **章，提高牛群健康水平。首先叙述了生物安全程序重要性。强调了动物的隔离处理及动物传染病防治措施。介绍了动物年度接种疫苗和寄生虫控制的计划及实施，还介绍了兽药的规范合理使用。针对牛的肢蹄病和乳房炎疾病，提出了保健预防措施。介绍等

生态养殖场管理手册 引言 在日益关注可持续发展和食品安全的今天，生态养殖已不再是可选项，而是未来农业发展的必然趋势。它代表着一种与自然和谐共处、尊重生命、追求长远效益的养殖理念。然而，将这一理念付诸实践，绝非易事。从规划选址到日常运营，从病虫害防治到产品销售，每一个环节都充满了挑战与学问。 《生态养殖场管理手册》旨在为所有致力于生态养殖事业的经营者、管理者、技术人员以及有志于投身该领域的朋友们，提供一套系统、全面、实用的指导。本书并非一本空泛的理论著作，而是立足于生态养殖的实际操作，深入浅出地剖析每一个关键环节，提供切实可行的解决方案。我们深知，每一个养殖场都有其独特的地理环境、资源禀赋和发展目标，因此，本书更注重提供通用的管理原则和方法，鼓励读者结合自身情况进行灵活运用和创新。 本书的内容涵盖了生态养殖的方方面面，力求做到详尽而不冗余，专业而不晦涩。我们相信，通过认真研读本书，读者将能建立起对生态养殖的深刻理解，掌握科学的管理方法，提升养殖效益，并最终为建设一个更加绿色、健康、可持续的农业生态系统贡献一份力量。 第一章：生态养殖场规划与建设 成功的生态养殖，始于周密的规划。本章将引导读者系统地进行生态养殖场的选址、布局和基础设施建设。 选址原则与考察： 详细阐述选择生态养殖场地的关键因素，包括但不限于： 环境承载力： 考察当地水、土、空气质量，避免污染源，确保养殖活动不对周边环境造成负面影响，同时保证养殖品种能获得良好的生长环境。 资源可获得性： 评估水源（水量、水质、水温）、土壤（肥力、结构）、光照、风力等自然资源的适宜程度，以及饲料、能源等生产要素的可获得性。 交通便利性： 考虑运输成本，包括原料进场和产品出场的便利性，以及与市场、供应商的距离。 政策与法规： 了解当地的土地利用规划、环保政策、养殖业扶持政策等，规避潜在的法律风险。 生物多样性： 考察周边植被、动物种类，评估是否有利于引入益生菌、天敌等生态调控因子，或是否存在潜在的病虫害传播风险。 地形地貌： 分析坡度、排水条件，以及是否适合建设相应的养殖设施（如鱼塘、温室、圈舍等）。 社会环境： 评估当地社区关系、劳动力资源等，避免潜在的社会冲突。 养殖场布局设计： 针对不同养殖模式（如水产养殖、畜禽养殖、特禽养殖、昆虫养殖等），提供科学的布局建议，以最大化土地利用效率，优化资源流动，并降低环境风险。 功能分区： 明确划分养殖区、生产区、生活区、仓储区、病死畜禽处理区、污水处理区等，确保各功能区独立、安全、高效。 流线设计： 合理设计人员、物料、动物、废弃物的流线，避免交叉污染，提高工作效率。 绿化与隔离带： 强调种植绿化植物、设置隔离带的重要性，以净化空气、调节微气候、阻隔病虫害传播，并提升养殖场美观度。 配套设施： 规划办公用房、宿舍、食堂、兽医室、器械库、饲料库、污水处理设施、废弃物堆肥场等，确保日常运营的顺畅。 基础设施建设要点： 细致指导各类基础设施的建设标准和注意事项。 水利设施： 供水系统（蓄水池、水泵、管道）、排水系统（沟渠、暗管）、水质净化处理设施（沉淀池、过滤池、曝气设备、生态修复池）。 养殖圈舍/池塘： 结构设计（通风、采光、保温、防潮、防逃逸）、材料选择（环保、耐用、易清洁）、容积计算、密度控制。 饲料储存与加工： 饲料库的设计（防潮、防鼠、防虫、通风）、简易饲料加工设备（粉碎、混合）。 能源供应： 考虑太阳能、风能等可再生能源的利用，以及电力、沼气等能源的稳定供应。 废弃物处理设施： 堆肥场、沼气池、污水处理设施的设计和运行要求。 病死畜禽处理设施： 焚烧炉、无害化处理池等，强调规范操作的重要性。 第二章：生态养殖模式与技术选择 生态养殖并非单一的模式，而是多种理念与技术的有机结合。本章将介绍几种主流的生态养殖模式，并探讨适用的技术选择。 循环养殖模式： 种养结合： 详细介绍畜禽养殖与种植业（如秸秆饲料化、粪便肥田、废弃物发酵后用作有机肥）、水产养殖与种植业（如稻鱼共生、藕虾共养）、畜禽养殖与水产养殖（如猪-鱼、鸡-鱼、鸭-鱼）等模式。 立体养殖： 探讨利用空间优势，将不同养殖品种或不同生长阶段的品种进行合理搭配，例如在池塘上方养殖禽类，粪便落入池塘作为鱼的肥料。 废弃物资源化利用： 重点介绍将养殖产生的粪便、污水、秸秆等通过发酵、堆肥、沼气工程等方式转化为有机肥、生物能源或饲料，实现资源循环利用。 生物防治技术： 天敌保护与利用： 介绍如何识别、保护和利用寄生性天敌（如寄生蜂）和捕食性天敌（如瓢虫、食蚜蝇、蜘蛛、蛙类、鸟类）来控制害虫。 微生物制剂的应用： 阐述益生菌、EM菌（有效微生物群）等在改善土壤、水质，促进动物健康，提高饲料利用率，降解有害物质等方面的作用。 植物提取物与生物农药： 介绍利用植物提取物（如印楝素、除虫菊素）和微生物农药（如Bt）来防治病虫害，减少化学农药的使用。 物理防治： 介绍诱捕、驱赶、隔离、设置屏障等物理方法。 健康养殖理念与实践： 品种选择： 强调选择抗病力强、适应性好的地方优良品种或抗病育种的优良品系。 环境调控： 重点阐述如何通过优化养殖密度、改善通风、保持水质、提供适宜温度和光照等，创造有利于动物健康生长的环境。 营养调控： 提倡科学配制饲料，保证动物获得均衡的营养，提高免疫力。鼓励使用天然植物性饲料、发酵饲料，减少抗生素添加。 疫病预警与防控： 强调建立健全的疫病监测体系，加强日常巡查，及时发现和处理异常情况。推广疫苗接种、消毒灭菌等预防措施。 中草药在养殖中的应用： 介绍选择合适的中草药，配制成药浴、拌料、饮水等，用于增强动物免疫力、调节肠道菌群、辅助治疗疾病。 饲料的绿色化生产与选择： 自产与就近取材： 鼓励利用本地的农作物秸秆、副产品（如米糠、豆渣）、饲料作物（如紫花苜蓿、黑麦草）等作为饲料来源，降低运输成本和环境负担。 发酵饲料： 详细介绍发酵饲料的制作过程、发酵菌种的选择、发酵条件控制，以及其在提高饲料消化吸收率、降低亚硝酸盐含量、抑制有害菌等方面的优势。 天然饲料添加剂： 介绍如何利用植物提取物、益生元、益生菌、酶制剂等替代化学添加剂，提升饲料的营养价值和动物的健康水平。 第三章：生态养殖场日常管理 精细化的日常管理是生态养殖成功的关键。本章将从多个维度深入探讨日常管理的要点。 精细化饲养管理： 饲喂策略： 根据不同品种、不同生长阶段、不同生长环境，制定科学的饲喂计划。掌握“少量多次”、“定时定量”的原则，避免浪费和污染。 饲料储存与投喂： 确保饲料的清洁、干燥、防腐，避免霉变。正确掌握投喂量和投喂方式，减少应激。 饮水管理： 确保充足、清洁的饮用水供应，并定期清洗饮水设备。 环境监测与调控： 水质监测： 定期检测水温、pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、COD等关键水质指标，并根据监测结果采取相应的调控措施。 空气质量监测： 关注圈舍内的氨气、硫化氢、粉尘等含量，保证良好的通风换气。 温度与湿度调控： 根据不同品种的需求，通过通风、遮阳、加温、保温等方式，维持适宜的温度和湿度。 光照管理： 合理利用自然光，必要时进行人工补光，以满足不同品种的生理需求。 健康监测与疫病防控： 日常观察： 建立细致的日常观察制度，关注动物的活动状态、采食量、粪便性状、外观体征等，及时发现异常。 疫病预警： 了解常见疫病的发生规律和流行趋势，做好季节性疾病的预防。 消毒灭菌： 制定科学的消毒计划，对养殖区域、设施、用具等进行定期或不定期消毒，选择环保、高效的消毒剂。 病死畜禽无害化处理： 严格按照规定处理病死畜禽，防止疾病传播。 用药原则： 提倡“预防为主，治疗为辅”，严格遵守兽药使用规定，慎用抗生素，优先选择中草药和生物制剂。 人员管理与培训： 岗位职责： 明确各个岗位的工作职责和操作规程。 技能培训： 定期对员工进行技术培训，包括动物饲养、疾病识别、消毒操作、设备维护等。 安全生产： 强调劳动保护，配备必要的安全防护设备，提高员工的安全意识。 激励机制： 建立合理的激励机制，提高员工的工作积极性。 养殖记录与数据分析： 建立档案： 建立健全的养殖档案，包括品种引进、饲料消耗、生长记录、疾病发生情况、用药记录、环境监测数据等。 数据分析： 定期对养殖数据进行分析，评估养殖效益，找出问题，优化管理方案。 第四章：生态养殖的废弃物管理与环境友好 生态养殖的核心在于“生态”，而废弃物管理和环境友好则是其重要体现。 废弃物分类与收集： 粪便： 畜禽粪便、水产养殖底泥等的分类收集。 污水： 养殖场产生的各类废水（如冲洗水、生活污水）。 病死畜禽： 死亡动物的妥善处理。 其他废弃物： 包装材料、废弃设备等。 废弃物资源化利用技术： 堆肥： 介绍好氧堆肥、厌氧堆肥等技术，将粪便、秸秆等转化为有机肥，讲解堆肥的工艺流程、温度控制、翻堆次数、发酵时间等。 沼气工程： 介绍沼气池的建设、运行管理，以及沼气（能源）和沼渣沼液（肥料）的利用。 饲料化利用： 介绍对某些废弃物（如秸秆、某些副产品）进行发酵或处理后作为饲料的可能性。 污水处理与排放： 生态处理技术： 重点介绍人工湿地、生态塘、植物净化等处理污水的方法，利用微生物和植物的净化能力。 物理化学处理： 介绍沉淀、过滤、絮凝等基础处理技术。 达标排放： 强调污水处理应达到国家或地方的排放标准，保护水体环境。 减少养殖污染： 源头控制： 通过优化养殖密度、合理配制饲料、提高饲料利用率等，从源头上减少粪污的产生量。 雨污分流： 区分雨水和生产污水，分别处理，降低污水处理负荷。 绿化隔离： 利用植物的吸收、吸附、降解能力，构建绿色屏障，减少养殖区域对周边环境的影响。 第五章：生态养殖产品的市场营销与品牌建设 高质量的生态养殖产品，离不开有效的市场营销和品牌建设。 产品特点与优势梳理： 健康安全： 强调无药物残留、无化学添加等特点。 品质卓越： 突出生态养殖所带来的独特风味、口感和营养价值。 绿色环保： 宣传养殖过程对环境的友好性。 目标市场定位： 消费者需求分析： 了解追求健康、高品质食品的消费群体。 细分市场： 针对不同消费群体（如高端家庭、有机食品爱好者、母婴人群等）制定营销策略。 品牌塑造与传播： 品牌故事： 挖掘养殖场的独特故事，传递生态理念和价值。 品牌标识： 设计简洁、易识别的品牌Logo和宣传语。 质量认证： 争取获得绿色食品、有机食品等相关认证，提升产品公信力。 宣传渠道： 线上： 官方网站、电商平台、社交媒体（微信、微博、抖音等）的运用，进行产品展示、内容营销、用户互动。 线下： 农贸市场、超市、社区团购、生态农场体验活动、展会宣传。 营销策略与定价： 价值导向定价： 根据产品的高品质和生态属性，制定合理的价格。 体验式营销： 鼓励消费者参观养殖场，参与采摘、体验活动，增强信任感。 社群营销： 建立会员制度，通过会员活动、优惠政策，培养忠实客户。 合作与渠道拓展： 与社区、餐厅、配送平台等建立合作关系，拓展销售渠道。 消费者教育与信任建立： 透明化管理： 开放养殖过程，接受消费者监督，提供产品溯源信息。 知识普及： 通过文章、视频等形式，向消费者普及生态养殖的知识和好处。 品质保证： 严格把控产品质量，提供完善的售后服务。 结语 生态养殖是一项充满挑战，却又意义深远的伟大事业。它不仅关乎个体养殖者的收益，更关系到整个生态环境的健康与人类的未来。《生态养殖场管理手册》的编写，旨在为这条道路上的每一位先行者和探索者提供一份坚实的指引。我们相信，通过对本书内容的理解与实践，各位养殖者将能更好地把握生态养殖的脉搏，克服重重困难，最终收获丰硕的果实，并成为推动绿色农业发展的坚定力量。希望本书能成为您在生态养殖道路上值得信赖的伙伴。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计和排版风格，简直让人感觉穿越回了上个世纪八十年代的专业技术资料堆里。封面设计朴素到近乎简陋，色彩搭配陈旧，字体选择也显得非常不友好，尤其是那些公式和图表的呈现方式，黑白打印的痕迹很重，线条密集且缺乏必要的留白。进入正文后，这种“复古”的风格愈演愈烈。章节之间的逻辑跳转非常跳跃，前一页还在讨论有机肥的堆肥技术，下一页突然就开始分析某种古代农耕文明对现代畜牧业的启发，中间没有任何平滑的过渡或者清晰的索引提示。更令人抓狂的是，书中引用的数据和案例背景信息极其模糊。比如，它会提到“在某地的试验表明效率提高了30%”，但“某地”究竟是哪个地理坐标？“试验”持续了多久？对照组是什么？这些关键的、决定“手册”可信度和可复制性的要素，全部含糊其辞。我拿着这本书去对比我正在运行的规模化养殖场，感觉像是拿着一张古代地图去寻找现代高速公路的入口，方向是有的，但具体路径完全无法描摹。我需要的是精确、可量化、可验证的步骤，这本书给我的感觉是充满诗意和哲理的宏大叙事，但缺乏落地所需的精确度。

评分☆☆☆☆☆

这本号称“生态养殖场管理手册”的书籍，说实话，我拿到手的时候是带着相当大的期待的。毕竟现在大家对食品安全和可持续发展越来越重视，一个实实在在的、能指导实践的“手册”正是我需要的。然而，阅读体验就像是走进了迷宫，找了半天，却发现里面装的似乎是另一套完全不搭界的理论体系。首先，书中花了大量的篇幅去探讨某种极为小众的微生物菌群在土壤改良中的作用，这些内容虽然听起来高深，但对于一个初入行，或者希望快速优化现有养殖流程的管理人员来说，显得过于晦涩和理论化。我期待的是关于日常疫病防控的快速排查清单、不同季节饲料配比的调整建议，或者一个清晰的成本核算模型，这些实用工具箱里的东西，在这本书里几乎找不到踪影。取而代之的是大量的生态学模型图解，以及对某个特定地区特定气候条件下植物多样性与动物健康关系的冗长论述。这让我不禁怀疑，作者是不是把一本面向专业生态学研究人员的论文集，误打误撞地贴上了“管理手册”的标签。对于想知道“明天该如何操作”的我来说，这本书提供的帮助微乎其微，更像是一本需要反复查阅词典的学术专著，而不是一本能放在工具箱里的实用指南。我花了大量时间试图从中提炼出可执行的步骤，但那些复杂的图表和术语像一道道屏障，让人望而却步。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，这本书在探讨“理想化”的循环农业系统时，展现出了一种近乎乌托邦式的愿景。作者似乎非常热衷于描绘一个完全自洽、零废弃的未来农场蓝图，那里的每一滴水、每一片叶子都有其最终的归宿和价值。这种情怀固然值得尊敬，但作为一本“管理手册”，它对现实操作中的“摩擦成本”和“权衡取舍”却避而不谈。例如，生态养殖往往意味着更高的初期投入和更长的见效周期，书中对如何平衡短期现金流压力与长期生态效益的财务规划只是一笔带过，没有提供任何可参考的财务模型或风险评估工具。当我真正尝试按照书中的某些概念去调整我的运作流程时，我发现，如果没有一个由多名生物化学家和高级工程师组成的团队，这些“生态优化”根本无法实现。它对人力资源的要求似乎是建立在一个假设之上：即所有管理者都是全能型的科学家。这本书的基调，更像是一份充满理想主义色彩的宣言书，它在描绘“应该是什么样子”，而不是“在现有资源限制下，我们能做到什么”。对于一个追求效率和可执行性的场长来说，这种“只谈理想，不谈落地”的态度，无疑是一种智力上的折磨。

评分☆☆☆☆☆

这本书的专业术语密度高得惊人，而且，这些术语的解释极其分散，仿佛作者刻意将关键定义藏在了不同的章节末尾，或者干脆假设读者已经具备了相关领域的博士学位。我花了大量时间在网上搜索书中频繁出现的那些生僻的生物学或土壤化学名词，试图理解作者到底想表达什么。例如，书中反复提到的“微生物群落的异质性稳定机制”，如果不是我特地去查阅了相关的专业文献，我根本无法将书中的描述与实际的粪污处理或饲料发酵过程联系起来。这种阅读体验，迫使我不断地在“阅读理解”和“知识吸收”之间进行切换，极大地拖慢了信息摄入的速度。一个好的管理手册，理应是“平易近人”的，它应该用最简洁明了的语言，将复杂的科学原理转化为可操作的管理指令。然而，这本书似乎反其道而行之，它似乎在用晦涩的语言为自己的专业知识镀金，生怕读者轻易地理解了其精髓。这与其说是“手册”，不如说是一份对特定专业圈子内部交流的忠实记录，对外行来说，门槛高得令人望而却步。

评分☆☆☆☆☆

如果说有什么地方这本书是相对详尽的，那大概就是对“历史回顾”的篇幅了。作者用相当大的篇幅，追溯了从古代农家肥的使用习惯，到上世纪初现代农业的兴起，再到当代对可持续性的反思这一漫长的时间线。这种历史纵深感固然体现了作者的广博学识，但对于一本以“管理”为核心目标的手册来说，这种叙事结构显得冗余且偏离主题。我们需要的不是一篇关于农业历史的简明论文，而是针对当前市场环境、法规变化和技术趋势下的具体对策。书中的后半部分，本应是关于“现代技术集成”或“市场对接策略”的重点论述，结果却更多地被用于对历史上某些农业哲学流派的深入剖析。这就像你买了一本关于如何修理汽车的说明书，结果发现其中三分之一的内容都在讲福特T型的制造历史。这种结构上的严重失衡，使得这本书的“实用价值”大打折扣。我合上书本时，脑海中浮现的不是清晰的操作流程，而是一幅幅古代的耕作景象，这与我需要解决的，比如如何应对最新的环保检查标准，如何优化物联网在环境监测中的应用等现实问题，完全脱节。