在家做馋嘴小食-微体兔美食(II) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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微体社区 著

图书标签:

• 美食
• 小吃
• 家常菜
• 烘焙
• 甜点
• 零食
• 简单易学
• 快手菜
• 微体兔
• 食谱

店铺： 东台新华书店图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787518036813

商品编码：24018883574

包装：平装-胶订

开本：32

出版时间：2017-12-01

内容介绍
风靡网络的原创美食Ip“微体社区”图文珍藏版！ 微体兔美食Ⅱ：在家做馋嘴小食， 共分为地方小吃、经典小吃、幸福甜品、纯真味道和异国小吃五章， 各种馋嘴小食一网打尽！ 只要你有一间厨房， 有一颗热爱美食的心， 那么跟着书中的文字和二维码视频一步步制作， J一定能将这些小吃端上自家的餐桌。 一起自制各种馋嘴小吃吧，让我们一起吃出美味，吃出健康！

关联推荐
让人念念不忘的美味小吃，
尽数收录于《微体兔美食Ⅱ：在家做馋嘴小食》中，
才华横溢如张爱玲，也曾穿着一件紫花布旗袍，于月下买蟹壳黄。
“寒湿青团店，春低杨柳枝。酒香留客在，莺语和人诗。”
1000 多年前，白居易路过青团店，留下这动人的诗篇。
这些经历古今流传下来的经典小吃，
只要动动手，在家里一样吃得到，
不要怕学不会，手机扫一扫，
J可观看高清视频全部制作步骤，
让我们一起品尝亲手做的小食，
体验从舌尖一直传到心底的幸福吧。 
目录
Chapter1 好吃到爆的地方小吃江浙春游小吃：青团 闽南风味：马蹄糕 梦回老上海：蟹壳黄 传统南京早点：鲜肉小笼包 苏沪名点：双色拉糕 人气广式早点：广式干蒸麦 粤式点心：金色流沙包 传统名点：奶黄包 广式应季小吃：腊味萝卜糕 南方经典：广式生煎包 北方特色：杂粮窝窝头 安徽年味小吃：韭黄四喜春卷 台湾美味：鸡翅包饭 Chapter2 不得不尝的经典小吃Chapter1 好吃到爆的地方小吃 江浙春游小吃：青团 闽南风味：马蹄糕 梦回老上海：蟹壳黄 传统南京早点：鲜肉小笼包 苏沪名点：双色拉糕 人气广式早点：广式干蒸麦 粤式点心：金色流沙包 传统名点：奶黄包 广式应季小吃：腊味萝卜糕 南方经典：广式生煎包 北方特色：杂粮窝窝头 安徽年味小吃：韭黄四喜春卷 台湾美味：鸡翅包饭 Chapter2 不得不尝的经典小吃 越打越好吃：香打麦场 香甜诱人：玉米饼 中秋高颜值女神：冰皮月饼 好吃又简单：芝麻饼 葱香四溢：小葱花卷 薄如绵纸：水晶虾饺 喷香秘制：肉汁豆腐煎饺 吮出来的美味：紫金凤爪 美味需要透出来：上素鸡冠饺 晶莹剔透下的一抹黄：奶黄西米饺 麻团这样吃：香麻炸软枣 酱香微辣吃不腻：秘制卤鸭头 酒香 果香：小酿青梅酒 Chapter3 让人欲罢不能的幸福甜品 真假难辨：雨花石汤圆 甜品店招牌：芒果西米 十月飘香：南瓜丸子桂花羹 初冬的暖意：玫瑰栗子甜汤 夏日解暑圣品：绿豆百合饮 香浓筋道：手工黑芝麻小丸子 四季甜品：鲜芋仙 D四叶草遇见彩虹：布丁 团团圆圆：紫薯小元宵 Chapter4 记忆中的纯真味道 机器猫Z爱：蓝莓铜锣烧 好吃又好玩：糯糯南瓜饼 儿时记忆：泡椒腌萝卜 黄澄澄的美味：老婆饼 美味卷起来：芹菜鸡肉卷 让吃变得有趣：鸡蛋卷棒棒糖 后经典零食：喷香小麻花 松软香甜：红枣发糕 腊八节习俗：传统八宝饭 皮薄馅多：糯米烧卖 白白的小胖子：莲蓉软糯糍 Chapter5 风情万种的异国小吃 食肉动物的下午茶：蜜汁鸡锤 原味or甜辣味：韩式炸鸡 把美味圈起来：韩式角瓜饼 超鲜美：韩式大酱汤 来自星星的饼：土豆饼 一口一个圆胖子：宝宝饭团 和风满满：素什锦天妇罗 日式风情：日式照烧煎豆腐 视觉诱惑：芝士焗红虾 夏天的味道：鲜橙烤鸡腿 柔滑拉丝：肉汁芝士焗土豆泥 美味乐章：风琴土豆 东西碰撞：火腿吐司 黄金对对碰：芝士虾球 高营养：牛油果吐司配玉米汁 显示全部信息

在家也能做出令人垂涎的美味：家庭小食的无限可能 在这份指南中，我们为您精心搜罗了各式各样、制作简便却风味绝佳的家庭小食。这些食谱不仅仅是填饱肚子那么简单，它们是连接情感的桥梁，是点亮平凡生活的魔法。无论是忙碌工作日里需要快速补充能量的下午茶，还是周末与家人朋友相聚时的点睛之笔，亦或是独自一人享受静谧时光的甜蜜慰藉，这份指南都能为您提供源源不断的灵感。 我们深知，对于许多人而言，美食不仅仅是味蕾的享受，更是一种生活态度。它关乎健康，关乎创意，关乎与身边人的分享。因此，我们摒弃了繁琐复杂的技巧和难以寻觅的食材，专注于那些在家中就能轻松完成，并且能最大程度保留食材本味和营养的制作方法。在这里，您将发现，做出令人赞叹的馋嘴小食，并非遥不可及的梦想，而是触手可及的现实。 主食的华丽变身：从日常到惊艳 让我们从那些看似平凡的主食开始，赋予它们全新的生命。 创意饭团： 告别单调的白米饭，我们为您带来一系列色彩缤纷、口味多样的饭团。从经典的照烧鸡肉饭团，到充满日式风情的日式咖喱饭团，再到适合夏季的清新海鲜饭团，每一种都承载着不同的味蕾体验。您将学会如何利用天然食材为米饭增添色彩，例如用菠菜汁制作翠绿的菠菜饭团，用甜菜根汁染成粉嫩的玫瑰色。我们还会介绍如何巧妙地包裹内馅，让每一个饭团都成为一个惊喜。例如，在照烧鸡肉饭团中，您可以加入烤过的菠萝块，带来意想不到的酸甜平衡；在海鲜饭团中，可以混合入蟹籽，增添Q弹的口感。更进一步，我们还将探索西式风味的饭团，比如芝士玉米饭团，或是带有烟熏培根风味的饭团，为您的餐桌带来更多惊喜。 迷你三明治与吐司艺术： 吐司和面包片，这两样最常见的食材，在我们手中将化身为精致可口的小点心。从经典的火腿芝士到创意十足的牛油果虾仁，再到适合下午茶的甜味三明治，您将学会如何搭配出和谐的口感和丰富的层次。我们将分享制作迷你三明治的技巧，如何将吐司切成可爱的形状，如何让馅料均匀分布。例如，您可以尝试制作一个“彩虹三明治”，将不同颜色的蔬菜，如黄瓜片、番茄片、紫甘蓝丝、胡萝卜丝等，层层叠叠地摆放在面包片上，既美观又营养。对于甜味三明治，花生酱与香蕉的经典搭配，或是巧克力酱与草莓的浪漫组合，都能带来令人愉悦的味觉享受。我们还会介绍如何利用模具将吐司压出各种有趣的形状，让孩子们爱不释手。 家常饼类的新玩法： 煎饼、葱油饼、馅饼，这些充满烟火气的小吃，在我们这里将焕发新的光彩。您将学习如何制作出外酥内软的葱油饼，如何调制出层次分明的馅饼，甚至如何将煎饼与水果、酸奶搭配，创造出意想不到的美味。例如，一款改良版的葱油饼，我们会在面团中加入少许芝麻，并在煎制过程中撒上香脆的烤芝麻，使其香气更加浓郁。对于馅饼，您可以尝试用南瓜泥代替部分面粉，制作出带有天然甜味的南瓜馅饼，内馅则可以用豆沙、芝士，甚至肉末来填充，满足不同口味的需求。我们还会介绍如何制作迷你版的蔬菜煎饼，将胡萝卜丝、玉米粒、青豆等蔬菜切碎，混入面糊中，煎制成小巧可爱的煎饼，既是健康的零食，也是完美的早餐选择。 缤纷的甜点世界：甜蜜与惊喜的交织 谁能抵挡得了甜点的诱惑？这份指南将带您走进一个缤纷的甜点世界，让您在家就能轻松制作出令人惊艳的甜品。 入口即化的慕斯与布丁： 丝滑细腻的口感，入口即化的瞬间，是慕斯和布丁最迷人的魅力。我们为您提供了多种口味的慕斯和布丁食谱，从经典的巧克力慕斯到清爽的芒果慕斯，再到香浓的抹茶布丁，每一种都能满足您对甜蜜的渴望。您将学会如何掌握凝固剂的用量，如何打发鲜奶油，以及如何让慕斯和布丁呈现出完美的质感。例如，我们会在巧克力慕斯中加入少许咖啡粉，以提升巧克力的风味；在芒果慕斯中，我们会选择成熟度适中的芒果，以获得最佳的甜度和香气。对于布丁，我们还将介绍如何制作双层布丁，例如在浓郁的牛奶布丁上覆盖一层清爽的果冻层，带来丰富的口感对比。 创意杯子蛋糕与马芬： 小巧玲珑的杯子蛋糕和马芬，是下午茶的完美伴侣。您将学会如何制作出松软湿润的蛋糕体，如何调制出各种口味的奶油霜，以及如何用简单的装饰点缀出独特的风格。从经典的香草杯子蛋糕到充满异域风情的椰香马芬，再到适合节日的趣味造型，每一款都能让您成为派对的焦点。例如，我们将介绍如何制作一款“抹茶红豆杯子蛋糕”，将浓郁的抹茶蛋糕体与香甜的红豆馅料巧妙结合。对于马芬，我们还可以尝试制作“蓝莓柠檬马芬”，清新的柠檬味与酸甜的蓝莓完美融合，带来令人愉悦的口感。您还可以学习如何利用裱花工具，为杯子蛋糕制作出各种造型的花朵，或者用糖霜绘制出可爱的卡通图案。 简单易学的饼干与曲奇： 香脆可口的饼干和曲奇，是许多人童年的美好回忆。我们为您精选了多款易于制作的饼干和曲奇食谱，从经典的黄油曲奇到充满创意的水果干曲奇，再到健康低脂的全麦饼干，您都能轻松掌握。您将学会如何掌握面团的揉捏技巧，如何控制烘烤的时间和温度，以获得最佳的酥脆度。例如，一款“巧克力豆曲奇”，我们会在面团中加入不同种类的巧克力豆，如黑巧克力豆、牛奶巧克力豆，甚至白巧克力豆，以增加口感的层次感。对于健康饼干，我们将推荐使用燕麦片、坚果碎等食材，制作出营养丰富、口感酥脆的燕麦坚果饼干。您还可以尝试制作一些造型独特的饼干，例如用饼干模具压出动物、星星等形状，让烘焙过程充满乐趣。 健康活力的小食：美味与营养兼得 健康，是现代人追求美食的重要考量。这份指南同样关注健康，为您带来一系列美味又营养的小食选择。 缤纷蔬果沙拉的无限可能： 沙拉不再是单调的生菜叶。您将学会如何搭配出营养均衡、色彩诱人的蔬果沙拉，无论是作为开胃菜、配菜，还是轻食午餐，都能为您带来清爽的口感和丰富的维生素。我们为您提供了多种沙拉酱的制作方法，从经典的蜂蜜芥末酱到创意十足的芝士酸奶酱，都能为您的沙拉增添无限风味。例如，一款“地中海风味烤蔬菜沙拉”，我们将用橄榄油、迷迭香、百里香等调味料烤制各种蔬菜，如彩椒、西葫芦、茄子、洋葱等，再搭配上菲达奶酪和黑橄榄，口感丰富，营养美味。我们还会介绍如何制作一份“能量水果沙拉”，将各种时令水果与坚果、种子类食材混合，再淋上少许蜂蜜和柠檬汁，是一款非常适合运动后补充能量的健康选择。 轻盈的能量棒与坚果球： 忙碌的生活需要快速的能量补充，能量棒和坚果球是您的最佳选择。您将学会如何利用燕麦、坚果、干果等天然食材，制作出既健康又美味的能量棒和坚果球。这些小食不仅能提供持久的能量，还能满足您对甜食的渴望，同时避免了不必要的添加剂。例如，一款“巧克力能量棒”，我们会在燕麦、坚果、椰枣等食材的基础上，加入适量的可可粉和黑巧克力豆，使其口感更加丰富，同时提供抗氧化剂。对于坚果球，我们可以尝试制作“抹茶椰蓉坚果球”，将混合好的坚果碎与椰枣泥、抹茶粉搅拌均匀，然后搓成小球，再滚上椰蓉，口感香甜，营养丰富。 创意饮品与健康果昔： 美食的享受，怎能少了饮品的陪伴？我们为您提供一系列简单易学的饮品制作方法，从清爽的自制果汁到充满创意的奶昔，再到温暖人心的花草茶，都能为您的味蕾带来新的体验。您将学会如何利用新鲜水果和蔬菜，调配出天然健康的饮品，告别市售饮品中的糖分和添加剂。例如，一款“牛油果香蕉奶昔”，我们将牛油果的顺滑口感与香蕉的香甜完美结合，加入牛奶或酸奶，便是一款营养丰富的早餐饮品。我们还会介绍如何制作一款“玫瑰洛神花茶”，将晒干的玫瑰花瓣和洛神花混合，冲泡出酸甜可口、带有迷人花香的饮品，具有美容养颜的功效。 厨房的乐趣：从准备到分享 这份指南不仅仅是食谱的集合，它更是一场厨房的探索之旅。我们鼓励您动手实践，享受食材在您手中变成美味的过程。 基础食材的妙用： 您将了解到如何最大化利用家中常见的食材，例如如何将剩余的蔬菜变成美味的汤底，如何将面包边制作成香脆的面包糠，以及如何将水果的皮核熬制成果酱，做到物尽其用。 趣味烹饪技巧： 我们将分享一些简单有趣的烹饪小技巧，例如如何利用刮刀制作出漂亮的蔬菜花，如何用牙签固定食物方便煎炸，以及如何利用烘焙纸制作出防粘效果更好的烤盘。 分享的喜悦： 美食的意义在于分享。我们鼓励您将制作好的小食与家人、朋友分享，感受他们品尝您的手艺时的赞美，这无疑是对您最好的肯定。 这份指南，旨在点燃您在家烹饪的热情，让您在平凡的日子里，也能轻松制作出令人馋嘴的美味。从准备食材的那一刻起，到最后品尝到那一瞬间的喜悦，每一个环节都充满了乐趣。让我们一起，在家中，用爱和创意，打造属于自己的馋嘴小食王国。

评分☆☆☆☆☆

这本《在家做馋嘴小食-微体兔美食(II)》真的太棒了，让我这个平时很少进厨房的人也跃跃欲试！我最喜欢的一点是，书里那些小零食看起来都那么诱人，而且步骤讲解得特别清晰。我之前总是觉得做甜点很麻烦，需要各种专业的工具和很难找的材料，但这本书完全打消了我的顾虑。它推荐的都是一些常见的食材，而且很多步骤都简化了，比如那些饼干、蛋糕的配方，都是我这种新手也能轻松掌握的。我试着做了几款，味道真的不比外面卖的差，而且自己做的吃起来更放心，那种成就感无与伦比！特别是书中介绍的几款烘焙小点心，外观也做得超级可爱，每次看着都心情大好。我觉得这本书不仅是教我做菜，更是一种生活态度的传递，让我觉得生活可以因为这些小小的美食而变得更加有趣和充实。我还会继续探索书里其他的食谱，迫不及待想把它们都尝试一遍，让我的味蕾来一场盛大的旅行！

评分☆☆☆☆☆

这本《在家做馋嘴小食-微体兔美食(II)》可以说是近期让我最满意的一本美食书了。它最大的特点在于，它不是那种只会罗列复杂食谱的书，而是真正站在读者的角度，把一些看起来很“高大上”的小食变得触手可及。我特别喜欢书里的“微体兔”这个名字，它总能唤起一种温馨、治愈的感觉，让我在忙碌的生活中也能找到属于自己的那份小确幸。书中介绍的很多零食，都非常适合作为下午茶或者和小朋友一起动手制作的亲子活动。我之前从来没想过自己能做出那么漂亮的马卡龙，或者那么松软的戚风蛋糕，但这本书一步一步地引导我，让我一次又一次地获得了成功。而且，书中对食材的选择和处理也有很多实用的小建议，比如如何区分不同种类的面粉，如何正确打发奶油等等，这些都是非常宝贵的信息。总而言之，这本书就像我的秘密宝藏，让我能够随时随地享受自制美食的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我特别喜欢这本书的一点是，它真的把“在家做”这件事变得可行且有趣。很多食谱都考虑到了厨房新手可能遇到的问题，比如对食材用量拿捏不准，或者对烘焙温度和时间把握不好。书中会给出很详细的解释，甚至会提醒一些容易出错的地方，这对于我这种偶尔会“翻车”的烘焙爱好者来说，简直是救星！而且，它不仅仅是告诉你怎么做，还会分享一些小技巧，比如如何让饼干更酥脆，如何让蛋糕更松软，这些细节的提示让成品的效果大大提升。我曾经尝试过很多网上的零散食谱，要么步骤不清，要么材料难以寻觅，要么就是味道差强人意。但这本书不一样，它就像一本精心打磨过的教材，逻辑清晰，条理分明，让我非常有信心能够成功。我最爱的一款是书中介绍的几款巧克力类小点心，浓郁的巧克力香味，加上恰到好处的甜度，每次做完都忍不住多吃几块，真的是名副其实的“馋嘴小食”。

评分☆☆☆☆☆

老实说，一开始我买这本书是被它的名字吸引了，总觉得“馋嘴小食”这个词就充满了诱惑力，而“微体兔美食”又显得有些萌趣。翻开书页，果然没让我失望。我特别欣赏的是它对于不同口感和风味的追求，不仅仅是甜食，还有一些咸口的点心，比如酥脆的小饼干和一些风味独特的炸物，都能满足我各种时候的口腹之欲。书中的图片质量非常高，色彩鲜艳，构图精致，让人一看就垂涎欲滴，恨不得立刻就动手尝试。而且，我发现它在食材的搭配上也有独到之处，有些组合是我之前从未想过的，但尝试之后却发现异常美味，比如把一些水果和坚果巧妙地融合在一起，既增加了层次感，又带来了健康的味道。这本书的排版也很舒服，文字和图片比例恰当，阅读起来一点也不费劲。我感觉它不只是一本食谱，更像是一位经验丰富的朋友，在耐心指导我如何在家也能做出媲美甜品店的美味。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的惊喜远不止于制作美味的小食，它更像是一扇打开新世界的大门。我原本以为做这些精致的小点心需要多么高深的技巧，但看了这本书我才发现，原来只要掌握了基础的步骤和一些关键点，任何人都能做出令人惊艳的美食。我最喜欢的是书中介绍的那些无需烤箱就能完成的甜品，对于没有烤箱的朋友来说，这简直是福音！比如那些用慕斯、果冻、或者简单的冷藏就能做好的小甜点，既清爽又美味，非常适合夏天。而且，书中还强调了食材的新鲜度和健康选择，让我觉得在满足口腹之欲的同时，也能更关注身体健康。我发现很多食谱都可以根据自己的喜好进行微调，比如减少糖量，或者替换成自己喜欢的坚果，这种自由度让我觉得制作过程充满了乐趣和创造性。每次完成一道小食，看着家人朋友赞不绝口的样子，那种满足感是无法用言语形容的。