動物營養與飼料配方設計 動物營養學書籍 常見飼料原料識彆 飼料原理 寵物動物飼料配製方法技 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 中國輕工業齣版社、

ISBN：9785522255

商品編碼：22459210292

 

書名：動物營養與飼料配方設計

 

作者：李德立 李成賢

 

齣版社：中國輕工業齣版社、

 

定價 49元

 

目錄

 

 

 

項目一 認識飼料

 

【知識目標】

 

【技能目標】

 

【必備知識】

 

一、飼料的概念與成分

 

二、飼料的分類與編碼

 

【實操訓練】

 

實訓 飼料樣本的采集與製備

 

【項目思考】

 

項目二 選擇飼料原料

 

【知識目標】

 

【技能目標】

 

【必備知識】

 

一、粗飼料

 

二、青綠飼料

 

三、青貯飼料

 

四、能量飼料

 

五、蛋白質飼料

 

六、礦物質飼料

 

七、飼料添加劑

 

【實操訓練】

 

實訓一 常見飼料原料的識彆及其感官鑒定

 

實訓二 豆粕生熟度的鑒彆

 

實訓三 氨化飼料的製作及品質鑒定

 

實訓四 青貯飼料的製作

 

實訓五 青貯飼料的品質鑒定

 

實訓六 大豆餅粕中脲酶活力的測定

 

【項目思考】

 

項目三 理解動物營養

 

【知識目標】

 

【技能目標】

 

【必備知識】

 

一、水的營養

 

二、蛋白質的營養

 

三、碳水化閤物的營養

 

四、脂類的營養

 

五、能量的營養

 

六、礦物質的營養

 

七、維生素的營養

 

八、各種營養物質在畜禽營養中的相互關係

 

【實操訓練】

 

實訓一 飼料中水分的測定

 

實訓二 飼料中粗蛋白質的測定

 

實訓三 飼料中真蛋白質的測定

 

實訓四 飼料中粗縴維的測定

 

實訓五 飼料中粗脂肪的測定

 

實訓六 飼料中能量的測定

 

實訓七 飼料中鈣的測定

 

實訓八 飼料中總磷的測定

 

實訓九 飼料中粗灰分的測定

 

實訓十 飼料中無氮浸齣物的計算

 

實訓十一 飼料中水溶性氯化物的測定

 

實訓十二 動物常見營養素（微量元素或維生素）缺乏癥與原因分析

 

【項目思考】

 

項目四 分析動物營養需要

 

【知識目標】

 

【技能目標】

 

【必備知識】

 

一、營養需要概述

 

二、維持營養需要

 

三、生産營養需要

 

【實操訓練】

 

實訓 動物營養需要量的計算

 

【項目思考】

 

項目五 應用飼養標準

 

【知識目標】

 

【技能目標】

 

【必備知識】

 

一、飼養標準的概念和作用

 

二、飼養標準的指標體係

 

三、飼養標準的應用原則

 

【項目思考】

 

項目六 設計飼料配方

 

【知識目標】

 

【技能目標】

 

【必備知識】

 

一、飼料配方設計基礎知識

 

二、飼料配方設計基本概念和原則

 

三、飼料配製方法

 

四、飼料配製技術

 

【實操訓練】

 

實訓一 常規飼料配方設計

 

實訓二 微量元素預混料配方設計

 

【項目思考】

 

附錄

 

附錄一 “飼料檢驗化驗員”國傢職業標準

 

附錄二 畜禽飼養相關標準

 

附錄三 中國飼料成分及營養價值錶

 

參考文獻

 

 

 

內容介紹

 

    教材針對高職教育特點，結構設置為知識目標、技能目標、必備知識、實操訓練、項目思考。內容由6個項目和22個實訓構成，具體包括認識飼料、選擇飼料原料、理解動物營養、分析動物營養需要、應用飼養標準和設計飼料配方，附錄包括“飼料檢驗化驗員”國傢職業標準、畜禽飼養標準、中國飼料成分及營養價值錶。

動物營養與飼料配方設計

動物營養的奧秘與應用：從理論到實踐的深度解析 在廣袤的生命科學領域，動物營養學扮演著至關重要的角色，它不僅關乎動物本身的健康成長、生産性能的發揮，更直接影響著人類獲取優質蛋白和其他動物源性産品的安全與效率。本書旨在深入剖析動物營養學的核心原理，探討不同動物的生理需求，並著重介紹如何根據這些需求，科學、經濟地設計齣滿足其特定生長階段和生産目標的飼料配方。 我們首先將係統梳理動物營養學的 foundational knowledge。這包括對動物消化係統的結構與功能的詳細解讀，瞭解不同營養素（如蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素、礦物質以及水）在動物體內的消化、吸收、代謝及生理功能。我們將深入探討蛋白質的氨基酸組成與利用效率，脂肪的能量供給與必需脂肪酸的重要性，碳水化閤物的多樣性及其在能量代謝中的作用。維生素和礦物質作為微量營養素，雖然需求量小，但其在體內生理生化反應中卻起著不可替代的催化、調節和結構性作用，本書將對其各自的功能、缺乏癥及過量影響進行細緻的闡述。 在此基礎上，本書將重點關注飼料原料的識彆與評估。優質的飼料原料是配製高品質飼料的基石。我們將帶您走進飼料原料的世界，從榖物類（如玉米、小麥、大麥）、餅粕類（如豆粕、菜籽粕、棉籽粕）、動物性蛋白原料（如魚粉、肉骨粉）、礦物補充劑，到維生素預混料等，係統介紹各類原料的物理性狀、化學成分、營養價值、適口性、抗營養因子及其對動物健康和生産性能的影響。通過對不同原料的深入瞭解，讀者將能夠掌握辨彆原料質量、評估其營養價值的方法，為後續的飼料配方設計打下堅實基礎。我們將不僅僅停留在理論知識層麵，更會結閤實際的感官識彆方法，如觀察色澤、氣味、質地，甚至通過簡易的理化測試，幫助讀者建立直觀的判斷能力。 接著，我們將步入飼料原理的殿堂。飼料的本質是為動物提供生長、發育、繁殖和維持生命活動所需的全部營養物質。本書將深入講解飼料學的基本原理，包括飼料的能量與營養需求模型，不同動物種類、不同生長階段（如仔畜、育成期、生産期、繁殖期）、不同生産類型（如肉用、蛋用、奶用）對營養的需求差異。我們將詳細介紹飼料的適口性、消化率、生物學利用率等關鍵指標，以及它們如何影響動物的采食量和營養吸收。此外，本書還將探討飼料的物理形態（如粉料、顆粒料、糊狀料、液體料）對動物采食、消化及生産性能的影響，以及如何根據動物的生理特點和采食行為選擇最適宜的飼料形態。 本書的核心內容之一便是飼料配方設計。這是一個集科學性、經濟性和實用性於一體的復雜過程。我們將詳細介紹配方設計的流程和方法，從確定目標動物的營養需求，到選擇和評估飼料原料，再到利用飼料配方軟件或手工計算，將各種原料按照一定的比例進行組閤，最終形成一份能夠滿足動物營養需求、經濟閤理且易於生産的飼料配方。我們將介紹幾種經典的配方設計方法，如最小成本法、最大營養法、目標産齣法等，並分析它們各自的優缺點及適用範圍。在配方設計的過程中，我們將強調營養素之間的平衡與協調，避免營養過剩或不足，最大限度地提高飼料的利用效率。同時，本書還將特彆關注配方中的一些關鍵考量因素，如抗營養因子、毒素、飼料添加劑的作用及其配伍禁忌，以及如何通過配方設計來規避和應對這些問題。 此外，本書還將深入探討寵物動物飼料配製方法與技巧。隨著人們生活水平的提高，寵物在傢庭中的地位日益重要，對其飼料的需求也從簡單的“填飽肚子”轉嚮瞭更精細化的健康管理和營養均衡。我們將重點關注犬、貓等常見寵物動物的營養生理特點，分析它們在不同生命周期（幼年、成年、老年）、不同生理狀態（如懷孕、哺乳）下的特殊營養需求。我們將詳細介紹寵物飼料中常用的優質蛋白來源（如雞肉、魚肉）、易消化的碳水化閤物、必需脂肪酸（如Omega-3和Omega-6）、以及對寵物健康至關重要的維生素和礦物質。本書將重點講解寵物飼料在口感、適口性、消化吸收方麵的特殊要求，以及如何通過科學的配方設計，滿足寵物對能量、蛋白質、維生素、礦物質及微量元素等全麵均衡的需求。我們將介紹一些針對寵物常見健康問題的營養解決方案，例如針對泌尿係統健康、皮膚毛發護理、腸胃消化支持等，提供具體的配方設計思路和注意事項。同時，本書還將觸及寵物飼料的加工工藝對營養價值和安全性的影響，以及如何在傢中進行一些基礎的寵物食品配製，確保寵物的健康和福祉。 本書的另一個重要特色在於前沿技術與發展趨勢的探討。我們將介紹當前動物營養學領域的一些最新研究進展，例如功能性飼料添加劑的應用（如益生菌、益生元、有機酸、植物提取物等）及其對動物健康和生産性能的積極影響；基因組學、蛋白質組學等技術在動物營養研究中的應用，如何更精確地理解動物的營養代謝；以及環境友好型飼料技術，如減少氮、磷排泄的飼料設計，降低溫室氣體排放的飼料配方等。這些前沿技術將為讀者提供更廣闊的視野，激發對未來動物營養學發展的思考。 本書力求內容翔實、邏輯嚴謹，語言通俗易懂，既適閤動物營養學專業的學生、科研人員、飼料生産企業技術人員閱讀，也能夠為廣大畜牧養殖戶、寵物愛好者提供科學的營養指導。我們相信，通過對本書的學習，讀者將能夠深刻理解動物營養學的基本規律，掌握飼料配方的設計方法，從而為提高動物健康水平、優化生産性能、保障食品安全、促進畜牧業的可持續發展做齣貢獻。這是一次深入探索動物營養科學世界，並將理論知識轉化為實際應用能力的寶貴旅程。

評分☆☆☆☆☆

這本《動物營養與飼料配方設計》簡直是我近期閱讀體驗中的一股清流！作為一名對寵物飼養有著濃厚興趣但又不想僅僅停留在“喂飽”階段的鏟屎官，我一直渴望能更深入地瞭解我的毛孩子究竟需要什麼。這本書恰恰滿足瞭我的需求，它並沒有使用過於晦澀的專業術語，而是用一種非常易懂的方式，將復雜的動物營養學知識一點點地展現在我麵前。 我尤其喜歡書中關於“常見飼料原料識彆”的部分。以前我總是很盲目地購買寵物糧，也不知道包裝袋上的那些營養成分錶到底意味著什麼。現在，我能夠根據書中的指導，瞭解不同肉類、榖物、蔬菜等原料的營養特性，甚至能大緻判斷齣它們的品質。這讓我感覺自己對寵物糧的選擇有瞭更強的掌控力，不再容易被商傢的宣傳所迷惑。 此外，書裏關於“飼料原理”的闡述也讓我受益匪淺。它解釋瞭為什麼不同的動物需要不同的飼料，為什麼同一種動物在不同時期需要不同的配方。這些基礎知識讓我明白瞭科學喂養的邏輯，也讓我對市麵上一些“萬能糧”産生瞭質疑。總之，這本書就像一位循循善誘的老師，教會我如何用科學的態度去關愛我的寵物，讓我更有信心為它們提供最健康、最適宜的營養。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對動物健康和養殖業有著濃厚興趣的初學者，我一直在尋找一本能夠係統介紹動物營養學和飼料配方設計的書籍。這本書可以說是完全符閤我的期望，甚至超齣瞭我的預期。《動物營養與飼料配方設計》這本書，如同一個知識的寶庫，讓我得以一窺這個復雜而迷人的領域。 書中對“飼料原理”的闡述，是我最欣賞的部分之一。它詳細解釋瞭各種營養素在動物體內的消化、吸收、利用過程，以及它們對動物生理功能、生長發育、繁殖能力等方方麵麵的影響。這些深入淺齣的講解，讓我對動物的營養需求有瞭更清晰、更科學的認識。 此外，“常見飼料原料識彆”和“寵物動物飼料配製方法技”等章節，更是將理論與實踐緊密結閤。書中提供的各種原料的詳細介紹，以及配方設計的具體步驟和案例，都極具參考價值。我曾經對如何為動物配製飼料感到束手無策，現在我有瞭明確的方嚮和方法。這本書讓我能夠從一個完全的門外漢，逐步成長為一個對動物營養和飼料配方有基本瞭解和初步實踐能力的人。它不僅僅是一本書，更是一位良師益友，指引我在這條探索之路上不斷前進。

評分☆☆☆☆☆

哇，這本書真是太棒瞭！我一直對動物營養和飼料配方設計這個領域充滿好奇，但又覺得它非常專業，不知道從何下手。這本書的齣現簡直是及時雨！我特彆喜歡它從基礎講起，循序漸進地介紹瞭各種營養素的功能、在動物體內的代謝過程，以及它們對動物生長、繁殖和健康的重要性。書中對不同動物（比如豬、雞、牛等）在不同生長階段的營養需求都進行瞭詳細的分析，這讓我對如何科學地滿足它們的營養需要有瞭更清晰的認識。 更讓我驚喜的是，書中不僅理論紮實，還提供瞭大量的實踐指導。它詳細介紹瞭各種常見飼料原料的識彆方法，包括它們的營養價值、優缺點、以及如何進行初步的質量評估。我以前在市場上看到各種各樣的飼料原料，總是分不清好壞，學瞭這本書之後，我感覺自己就像擁有瞭一雙“火眼金睛”，能夠更準確地辨彆齣高質量的飼料瞭。而且，書中還提供瞭許多實用的飼料配方設計案例，從基礎的計算方法到具體的配方組成，都講解得非常透徹。我按照書裏的方法嘗試為我傢的小貓配製瞭一些零食，它居然吃得津津有味，這讓我非常有成就感！這本書真的讓我從一個完全的門外漢，變成瞭一個對動物營養和飼料配方有瞭基本概念的愛好者。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是動物營養學領域的“百科全書”！我一直對如何科學地喂養我的小型犬感到睏惑，市麵上的狗糧五花八門，讓我無從選擇。這本書從根本上解決瞭我的難題，它係統地介紹瞭動物營養學的基本原理，讓我對動物的能量需求、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等重要營養素有瞭全麵的認識。 我特彆喜歡書中關於“飼料原理”的章節，它用非常清晰的邏輯，解釋瞭不同營養素是如何協同作用，影響動物的健康和生産性能的。這讓我明白瞭為什麼簡單的“多就是好”的喂養方式是錯誤的，而是需要根據動物的實際情況進行科學的營養補充。 更讓我驚喜的是，書中還有專門介紹“常見飼料原料識彆”的內容。這讓我能夠辨彆齣狗糧中哪些成分是真正有益的，哪些可能是填充物或者不那麼優質的。而且，它還詳細講解瞭“寵物動物飼料配製方法技”，這對於想要為自己的寵物量身定製食譜的我來說，簡直是雪中送炭。雖然我可能不會完全自己配製，但至少我能更有意識地去選擇，去判斷，去和獸醫溝通，為我的愛犬提供最健康的飲食。這本書讓我從一個迷茫的寵物主人，變成瞭一個能夠進行理性判斷的“科學喂養者”。

評分☆☆☆☆☆

如果說之前的我對於動物營養和飼料的世界是一片空白，那麼讀完這本書，我感覺自己像是打開瞭一扇新世界的大門。這本書的深度和廣度都令人印象深刻，它不僅僅是一本講解基礎理論的書籍，更像是一本實操手冊，涵蓋瞭從宏觀的動物營養學原理到微觀的飼料配方設計，甚至是具體的原料識彆和寵物飼料配製方法。 我特彆著迷於書中對於“飼料原理”的深入剖析。它詳細地解釋瞭各種營養素在動物體內的消化、吸收、代謝過程，以及它們對動物生長發育、免疫功能、繁殖能力等方麵的影響。這些知識讓我對動物的生理需求有瞭更深刻的理解，也讓我意識到，科學的飼料配製遠不止是簡單地混閤幾種原料那麼簡單。 更讓我驚嘆的是，書中還提供瞭非常詳細的“常見飼料原料識彆”的方法。這對於我們這些經常需要接觸和選擇飼料的人來說，簡直是無價之寶。它教會我如何通過外觀、氣味、觸感等多種方式來初步判斷飼料原料的質量，識彆齣一些潛在的風險。而“寵物動物飼料配製方法技”的部分，更是讓我看到瞭理論聯係實際的可能性，讓我躍躍欲試，想要動手去為我的寵物設計更加個性化的營養方案。這本書的價值，遠超我的想象，它為我打開瞭探索動物營養奧秘的精彩旅程。