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发表于2024-11-11

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商品介绍


店铺： 富贵之家图书专营店
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN：9787557809430
商品编码：26635363639

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书籍描述

烘焙大师教你零基础学烘焙

作  者: 王森 主编 著作 著定  价: 39.9出 版 社: 吉林科学技术出版社有限责任公司出版日期: 2016-07-01页  数: 207装  帧: 平装ISBN: 9787557809430

内容简介

本书包括了烘焙的5大方面，饼干、、面包、糖果、饮品，一本书具备时下热门的烘焙甜点，举手之间换得甜蜜味蕾。时下热门烘焙主要以网络平台探讨热搜整理，包括各大美食网站、烘焙者爱好群选得，既不失去地域的差异流行的不同，也符合大部分读者的口味。真正的零基础学起，烘焙大师授详细的烘焙制作步骤图，一学就会，零基础烘焙新手的福利。

●关于烘焙的那些事儿/8

 

●XX章 烘焙之路，走起

 

●烘焙所需要的材料/12

 

●烘焙所需要的工具/16

 

●烘焙小窍门/19

 

●第二章 饼干

 

●花生肉桂饼干/26

 

●蔓越莓饼干/28

 

●英式松饼/30

 

●原味曲奇/32

 

●数字曲奇/34

 

●提子奶酥/36

 

●奶油杏仁小圆饼/38

 

●巧克力瓜子曲奇/40

 

●全麦饼干/42

 

●手指饼干/44

 

●香浓咖啡曲奇/46

 

●小酥饼/48

 

●杏仁蓝莓曲奇/50

 

●雪球/52

 

●......

王森 主编

王森先生，亚洲有名烘焙大师、森派西点装饰配料及应用技术总监、中国烘焙西点重量裁判、中国焙烤协会专家组专家、中华烘焙协会专家组专家、靠前多家杂志社特约撰稿人、xx协会理事、日本协会理事、法国西餐协会理事、王森烘焙西点西餐咖啡技师学院创办人、亚洲有名艺术烘焙设计师、分子厨艺研发总监、美食摄影师、食尚先生DIY全国连锁教室创办人、森派烘焙西点西餐咖啡装饰配料及应用技术研发总监。王森先生作为西式糕点技术的研发者，立志让更多的人学会制作西点。作为中国靠前家西点学校的创办人，他将西点技术优选化的运用到了市场。


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