新編傢常菜傢庭菜譜實用大全懶人美食新手做菜養生飲品煲湯麵點蒸菜涼菜熱菜葷菜素食八大菜係西餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

 ★、實用的傢庭菜譜1288例：匯集傢庭常用食材，精心挑選1288道美味佳肴，涼菜、熱菜、湯羹、主食、點心；地方特色菜、外國風味菜、兒童餐、孕婦餐，一年365天，真正做到頓頓菜色不重樣！

    ★傾情附贈“買菜速查清單”：教你在菜場、市快速辨識“真食物”，遠離催熟劑、膨大劑、色素……隨查隨用，輕鬆替自己和傢人的飲食把關！

    生活，從改變食譜開始！本書匯集瞭蔬果禽肉蛋等各式各樣的食材，囊括瞭1288道美味佳肴，分為傢常菜和特色菜兩大部分。傢常菜裏包括各色涼菜、熱菜、湯羹、主食、點心，簡單易做，營養美味；特色菜裏包括八大菜係、國外美食、兒童食譜、孕婦食譜四大類，帶你在餐桌上遊曆的天南地北，教你在人生特殊階段補充營養，吃齣健康。此外還附贈“買菜速查清單”，讓您為傢人選齣好食材，做齣好滋味！

    文萱，80後美食傢，齣生江南，現居北京，吃遍大江南北，以食、文會友。先後從事記者、雜誌編輯、專欄作者等職業，以文字為友，以書籍為伴，涉獵廣泛。

果蔬類/  002

01白菜/捲心菜/青菜/油菜/菠菜  /  002

醋溜白菜  /  002

油燜白菜  /  002

酸辣白菜  /  002

香魚白菜  /  003

香菇燒菜心  /  003

扒栗子白菜  /  003

茄汁菜包  /  004

芝麻小白菜  /  004

清香手撕圓白菜/ 004

糖醋捲心菜/ 005

熗蓮白捲/ 005

香菇炒青菜/ 005

金鈎青菜心/ 006

魚香菜心/ 006

魚香油菜薹/ 006

鍋塌菠菜/ 007

02茄子/土豆/菜花/西藍花/ 007

炒茄絲/ 007

燒茄子/ 007

海米燒茄子/ 008

魚香茄條/ 008

辣汁茄絲/ 008

燜茄子條/ 009

三鮮茄子/ 009

炸茄盒/ 009

鍋塌茄盒/ 010

油煎茄片/ 010

拌茄泥/ 010

溜土豆絲/ 011

櫻桃土豆/ 011

熗菜花/ 011

奶油西藍花/ 012

03山藥/鼕瓜/絲瓜/黃瓜/ 012

香酥山藥/ 012

南煎素丸子/ 012

炸鼕瓜丸子/ 013

軟炸鼕瓜/ 013

麻辣鼕瓜/ 014

醬燒鼕瓜條/ 014

茄汁鼕瓜排/ 014

紅燒鼕瓜/ 015

香酥鼕瓜/ 015

鮮蘑火鼕瓜/ 015

香菇燒絲瓜/ 016

醋溜黃瓜/ 016

熗青瓜條/ 016

04菇類/筍類/木耳/茭白/ 017

蠔油鮮菇/ 017

長壽菜/ 017

鼎湖上素/ 017

炒素什錦/ 018

扒素子雙菇/ 018

炒鮮萵筍/ 018

油悶春筍/ 019

乾煸鼕筍/ 019

麻醬鳳尾/ 019

清炒蘆筍/ 020

熗椒青筍尖/ 020

如意筍/ 020

糖醋黑木耳/ 020

木耳順風/ 021

油燜茭白/ 021

熗茭白/ 021

05豌豆/豆芽/豆角/其他/ 022

鮮蘑炒豌豆/ 022

炒豌豆莢/ 022

溜豆芽/ 022

韭菜炒綠豆芽/ 022

珊瑚金鈎/ 023

香菇豆角/ 023

瑪瑙銀杏/ 023

詩禮銀杏/ 024

鍋塌韭菜/ 024

乳椒空心菜/ 024

炒空心菜/ 024

椒油熗芹菜/ 025

玉兔葵菜尖/ 025

糖醋紅柿椒/ 025

大良炒鮮奶/ 026

乾炸果肉/ 026

香炸雲霧/ 026

菊葉玉闆/ 027

八寶梨罐/ 027

禽畜類/ 027

01雞/鴨/鴿/鵪鶉/雀/027

炸蠶蛹雞/ 027

三菌燉雞/ 028

傢常烤雞/ 028

炸八塊/ 028

荷葉米粉雞/ 029

擔擔雞/ 029

怪味雞/ 030

白果燒雞/ 030

風雞斬肉/ 030

薑汁熱味雞/ 031

五香脆皮雞/ 031

清湯火方/ 032

麻油雞/ 032

燉雞汁/ 033

紅杞蒸雞/ 033

歸芪蒸雞/ 033

叉燒雞/ 034

燉雞/ 034

桃杞雞捲/ 034

栗杏燜雞/ 035

麻油火雞腎/ 036

糖醋雞圓/ 036

芙蓉雞片/ 036

荷葉鳳脯/ 037

雪花雞焯/ 037

龍鳳腿/ 037

豆苗雞絲/ 038

炒雞什件/ 038

軟炸雞肝/ 039

花椒雞丁/ 039

鍋貼雞片/ 039

粉蒸雞/ 040

黃燜雞塊/ 040

炒雞絲/ 041

豉椒雞片/ 041

浮油雞片/ 041

紅燒捲筒雞/ 042