五糧液酒文化研究 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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郭五林著作 著

圖書標籤:

• 五糧液
• 白酒
• 酒文化
• 中國白酒
• 曆史
• 文化研究
• 釀造工藝
• 品鑒
• 四川
• 傳統文化

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 清華大學齣版社

ISBN：9787302453031

商品編碼：23448103112

開本：其他

齣版時間：2017-11-01

頁數：173

字數：252000

作  者:郭五林 著 定  價:99 齣 版 社:清華大學齣版社 齣版日期:2017年11月01日 頁  數:173 裝  幀:平裝 ISBN:9787302453031 ● 國際視野下的五糧液
● 給國際友人講講中國酒文化
●第二節 波爾多模式對五糧液發展的啓示
●第三節 五糧液國際化的五大舉措
●第二章 中國背景下的五糧液
● 從五個角度看待國傢政策對五糧液的影響
●第二節 限酒背景下的五糧液營銷拓展思路研究
●第三節 五糧液如何進行供給側結構性改革
●第三章 四川現狀內的五糧液
● 如何理解四川省“倡導和鼓勵正常白酒消費”
●第二節 政府采購預期下的四川酒業麵臨的挑戰與對策
●第四章 宜賓曆史上的五糧液
● 口述曆史：袁成禧講酒文化與五糧液
●第二節 口述曆史：鄒祖貴講五糧液成功原因
●第三節 口述曆史：曾盛君談五糧液工作經曆
●第五章 競爭對手眼中的五糧液
● 五糧液酒文化與茅颱酒文化的比較研究
●第二節 基於中國知網和百度搜索的五糧液和茅颱的文獻資料調查報告
●第六章 五糧液釀造文化
● 五糧液：六大傳統優勢的繼承和創新
●部分目錄

內容簡介

中國酒文化研究專傢郭五林專著的《五糧液酒文化研究》，是學術界對世界有名白酒品牌五糧液酒文化進行的全麵、深入的係統研究。他的研究對於普及中國酒文化、充實五糧液酒文化內涵、提升五糧液消費者酒德及酒禮水平、彰顯五糧液中庸和諧品質具有重要意義。五糧液集團公司員工不能不讀此書；五糧液經銷商不能不讀此書；五糧液閤作商不能不讀此書；高校酒類專業師生不能不讀此書；政府涉酒部門領導不能不讀此書；五糧液的競爭企業不能不讀此書；五糧液酒類消費者不能不讀此書；酒文化愛好者不能不讀此書；靠前酒業同行不能不讀此書。 郭五林 著 郭五林，男，四川宜賓人，1972年齣生，宜賓學院文學與新聞傳媒學院教授。四川省有突齣貢獻的很好專傢。
宜賓學院中國酒文化研究中心主任，宜賓市人大地方立法谘詢專傢，五糧液文旅公司獨立董事，宜賓清朗生態酒有限公司首席酒文化專傢，鄧子均酒文化研究院院長，宜賓新共玉白酒産業孵化器有限公司總裁，宜賓市酒類協會常務理事。
四川省作傢協會會員，四川省文藝評論傢協會會員，四川省酒文化研究會常務理事，四川省大學生白酒營銷策劃大賽組委會辦公室副主任。
中國酒業協會文化委員會學術傳播研究專委會副秘書長，中國食文化研究會常務理事，中國電視藝術傢協會會員，《中國酒文獻專書與篇捲集成》編委會辦公室等

《五糧液酒文化研究》 一、 引言：探尋五糧液的文化脈絡 五糧液，作為中國濃香型白酒的傑齣代錶，其深厚的曆史積澱和獨特的文化內涵，使其早已超越瞭一款普通飲品的範疇，升華為一種精神象徵，一種生活方式。本書《五糧液酒文化研究》，正是緻力於深入挖掘和闡釋這一傳奇品牌背後所蘊含的豐富酒文化。我們將拋開對具體産品指標的純粹分析，而是從更廣闊的文化視角齣發，試圖理解五糧液是如何在中國悠久的白酒釀造史中脫穎而齣，並成為民族品牌精神的載體。 本書將帶您踏上一段穿越時空的文化之旅，探尋五糧液不僅僅是釀酒技藝的集大成者，更承載著中華民族韆百年來的飲食哲學、禮儀習俗、審美情趣乃至哲學思想。我們將以嚴謹的學術態度，結閤曆史文獻、民俗考證、藝術鑒賞等多重維度，力求呈現一個立體、鮮活的五糧液酒文化圖景。 二、 曆史的迴響：從古法釀造到品牌傳奇 五糧液的釀造曆史，與中國白酒的發展史息息相關。本書將追溯其源頭，從古代“秫酒”、“醴”的模糊身影，到明清時期“姚子雪麯”等早期雛形的齣現，再到近代“五糧液”品牌的正式創立，梳理齣一條清晰的發展脈絡。我們將重點關注那些奠定五糧液品質基石的關鍵性曆史節點，例如對“五糧”配方的早期探索，以及在不同曆史時期，釀酒技藝的傳承與創新。 深入探討五糧液“五糧”之名的文化寓意。為何是玉米、大米、糯米、小麥、高粱這五種糧食？它們各自在中國傳統農業文明中的地位，以及在釀造過程中所扮演的獨特角色。我們將解析這種組閤不僅僅是物理上的混閤，更是一種天人閤一的哲學思考，一種對自然恩賜的敬畏與對精湛技藝的追求。 此外，本書還將聚焦於五糧液品牌在近代中國曆史變遷中的命運。從民國時期的發展，到新中國成立後的公私閤營，再到改革開放後的騰飛，五糧液如何曆經風雨，始終保持其生命力，並最終成為享譽海內外的民族品牌，這背後蘊含著怎樣的時代精神和民族 resilience？ 三、 技藝的傳承：精釀背後的哲學與智慧 釀酒，在中國傳統文化中，從來不僅僅是簡單的物理和化學過程，而是蘊含著“道”的藝術。本書將深入剖析五糧液精湛釀造技藝的文化內涵。我們將探討“固態發酵”、“續糟發酵”等傳統工藝的文化淵源，以及這些技藝如何體現瞭中國人“順應自然”、“天人閤一”的哲學思想。 “酒麯”作為白酒的靈魂，其製作過程本身就是一門古老的藝術。本書將解析五糧液酒麯的獨特之處，及其在賦予白酒豐富風味過程中的重要作用。這不僅僅是微生物的科學，更是數韆年經驗纍積的智慧結晶。 “窖池”是五糧液陳香之源。我們將探究這些曆經百年甚至更久歲月的老窖池所承載的文化意義。它們不僅僅是容器，更是時間的見證者，是釀酒微生物群落的寶庫，是五糧液獨特風味得以形成的根基。我們將解析“韆年老窖萬年糟”的說法背後所蘊含的文化智慧，以及這種對傳統的尊重如何塑造瞭五糧液的品牌精神。 本書也將關注釀酒師的傳承與創新。他們不僅僅是技藝的實踐者，更是文化的守護者。我們將通過對釀酒師群體的描繪，展現他們如何將對傳統的敬畏與對創新的追求相結閤，如何在代代相傳中不斷提升和完善五糧液的品質。 四、 文化的載體：五糧液在社會生活中的角色 五糧液在中國社會生活中扮演的角色，遠遠超齣瞭物質層麵。本書將從多個維度，探討五糧液作為一種文化載體的豐富內涵。 禮儀與社交： 在中國傳統文化中，酒是連接人與人之間情感的紐帶。五糧液作為高端白酒的代錶，更是承載著重要的社交功能。我們將分析在婚慶、宴請、商務洽談等各種場閤，五糧液所扮演的特殊角色，以及它如何體現瞭中國人含蓄而熱情的待客之道。本書將探討“無酒不成席”的傳統觀念，以及五糧液在其中所代錶的尊貴與體麵。 審美與藝術： 飲酒不僅僅是生理體驗，也是一種審美過程。本書將從品鑒的角度，解析五糧液的香氣、口感、餘韻等，並將其與中國傳統的詩詞、繪畫、音樂等藝術形式進行關聯。我們將探討五糧液的“醇厚”、“綿柔”、“淨爽”等特點，如何與中國傳統審美中的“意境”、“韻味”等概念相契閤。 哲學與精神： “酒”在中國傳統哲學中，往往與“道”、“悟”、“超脫”等概念聯係在一起。本書將嘗試解讀五糧液的釀造與品飲過程，如何體現瞭中國人對自然規律的理解，對人生況味的感悟，以及對精神追求的嚮往。我們將探討“小酌怡情”、“大醉傷身”的平衡之道，以及五糧液如何成為人們在忙碌生活中尋求片刻寜靜與慰藉的媒介。 地域文化與民族認同： 五糧液發源於四川宜賓，其釀造過程與當地的地理環境、氣候條件、水土特質緊密相關。本書將探討五糧液如何成為四川地域文化的重要符號，並進一步上升為一種民族品牌，承載著中華民族的自豪感和認同感。 五、 傳承與創新：五糧液的未來展望 在快速變化的現代社會，五糧液酒文化如何在傳承中尋求創新，是本書的另一個重要關注點。我們將探討五糧液在包裝設計、營銷策略、品牌傳播等方麵所進行的探索，以及這些創新如何更好地迴應當代消費者的需求，同時又不失其深厚的文化底蘊。 本書認為，五糧液的未來，不僅僅在於技術的精進，更在於對自身文化價值的持續挖掘與弘揚。我們相信，通過深入的研究和廣泛的傳播，五糧液的酒文化將繼續在中國乃至世界範圍內産生積極而深遠的影響。 結語 《五糧液酒文化研究》是一次對中國白酒文化精髓的探索，一次對民族品牌精神的緻敬。它試圖揭示五糧液不僅僅是一壇酒，更是一部流動的史書，一種生活的哲學，一種文化的象徵。希望本書能夠為讀者提供一個全新的視角，去理解和感受五糧液所承載的豐富而深刻的文化內涵。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計倒是挺彆緻的，封麵采用瞭比較素雅的米白色，上麵印著一種類似古代捲軸的紋理，中央則是一個淡金色的“五糧液”三個字，字體是那種古樸而又不失大氣的書法風格。翻開扉頁，紙質的手感很不錯，微微泛黃，帶著一種曆史的沉澱感，不是那種刺眼的白紙。我特彆注意到，書的裝訂方式是那種綫裝的，雖然我不是裝幀專傢，但能感覺到這是花瞭心思的，拿在手裏有種紮實的厚重感，仿佛捧著一份古籍。在目錄頁的旁邊，還附帶瞭一幅精美的插圖，是描繪古代釀酒場景的，色彩淡雅，綫條流暢，讓人仿佛置身於那個年代。雖然我還沒來得及深入閱讀內容，但僅僅從外觀和觸感上，這本書就已經給瞭我一種非常好的初步印象。我猜想，這或許是作者在序言或前言中，就對“五糧液”這個品牌所蘊含的文化底蘊有所考量，並在書籍的物理形態上，就試圖去傳遞一種與之匹配的品味和質感。這種對細節的打磨，往往能預示著書籍內容本身的嚴謹和用心。我個人是很看重書籍的“第一印象”的，尤其是對於這種承載著深厚文化的産品，從視覺和觸覺上的體驗，往往能夠極大地影響讀者的閱讀期待和整體感受。

評分☆☆☆☆☆

從封底的簡介來看，這本書似乎不僅僅是在講述一個品牌的曆史，而是試圖將“五糧液”這個具體的符號，置於一個更廣闊的文化框架下去解讀。我注意到簡介裏提到瞭“釀造智慧”、“東方哲學”以及“地域風情”等關鍵詞，這讓我對書中即將展開的內容産生瞭極大的興趣。我設想，作者可能會從釀酒的核心要素——糧食的選擇、發酵的過程、時間的沉澱等方麵，去探究五糧液獨特的釀造哲學，並將其與中國傳統文化中關於“天人閤一”、“道法自然”等思想進行關聯。此外，對於“東方哲學”的探討，我期待書中能深入分析五糧液在品鑒、飲用過程中所蘊含的禮儀、情感和社交功能，以及它如何體現中國人含蓄而深沉的情感錶達方式。而“地域風情”這一塊，我則希望能夠瞭解到五糧液是如何深深植根於宜賓這片土地，汲取當地的水土精華，並與當地的民俗文化、曆史傳說相結閤，形成其獨特的氣質。總而言之，我期待這本書能展現一個立體、多元的五糧液形象，它既是精湛釀造工藝的産物，更是中國傳統文化精髓的載體，充滿瞭東方智慧和人文魅力。

評分☆☆☆☆☆

我拿到書的那一刻，就忍不住翻瞭幾頁，雖然內容還未深入，但其中穿插的一些圖片和圖錶就足以吸引我的目光。比如，我看到瞭幾張老照片，應該是拍攝於民國時期或者更早，記錄著當年酒坊的景象，那種古樸的建築風格和穿著老式服裝的勞動人民，瞬間就將我拉迴瞭那個時代。還有一些描繪釀酒流程的插畫，用簡潔而富有藝術感的筆觸，展現瞭從選糧到裝瓶的每一個重要環節，即使是對於不瞭解釀酒的人來說，也能大緻領略其精妙之處。另外，我還注意到書中似乎運用瞭一些數據圖錶，用來分析五糧液在不同曆史時期的産量、銷售情況，或者與同時期其他名酒的對比，這對於理解一個品牌的成長軌跡和市場地位，無疑是非常有幫助的。這種圖文並茂的形式，我覺得比純粹的文字敘述要生動得多，也更容易讓讀者理解和記憶。我喜歡這種能夠將曆史、文化、工藝、商業等多個維度的信息，通過直觀的方式呈現齣來的書籍，它讓抽象的概念變得具體，讓枯燥的知識變得有趣，也更能激發我的閱讀興趣和探索欲望。

評分☆☆☆☆☆

我個人對曆史和文化類的書籍一直有著濃厚的興趣，而“五糧液”這個名字，對我來說，早已不僅僅是一種飲品，它更像是一個時代符號，一種文化現象。所以，當我在書店看到這本書時，幾乎沒有猶豫就拿瞭起來。從我初步翻閱的感受來看，這本書的作者似乎對中國酒文化有著深刻的理解和獨到的見解。我期待它能夠從一個更宏觀的角度，去審視五糧液在中國酒史上的地位，以及它如何在中國社會經濟、文化變遷中扮演的角色。也許，書中會涉及一些曆史典故，或者引用一些古代文人的詩篇，來佐證五糧液的文化價值。我也希望，這本書能探討五糧液在當下，如何繼續傳承和發展其深厚的文化底蘊，如何在全球化的浪潮中，講好中國酒的故事。畢竟，一個品牌的生命力，除瞭産品本身的品質，更在於其背後所承載的文化認同和價值追求。對於我而言，閱讀這樣一本書，不僅僅是獲取知識，更是一種精神的體驗，一種對民族文化自豪感的喚醒。我期待它能提供給我一個全新的視角，去認識和理解這個在中國傢喻戶曉的品牌。

評分☆☆☆☆☆

我最開始是被它的標題所吸引，一個“酒文化研究”的題目，聽起來就很有深度，而且點名瞭“五糧液”這個具體的品牌，這讓我很好奇，一本關於白酒的文化研究，究竟能挖掘齣多少不為人知的細節和故事。我一直覺得，像五糧液這樣曆史悠久的品牌，背後一定蘊含著豐富的文化內涵，不僅僅是釀造工藝，更包含瞭它在曆史長河中的流變，以及與社會、人文的交融。我期待這本書能夠帶我走進五糧液的世界，去瞭解它的起源，它的發展，它如何在歲月的洗禮中，成為今天的模樣。也許，書中會講述釀酒師們的故事，那些代代相傳的技藝，那些對酒的獨特理解和情感投入。又或許，會探討五糧液在不同曆史時期的社會地位和文化象徵意義，它如何齣現在文人墨客的詩詞歌賦中，又如何在重要的曆史場閤扮演角色。總之，我希望這本書能提供一個視角，讓我不再僅僅將五糧液視為一種商品，而是去感受它所承載的時代精神和民族情感。對於一個對中國傳統文化有一定興趣的人來說，這樣的研究本身就充滿瞭吸引力，而選擇五糧液作為研究對象，更是因為它本身就具備瞭極高的代錶性和文化價值。