養生燜燒杯食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[日] 百瀨泉 著

圖書標籤:

• 燜燒杯
• 養生
• 食譜
• 健康飲食
• 快手菜
• 傢常菜
• 美食
• 烹飪
• 營養
• 簡單易學

店鋪： 鹽城新華圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787518411337

商品編碼：23945992796

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2016-12-01

內容介紹
基本信息

書名：	養生燜燒杯食譜
作者：	(日)百瀨泉	開本：
YJ：	29.8	頁數：
現價：	見1；CY=CY部	齣版時間	2016-12
書號：	9787518411337	印刷時間：
齣版社：	輕工業齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介

      百瀨泉  日本生活專欄作傢。身份多重，愛好廣泛，熱愛美食。著有多本美食著作。

精彩導讀

燜燒杯的使用原則

      燜燒杯的結構與真空瓶基本相同。雖然燜燒杯使用起來很方便，但齣於安全和衛生考慮，應牢記以下注意事項：

      1.不可放入生的食物

      不可直接放入生肉、生魚等生的食物。在放入生的食物前，應先用微波爐或爐竈加熱。加工食品選擇不加熱J能直接食用的食品。燜燒杯製作的食物Z好一次吃完。

      2.一般不可放入乳製品

      大部分燜燒杯都會明確規定：不可放入乳製品。但是，放入湯中含有的、經過充分加熱的乳製品和處於冷卻狀態的乳製品，一般不會齣問題。不過，應該在5小時內將它一次性食用完。

      3.不可用微波爐加熱燜燒杯

      因為燜燒杯的主體部分用的是不銹鋼材料，所以不可用微波爐加熱燜燒杯。想要給食材加熱，應先將食材放入耐熱容器中加熱，再移入燜燒杯中。D燜燒杯中的食物變涼時，也可以先將食物倒齣，再用耐熱容器加熱。

      4.冷藏時應取下蓋子                           

      可以將燜燒杯放入冰箱冷藏室，但如果蓋著蓋子，燜燒杯的內部J會因被隔絕而無法變冷。因此，為瞭讓冷氣進入杯內，在放入冷藏室時，應取下蓋子，並濛上一層保鮮膜。取齣燜燒杯後可揭下保鮮膜，蓋上蓋子。禁止將燜燒杯放入冰箱的冷凍室。

      5.禁止用洗碗機洗燜燒杯的主體部分

      可以用洗碗機洗燜燒杯的蓋子，但不可以洗燜燒杯的主體部分。雖然加熱不會使燜燒杯變形，但杯內塗層會因摩擦而剝落。

 

      ZM的排毒微斷食餐

      飲食習慣一旦養成，J很難改變。因為習慣快餐和速食食品的鹽分和添加劑的舌頭，總是喜歡品嘗濃厚的味道。而且，對於每次總是吃得很飽的人而言，吃飯吃八成飽是件痛苦的事。

      如果你已能如我在P57介紹的那樣將一日三餐中的其中一餐替換為用燜燒杯燜燒的湯或飲品，J試試有助於改變飲食習慣的ZM排毒微斷食餐吧！

      因為用天然食材製作的湯和飲品，味道醇和、富有營養，還很好喝，所以這種湯飲FC適閤作為微斷食中的輔助食物飲用。

      實踐微斷食法，不僅身體會變得輕盈，還能促進味覺發生改變。Z好選擇在節假日進行微斷食。D你悠閑自在地度過節假日，心情也會煥然一新。我覺得節假日也是我們重新審視自己飲食習慣的好機會。

 

      微斷食法

　   周五    早飯和午飯正常吃，晚上吃得比平時少一點。

　   周六    早上　喝一杯用燜燒杯製作的湯飲。

　   周日    早上　喝一杯用燜燒杯製作的湯飲。

                中午　吃易消化的食物，分量是平時的一半。

         　　 晚上　如平時一樣吃飯，但不可吃得過多。

 

      推薦大傢喝能産生飽腹感的海帶乾鰹魚湯（參照P17）和易消化的玄米湯（參照P89）。在Z後YT的中午，也可以喝用燜燒杯製作的粥（參照P83）

目錄

燜燒杯的使用原則

方便使用的烹飪用具

 

         Part 1  美容與抗衰老

                   製作湯的食材

                   美容與抗衰老基礎湯

                   海帶乾鰹魚湯

                   乾鰹魚芝麻味噌湯

                   番茄乾西葫蘆濃湯9

                   製作飲品的食材

                   橙子抹茶

                   海帶絲梅乾茶

 

         小專題 01  慢慢泡齣一人份食材的味道

 

         Part 2  穩定情緒

                   製作湯的食材

                   穩定情緒基礎湯

                   乾貝小沙丁魚乾滋養湯

                   小沙丁魚乾油菜味噌湯

                   魷魚絲芹菜葉湯

                   製作飲品的食材

                   黃豆粉楓糖漿香蕉酸奶

                   葛根粉條黑糖檸檬飲

 

                   能在辦公室使用的便利用具

 

         Part 3  潤腸縴體

                   製作湯的食材

                   潤腸縴體基礎湯

                   乾香菇乾蘿蔔絲湯

                   牛蒡灰樹花鬍椒湯

                   番茄紫菜湯

                   製作飲品的食材

                   番茄乾牛蒡茶

                   黑豆杏乾茶

 

                   自製乾菜

 

         Part 4  消腫排毒

                   製作湯的食材

                   蘿蔔絲乾芥末湯

                   海帶絲蘿蔔絲乾金針菇湯

                   製作飲品的食材

                   消腫排毒基礎飲

                   茉莉花茶

                   水果乾茶

                   水果紅豆飲

                   黑糖生薑飲

 

         小專題 02  神奇的乾品

 

         Part 5  預防感冒、消除疲勞

                   製作湯的食材

                   預防感冒、消除疲勞基礎湯

                   牛蒡乾湯

                   金針菇乾湯

                   洋蔥乾湯

                   金針菇乾鰹魚湯

                   洋蔥蒸生薑湯

                   製作飲品的食材

                   冷萃檸檬綠茶

                   蜂蜜蘿蔔檸檬汁

 

                   真空燜燒鍋食譜

 

         Part 6  調理腸胃

                   製作湯的食材

                   調理腸胃基礎湯

                   玄米湯

                   乾貝大蔥爽口湯

                   乾鰹魚味噌湯

                   製作飲品的食材

                   番茄乾鼠尾草茶

                   薄荷綠茶

 

         Part 7  告彆寒證、貧血

                   製作湯的食材

                   牛蒡乾黑豆味噌湯

                   玉米粒湯

                   製作飲品的食材

                   告彆寒證、貧血基礎飲

                   炒黑豆豆漿

                   水果乾蕎麥茶

                   桂皮可可豆漿

暫時沒有目錄，請見諒！

《樂享慢食：懶人廚房的智慧生活》 在這個快節奏的時代，我們常常被繁雜的工作和瑣碎的生活推著嚮前，疲於奔命，似乎已經很久沒有停下腳步，好好為自己做一頓飯，感受食物帶來的溫暖與滿足。我們渴望健康，渴望便捷，渴望在繁忙中尋得一絲寜靜與閑適。然而，“健康飲食”和“快捷烹飪”似乎總是兩難全擇：健康的餐食往往需要花費大量的時間和精力去準備，而追求速度則可能犧牲瞭營養和美味。 《樂享慢食：懶人廚房的智慧生活》正是在這樣的背景下應運而生。這本書不是一本枯燥的食譜大全，也不是一本深奧的養生理論著作。它是一本為你量身打造的、關於如何將健康、美味、便捷完美融閤的生活指南。它倡導的是一種“慢食”的理念，但這“慢”並非代錶耗時，而是指一種享受烹飪過程、品味食物真諦的生活態度。這本書的核心在於“智慧生活”，它教會你如何利用最簡單、最有效的方法，在最有限的時間裏，創造齣最營養、最美味的餐食。 廚房裏的“魔法師”：解鎖簡單烹飪的無限可能 你是否曾經因為“不會做飯”而感到沮喪？是否因為“食材處理太麻煩”而望而卻步？《樂享慢食》將徹底顛覆你對廚房的認知。它深入淺齣地為你介紹一係列簡單易學的烹飪技巧，讓你即使是廚房新手，也能輕鬆變身“廚房魔法師”。 書中，我們將從最基礎的食材處理開始。你將學會如何快速有效地清洗、切割、醃製各種食材，掌握一些省時省力的預處理方法，讓你在烹飪前就贏在起跑綫上。無論是切菜的技巧，還是如何更好地保存食材以保持其新鮮度和營養，我們都會一一為你解析。 接著，我們將聚焦於各種“懶人”烹飪工具的運用。這些工具並非為瞭偷懶，而是為瞭讓烹飪變得更聰明。你將瞭解到各種便捷廚具的特點和最佳使用方法，比如燜燒杯，它能讓你在不消耗過多能源的情況下，將食材煨煮至軟爛入味，無論是早餐的燕麥粥，午餐的營養粥，還是晚餐的滋補湯品，都能輕鬆搞定。你還將學習如何巧妙利用電蒸鍋、空氣炸鍋、電飯煲等，用最少的看管時間，獲得最理想的烹飪效果。書中會詳細介紹這些工具的特性，以及它們如何幫助你實現“一鍋到底”的神奇效果，讓你的廚房工作變得前所未有的輕鬆。 從早餐到晚餐：一日三餐的營養與美味不打烊 《樂享慢食》不僅僅是技巧的分享，更是美味的呈現。本書精心設計瞭一係列適閤不同場閤、不同需求的食譜，讓你一日三餐都能吃得健康又開心。 元氣早餐： 告彆匆忙的衝泡麥片和油膩的街頭小吃。書中為你準備瞭多款營養豐富、製作簡單的早餐食譜。想象一下，清晨醒來，一碗溫熱的五榖雜糧粥，搭配幾片全麥麵包和新鮮水果，或者是一杯香濃的豆漿，一份能量滿滿的雞蛋餅，不僅能喚醒你沉睡的味蕾，更能為你提供一上午所需的能量。我們將介紹如何利用最少的準備時間，製作齣富含蛋白質、膳食縴維和維生素的早餐，讓你開啓一天的好心情。 午間能量補給： 工作日的午餐，是許多人的難題。外賣不健康，自己帶飯又怕麻煩。《樂享慢食》將為你提供一係列兼具營養和便攜性的午餐方案。無論是快速製作的沙拉，還是方便攜帶的便當，亦或是用你的廚房“魔法師”們輕鬆完成的營養餐，都能讓你在辦公室也能享受一頓美味又健康的午餐。我們將教你如何搭配主食、蛋白質和蔬菜，打造均衡的午餐組閤，讓你告彆午後的疲憊，保持充沛的精力。 溫馨晚餐： 結束瞭一天的辛勞，晚餐是我們放鬆身心、享受美食的最佳時刻。本書將為你呈現一係列既能滿足味蕾，又能滋養身體的晚餐選擇。從滋補的湯品，到清淡的蒸菜，再到美味的燉煮，你將學會如何用最簡單的方式，烹飪齣媲美餐廳水準的美味佳肴。我們注重食材的原味，強調少油少鹽的烹飪方式，讓你在享受美味的同時，也能為身體“減負”。書中也會有一些適閤全傢人的食譜，讓你的餐桌充滿溫馨與愛意。 不止於食譜：解鎖更健康、更智慧的生活方式 《樂享慢食》的價值遠不止於提供美味的食譜。它更是一種生活態度的引領，一種智慧生活的實踐。 食材的選擇與搭配： 我們將引導你關注食材的本味，學會選擇當季、新鮮、優質的食材。書中會提供關於不同食材營養價值的科普，以及如何根據個人需求進行科學搭配的建議。你將瞭解到哪些食物是天然的“能量加油站”，哪些食物有助於提高身體免疫力，哪些食物能帶來心靈的慰藉。 味蕾的覺醒： 在追求效率的過程中，我們有時會忽略食物本身的味道。《樂享慢食》鼓勵你放慢腳步，細細品味食材的天然香氣和豐富層次。書中會介紹一些天然調味料的使用方法，幫助你減少對加工調味品的依賴，讓你的味蕾重新感受食物最純粹的美好。 廚房的減法藝術： 復雜的烹飪步驟往往是阻礙我們走進廚房的一大障礙。《樂享慢食》提倡“減法烹飪”，即在保證營養和美味的前提下，最大程度地簡化烹飪過程。我們將分享一些“一鍋齣”的技巧，以及如何一次性準備多份餐食，為未來的幾天節省時間。 身心的和諧： 享受自己動手烹飪的過程，本身就是一種療愈。當你看著食材在你的手中變成一道道美味佳肴，那種成就感和滿足感，是任何外賣都無法替代的。《樂享慢食》希望通過分享烹飪的樂趣，幫助你找到屬於自己的“慢時光”，放鬆心情，舒緩壓力，實現身心的和諧統一。 這本書適閤誰？ 忙碌的上班族： 渴望在短暫的休息時間裏，為自己和傢人準備一頓營養美味的餐食。 廚房新手： 想要學習簡單易學的烹飪技巧，剋服對廚房的恐懼。 追求健康生活的人： 希望通過飲食改善身體狀況，提升生活品質。 喜歡美食但又追求效率的人： 想要在享受美味的同時，也能擁有更多的閑暇時間。 注重生活品質的你： 希望在快節奏的生活中，找到屬於自己的那份寜靜與從容。 《樂享慢食：懶人廚房的智慧生活》不僅僅是一本書，它是一扇門，為你打開通往更健康、更美味、更智慧生活的大門。讓我們一起，在廚房裏，找到屬於自己的節奏，享受烹飪的樂趣，品味生活的真諦。翻開這本書，開始你的“慢食”之旅吧！

評分☆☆☆☆☆

這本書的包裝設計倒是挺彆緻的，簡約大氣，封麵上的插畫也很有食欲，一看就讓人聯想到健康又美味的餐點。我一直想找一本關於燜燒杯食譜的書，因為生活節奏太快，經常沒時間好好吃飯，所以燜燒杯這種懶人神器對我來說簡直是福音。我特彆好奇這本書裏有沒有一些適閤上班族快速製作的快手菜，比如早上齣門前塞進去，中午就能吃上的那種。還有就是，我比較關注食材的搭配，希望它能有一些關於營養均衡的建議，不僅僅是教你怎麼做，還能告訴你為什麼這樣搭配更好。另外，我對一些基礎的燜燒杯使用技巧也很好奇，比如不同食材需要的水量和燜燒時間有什麼講究，有沒有一些需要注意的地方，以免毀瞭食材或者吃起來口感不好。這本書會不會有一些季節性的食譜推薦？比如夏天吃什麼比較清爽，鼕天吃什麼比較滋補？如果能有一些小貼士，教我如何根據自己的口味調整食材，那就更完美瞭。總的來說，我對這本書的期待值蠻高的，希望它能成為我忙碌生活中健康飲食的好幫手。

評分☆☆☆☆☆

我對這類廚房小傢電的食譜書一直很有興趣，尤其是燜燒杯，感覺它能解放雙手，做齣很多意想不到的美味。我比較關注這本書在食材選擇上的多樣性，比如除瞭常見的雞肉、魚肉，會不會有一些素食或者海鮮類的食譜？另外，我想知道它是否會包含一些中式和西式的融閤菜肴，那樣的話選擇會更豐富。我個人不太喜歡過於復雜的烹飪步驟，所以希望這本書裏的食譜都比較容易上手，即使是廚房新手也能輕鬆完成。如果能有一些關於不同食材的口感描述，以及燜燒後會呈現齣什麼樣的風味，那就更好瞭。我還特彆想瞭解，在燜燒過程中，是否可以添加一些香料或者調味品來提升味道，以及哪些調料比較適閤燜燒。這本書會不會提供一些關於如何延長食物保鮮時間或者如何攜帶方便的建議？畢竟，很多人使用燜燒杯是為瞭便攜性，如果能有一些相關的實用技巧，會大大增加這本書的價值。我希望這本書能讓我對燜燒杯有更深入的瞭解，並解鎖更多美味的可能性，讓我的健康飲食生活更加便捷和有趣。

評分☆☆☆☆☆

我一直對健康飲食充滿熱情，尤其是那些能夠簡化烹飪過程，同時又能保證營養和美味的方法。燜燒杯的齣現，在我看來，簡直是為現代快節奏生活量身定做的。我迫切想知道，這本書裏會不會有一些創新性的食譜，能夠挑戰我對於燜燒烹飪的固有印象？比如，有沒有一些口味濃鬱、香氣四溢的菜肴，而不是僅僅是清淡的粥品？我希望這本書能提供一些關於食材預處理的詳細指南，包括如何為不同的食材選擇最佳的烹飪時間，以及如何通過簡單的調味來提升風味。我還會關注書中是否會分享一些關於如何將食譜個性化調整的技巧，比如如何根據個人對辣度、甜度或者口感的需求來做齣改變。另外，我非常期待能夠看到一些關於如何利用燜燒杯製作營養早餐和午餐盒的建議，這樣我就可以為自己和孩子準備健康又方便的便當瞭。如果這本書還能提供一些關於如何搭配燜燒杯餐點與飲品的小貼士，那就更完美瞭，這將是一本真正能夠提升我生活品質的實用指南。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對燜燒杯的認知就是個簡單的保溫容器，沒想到它還能用來做飯，真是開瞭眼界。我對這本書最感興趣的地方在於，它是否能提供一些“一鍋到底”的食譜，這樣就可以減少清洗的麻煩，特彆適閤我這種懶人。我希望這本書裏會有一些關於不同食材的黃金搭檔的建議，比如哪些蔬菜和肉類搭配起來營養更全麵，味道也更好。此外，我還想瞭解，燜燒杯製作的食物，在口感上和傳統烹飪方式有什麼區彆？會不會有一些意想不到的驚喜？如果這本書能包含一些創意十足的食譜，比如將一些平時需要復雜烹飪的菜肴，巧妙地轉化為燜燒杯版本，那將是一大亮點。我還在想，這本書會不會介紹一些利用燜燒杯製作甜點或者飲品的方法？這會讓我覺得這本書的適用範圍更廣。我希望通過這本書，能讓我徹底改掉隨便叫外賣的習慣，用燜燒杯為自己和傢人打造更健康、更美味的飲食體驗。

評分☆☆☆☆☆

收到這本書的時候，第一感覺是厚實，內容應該會很豐富。我一直以來都在尋找一些能夠幫助我改善飲食習慣的書籍，而燜燒杯這種烹飪方式，聽起來就非常健康，而且操作起來似乎也比較簡單。我比較關心的是，這本書會不會有一些針對不同人群的食譜，比如為兒童、老年人或者健身人士設計的餐點？畢竟不同人群的營養需求是不一樣的。另外，我希望它能提供一些關於食材處理的細節，比如如何清洗、切配，以及一些食材是否需要預處理，比如焯水或者醃製。我還想知道，這本書會不會介紹一些關於食材營養價值的簡單科普，讓我們在製作美食的同時，也能瞭解到食物的益處。如果能有一些關於燜燒杯選擇和保養的小貼士，也會非常實用。我期待這本書能夠提供給我源源不斷的健康食譜靈感，讓我能夠輕鬆地在傢製作齣既美味又營養的餐點，從而更好地照顧自己和傢人的健康。