具体描述
《茶经》是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著，是中国乃至世界现存*早、*完整、*全面介绍茶的*部专著，被誉为茶叶百科全书。北宋蔡襄的《茶录》是继陆羽《茶经》之后*有影响的论茶专著，分上下两篇，上篇论茶，主要论述茶汤品质和烹饮方法。下篇论器，论述了各种茶器的形态和使用。宋代黄儒的《品茶要录》则论述了茶叶制造过程中应当避免的技术问题和选择地理条件的重要性。宋熊蕃的《宣和北苑贡茶录》详尽记述了建茶沿革和贡茶的种类，且有图可辨，可以清楚地了解当时贡茶的品种形制，是研究宋代茶业的重要文献。宋赵汝砺的《北苑别录》，以补《宣和北苑贡茶录》之未备，详细叙述了四十六所御园的位置名称，对贡茶的种类、数量、采制、包装、运输，以及茶园管理等均作了详细而切要的介绍。宋子安为补《茶录》之遗，作《东溪试茶录》，叙述了诸种焙茶之法的沿革及所隶茶园的位置与特点，提出品茶要辨所产之地。清陆廷灿的《续茶经》是一部汇编性茶书，是对中国茶文化成果的一次总结和集成，保存了大量罕见的茶文化史料，其内容之丰富、卷帙之浩繁、征引之繁富，列现存古代茶书之冠，具有较高的学术价值和史料价值。张又新《煎茶水记》在陆羽《茶经》的“五之煮”的基础上，着力论述了水品。 作者简介
陆羽（733—804），字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门）人，号竟陵子、桑苎翁，又号“茶山御史”，唐代著名的茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。
蔡襄（1012－1067），字君谟，汉族，北宋著名书法家、政治家、茶学家。
黄儒（生卒年月不详），字道辅，北宋建安(今福建瓯县)人。
熊蕃（生卒年月不详），生活于宋南渡前后。福建建阳崇泰里(今莒口)人。 赵汝砺（生卒年月不详），宋代人，生平不详。
宋子安（生卒年月不详），宋代人，生平不详。
陆廷灿（生卒年月不详），字秋昭，自号幔亭，享有“茶仙”美誉的清代嘉定南翔文人。 张又新（生卒年月不详），字孔昭，深州陆泽人，约唐宪宗元和中前后在世。
目 录前言（龚鹏程）
一 茶经
二 茶录
三 品茶要录
四 宣和北苑贡茶录
五 北苑别录
六 东溪试茶录
七 续茶经
八 煎茶水记
前 言
用户评价
这本书的名字叫《茶典》，拿到手的时候，我其实有点犹豫，心想这么一本厚重的书，讲茶，到底能有什么新意？我平时喝茶，喜欢就喝，不好就换，对那些讲究产地、工艺、年份的，总觉得有点门槛。但翻开它，我才发现，这完全颠覆了我的想象。它不像我以为的那种枯燥的学术论文，或者全是冷冰冰的文字堆砌，反倒像是一位慈祥的长者，娓娓道来，一点点地将我引向茶的世界。 我最喜欢的部分是它对茶的起源和演变的叙述，简直像一部引人入胜的史诗。它不仅仅是简单地罗列历史事件，而是将茶的每一次进阶，每一次变革，都赋予了生动的画面感。我仿佛看到了古代的采茶人，顶着晨露，在山间穿梭；又看到了茶商们，在古老的丝绸之路上，肩负着香气与交流的使命。它告诉我，一杯茶，从最初的草药，到后来的饮品，再到如今的文化符号，这中间蕴含了多少智慧、多少汗水、多少故事。它让我意识到，我手中握着的，不仅仅是一片茶叶，更是穿越时空的连接。 读《茶典》的时候，我常常会停下来，泡一杯茶，然后对照书中的描述，去感受它的滋味、它的香气。它详细地讲解了不同茶类的特点，比如绿茶的清新，红茶的醇厚，乌龙茶的复杂，普洱茶的陈韵。我过去可能只能粗略地分辨出“好喝”和“不好喝”，但现在，我能更细致地品味出其中的微妙之处。书中提到的冲泡手法，水温的控制，甚至茶具的选择，都让我茅塞顿开。原来，看似简单的泡茶过程，背后竟然有如此多的学问和讲究。这让我对日常的饮茶习惯，多了几分敬畏和乐趣。 让我印象深刻的还有它对于茶与中国传统文化融合的探讨。它不仅仅局限于物质层面的茶，更深入地挖掘了茶在文学、艺术、哲学，甚至在人们日常生活中的精神寄托。我读到了关于茶的诗词歌赋，看到了茶馆里的人情世故，感受到了茶道中所蕴含的“和、静、怡、真”的精神。它让我明白了，茶不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度，一种修身养性的方式。在快节奏的现代社会，这本书提醒我放慢脚步，去体味生活中的美好，去寻找内心的宁静。 最后，《茶典》给我最大的收获，是它让我对“喝茶”这件事，有了全新的认知。我不再是那个懵懂的门外汉，而是开始能够理解和欣赏其中的奥秘。这本书就像一把钥匙，打开了我通往茶文化深邃世界的大门。它用一种非常平易近人的方式，将复杂的知识传递给我，而且充满了人文关怀。读完这本书，我感觉自己不仅增长了见识，更丰富了精神世界。下次再泡茶时，我知道，我将不再仅仅是“喝”而已，而是开始“品味”了，品味其中的历史，品味其中的文化，品味其中的生活。
评分初拿到《茶典》这本书，说实话，我并没有抱太大的期待。在我看来，关于茶的书籍，无外乎就是那些关于产地、品种、冲泡技巧的介绍，虽然有用，但总觉得有些“干”，缺乏一点人文的温度。然而，《茶典》这本书，却完完全全地颠覆了我这种想法，它以一种令人意想不到的深度和广度，为我描绘了一个鲜活而迷人的茶之世界。 书中对茶的起源与历史演变的书写，简直堪比一部引人入胜的史诗。它没有采用枯燥的编年体，而是将茶叶的发展过程，融入到了不同时代的生活场景和文化变迁之中。我仿佛能看到，茶叶是如何从一种药用植物，逐渐演变成一种风靡世界的饮品；又能感受到，在丝绸之路的漫漫黄沙中，茶叶是如何作为一种重要的商品，连接了遥远的国度。这种叙事方式，让历史不再是冰冷的文字，而是充满了温度和生命力。 让我尤为惊叹的是，它对各类茶叶的品鉴描述。不同于许多书籍的生硬罗列，书中用极其生动、富有诗意的语言，来刻画每一种茶叶独特的香气、滋味和口感。我尝试着根据书中的描述，去感受自己手中的茶叶，惊喜地发现，原来我以前只是在“喝”，而现在，我开始能够“品味”到绿茶的清新雅致，红茶的醇厚甘甜，乌龙茶的复杂多变。这种细致入微的引导，让我对茶叶的感知能力，有了质的飞跃。 《茶典》最让我感到振奋的，是它对茶与中国传统文化之间紧密联系的深入挖掘。它不仅仅是讲解茶的物质层面，更着重于茶所承载的精神内涵。书中关于茶道、茶诗、茶画的阐述，让我明白了茶在中国文人心目中的地位，以及茶所代表的那种“宁静致远”、“与世无争”的生活态度。这种将茶的品饮提升到一种生活哲学的高度，让我对“喝茶”这件事，有了全新的认识。 总而言之，《茶典》这本书，带给了我太多的惊喜和收获。它不仅仅是一本关于茶的书，更是一部关于历史、文化、生活的人文读本。它让我从一个普通的饮茶者，变成了一个开始能够理解和欣赏茶文化的人。这本书，让我的生活因为一杯茶，而变得更加丰富多彩，也让我对这个古老而迷人的饮品，有了更深的敬意和热爱。
评分说实话，《茶典》这个名字，一开始听起来就有点“硬”，我总觉得会是一本晦涩难懂、充斥着专业术语的书。但当我真正捧起它，翻开第一页，就彻底被它所吸引了。它没有像我想象中的那样，上来就给我灌输各种知识点，而是用一种非常温和、亲切的语气，将我引入了茶的奇妙世界。 书中对茶的起源和发展史的梳理，简直就像在看一部引人入胜的纪录片。它不仅仅是冷冰冰的时间线和事件列表，而是通过生动的文字，还原了那个时代人们的生活场景，将茶的每一次演变都赋予了鲜活的生命力。我仿佛看到了古代的采茶人，在青山绿水间辛勤劳作；又看到了茶马古道上，骆驼铃声伴随着茶香远扬。它让我明白，我们现在手中这片小小的茶叶，竟然承载了如此厚重的历史，凝聚了无数人的智慧和汗水。 最令我惊喜的是，它对不同茶叶品类细致入微的讲解。我过去只知道绿茶、红茶、乌龙茶大概的区别，但《茶典》让我看到了一个更广阔的茶的世界。它用一种非常形象的比喻，来描述不同茶叶的香气和滋味，比如绿茶的“如兰似草”，红茶的“似蜜似花”，乌龙茶的“百转千回”。我甚至按照书中的建议，尝试去分辨茶叶的内含物，去感受冲泡过程中水温变化对茶汤口感的影响。这种互动式的阅读体验，让我感觉自己真的在学习和成长。 《茶典》最让我震撼的，是它对茶与中国传统文化之间深刻联系的阐释。它让我看到了茶不仅仅是一种饮品，更是中国文人雅士的精神追求，是禅宗修行的辅助，是家庭聚会的情感纽带。书中引用了大量的诗词、典故，让我领略到茶在文学艺术中的独特魅力。它让我明白，一杯茶，可以蕴含着“宁静致远”的哲理，可以承载着“偷得浮生半日闲”的意境。这种将物质与精神融为一体的解读，让我对茶有了更深层次的理解。 总的来说，《茶典》是一本让我大开眼界的书。它颠覆了我对茶书籍的传统认知，用一种极其人性化、趣味性的方式，将深厚的茶文化展现在我面前。它让我不再是那个对茶一知半解的普通饮用者，而是开始能够品味茶中的文化，感悟茶中的生活。这本书，让我对“喝茶”这件事，有了全新的认识和更深的喜爱。
评分这是一本真正让我惊艳的“茶典”。在翻开它之前，我一直以为关于茶的书籍无非就是介绍各种茶叶的种类、产地，或者是讲一些古老而神秘的茶道仪式。然而，《茶典》完全打破了我的刻板印象。它以一种极其生动、流畅的笔触，描绘了一个丰富多彩的茶之世界，让我在阅读的过程中，仿佛置身于茶香四溢的古老茶庄，又仿佛穿越回了历史的长河，亲历着茶叶的变迁。 书中对茶的起源和历史演变的书写，简直是一场引人入胜的探索之旅。它不仅仅是枯燥的史料堆砌，而是将每一个历史节点，都描绘得栩栩如生。从最早的药用植物，到后来的饮品，再到成为连接东西方文明的桥梁，每一个转变都伴随着跌宕起伏的故事和鲜活的人物。我仿佛看到了神农氏尝百草的传说，也看到了茶马古道上商旅的身影，更感受到了不同时代人们对茶的热爱与探索。这种叙事方式，让历史不再遥远，而是触手可及，充满了生命力。 我尤其欣赏书中关于不同茶叶品鉴的详细指导。它没有用过于专业和晦涩的词汇，而是用非常形象的比喻和易于理解的语言，来描述不同茶叶的香气、滋味、口感。我尝试着根据书中的描述，去辨别我手中茶叶的细微差别，惊喜地发现，原来我以前喝茶，只是在“喝”一个模糊的概念，而现在，我开始能够“品味”到绿茶的嫩绿清扬，红茶的醇厚温暖，以及乌龙茶那变幻莫测的风味。这本书让我对“品鉴”这两个字，有了更深刻的理解。 《茶典》最打动我的地方，在于它将茶的物质属性与精神内涵巧妙地结合起来。它不只是告诉我们如何泡茶、如何品茶，更深入地探讨了茶在中国传统文化中的地位和作用。从诗词歌赋中的茶韵，到文人雅士的茶道，再到普通百姓的日常饮品，茶早已渗透进中国人的生活方方面面，成为了一种生活方式，一种精神寄托。它让我明白，一杯茶，不仅仅是解渴的饮品，更是连接人与人、人与自然、人与心灵的媒介。 总而言之，《茶典》是一本让我受益匪浅的书。它让我从一个对茶一知半解的爱好者，成长为一个能够欣赏和理解茶文化的人。它不仅仅是一本关于茶的书，更是一本关于生活、关于历史、关于文化的生活哲学书。读完它，我感觉自己的生活也因为这杯茶，而变得更加丰富和有底蕴。我相信，这本书会陪伴我，在未来的日子里，继续探索茶的世界。
评分拿到《茶典》的时候，我心里其实挺没底的，我自认为是个喝茶爱好者，但比起那些动辄说起“山场气韵”、“喉韵”的茶友，我还是觉得自己在门外徘徊。我担心这本书会太学术，太理论，反而让我更加望而却步。但事实证明，我的顾虑完全是多余的。这本书以一种非常独特、且充满人文关怀的方式，引领我走进了茶的广阔天地。 它在讲述茶的历史演变时，不像一般的历史书那样枯燥乏味。它更像是在讲故事，用生动的语言，把那些古老的传说、重要的事件，一件件地呈现在我的眼前。我能想象到古代的丝绸之路，茶叶是如何漂洋过海，成为沟通东西方的重要纽带；我也能感受到，在不同朝代，人们喝茶的方式和意义是如何随着时代而变化的。它让我意识到，我今天手中捧着的一杯茶，背后承载着多少年的积淀和文明的传承。 《茶典》最让我欣赏的，是它对于各类茶叶的细致描绘。它不仅仅是列出茶叶的名称和产地，而是深入到每一类茶叶的内在特质。它用非常形象的比喻，来形容绿茶的鲜爽、红茶的醇厚、乌龙茶的丰富层次，甚至普洱茶那随着时间而变化的“生命力”。我按照书中的引导，去尝试分辨不同茶叶的香气和口感，惊讶地发现，原来之前我喝的茶，只是在“喝”一个大概的印象，而现在，我开始能够品味出其中的细微差别，感受到茶叶本身带给我的惊喜。 它对茶与中国传统文化融合的探讨，也让我受益匪浅。书中不只是讲述了茶的物质属性，更挖掘了茶所蕴含的精神内涵。我读到了茶与诗词、与书画、与禅宗的联系，理解了茶道中所包含的“静、净、敬、逸”等哲学理念。它让我明白，在中国人的生活里，茶不仅仅是一种饮品，更是一种情操，一种生活态度，一种修身养性的方式。这种将茶的品饮提升到精神层面，让我对喝茶这件事，有了更深刻的认识。 总而言之，《茶典》是一本让我感到惊喜连连的书。它用一种既有深度又不失趣味的方式，为我打开了茶文化的大门。它让我从一个对茶只有浅显了解的爱好者，成长为一个开始能够欣赏和品味茶文化的人。这本书，让我觉得每一次泡茶，都不仅仅是简单的动作，而是一次与历史、与文化、与自然的对话。
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