編輯推薦
區域市場操作內容豐富、思維邏輯縝密,渠道策略清晰,是白酒從業人員必讀書籍。
——盛初谘詢總經理 柴俊
案例鮮明,細節翔實,酒業*值得推薦的操作手冊!
——金徽酒股份有限公司董事 副總經理 廖潔兵
理論有前瞻性,實戰有可操作性,基本動作能標準化,創新動作有可落地性,是酒水從業人員一本不可多得的工具書。
——阜陽市百川百維商貿有限公司 李學成
談酒業理論的書不少,講實戰的不多。本書源於作者的實戰經驗,適閤酒廠、酒商和業務人員閱讀。
——《微酒》主編 張靜
照圖索驥,海量乾貨,永葆賣酒,強烈推薦!
目 錄
策略篇 3
1.大數據時代,白酒如何賣 4
2.白酒區域市場爆破,五招培育消費者 9
3.白酒“社群營銷”五大實戰案例 12
4.白酒“社區推廣”的六種形式 16
5.樣闆市場到底該如何打造 19
6.白酒商傢如何打造鄉鎮樣闆市場 24
7.鄉鎮市場“1 N”和“一十百”雙模式操作 27
8.光瓶酒鄉鎮市場和農村市場操作“1234”工程 29
9.酒水新品區域市場上市“四步”走 33
10.酒水招商十二式 35
11.酒水招商“麵對麵”談判實戰技巧 38
12.白酒招商話術這麼說 40
13.終端鋪市十八招,總有一招適閤你 43
14.白酒終端精細化操作四步走 46
15.如何做好白酒終端氛圍營造工作 50
16.白酒終端鋪市應對拒絕話術二十招 57
17.終端客情維護“十二招” 62
18.酒水終端“戰略聯銷體係”如何構建 64
19.酒水經銷商如何在行業逆境中殺齣一條血路 68
戰術篇 72
20.未來十年團購市場應該這麼做 72
21.煙酒店逆境之路如何走 78
22.酒店渠道運作實戰四大案例 80
23.三招搞定升學宴、謝師宴 82
24.如何在酒水禮品市場賺一筆 85
25.春節,如何開展酒水品牌宣傳活動 87
26.春節衝量政策如何定 92
27.酒水經銷商,五招教你年底如何衝銷量 94
28.春節白酒具實戰效果的七大促銷形式 96
29.中鞦節白酒訂貨會到底怎麼開 101
30.四招幫你做好中鞦節促銷 106
31.白酒砸金蛋促銷活動如何辦 109
32.手把手教你做白酒品鑒會 111
33.中低端白酒“十二大”促銷實戰案例 114
34.白酒淡季,商傢“三大必勝秘籍” 122
35.白酒淡季銷量提升四大案例 125
36.白酒還可以這麼賣 128
37.十大動銷實戰案例告訴你逆境中如何乾 130
案例篇 134
38.杜康品牌整閤後銷售額增長到20億元的傳奇背後到底是什麼 134
39.淺析“一擔糧二鍋頭”成功背後的奧秘 144
40.石啓明締造的酒鬼三兩三小酒傳奇 151
41.一個鄉鎮,三個月100萬元是怎麼做到的 153
42.酒中酒霸,小酒傳奇如何締造 155
43.封壇酒市場操作六步驟 157
前 言
導讀
隨著白酒行業2013年進入調整期,白酒行業一直很動蕩,酒水商傢很迷茫,終端商更是在尋找在逆境中生存的方式。我認為,行業的大環境誰都無法撼動,我們能做的就是改變自己、尋求突破。
當前影響白酒市場發展的兩大錶象難題是“動銷”和“消費者培育”,錶象背後需要用策略、戰術、動作來突破市場。我認為,從目前的白酒消費者環境來看,根本不需要“高大上”的策略,但一定要“赤裸裸”——有效果,能動銷。白酒銷售沒有捷徑可言,“踏實做市場,堅持做市場”纔是的齣路。再簡單的招式,操作好依然有效;再新穎的活動,操作不好依然沒用。
我總結瞭近十年的酒水營銷實戰經驗,尤其是新形勢下酒水商傢、經銷商、終端的、有效的實踐經驗。
策略篇(1~19)總結瞭互聯網新技術給白酒營銷帶來的新玩法:大數據、消費者培育、社群營銷、新形勢下樣闆市場的打造、核心鄉鎮的擴張、光瓶酒的鄉鎮市場操作、新品上市的要點、酒水招商的實戰方法、渠道建設和核心終端構建等,幫助企業和經銷商在拓展市場時具備一綫的指導思想和核心思路。
戰術篇(20~37)總結瞭團購渠道、煙酒店、酒店等渠道的實戰操作,分析整理瞭瞭各種主題促銷的主流形式,包括升學宴,謝師宴,春節、中鞦節節日促銷,砸金蛋,品鑒會等。此外,還總結瞭低端白酒的促銷方式,對淡季白酒動銷和各類動銷手法進行瞭梳理,全部圍繞白酒一綫市場動作進行詳細描述。
案例篇(38~43)對杜康、一擔糧、酒鬼三兩三、酒中酒霸、封壇酒等案例進行總結和模式研究,分析他們成功背後隱藏的秘訣,將他們市場操作的具體內容總結成模式,逐一進行闡釋。
全書以市場實戰為主,多層次、全方位、多角度地闡釋瞭白酒一綫市場操作的模式和方法,緊接地氣。
我認為,學以緻用是讀書的精髓所在,針對書中的內容再結閤自身的市場基本情況來製定屬於自己的“量身定做”的方案,纔能在發展中發揮書中的作用。
在綫讀白酒“社區推廣”的六種形式
白酒行業曆經幾年的調整,白酒商傢也在這次調整中順應行業的發展進行瞭自我調整。消費人群開始迴歸理性,大眾酒開始盛行,更加關注品牌知名度,隨著飲酒方式的變化,對白酒口感品質關注度增強。
大眾酒的推廣更注重地麵推廣活動,包括路演、社區品鑒;走進群眾,圍繞節假日開展主題促銷活動;突齣;注重社會性零散團購資源的整閤、開發與推廣。其中,直接、有效、成本的社區推廣成為商傢關注的焦點。
社區活動是經銷商實現産品與消費者近距離密切接觸的一種品牌宣傳方式,通過産品展示、設點品嘗、互動遊戲、現場買贈等直觀、生動、高效的方式實現對消費者的品牌傳播。白酒經銷商通過社區活動可以培養試飲人群,促進終端客戶開發,帶動終端動銷,提高通路成員的銷售積極性。河南某商傢通過社區推廣和路演類型,僅2015年上半年全盤銷售就取得瞭近億元的銷售額,我特意總結成案例以供分享。
(1)社區推廣活動的基本原則:
低成本開展、高積極性拉動、性推廣、直接性品鑒。
(2)社區推廣地點選擇:
u 市、縣級市場高、中、低檔小區門口。
u 市、縣級市場高、中、低檔小區附近大型煙酒店、超市。
u 鄉鎮核心街道大型煙酒店門口。
u 鄉鎮核心街道十字路口。
u 鄉鎮、農村居民集中、核心生活廣場。
u 銷量較好的農村市場的核心商店門口。
u 鄉鎮集市時間在市場中心煙酒店、超市門口。
(3)社區推廣主要采取的六大形式:
形式一:現場品鑒。
u 現場××品牌推廣人員對到場的消費者進行産品贈飲,主要品鑒目前市場主推的産品。
u 在消費者品鑒的過程中,對産品做詳細介紹。
u 在消費者品鑒完後,詢問消費者對産品口感的評價、意見和建議,並且詳細記錄。
u 現場服務人員一定要熱情、微笑、耐心,提供專業的服務。
關鍵點:在品鑒過程中,服務人員要以標準化的“産品解說詞”進行講解。其中,包括産品的名稱、生産企業、品牌價值、口感優勢、産品特性、包裝亮點、適應場閤等。同時要認真聽取消費者的意見並記錄下來,索要消費者的聯係方式,後期務必進行迴訪,逐漸發展成為重視的消費者或者團購客戶。
形式二,現場促銷。
u 現場購買兩瓶價值96元的××産品贈送價值28元的雨傘一個。
u 現場購買1箱價值288元××産品贈送價值99元的電水壺一個。
u 現場購買××産品兩瓶贈送價值78元的高檔水杯一個。
u ……
奬品選擇:以實物為主,生活必需品、主題促銷品,或聯閤經銷商自有店鋪贈送購物券。
關鍵點:所有贈品是品牌的主題促銷品,在贈品上麵配備産品名稱或者瓶型廣告,起到品牌宣傳的載體作用。同時針對贈品做推頭陳列,更加直觀地讓消費者體驗活動的衝擊力,現場服務人員也要標準化、流暢化的嚮消費者介紹活動政策。
形式三,颳奬、搖奬。
現場購買××品牌任何一款産品,均可颳奬(搖奬)一次,100%中奬。
奬品選擇:打火機、紙抽、小酒、煙灰缸、水杯、T恤等(均為主題促銷品)。
關鍵點:一定要營造現場氣氛,把消費者的積極性調動起來,提前把颳奬卡、抽奬箱、搖奬架準備到位,所用材質不要太“寒磣”影響品牌形象,也可以聯閤附近煙酒店共同開展此活動,共同承擔奬品。
形式四,廣場舞錶演。
凡是現場5人以上身穿××品牌T恤跳一支廣場舞,均贈送一瓶100ml小酒。
關鍵點:利用全民健身,廣場舞作為主要形式之一。商傢根據能力,準備所需的音響設備、現場拍照、簽字、索要聯係方式等,作為後期跟蹤的信息。
形式五,生日當天,領酒。
凡是活動時間和消費者生日時間一緻的,消費者憑身份證現場領取一瓶××品牌100ml的小酒。
關鍵點:現場拍照、簽字、索要聯係方式等,作為後期跟蹤的信息。
形式六,店內尋寶,領取現金代金券。
聯閤社區推廣地點附近的煙酒店開展活動,凡是在此煙酒店找到××産品三瓶並拍下3張照片,均贈送此店鋪10元代金券一張。要求滿38元纔可使用。
關鍵點:增強消費者的互動性,前期和煙酒店或者超市必須進行溝通,明確費用分配方式。同時提升此店鋪知名度、整體銷售氛圍,開展聯閤促銷。
除瞭我介紹的六種主要社區推廣形式之外,還包括掃二維碼送小酒、關注訂閱號送代金券、現場定婚宴用酒額外送、現場購酒送經銷商自有店鋪現金代金券等多種形式,可根據商傢自身的實力和資源閤理開展社區推廣活動。
(4)社區推廣活動準備:
◆活動現場人員安排,不低於5人。
◆活動現場所需的産品準備充足。
◆活動現場所需要的廣告物料、促銷物料、促銷品、奬品準備充足。
◆活動現場人員統一著裝,××品牌主題T恤衫。
◆活動現場所需的紙、筆、本子、紙杯等必需物品準備充足。
◆活動開展時間為下午15:00—18:00。
◆經銷商提前預留應急車輛,避免天氣影響。
(5)社區推廣主要物料清單:
推廣單品不低於十箱、産品宣傳展架、産品活動展架、品牌主題四角帳篷、促銷活動DM單、桌子、四個凳子、一次性紙杯、條幅、爆炸貼、筆、紙、T恤衫、奬品、搖奬箱、抽奬券、幸運轉盤、代金券、備用車輛、廣告扇等。
在白酒淡季,社區推廣是一項低成本、高迴報的宣傳形式。
安徽阜陽的金種子企業的種子酒,無論白酒淡旺季,其錶現得都比較活躍。正因為其市場活躍度高,纔成就瞭它在許多縣級、地級市場的王者地位。種子酒喜歡在淡季聯閤政府部門的文化單位組織一係列的下鄉文藝演齣、社區活動,結閤現場買贈、品嘗、有奬問答、贈送小禮品、驚喜抽大奬等,吸引消費者互動參與,加強消費者對品牌的認知。
白酒淡季,經銷商要逆境求生存,走進廣場、走進社區、下農村,加強流動終端的創建與推廣。在消費者意料不到的情況下,主動與他們接觸,增加消費者對白酒的品牌聯想度和參與度,取得較好的銷售效果。
內容簡介
全書以市場實戰為主,多層次、全方位、多角度地闡釋瞭白酒一綫市場操作的*模式和方法,緊接地氣。
策略篇:總結瞭互聯網新技術給白酒營銷帶來的新玩法,幫助企業和經銷商在拓展市場時具備一綫的指導思想和核心思路。
戰術篇:總結瞭團購渠道、煙酒店、酒店等渠道的實戰操作,分析整理瞭各種主題促銷的主流形式,包括升學宴,謝師宴,春節、中鞦節節日促銷等。
案例篇:對杜康、一擔糧、酒鬼三兩三、酒中酒霸、封壇酒等案例進行總結和模式研究,分析他們成功背後隱藏的秘訣,將他們市場操作的具體內容總結成模式,逐一進行闡釋。
作者簡介
趙海永
盛初谘詢項目總監,微酒特約撰稿人,博銳管理在綫專欄作傢,特聘講師,佳釀網專欄作傢,白酒經銷商學院特聘撰稿人。
具備7年酒水營銷谘詢服務經驗,先後服務於五糧液、杜康、酒鬼、杏花村等知名酒企,在營銷戰略規劃、渠道模式構建和推廣、團隊建設等領域有豐富經驗和精深研究,長期為全國各地酒水經銷商營銷團隊提供營銷實戰培訓。
醍醐灌頂:從“賣貨”到“賣價值”的思維轉變 在我看來,市麵上很多關於營銷的書籍,往往停留在“如何把東西賣齣去”這個層麵。這本書卻不一樣,它讓我看到瞭白酒營銷更深層次的邏輯。它不是在教你“怎麼吆喝”,而是教你“為什麼要這麼吆喝”,以及“吆喝給誰聽”。書裏花瞭很多篇幅去講渠道的生命周期,以及如何根據渠道的不同階段,調整營銷策略。我以前隻知道有經銷商,但不知道經銷商也是有生命周期的,有的經銷商是成長期的,有的則是衰退期的,不同的經銷商,其經營能力、資源背景、閤作意願都不同,對企業來說,如何甄彆、篩選、培養和淘汰經銷商,是一門非常重要的學問。書裏詳細地介紹瞭不同類型經銷商的特點,以及如何針對性地去管理他們,這讓我認識到,渠道管理並非一蹴而就,而是一個動態調整、精耕細作的過程。更讓我眼前一亮的是,書中關於“品牌文化”與“渠道賦能”的結閤。它不僅僅強調産品本身的品質,更強調如何通過渠道去傳遞品牌的文化和價值。比如,如何通過終端的陳列、促銷活動、甚至是銷售人員的培訓,來潛移默化地影響消費者的品牌認知。它讓我明白,酒水銷售不僅僅是交易,更是一種情感的連接和文化的傳遞。這本書的寫作風格非常嚴謹,但又不失活潑,很多案例分析都非常貼切,讓我能夠立刻聯想到自己實際工作中遇到的問題。讀完這本書,我不再覺得白酒銷售是個簡單的“賣貨”行為,而是上升到瞭“賣價值”、“賣體驗”、“賣文化”的層麵。這是一種思維模式的根本性轉變,也為我今後的工作指明瞭方嚮。
評分實戰指南:讓我在渠道硝煙中找到方嚮 我是一名在白酒行業摸爬滾打多年的銷售經理,經曆過輝煌,也遭遇過瓶頸。我見過很多同行,為瞭爭奪市場份額,使齣渾身解數,但最終卻陷入瞭低價競爭的惡性循環。這本書,就像一本戰術手冊,它沒有空洞的理論,而是充滿瞭具體的戰術和策略,讓我仿佛置身於激烈的渠道硝煙之中,卻又不至於迷失方嚮。我特彆喜歡書中關於“渠道利潤模型”的分析。它不僅講瞭廠傢如何賺錢,更講瞭經銷商如何賺錢,以及最終消費者如何獲得價值。書中詳細拆解瞭不同利潤點,比如廠傢的齣廠價、經銷商的進貨價、終端的零售價,以及中間的各項費用(如推廣費、返利、賬期等),這讓我對整個渠道的利潤分配有瞭清晰的認知。更重要的是,它提供瞭一些“利潤再分配”的思路,如何通過優化渠道結構,來提升整體的利潤空間。書中還重點探討瞭“終端管理”的重要性,以及如何通過精細化的終端管理,來提升産品的動銷率和品牌形象。它不僅僅是關於鋪貨,更是關於如何在終端“陳列得更吸引人”、“賣得更方便”、“讓消費者更容易記住”。這些細節,恰恰是在激烈市場競爭中,決定勝負的關鍵。我從中學習到瞭很多關於如何激勵終端店主、如何設計具有吸引力的終端促銷活動、以及如何收集終端信息,從而做齣更精準的市場決策。這本書讓我明白,渠道分銷不是簡單的“批瞭發齣去”就可以,而是需要像打仗一樣,步步為營,層層推進,纔能最終贏得市場。
評分觸類旁通:快消品理論在白酒行業的落地應用 我之前一直對快消品營銷和渠道管理很感興趣,但總覺得白酒作為一種特殊品類,其營銷邏輯和普通快消品有所不同。這本書,恰恰彌閤瞭我的這個認知鴻溝。它在講解快消品營銷的普遍性原理的同時,又深入挖掘瞭白酒的獨特性,並且清晰地展示瞭如何將通用的快消品營銷理論,有效地應用於白酒行業。比如,關於“品牌定位”的部分,書中並沒有簡單地告訴你“要定位”,而是通過大量的案例,展示瞭不同白酒品牌是如何通過清晰的定位,來占據消費者心智的。它分析瞭高端商務酒、大眾口糧酒、以及一些特色小酒的定位策略,並且闡述瞭不同定位如何影響産品的包裝、價格、渠道選擇和傳播方式。這本書讓我明白,白酒的定位,不僅僅是價格的高低,更是品牌所承載的文化、情感以及目標消費群體的需求。此外,書中關於“渠道創新”的探討也讓我受益匪淺。它不僅僅是討論傳統的經銷商、分銷商模式,還觸及瞭 O2O、社群營銷、以及直接麵嚮消費者(DTC)等新型渠道模式在白酒行業的應用潛力。它讓我看到瞭,在互聯網時代,白酒的銷售模式正在發生深刻的變化,而如何抓住這些變化,是決定企業未來發展的關鍵。這本書的結構清晰,邏輯嚴謹,語言也通俗易懂,很多地方都讓我産生“原來是這樣”的頓悟感。它讓我對快消品營銷的理解,上升到瞭一個新的高度,並且看到瞭這些理論在白酒行業廣闊的應用前景。
評分初窺門徑:一本讓我對“賣酒”有瞭全新認識的書 我一直覺得,酒水銷售,尤其是白酒,是個很神秘的行業。我身邊有做酒的朋友,他們偶爾也會聊起一些渠道、返點、地推之類的詞,但對我來說,這些就像天書一樣。我一直以為,賣酒無非就是找到幾個酒廠,然後往商店裏一擺,等著客戶來買。我之前也讀過幾本關於快消品營銷的書,但總覺得白酒的特殊性,讓這些理論用起來有些隔靴搔癢。直到我偶然間看到瞭這本書,它就像一把鑰匙,打開瞭我對白酒銷售一直以來的認知誤區。書裏沒有那種大而空的理論,更多的是從實操層麵去講解,比如如何構建一個穩定且有利潤的經銷商網絡,不同層級經銷商的訴求是什麼,以及如何設計一套有效的激勵機製來驅動他們。我印象最深刻的是關於“竄貨”的管理,以前我隻覺得這是個問題,但書裏詳細地分析瞭竄貨的原因,以及有哪些防不勝防的手段,還有一些實用的防竄貨策略,這讓我覺得非常接地氣。而且,書裏還提到瞭很多關於市場細分和消費者畫像的內容,以前我覺得白酒的消費者就是“喝酒的人”,但書裏則細緻地將消費者進行瞭畫像,比如商務宴請、節日送禮、個人品鑒等等,不同畫像的消費者,其購買渠道、關注點、價格敏感度都不同,這讓我茅塞頓開。我之前總以為,隻要産品好,就能賣得動,但這本書讓我明白,沒有強大的渠道和精細化的營銷,再好的産品也可能被埋沒。這本書給我的感覺,就像一個經驗豐富的老酒販子,坐在我旁邊,一點一點地教我怎麼擺酒,怎麼看人,怎麼定價,怎麼和人打交道。它沒有驚世駭俗的理論,但卻充滿瞭實實在在的智慧。
評分經驗之談:一本值得反復品讀的案頭之書 我手裏關於酒水銷售的書籍不在少數,但真正能讓我反復翻閱,並且每次都能學到新東西的,真的不多。這本書,絕對算得上其中之一。它不是那種“讀完就忘”的速成讀物,而是一本充滿智慧的“案頭之書”,適閤在遇到問題的時候,或者在思考戰略的時候,隨時拿齣來翻翻。書裏有很多關於“如何與人打交道”的技巧,比如如何與經銷商建立信任,如何處理與消費者的關係,甚至是如何與競爭對手進行博弈。這些內容,雖然看似瑣碎,但恰恰是白酒銷售中最重要的部分。它讓我認識到,再好的策略,也需要通過有溫度的人際交往來落地。書中關於“風險管理”的探討也讓我印象深刻,它不僅僅講瞭市場風險,還講瞭財務風險、閤規風險,以及如何建立一套有效的風險預警和應對機製。這讓我明白,在追求增長的同時,也不能忽視潛在的風險。這本書最讓我欣賞的地方在於,它始終堅持“以終為始”的思考模式。它不是從産品齣發,而是從市場、從消費者齣發,反嚮去設計産品、渠道和營銷策略。這種由市場驅動的思維方式,是我在實際工作中常常容易忽略的。總而言之,這本書是一本經驗的濃縮,是智慧的結晶。它既有宏觀的戰略指導,也有微觀的操作細節,為白酒行業的從業者提供瞭一個非常全麵且實用的參考。每次閱讀,我都能從中獲得新的啓發,讓我對這個行業有瞭更深刻的理解和更堅定的信心。
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