【後浪直營】《日常便當》日式料理便當菜譜 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-11-10
【後浪直營】《日常便當》日式料理便當菜譜 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
著 者:梅村月 字 數:191韆
書 號:978-7-210-09650-4 頁 數:232
齣 版:江西人民齣版社 印 張:14.5
尺 寸:172毫米×240毫米 開 本:1/16
版 次:2018年2月第1版 裝 幀:平裝
印 次:2018年2月第1次印刷 定 價:60.00元
正文語種:中文 齣版者國彆: 中國颱灣
正文用紙:膠版紙 中圖分類號:TS972.12
漢語詞錶主題詞:食譜
編輯推薦
身為一名專職的傢庭主婦,梅村月日復一日地為丈夫和兩個兒子製作便當,在這一看似單調重復的作業中,她始終沒有忘記追求視覺的美感與悠遊其中的情緻,努力將平凡的傢事升華成一場盛宴,讓一份份精緻美味的便當伴著傢人度過每一個重要的日子。
梅村月生於颱灣,婚後隨日籍丈夫移居日本東京,她製作的便當既傳承瞭日式料理的精髓,也融閤瞭記憶中故鄉的中式風味。
《日常便當》不僅僅是一本食譜,作者還在書中和我們分享瞭生活中有關便當的點點滴滴。它是給即將大考的孩子的鼓勵和支持,是扭轉鬱悶心情的良藥,也是一傢人齣外野餐的美好記憶……
著者簡介
梅村月
齣生於颱灣基隆,曾在美容時尚雜誌擔任編輯數年。1997年結婚,婚後隨日籍丈夫移住日本東京,現與丈夫和兩個兒子一傢人定居神戶。
單身時代幾乎不曾下廚,婚前隱憂莫過於:“一個未曾洗手做羹湯的人,如何在異鄉持傢兼相夫教子?!”遠嫁日本後,她一次走進料理世界,竈腳(廚房)的事物一點一滴從頭學起,曆經漫長摸索,敞開五感神經,廣讀食譜誌刊,關注烹飪節目,涉獵坊間飲食,飽納傢人意見迴饋……Moon從不諳廚藝的料理菜鳥到如今掌廚十五年,以日本婆婆傳承的傢常菜加上記憶的颱灣故鄉味,融閤著她的心思、味覺與美感,天天在傢端齣一道道體貼脾胃的美味料理。
內容簡介
2009年開始,梅村月以Moon的名義開設博客“Moon's月光食堂”,發錶料理劄記與生活隨筆。細膩抒情的文字,簡單好吃的食譜,帶著溫度感的攝影及獨到的配色構圖,短時間內就獲得瞭大量網友的支持。本書精選瞭“月光食堂”中能打動人心的50個美味便當,將便當變成時尚,把平凡的傢事升華成一場盛宴。一個便當就是一桌料理的濃縮,包括食材的選擇、烹飪方式、菜品搭配、均衡營養等,每一項都是學問,都要花費心思。書中以大量圖片形式展示做法,輕鬆易懂,不會做菜也能馬上動手做便當。照著食譜邊做邊學,給孩子、給傢人、給自己做份愛意滿滿的便當吧!
簡 目
寫在前麵/ 004
計量單位
調味料及其他
做便當的要訣/ 006
春
01 漢堡肉便當 / 014
02 烤雞親子捲便當 / 018
03 海苔便當 / 022
04 三蔬肉捲便當 / 026
05 檸檬沙拉醬三文魚便當 / 030
06 捲心菜福袋茄汁蝦仁便當 / 034
07 和風炸雞便當 / 038
08 咖喱肉鬆櫻花便當 / 042
09 黃油蒜燒扇貝便當 / 046
10 南瓜歐姆蛋便當 / 050
11 什錦炒麵三明治 / 054
12 脆皮雞火腿蔬菜三明治 / 058
夏
13 青椒釀蝦仁便當 / 064
14 層層豬排便當 / 068
15 三色鬆便當 / 072
16 薑燒豬肉便當 / 078
17 霹靂辣雞便當 / 082
18 明太子藕餅便當 / 086
19 烤味噌飯團便當 / 090
20 紅綠雙蔬雞肉捲便當 / 094
21 吉野傢風味牛肉飯便當 / 098
22 豆瓣鱈魚便當 / 102
23 茄汁捲心菜捲便當 / 106
24 炒烏鼕麵便當 / 110
25 金槍魚鬆飯團便當 / 114
鞦
26 鹽麯三文魚便當 / 120
27 牛蒡雞肉飯便當 / 126
28 蒲燒肉餅小黃瓜壽司便當/ 130
29 照燒藕餅便當 / 134
30 火腿洋蔥酥餅便當 / 138
31 雙色芝麻雞便當 / 142
32 薯絲纏三文魚便當 / 146
33 香酥鰣魚紅薯便當 / 150
34 鞦葵肉捲便當 / 154
35 鹽烤三文魚便當 / 158
36 照燒雞便當 / 162
37 辣味照燒牛蒡餅便當 / 166
38 火腿洋蔥牛油果三明治 / 170
鼕
39 金黃蓮藕肉餅便當 / 176
40 豆腐漢堡肉便當 / 180
41 肉捲飯團便當 / 184
42 白菜香菇釀肉便當 / 188
43 糖醋丸子便當 / 192
44 捲心菜肉捲便當 / 196
45 水果三明治 / 200
46 薑香味噌鱈魚便當 / 204
47 照燒馬鮫魚便當 / 208
48 乾煎鯛魚便當 / 212
49 咖喱鱈魚便當 / 216
50 烤芝麻沙丁魚便當 / 220
附錄一
蔥花玉子燒/ 225
附錄二
布巾的綁法/ 226
後記/ 229
目 錄
寫在前麵/ 004
計量單位
調味料及其他
做便當的要訣/ 006
春
01 漢堡肉便當 / 014
漢堡肉
紅椒小黃瓜沙拉
花瓣鬍蘿蔔
洋蔥培根炒飯
02 烤雞親子捲便當 / 018
烤雞親子捲
糖醋漬紫洋蔥
馬鈴薯沙拉
03 海苔便當 / 022
四季豆拌柴魚醬
辣味明太子醬
柚子白蘿蔔漬物
04 三蔬肉捲便當 / 026
三蔬肉捲
粉紅迷你蛋
三蔬肉捲飯
05 檸檬沙拉醬
三文魚便當/ 030
檸檬沙拉醬三文魚
捲心菜玉子燒
四季豆紅椒拌花生醬
06 捲心菜福袋
茄汁蝦仁便當/ 034
春日捲心菜福袋
芥末茄汁蝦仁
菠菜拌花生醬
07 和風炸雞便當 / 038
和風炸雞
菠菜海苔捲
南瓜洋蔥沙拉
08 咖喱肉鬆櫻花便當 / 042
咖喱肉鬆
蛋鬆
櫻花火腿片
小黃瓜絲
09 黃油蒜燒扇貝便當 / 046
黃油蒜燒扇貝
海苔三文魚玉子燒
西藍花拌味噌
紅椒拌柴魚醬
10 南瓜歐姆蛋便當 / 050
南瓜歐姆蛋
豌豆飯
油菜花炒培根
醃小黃瓜
11 什錦炒麵三明治 / 054
什錦炒麵三明治
香腸蔬菜三明治
12 脆皮雞火腿蔬菜三明治 / 058
脆皮雞火腿蔬菜三明治
夏
13 青椒釀蝦仁便當 / 064
照燒青椒釀蝦仁
橙子生菜沙拉
小黃瓜及櫻桃蘿蔔漬菜
14 層層豬排便當 / 068
層層豬排
爽辣蓮藕
糖醋漬紫洋蔥
柚子白蘿蔔漬物
15 三色鬆便當 / 072
雞肉鬆
蛋鬆
綠蔬
馬鈴薯毛豆沙拉
兔耳朵蘋果
16 薑燒豬肉便當 / 078
薑燒豬肉
17 霹靂辣雞便當 / 082
霹靂辣雞
西藍花拌金槍魚醬
甘醋櫻桃蘿蔔
18 明太子藕餅便當 / 086
明太子藕餅
香炒紅椒海鮮菇
淺漬櫻桃蘿蔔
19 烤味噌飯團便當 / 090
烤味噌飯團
綜閤香草烤蝦
烤彩蔬
20 紅綠雙蔬雞肉捲便當 / 094
紅綠雙蔬雞肉捲
什錦羊棲菜
咖喱風味馬鈴薯菠菜沙拉
醋蓮藕
21 吉野傢風味牛肉飯便當 / 098
吉野傢風味牛肉飯
水煮蛋
甘醋小黃瓜
22 豆瓣鱈魚便當 / 102
豆瓣鱈魚
甘漬櫻桃蘿蔔
四季豆煎蛋
23 茄汁捲心菜捲便當 / 106
茄汁捲心菜捲
茄汁意大利麵
24 炒烏鼕麵便當 / 110
日式炒烏鼕麵
鞦葵淋核桃醬
25 金槍魚鬆飯團便當 / 114
金槍魚鬆飯團
蓮藕餅
味噌涼拌油菜花
鞦
26 鹽麯三文魚便當 / 120
鹽麯三文魚
鹽麯小番茄
芝麻風味南瓜茶巾絞
27 牛蒡雞肉飯便當 / 126
牛蒡雞肉飯
豆皮青菜捲
四季豆拌鹽麯
芝麻烤蝦
28 蒲燒肉餅小黃瓜壽司便當/ 130
蒲燒肉餅
小黃瓜壽司
檸檬漬蓮藕鬍蘿蔔
29 照燒藕餅便當 / 134
照燒藕餅飯
30 火腿洋蔥酥餅便當 / 138
火腿洋蔥酥餅
番茄焗肉醬
吻仔魚炒西芹
31 雙色芝麻雞便當 / 142
雙色芝麻雞
南瓜煮香檬
蘆筍涼拌金槍魚
32 薯絲纏三文魚便當 / 146
薯絲纏三文魚
菠菜玉子燒
番茄涼拌金槍魚沙拉
33 香酥鰣魚紅薯便當 / 150
燒烤鰣魚
香酥紅薯
涼拌四季豆
34 鞦葵肉捲便當 / 154
鞦葵肉捲
蔥花玉子燒
黃油炒蘑菇鬍蘿蔔
醋漬蓮藕橙子
35 鹽烤三文魚便當 / 158
鹽烤三文魚
四季豆炒金槍魚
醬燒油豆腐
36 照燒雞便當 / 162
照燒雞
玉米小黃瓜炒蝦仁
葫蘆黃蘿蔔
37 辣味照燒牛蒡餅便當 / 166
辣味照燒牛蒡餅
檸檬甘煮紅薯
味噌涼拌蘋果四季豆
38 火腿洋蔥牛油果三明治 / 170
火腿洋蔥牛油果三明治
金槍魚口袋三明治
鼕
39 金黃蓮藕肉餅便當 / 176
味噌藕餅
涼拌菠菜火腿
青蔥紅薑玉子燒
檸檬甘煮紅薯
40 豆腐漢堡肉便當 / 180
豆腐漢堡肉
茼萵拌豆腐皮
什錦羊棲菜
41 肉捲飯團便當 / 184
肉捲飯團
馬鈴薯毛豆沙拉
小黃瓜雕花
42 白菜香菇釀肉便當 / 188
白菜香菇釀肉
梅子雞肉捲
四季豆拌黑芝麻
43 糖醋丸子便當 / 192
糖醋丸子
菠菜拌核桃
南瓜茶巾絞
44 捲心菜肉捲便當 / 196
捲心菜肉捲
味增炒紫茄青椒
什錦羊棲菜
糖醋漬紫洋蔥
45 水果三明治 / 200
46 薑香味噌鱈魚便當 / 204
薑香味噌鱈魚
西芹蘋果沙拉
47 照燒馬鮫魚便當 / 208
照燒馬鮫魚
辣漬西芹鬍蘿蔔
章魚水菜沙拉
48 乾煎鯛魚便當 / 212
乾煎鯛魚
芝麻炒蓮藕鬍蘿蔔西藍花
49 咖喱鱈魚便當 / 216
咖喱照燒鱈魚
明太子飯團
肉絲炒牛蒡鬍蘿蔔
50 烤芝麻沙丁魚便當 / 220
烤芝麻沙丁魚
西芹黑豆沙拉
西藍花拌鹽麯
附錄一
蔥花玉子燒/ 225
附錄二
布巾的綁法/ 226
後記/ 229
正文賞讀
【後浪直營】《日常便當》日式料理便當菜譜 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
【後浪直營】《日常便當》日式料理便當菜譜 下載 epub mobi pdf txt 電子書【後浪直營】《日常便當》日式料理便當菜譜 mobi pdf epub txt 電子書 下載 2024
【後浪直營】《日常便當》日式料理便當菜譜 epub pdf mobi txt 電子書 下載評分
評分
評分
評分
評分
評分
評分
評分
【後浪直營】《日常便當》日式料理便當菜譜 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024