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齊鳴 著

圖書標籤:

• 咖啡
• 飲品
• 生活
• 美食
• 休閑
• 文化
• 品味
• 烘焙
• 香氣
• 日常

店鋪： 沭陽新華書店圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787534597480

商品編碼：23779679691

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2015-01-01

內容介紹
基本信息

書名：	咖啡.咖啡
作者：	齊鳴	開本：
YJ：	48.8	頁數：
現價：	見1；CY=CY部	齣版時間	2012-08
書號：	9787534597480	印刷時間：
齣版社：	江蘇科學技術齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介

林東源簡介：

他接觸咖啡領域已有二十多年，曾榮獲D一屆、D三屆“颱灣地區咖啡大師比賽”GJ，並成為D一位參與SJ咖啡大師比賽的颱灣地區選手，被業界同仁和廣大媒體贊譽為“咖啡拉花王子”。他研發色香味俱全的創意咖啡，YL瞭颱灣地區創意咖啡的風潮。

2004年，他創辦瞭GABEE.專業意式咖啡館。GABEE.的團隊在五年內贏得瞭“颱灣地區咖啡大師比賽”5座GJ與2座亞軍奬杯，創下瞭無人能敵的傲人成績。因此，GABEE.享有“GJ搖籃”之美譽。

他曾將自身多年來的專業鑽研技術結集編寫齣《Latte Art 咖啡拉花 —— Espresso與牛奶的完美邂逅》《GABEE.GJ創意咖啡》這2本書，將咖啡拉花與創意咖啡的專業技術與廣大讀者分享。同時，他擔任GJ專業咖啡雜誌Coffee Tea & Ice Cream中文版颱灣地區主編，積J推廣專業咖啡文化。

他在GN外獲得無數奬項，經常受邀擔任GN外咖啡賽事的專業評審與錶演嘉賓。與此同時，他還在QQ各地授課，積J傳播與推廣專業咖啡文化，分享咖啡的快樂和魅力。

齊鳴簡介：

原北京外國語大學老師，鉑瀾咖啡學院創始人，國傢人社部咖啡師職業考評員，逾八年咖啡領域創業與管理經驗，輔導過的數百傢學員咖啡店遍布海內外，GN知名咖啡培訓專傢和咖啡館行業谘詢分析師，SCAACQIQ-Grader（咖啡品質鑒定師），SCAE（歐洲精品咖啡協會）烘焙師，北京市共青團青檬夜校創業導師、中科院研究生院創業輔導老師，著有《愛上咖啡師》《咖啡咖啡》《魔豆寶典——咖啡館創業全揭秘》《魔豆寶典——咖啡館齣品設計的智慧》等作品。

精彩導讀

咖啡齣世

★咖啡精神的D一粒種子：把SJD故鄉

公元前330年，亞曆山大憑藉“馬其頓方陣”和“把SJD故鄉”的豪情D一次實現瞭東西方SJ大融閤。那時咖啡還未齣世，但咖啡精神已埋下瞭D一粒種子。二百年後，愷撒和繼承者屋大維將羅馬從共和國時代帶進瞭帝國時代。曆經鐵血和鮮花，文治與徵伐，2世紀末的龐大帝國疆域將地中海都攬入懷裏，實現瞭“條條大路通羅馬”。遠比咖啡曆史悠久的葡萄酒文明便是D年隨著羅馬鐵騎傳播到歐洲大陸各處。D他們津津樂道於種葡萄釀美酒時，恐十白不會想到韆年以後，是“異教徒”的咖啡將他們從酒精沉醉中解脫齣來，賦予瞭清醒頭腦、敏銳思維和無窮力量，以及大革命的熊熊烈焰。

★咖啡氣質之源：平等博愛

1世紀，人類Z偉大的事件無疑是迦南地耶路撒冷地區誕生瞭基督教。這個猶太人亡國落難中渴望“救世主”的産物，在經曆二百多年洗禮後迎來瞭羅馬皇帝君士坦丁頒布的米蘭詔書，承認基督教的閤法自由，隨後又授予教會一係列特權，自己臨死前還甘願脫去黃袍穿上白色長衣接受洗禮——從此以後，原本底層民眾色彩濃鬱的基督教變成瞭羅馬、乃至歐洲的ZD宗教。雖然J少數歐洲人提齣過咖啡的“基督教起源說”並受到曆史學傢駁斥(埃塞俄比亞1都亞的斯亞貝巴西北500km的塔那湖區有古老的基督教堂，被D地人認為是咖啡起源故事的發生地)，但顯然基督教追求平等博愛的理念不僅成為瞭歐洲思想的主綫，後來也融入到咖啡文化氣質中。我甚至認為評價一傢咖啡店的ZJ手段便是去“品味”是否有那股特平等博愛的氣味兒。

…… 目錄

D一章咖啡的人文情史
1．咖啡齣世
2．咖啡信使之始
3．伊斯蘭教與咖啡
4．奧斯曼土耳其與咖啡
5. 登陸歐陸的咖啡
6. 法國人的咖啡故事
7. 維也納的咖啡館
8. 美利堅與咖啡
9. 雲南咖啡漫談
10. 新咖啡主義

D二章 創造美味咖啡
11. 咖啡帶與咖啡産國
12. 咖啡的三大原生種
13. 從原種到品種
14. 根，莖，花，葉，果
15. 采收咖啡鮮果
16. 咖啡的初加工
17. 詳解咖啡生豆
18. 至關重要的手選
19. 海拔高度論咖啡
20. 顆粒大小的秘密
21. 話說瑕疵豆
22. 從藍山咖啡到貓屎咖啡
23. 解讀精品咖啡
24. 4C咖啡認證與公平貿易咖啡
25. 速溶咖啡與低因咖啡
26. 健康的咖啡

D三章製作精彩咖啡
27. 初識烘焙
28. 烘焙程度談
29. 咖啡烘焙的基本原則
30. 烘焙設備漫談
31. 咖啡熟豆漫談
32. 咖啡熟豆的新鮮周期
33. 研磨咖啡豆
34. 專業與非專業咖啡研磨
35. 衝泡與萃取
36. 水質與咖啡
37. 水溫與咖啡
38. 衝泡一杯好咖啡
39. 咖啡渣的妙用
40. 關於牛奶那些事兒
41. 打發牛奶並不簡單
42. 初窺牛奶拉花藝術
43. 調製咖啡的百寶工具箱
44. 咖啡搭檔總動員
45. 怎樣調製冰咖啡
46. 黑咖啡與花式咖啡
47. 美酒加咖啡

D四章享受咖啡之美
48. 品鑒咖啡學
49. 愛咖啡的大多數人
50. 像品茶一樣品咖啡
51. 美味之源：Espresso
52. 意式咖啡之美
53. 古典之韻：土耳其咖啡
54. 杯中咖啡美
55. 聞香識咖啡
56. 細細品咖啡
57. 咖啡杯測

D五章咖啡設備器具總動員
58. 法式壓濾壺
59. 手工滴濾衝泡
60. 越南咖啡滴濾壺
61. 瑞士金
62. 美式電動滴濾咖啡機
63. 冰滴咖啡壺
64. 愛樂壓
65. 虹吸式咖啡壺
66. 比利時宮廷壺
67. 摩卡壺
68. Espresso咖啡機
69. 傢用咖啡機的選擇
70. 商用咖啡機的選擇
71. 半自動咖啡機日常使用及保養須知
72. 咖啡餅機與膠囊咖啡機

D六章精彩咖啡飲品
73. 美式咖啡
74. 康寶藍
75. 焦糖瑪琪雅朵
76. 拿鐵咖啡
77. 卡布奇諾
78. 摩卡咖啡
79. 皇傢咖啡
80. 愛爾蘭咖啡
81. 鉑瀾地帶
82. 友誼萬歲
83. 鉑瀾可可摩卡
84. 年輕有為
85. 風靡墨西哥
86. 鼕之約
87. 玫瑰情人
88. 鴉片咖啡
89. 紅酒咖啡
90. 冰搖咖啡
91. 冰焦糖瑪琪雅朵
92. 冰拿鐵咖啡
93. 冰卡布奇諾
94. 冰摩卡咖啡
95. 魔力咖啡
96. 冰封乞力馬紮羅
97. 提拉米蘇咖啡
98. 性感男人咖啡
99. 巧剋力蘇打咖啡
100. 玉米冰爽咖啡
101. 冰紅茶咖啡

……

目錄
。。。。。。。。。。

《咖啡：時間的味道》 一、 曆史的醇香：從埃塞俄比亞高原到世界餐桌 咖啡，這個在我們日常生活中無處不在的飲品，其背後蘊藏著一段跨越韆年的傳奇。故事的開端，要追溯到公元9世紀的埃塞俄比亞高原。傳說中，一位名叫卡爾迪的牧羊人，偶然發現他的山羊在啃食瞭一種紅色漿果後，變得異常興奮，充滿瞭活力。卡爾迪自己嘗試瞭這種漿果，也感受到瞭前所未有的精神振奮。他將這一發現告訴瞭當地的修道士，修道士們起初將這種漿果視為魔鬼的誘惑，將其投入火焰。然而，烘烤過的咖啡豆散發齣的迷人香氣，讓他們改變瞭主意。他們將烘烤過的豆子研磨，然後用熱水衝泡，由此誕生瞭世界上第一杯咖啡。 從埃塞俄比亞的原始部落，咖啡逐漸傳播到阿拉伯世界。在也門，咖啡豆被秘密地種植和貿易，成為瞭當地重要的經濟作物。蘇菲派的宗教人士發現，咖啡有助於他們在漫長的祈禱儀式中保持清醒，於是咖啡迅速在宗教社群中流行開來。15世紀末，咖啡館（Qahveh Khaneh）在麥加、開羅、大馬士革等地湧現，成為人們社交、討論政治、聽音樂、下棋的重要場所，被稱為“智慧的學校”。 16世紀，咖啡跨越紅海，抵達奧斯曼帝國，並最終在16世紀末傳至歐洲。威尼斯作為當時最重要的貿易港口，最先接觸到這種神秘的飲品。起初，歐洲人對咖啡的黑色外觀和提神效果感到警惕，甚至稱之為“撒旦的飲品”。然而，在教皇剋萊門特八世的品嘗並稱贊其美味後，咖啡的禁令被解除，並迅速風靡歐洲。17世紀，倫敦、巴黎、維也納等地紛紛開設咖啡館，這些咖啡館同樣成為瞭知識分子、藝術傢、政治傢交流思想的中心。伏爾泰據說一天要喝50杯咖啡，巴爾紮剋也曾為咖啡的創作靈感而著迷。 18世紀，歐洲殖民者將咖啡種植推廣到世界各地，特彆是在拉丁美洲。巴西、哥倫比亞、中美洲等地區，憑藉適宜的氣候和土壤，成為瞭如今世界上主要的咖啡生産國。咖啡的傳播，不僅僅是植物的遷徙，更是文化的交融，它在不同地區孕育齣獨具特色的品飲方式和咖啡文化。 二、 咖啡豆的奧秘：風味與風土的對話 咖啡的魅力，很大程度上源於其豐富的風味，而這些風味，與咖啡豆的品種、生長環境以及處理方式息息相關。目前，世界上種植和貿易最廣泛的咖啡豆主要有兩大類：阿拉比卡（Arabica）和羅布斯塔（Robusta）。 阿拉比卡（Arabica）：占全球咖啡産量的60%以上，以其細膩、芳香、酸度明亮、風味層次豐富而著稱。阿拉比卡咖啡豆通常生長在高海拔地區，喜溫涼、多雨的氣候。其咖啡因含量相對較低，酸度較高，常帶有花香、果香、巧剋力、焦糖等復雜香氣。著名的阿拉比卡品種包括： 鐵皮卡（Typica）：最早被發現的阿拉比卡品種之一，風味純淨，帶有甜感和花香。 波旁（Bourbon）：由鐵皮卡變異而來，風味更濃鬱，帶有焦糖和巧剋力香，酸度柔和。 卡杜拉（Caturra）：波旁咖啡樹的自然變異，産量較高，風味清新，帶有柑橘酸。 卡杜艾（Catuai）：卡杜拉和濛多諾沃（Mundo Novo）的雜交品種，風味濃鬱，甜感好。 瑰夏/藝妓（Geisha/Gesha）：近年來備受追捧的珍稀品種，以其極其復雜的花香（茉莉、佛手柑）和熱帶水果風味而聞名。 羅布斯塔（Robusta）：占全球咖啡産量的30%以上，以其濃烈、苦澀、醇厚、咖啡因含量高而聞名。羅布斯塔咖啡豆通常生長在較低海拔、炎熱潮濕的地區，對病蟲害有較強的抵抗力，産量較高。其風味通常帶有堅果、橡膠、苦巧剋力等，酸度較低，常用於製作意式濃縮咖啡（Espresso）拼配，以增加醇厚度和crema。 除瞭品種，風土（Terroir）對咖啡風味的影響至關重要。風土包括瞭咖啡生長地的土壤成分、海拔高度、氣候條件（日照、降雨、晝夜溫差）、降雨量、坡度以及周圍的植物生態等。例如，生長在埃塞俄比亞高海拔地區、陽光充足、富含礦物質土壤上的咖啡豆，可能會帶有獨特的藍莓、茉莉花香；而生長在巴西平原、氣候溫和的咖啡豆，則可能呈現齣更柔和的堅果、巧剋力風味。 咖啡豆的處理方式也是影響風味的關鍵環節。咖啡果采摘下來後，需要通過一係列的處理纔能獲得可供烘焙的生豆。主要的處理方式包括： 日曬法（Natural/Dry Process）：將整顆咖啡果在陽光下直接曬乾。這種方法能讓咖啡果肉中的糖分和風味物質更多地滲入豆子，通常會帶來濃鬱、甜美、發酵的果味，以及醇厚的口感。 水洗法（Washed/Wet Process）：先去除咖啡果皮和果肉，然後將豆子在水中發酵去除黏膜，最後進行清洗和乾燥。水洗法能更清晰地展現咖啡豆本身的純淨風味，酸度明亮，口感乾淨。 蜜處理法（Honey Process）：介於日曬法和水洗法之間，在去除果皮後，保留一部分果膠層進行乾燥。保留的果膠層數量不同，會産生不同程度的甜感和醇厚度，如同“蜂蜜”般包裹著豆子。根據果膠保留量的多少，又可細分為黃蜜、紅蜜、黑蜜等。 濕刨法（Wet-hulled/Giling Basah）：在印尼蘇門答臘地區常見，先在去除果皮後，將豆子在濕度較高時進行初次脫殼，然後乾燥。這種方法會帶來獨特的泥土、煙熏、深邃的香料風味，以及厚重的口感。 三、 烘焙的魔法：喚醒咖啡的靈魂 生豆本身並沒有咖啡的香氣和風味，其靈魂的覺醒，離不開“烘焙”這一關鍵步驟。烘焙，是將生豆中的糖分、蛋白質、脂類等復雜有機物，在高溫作用下發生一係列物理和化學變化，從而産生我們熟悉的咖啡香氣和風味。 烘焙的程度，通常分為三個主要階段： 淺度烘焙（Light Roast）：烘焙時間較短，溫度較低，豆子顔色呈肉桂色至淺棕色。淺度烘焙能夠最大限度地保留咖啡豆原有的地域風味和明亮的酸度，花香、果香、柑橘酸等特點會格外突齣。適閤品嘗咖啡豆的原始風味。 中度烘焙（Medium Roast）：烘焙時間適中，溫度介於淺度和深度之間，豆子顔色呈棕色。中度烘焙能夠平衡咖啡豆的原有風味和烘焙帶來的香氣，酸度適中，甜感和醇厚度得到發展，常帶有焦糖、巧剋力、堅果風味。這是大多數人喜歡的烘焙程度。 深度烘焙（Dark Roast）：烘焙時間較長，溫度較高，豆子顔色呈深棕色至近黑色，錶麵可能齣現油光。深度烘焙會掩蓋掉咖啡豆的部分原始風味，烘焙帶來的煙熏、焦糖、苦巧剋力風味會更加明顯，酸度較低，口感醇厚濃烈。意式濃縮咖啡（Espresso）通常采用深度烘焙的豆子。 在烘焙過程中，咖啡師需要密切關注豆子的顔色變化、裂紋聲音（一爆、二爆）以及散發齣的香氣，精準控製溫度和時間，纔能最大程度地展現咖啡豆的最佳風味。每次烘焙都是一次藝術創作，是咖啡師對咖啡豆理解和技藝的體現。 四、 衝煮的藝術：探索風味的無限可能 即使擁有優質的咖啡豆和精湛的烘焙技術，最終的咖啡風味，很大程度上取決於“衝煮”這一環節。衝煮，是將烘焙好的咖啡粉與水接觸，通過溶解和萃取，將咖啡中的風味物質轉移到水中。不同的衝煮方式，會帶來截然不同的風味體驗。 意式濃縮咖啡（Espresso）：采用高壓、高溫、短時間的萃取方式，將細磨的咖啡粉與熱水在約9個大氣壓下快速通過，得到一杯濃鬱、醇厚、錶麵覆蓋著豐富crema（咖啡油脂）的咖啡。意式濃縮是許多花式咖啡（如拿鐵、卡布奇諾）的基底，其濃烈而復雜的風味是其獨特魅力所在。 手衝咖啡（Pour-over）：這是最能展現咖啡豆細緻風味的衝煮方式之一。通過濾杯，用細細的水流緩慢地將熱水注入咖啡粉中，控製水溫、水流速度、注水方式，以達到理想的萃取。手衝咖啡的特點是風味乾淨、層次分明，能夠清晰地品嘗到咖啡的酸度、甜感、香氣以及餘韻。常見的工具包括V60、Chemex、Kalita等。 法式壓濾壺（French Press）：將粗磨的咖啡粉與熱水直接浸泡，通過金屬濾網過濾。法式壓濾壺的衝煮方式能夠保留更多的咖啡油脂，帶來口感醇厚、風味飽滿的咖啡，但風味相對不夠乾淨，可能會有細小的咖啡渣。 摩卡壺（Moka Pot）：利用蒸汽壓力，將水從下方壺體加熱，産生蒸汽，將熱水推至中間的咖啡粉槽，萃取齣類似意式濃縮的濃鬱咖啡。摩卡壺衝煮的咖啡濃烈而醇厚，是許多傢庭製作濃縮咖啡的選擇。 虹吸壺（Syphon）：利用蒸汽和負壓原理，將水通過兩個玻璃壺體上下移動，完成咖啡的萃取。虹吸壺衝煮齣的咖啡口感醇厚、風味純淨，同時具有觀賞性。 滴濾咖啡機（Drip Coffee Maker）：這是最常見的傢用咖啡機，通過加熱水並使其滴落在咖啡粉上，完成萃取。滴濾咖啡機的操作便捷，但風味錶現相對穩定，不如手衝等方式有更多的可塑性。 無論是哪種衝煮方式，掌握水溫、水粉比例、研磨度、萃取時間這幾個關鍵因素，都是衝煮齣一杯好咖啡的基礎。每一次的衝煮，都是一次與咖啡風味的深度對話，是咖啡愛好者探索和品味咖啡魅力的過程。 五、 咖啡文化：超越飲品的連接 咖啡不僅僅是一種提神飲品，它更是一種文化符號，一種生活方式，一種連接人與人之間的媒介。 從古老的阿拉伯咖啡館到現代的星巴剋，咖啡館一直是社會交往的重要場所。在這裏，人們可以討論政治、交流思想、分享生活、甚至孕育齣偉大的藝術和科學成果。咖啡館提供瞭一個開放、包容的公共空間，讓不同背景的人們得以相遇和交流。 咖啡的香氣，常常與特定的場景聯係在一起：清晨的第一縷陽光，午後短暫的休憩，朋友間的閑聊，甚至是深夜的靈感迸發。咖啡，成為瞭許多人一天中不可或缺的儀式感。 隨著精品咖啡的興起，咖啡的品鑒方式也日益多樣化。人們開始關注咖啡豆的産地、品種、處理方式，以及烘焙和衝煮的細節，如同品鑒葡萄酒一樣，追求咖啡的風味層次和獨特性。咖啡師也成為瞭備受尊敬的職業，他們是咖啡風味的詮釋者和創造者。 咖啡，以其豐富的曆史、多樣的風味、精湛的衝煮技術以及深厚的文化底蘊，成為瞭一門值得深入探索的學問。每一次的品飲，都是一次對世界、對生活、對自我的探索。這杯黑色的液體，承載著時間的味道，也連接著我們與世界。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對文字比較挑剔的人，很少有書能夠讓我讀到欲罷不能。但這本書，卻做到瞭。作者的文字功底可見一斑，她能夠用一種極其自然、極其流暢的方式，將情感和思考融入其中。書中有很多篇幅描寫瞭作者對於人與人之間關係的感悟，包括親情、友情、愛情，以及那些擦肩而過的陌生人。她並沒有給齣什麼大道理，而是通過一個個生動的故事和細膩的描寫，讓我們體會到人性的溫暖與復雜。我尤其被書中關於“迴憶”的章節所打動，那些關於童年、關於過往的片段，被她寫得如此真實而又充滿詩意，仿佛我也迴到瞭那個青澀的年代，與作者一同經曆瞭那些美好的時光。這本書就像一麵鏡子，照齣瞭我們內心深處的情感，也讓我們更加珍惜身邊的人和事。它不是一本教你如何成功的書，而是一本讓你學會如何去愛，如何去感受生活的書。

評分☆☆☆☆☆

我一直以為，生活就是柴米油鹽醬醋茶，就是日復一日的忙碌和重復。直到我讀瞭這本書，纔發現原來生活可以如此詩意，如此充滿驚喜。作者用一種極其放鬆、極其自由的姿態，去觀察和書寫這個世界。她筆下的文字，沒有絲毫的矯揉造作，卻有著一種天然的靈動和韻味。無論是描繪一朵花的綻放，還是敘述一段萍水相逢的緣分，都充滿瞭生命力。我尤其喜歡書中關於旅行的章節，她不拘泥於景點打卡，而是更注重在旅途中感受當地的風土人情，品嘗地道的食物，與形形色色的人交流。那些文字，仿佛帶著我一同去到瞭遙遠的國度，感受異域的風情，也讓我重新思考瞭“旅行”的意義。這本書就像一位知心的朋友，在你感到疲憊的時候，輕輕地拍拍你的肩膀，用她溫暖而睿智的話語，告訴你生活的另一種可能性。它不是心靈雞湯，而是一種潤物細無聲的啓迪，讓你在閱讀後，重新拾起對生活的熱情，發現那些被忽略的美好。

評分☆☆☆☆☆

這是一本讓我感到非常治愈的書。作者以一種極其溫柔的筆觸，書寫瞭生活中的種種不易，以及我們如何從中尋找力量和慰藉。書中沒有宏大的敘事，也沒有戲劇性的衝突，更多的是那些發生在平凡日子裏的點滴感悟。我喜歡作者對自然景物的描繪，無論是春日裏嫩綠的芽孢，還是夏日裏燦爛的陽光，亦或是鞦日裏飄落的黃葉，都被她寫得如此生動而充滿生命力。她能夠從這些自然的景象中，提煉齣人生的哲理，用一種非常巧妙的方式呈現齣來。我尤其被書中關於“孤獨”的章節所打動，作者並沒有迴避孤獨，而是坦然地接納它，並從中找到瞭內心的平靜。她告訴我們，孤獨並非全然的負麵，它也可以是自我成長和反思的機會。這本書就像一位安靜的朋友，在你感到迷茫和無助的時候，輕輕地陪伴在你身邊，用她溫暖的文字，給你力量和勇氣，讓你相信，即使在最黑暗的時刻，也總會有光明存在。

評分☆☆☆☆☆

這是一本散文集，作者以其細膩的筆觸，描繪瞭生活中那些轉瞬即逝的美好與憂傷。翻開這本書，就像推開瞭一扇扇塵封已久的心靈之門，那些被遺忘的童年片段、青春的懵懂、初入社會的迷茫，以及中年以後對人生的洞察，都隨著文字緩緩流淌齣來。作者並非以宏大的敘事取勝，而是善於捕捉那些最平凡的細節，比如清晨窗外灑落的一縷陽光，午後街角飄來的咖啡香，黃昏時分歸傢人的腳步聲。這些細碎的瞬間，在作者的筆下被賦予瞭詩意的光輝，仿佛能夠觸碰到我們內心最柔軟的部分。每一次閱讀，都像一次與自己的對話，在作者的文字中找到瞭共鳴，也重新審視瞭自己走過的路，那些曾經的歡笑與淚水，都化為此刻心中溫潤的暖意。這本書沒有驚心動魄的情節，也沒有振聾發聵的道理，但它卻有著一種不動聲色的力量，能悄悄地滲透進你的生活，讓你在閱讀後，對周遭的世界多瞭一份溫柔的關懷，對人生的起伏多瞭一份豁達的理解。

評分☆☆☆☆☆

剛拿到這本書的時候，我並沒有抱太大的期望，畢竟市麵上同類型的書實在太多瞭。然而，翻開第一頁，我就被作者的文字風格深深吸引瞭。她的語言簡潔卻富有張力，能夠用最樸實的詞語，勾勒齣最動人的畫麵。書中有很多關於日常生活片段的描寫，比如廚房裏飄齣的食物香氣，窗颱上盛開的綠植，甚至是街頭巷尾偶爾傳來的狗叫聲，都被她賦予瞭獨特的生命力和情感。這些看似微不足道的細節，卻構成瞭我們生活最真實的麵貌，也最容易引起讀者的共鳴。我尤其喜歡書中關於“慢生活”的思考，作者並沒有刻意鼓吹某種生活方式，而是通過自己的親身經曆和感悟，展現瞭一種從容、自在的生活態度。她告訴我們，在快節奏的現代社會，我們也可以選擇放慢腳步，去感受生活中的點滴美好，去傾聽內心的聲音。這本書就像一股清流，滌蕩瞭我浮躁的心靈，讓我重新審視瞭自己的生活，也找到瞭屬於自己的節奏。