內容簡介
貴州風味菜是在貴州悠久的曆史文化、特殊的地理氣候、多民族融閤的人文環境下孕育發展齣來的,原生態的食材、獨特的烹調工藝、豐富的菜品菜式、酸辣鮮香的味道,帶有濃厚的民族風情和返璞歸真的風格特點。本書精心編排瞭100多道貴州風味菜品,涵蓋瞭鹵泡拌菜、煎烤炒菜、蒸煮燉菜、燒燴澆菜、火鍋乾鍋和主食小吃,所選取的菜品既適閤高端賓館酒樓、餐廳食府烹製,也適閤傢庭烹飪。每道菜品的製作步驟詳細,原料、調料羅列精準,並細緻入微地介紹瞭菜品的文化背景,讓您的閱讀體驗更豐富。一起來感受貴州菜純淨、古樸、醇厚的獨特風味吧! 吳茂釗,楊波 主編 著作 吳茂釗,中國餐飲文化大師,中國烹飪大師,中式烹飪不錯技師,中國食文化研究會專傢委員會委員,中華職業教育社社員,貴州美食科技文化研究中心執行主任,貴州中國黔菜研究院副院長,貴州省食文化研究會副會長,貴州省寫作學會會員,《中國黔菜大典》主編。常年閑時奔走在貴州民間和大中城市,涉獵貴州美食,感悟黔菜文化。評分
評分
評分
評分
評分
評分
評分
評分
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
© 2025 book.tinynews.org All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有