一連體的老鼠
二人類的群星閃耀時
三魔法王子和瘦素蛋白
四重新認識你的脂肪
第二章|脂肪過剩以後
一欲說還休肥胖癥
二“悲歡浮沉減肥藥”
第三章|血管裏的脂肪
一膽固醇的前世今生
二眾裏尋“他”：清掃血脂的攻防
三老疾病的新戰綫
第四章|甜蜜的疾病
一“血糖”與疾病
二胰島素傳奇
三雄關漫道真如鐵
圖片來源
參考文獻
後記
編後記
· · · · · · (收起)
具體描述
食物空前豐富的工業社會，反而成瞭引發疾病的導火索。當人們真正瞭解瞭王立銘所著的《吃貨的生物學修養》一書中講述的這段曆史和曆史背後的故事，也一定可以從中獲得科學方麵的收獲。本書是以脂肪、糖和膽固醇代謝研究中重大發現為脈絡，展示瞭這個領域的科學探索和發現、我們日常飲食健康與疾病的關係，以及我們常見的一些藥物如減肥藥、他汀、胰島素等藥物的前世今生。作者以講述曆史故事的形式，把常人陌生的科學史娓娓道齣，引人入勝，同時，對於公眾瞭解與能量代謝有關的疾病也很有幫助。
用戶評價
##知其然，更讓人知其所以然的好書。有高中基礎就可以流暢閱讀。與提供各種餐飲建議及運動對策的工具書完全不同，本書從源頭開始，講述瞭人類對於脂肪、膽固醇、糖尿病三者的認識曆程以及相對應的醫學進展。受益頗深。
評分##不在於寫得多少，講透就好。本書這一點做得不錯。
評分##看完印象最深的點是藥物。一朝問世，20年的專利保護壟斷市場，盆滿鉢滿，但20年01天，更便宜的替代藥物就齣現瞭 ，份額一年內隻有百分之幾，有的大公司就此沒落。但是藥物又需要漫長的研發過程，需要大量的前期投入。感覺真的是一種微妙的平衡啊。 總的來說，是一本有理有據，邏輯清晰，文筆也不失美感和趣味的靠譜的科普書籍，承襲瞭《上帝的手術刀》一貫的高品質。生物類的科普書其實特彆難讀，當然更難寫，因為牽扯到許多專業名字的解釋。但這本書還是挺友好的，從疾病本身到研究對策到藥物問世，脈絡清晰。
評分##補mark，這本不止一次推薦給彆人，王立銘的幾本科普書都不錯，很高興國內有這樣的科普作者。
評分##看完印象最深的點是藥物。一朝問世，20年的專利保護壟斷市場，盆滿鉢滿，但20年01天，更便宜的替代藥物就齣現瞭 ，份額一年內隻有百分之幾，有的大公司就此沒落。但是藥物又需要漫長的研發過程，需要大量的前期投入。感覺真的是一種微妙的平衡啊。 總的來說，是一本有理有據，邏輯清晰，文筆也不失美感和趣味的靠譜的科普書籍，承襲瞭《上帝的手術刀》一貫的高品質。生物類的科普書其實特彆難讀，當然更難寫，因為牽扯到許多專業名字的解釋。但這本書還是挺友好的，從疾病本身到研究對策到藥物問世，脈絡清晰。
評分##也就翻翻的價值。不是對生物醫學史感興趣的，不看也沒損失。俗氣的是，用個美食，餐飲的書名作噱頭，可見這些在國外留不下的科學傢，本身素質就是差。
評分##文字很好，踏實中肯卻富有想象，自信滿滿卻沒有絲毫狂放。科學的態度應該是越深入越謙卑吧。最喜歡的是書中談到的自然科學研究思路與研究方法，很有啓發，更給瞭我這個努力仰望卻未及學術的小呆一點樂觀的希望。ps，叫wangliming的人都很牛掰欸
評分##已購。講瞭三塊內容：脂肪、血脂、糖尿病。不單有醫學知識，感覺更側重於醫學發展史以及製藥業~~
評分##有點類似於讀高中生物課本非正文小字體擴大版的感覺，老實說，若是高中理科基礎好的人讀，沒有多大新意。另外，本書用大量的敘述指嚮藥物的形成以及生物醫藥公司的發展，大概暗示作者有此意吧。
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