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日本株式会社X-Knowledge编著何恒婷译 著

图书标签:

• 美食
• 烹饪
• 家常菜
• 厨房技巧
• 食谱
• 烘焙
• 饮食文化
• 生活方式
• 美食故事
• 下厨房

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518415885

商品编码：20880009346

出版时间：2017-11-01

作  者:日本株式会社X-Knowledge 编著；何恒婷 译 定  价:42.8 出 版 社:中国轻工业出版社 出版日期:2017年11月01日 页  数:127 装  帧:平装 ISBN:9787518415885 ●功能强大+ 个性化
●简易生活厨房
●holon 的厨房
●比起烹饪更爱收拾打扫
●纯净质朴，心情才好
●yumimoo65 的厨房
●致父母亲朋
●以食物传达心意
●naa 的厨房
●收纳整理干劲十足
●将收纳、打扫当成兴趣爱好，好好享受吧
●naa 的小妙招
●厨房收纳别发愁
●让厨房变得干净清爽的4 个步骤
●kei 的厨房
●武装每个角落
●打造舒适空间
●kico 的厨房
●实用大开间
●专业饭店级家用厨房
●部分目录

内容简介

《厨房那些事儿》由日本株式会社X-Knowledgexyaf。料理事前准备工作、烹饪食物、收纳整理、刷锅、抹布消毒，等等，这些厨房小事儿看似简单，实则都要花时间、费心思才能做好。间或烤个面包、点心，腌渍个咸菜，做个酱料，养盆绿植装点厨房空间，等等，尽享悠闲好时光！
有人说，工作下来很放松、很惬意的时刻就是走进自家厨房，在切菜、烧菜、锅碗瓢盆的碰撞声、家人的吃饭声和欢笑声中结束的生活。其实，厨房并非接近是干净整洁和轻松的活儿，为什么又如此让人乐此不疲呢？为什么身在厨房会感到特别安心舒适呢？
现在，就让17位日本厨房达人告诉你，他们那些既有趣又有料的厨房故事吧！
日本株式会社X-Knowledge 编著；何恒婷 译 日本株式会社X-Knowledge成立于1968年，为日本有名的建筑设计出版社，发行内容涵盖书籍、CD、杂志、图像阅读等媒体，90%的读者是建筑师与室内设计师。“X”代表未知，也代表更多的全新领域。

《晨曦微露》 这是一段关于成长、迷茫与自我救赎的青春故事。 夏日午后，蝉鸣声此起彼伏，将燥热与慵懒一同灌入这个名为“晨曦”的小镇。在这里，年轻的林溪正经历着人生中最为躁动不安的季节。她站在高中毕业的十字路口，对未来充满了模糊的憧憬，却又被现实的沉重压得喘不过气。 林溪的家庭并不富裕，父母为了生计辛勤操劳，对她的期望也寄托在“稳定”二字上。然而，林溪的心中却燃烧着对艺术的渴望。她喜欢用画笔描绘心中的色彩，喜欢在文字中倾诉不为人知的秘密。但这在父母眼中，不过是孩子不切实际的幻想。升学志愿的填报，成为了横亘在她与父母之间的一道鸿沟。一边是父母口中的“出路”，一边是自己内心深处的呼唤，让她陷入了深深的挣扎。 在这个过程中，林溪遇见了几个对她影响深远的同龄人。阳光开朗的篮球少年顾言，总能在她低落时带来一阵清风，他身上那种无所畏惧的冲劲，让林溪看到了另一种活着的可能性。神秘而内敛的邻家女孩苏语，用她的细腻与敏感，教会了林溪观察生活中的细微之处，也让她明白，孤独并非是一种缺陷。而学业有成的学长陈默，则以他清晰的规划和对梦想的执着，像一面镜子，映照出林溪的迷茫与对未来的焦虑。 故事的主线，便是林溪在这些人物的陪伴与碰撞中，逐渐认识自己，勇敢面对内心恐惧的过程。她开始尝试着与父母沟通，用行动证明自己的选择并非一时冲动，而是对生命的热爱与追求。在这个过程中，有误解，有争吵，更有理解与接纳。她也在一次次的跌倒与爬起中，学会了独立思考，学会了为自己的决定负责。 除了个人的成长，小说还细腻地描绘了“晨曦”小镇的生活图景。古老街巷里的烟火气息，夏夜河边的蛙鸣虫叫，老式电影院里投射出的光影，这些充满生活气息的场景，交织成了一幅温暖而怀旧的画卷。通过林溪的视角，读者可以看到小镇居民平凡而真实的生活，感受到他们在日复一日的劳作中，对生活的热爱与坚守。 林溪的成长并非一蹴而就。她会遇到挫折，会被质疑，甚至会怀疑自己。她会因为一次失败的考试而沮丧，会因为父母的不理解而落寞，会因为感情的懵懂而烦恼。然而，正是这些真实的情感体验，让这个人物立体而鲜活。她不像一个完美的偶像，而更像你我身边某个曾经迷茫过的少年，在跌跌撞撞中摸索前进。 故事的高潮，并非惊天动地的事件，而是一次次内心的蜕变。当林溪终于鼓起勇气，站在父母面前，清晰地说出自己对未来的设想时，那是一种巨大的勇气。当她收到艺术学院的录取通知书，而父母眼中流露出欣慰与支持时，那是一种温暖的释放。当她在画布上挥洒出属于自己的色彩，在文字中找到属于自己的声音时，那是一种自我的肯定。 《晨曦微露》不仅仅是一个关于梦想与现实的故事，更是一个关于爱与理解，关于成长与蜕变的故事。它告诉我们，即使身处平凡的生活，也应该勇敢去追寻内心的光芒。即使迷茫，也总会在某个转角，遇见指引方向的晨曦。这本书，献给所有正在成长的年轻人，献给所有曾经怀揣梦想的灵魂。它将带领你一同走进“晨曦”小镇，感受那份属于青春的悸动，见证一份由迷茫走向坚定的力量。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够将普通生活写出不普通味道的作者情有独钟，而《厨房那些事儿》这本书无疑达到了这个境界。它不是一本简单的食谱，也不是一本纯粹的烹饪指南，而更像是一部关于厨房的百科全书，一部关于生活哲学的小品文。作者以极其深厚的功底，将那些在厨房中习以为常的现象，解读得入木三分。比如，关于如何选择当季的蔬菜，作者不仅仅是告诉我们“要选新鲜的”，而是从植物的生长周期、土壤的养分、甚至不同烹饪方式对食材的影响都做了详尽的阐述，让你在选择食材时，仿佛拥有了透视眼，能够看到食物背后隐藏的秘密。更让我惊叹的是，作者在讲述烹饪技巧的同时，还穿插了许多关于烹饪的历史渊源、不同地域的饮食文化，以及一些鲜为人知的厨房小窍门。读起来一点都不会觉得枯燥，反而像是走进了知识的宝库，每翻一页，都能学到新东西。我一直认为，真正的生活家，能够从最细微之处发现乐趣，能够将平凡的生活过得有滋有味。而这本书，恰恰展现了作者就是这样一位生活家。他用文字教会我们如何更好地与厨房相处，如何从一日三餐中汲取能量，如何让生活变得更加精致而有意义。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，厨房是家庭的核心，是维系亲情的纽带。而《厨房那些事儿》这本书，则将厨房的这一特质展现得淋漓尽致。它不是一本冷冰冰的工具书，而是一本充满温度和情感的书籍。作者用他独特的视角，带领读者走进厨房的内心世界。他不仅仅是传授烹饪技巧，更是分享了一种生活态度，一种对生活的热爱和对食物的尊重。我尤其喜欢书中关于“家庭厨房”的篇章，作者用生动的笔触描绘了不同家庭在厨房里发生的各种故事，有温馨的亲子时光，有浪漫的夫妻协作，也有一个人静静享受烹饪的宁静。这些场景，都充满了浓浓的生活气息，让我感同身受。我常常在想，为什么同一个菜谱，在不同的人手里，会做出不一样的味道？这本书给我的答案是，除了技巧，更重要的是心。心怀感恩，心怀爱意，才能做出真正美味的食物。作者在书中反复强调的，正是这种“用心”的态度。他鼓励我们放慢脚步，去感受食材的纹理，去倾听烹饪的声音，去体会食物带来的满足感。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字叫《厨房那些事儿》，单单从书名来看，就充满了生活的气息和亲切感，让我忍不住想一探究竟。拿到书的那一刻，我就被它朴实无华的外表吸引了，没有花哨的封面设计，也没有耸人听闻的标题，就像家里的一个老朋友，静静地在那里，等待着与你分享它的故事。翻开第一页，文字就像清晨的露珠，晶莹剔透，缓缓流淌。作者的笔触细腻而生动，仿佛我正身临其境，站在一个充满烟火气的厨房里，感受着食材在手中跳跃的生命力，听着锅碗瓢盆奏响的交响曲。那些看似平凡的烹饪技巧，在作者的描述下，变得妙趣横生，充满了科学的智慧和艺术的灵感。我尤其喜欢作者对食材的理解，那种对食物本身的尊重和热爱，让我开始重新审视每天餐桌上的那些寻常味道。不再是简单的果腹，而是充满了感恩和敬畏。每一个细节的描绘都恰到好处，不冗长，不空洞，而是充满了力量，能够触动人心最柔软的部分。读着读着，我不禁回想起自己小时候在厨房里帮妈妈打下手的情景，那些温暖的画面一一浮现，鼻子也有些酸酸的。原来，厨房不仅仅是制作食物的地方，更是承载了太多关于爱、关于回忆、关于成长的故事。这本书让我看到了厨房的另一面，一个充满温度和故事的灵魂空间。

评分☆☆☆☆☆

《厨房那些事儿》这本书，对我而言，不仅仅是一本关于厨房的书，更是一本人生的启迪录。作者以其深刻的洞察力和丰富的阅历，将厨房中的点滴事迹，上升到了人生的哲理高度。他不仅仅是讲述如何将一道菜做得更美味，更是通过烹饪的过程，教会我们如何去面对生活中的挑战，如何去发现生活中的美好。我喜欢作者对于“耐心”的解读，他将烹饪中需要等待的时间，比喻成人生中需要沉淀的阶段，强调了耐心在任何事物中的重要性。同样，他对于“创新”的理解，也让我受益匪浅。他鼓励我们在尊重传统的基础上，大胆尝试，勇于突破，这不仅适用于厨房，更适用于我们生活的方方面面。书中还有一个章节，关于“清理与整理”，作者将厨房的清洁过程，比作是清除内心的杂念，保持心灵的平静。这种将物质世界的行为，与精神世界的感悟相连接，是我在阅读过程中最大的惊喜。这本书让我明白，厨房不仅仅是制作食物的场所，更是我们反思人生、重塑自我的一个重要空间。

评分☆☆☆☆☆

一开始我拿到《厨房那些事儿》这本书，并没有抱有太高的期望，毕竟市面上关于厨房的书籍实在太多了，而且很多都大同小异。然而，当我翻开这本书的序言，就被作者那种充满激情和对生活的热爱的文字深深吸引了。他用一种近乎诗意的语言，描绘了厨房的魅力，将那些原本朴素的烹饪行为，升华为一种艺术。这本书给我的最大感受是，它不仅仅是在教我怎么做菜，更是在引导我如何去感受烹饪的过程，如何去体会食物带来的幸福感。作者在书中分享了许多他自己的厨房故事，那些故事充满了真挚的情感，让我仿佛看到了一个真实的、有血有肉的作者。他不是高高在上的厨艺大师，而更像是一个和你我一样，热爱生活、享受厨房的普通人。他会分享自己失败的尝试，也会记录下成功的喜悦，这些真实的故事，拉近了我们之间的距离，也让我更加相信他分享的每一个烹饪技巧都是经过实践检验的。我特别喜欢书中关于“厨房的温度”的章节，作者用细腻的笔触描述了厨房在不同季节、不同时间所散发出的独特气息，让人感觉仿佛身处其中，温暖而安逸。

评分☆☆☆☆☆

《厨房那些事儿》这本书，是我近期读到的最让我感到惊喜的一本。我本来以为这只是一本普通的菜谱，但事实证明，我错了，而且错得离谱。作者在书中展现了非凡的洞察力，他不仅仅关注“做什么”和“怎么做”，更深入地探讨了“为什么”。为什么我们要选择某种食材？为什么某种烹饪方式能够最大程度地保留食物的风味？为什么厨房会成为许多人放松和疗愈的场所？这些问题，作者都给了我非常深刻的解答。他将科学的原理、历史的积淀、以及人文的情怀巧妙地融合在一起，让阅读的过程充满了智识的乐趣。我特别欣赏作者对于食材选择的细致讲解，他会从食材的产地、生长环境、甚至到采摘的时间，都一一娓娓道来，让你在品尝一道菜肴的同时，也能感受到大自然的馈赠和农民辛勤的付出。这种对食物的敬畏之心，是我在其他书中很少看到的。而且，书中还穿插了一些关于家庭、关于亲情的温暖故事，这些故事与厨房的场景紧密相连，让整本书读起来充满了人情味，仿佛在和一位老朋友聊天。

评分☆☆☆☆☆

《厨房那些事儿》这本书，让我对“家常菜”有了全新的认识。我一直以为家常菜就是简单的、随意的，没有什么技术含量。但读了这本书之后，我才发现，原来家常菜才是最考验功力的。作者在书中，将那些看似普通的家常菜，拆解得清晰明了，从食材的选择，到火候的掌握，再到调味的技巧，都做了详尽的讲解。更重要的是，他将这些技巧与中国传统的饮食文化相结合，让你在学习烹饪的同时，也能了解背后深厚的文化底蕴。我最喜欢的一个章节，是关于“妈妈的味道”。作者通过回忆自己母亲做菜的情景，勾勒出了中国式母亲的厨房形象。那些简单的食材，在母亲的手中，能够变成最温暖、最美味的食物。这不仅仅是味蕾上的满足，更是心灵上的慰藉。这本书让我明白，家常菜的意义，不仅仅在于填饱肚子，更在于它所承载的家庭的温暖和爱。它让我更加珍惜那些看似平凡的家常味道，也激励我去学习，去传承。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，阅读美食类的书籍，最重要的就是能够产生“食欲”。而《厨房那些事儿》这本书，无疑做到了这一点。作者的文字充满了画面感，读着读着，我就仿佛能闻到厨房里飘出的阵阵香气，看到食材在锅中翻滚跳跃的姿态。他不仅仅是描述菜肴的色香味，更是将烹饪的整个过程，描绘得如同一个精彩的故事。我特别欣赏作者对于“味道”的解读，他不仅仅关注食材本身的味道，更关注不同的食材组合会产生怎样的化学反应，不同的烹饪方式又会如何影响最终的味道。他将这些复杂的原理，用通俗易懂的语言解释出来，让我这个非专业人士也能茅塞顿开。而且，书中还穿插了一些关于食材的趣闻轶事，这些小故事，让整个阅读过程更加轻松有趣，也让我对各种食材有了更深的了解和喜爱。总而言之，这本书是一场关于味道的盛宴，一场关于美食的探索之旅，它让我对厨房充满了新的期待，也让我迫不及待地想去实践书中的每一个食谱。

评分☆☆☆☆☆

《厨房那些事儿》这本书，给我最大的感受是“接地气”。在这个追求快速、追求效率的时代，作者却用一种慢下来的姿态，去讲述厨房里的故事。他没有追求高大上的食材，也没有炫技般的烹饪手法，而是将目光聚焦在那些最普通、最常见的食材上，比如土豆、白菜、鸡蛋等等。他用细致的笔触，将这些平凡的食材，讲得生动有趣，充满了生命力。我尤其喜欢书中关于“食材的灵魂”的章节，作者认为，每一种食材都有它自己的特性和故事，而作为烹饪者，我们的任务就是去发现和发掘它们内在的潜能。他鼓励我们去尝试不同的烹饪方法，去探索食材的无限可能。这种对平凡生活的热爱和尊重，让我深受感动。这本书让我明白，真正的生活家，能够从最普通的事物中发现美，能够将平凡的日子过得有滋有味。它不仅是一本关于厨房的书，更是一本关于如何热爱生活、如何享受生活的手册。

评分☆☆☆☆☆

当我开始阅读《厨房那些事儿》这本书时，我并没有预设任何目标，只是纯粹地想了解一下关于厨房的“那些事儿”。然而，这本书所带给我的，远比我预期的要多得多。作者的文字功底深厚，而且他对生活有着极其敏锐的观察力。他能捕捉到那些常人容易忽略的细节，并将这些细节赋予生命和意义。我印象最深刻的是，书中有一个章节，详细讲述了关于“浪费”的议题。作者从食材的采购、储存、烹饪，到餐桌上的剩余，都进行了深入的探讨，并提出了许多切实可行的建议，如何最大限度地减少食物的浪费，如何以更可持续的方式对待我们的食物。这让我开始反思自己平时的生活习惯，意识到自己可能在不知不觉中就造成了不必要的浪费。而且，作者在讨论这个严肃话题的同时，并没有显得说教，而是用一种温和而充满智慧的方式，引导读者去思考，去行动。这让我觉得，这本书不仅仅是关于厨房，更是关于一种更负责任、更具人文关怀的生活方式。