具體描述
經典普洱 -- 名詞釋義 石昆牧 著
圖書定價：98.00元 傳書價：76.00元
- 齣版社: 中央編譯齣版社; 第1版 (2013年12月1日)
- jing裝: 220頁
- 語種： 簡體中文
- 開本: 16
- 條形碼: 9787511717771
- 商品尺寸: 25.4 x 18.6 x 2 cm
- 商品重量: 962 g
- 品牌: 中央編譯齣版社
編輯tuijian
《經典普洱:名詞釋義》是第*本記載著近代數百個普洱茶曆史、文化與商品名詞解釋之書，包含作者所創建的專有名辭，探討浩瀚的普洱茶shijie，讀者進入普洱茶㊣確知識中。自古以來，隻要是中國人，對品茶文化*定不陌生，但從沒有*本專門針對普洱茶所撰寫的名詞專書。有鑒於此，作者以二十多年接觸普洱茶的經驗，於2005～2006年開始撰寫《經典普洱:名詞釋義》並㊣式齣版，2013年特將《經典普洱:名詞釋義》齣版修訂本，《經典普洱:名詞釋義》由石昆牧所著，在原有基礎上增訂xin信息與刪除、修改不閤時宜之觀點與倉儲觀念及定義，擴增xin茶區，增訂修改茶品xin信息、xin市場慣用名詞等等，內文增加*倍以上，以增補前版之不足。目錄
雲南普洱茶
六大茶類
緊壓茶
四大産區
茶區
主要茶山簡介
茶馬古（商）道
茶種與生長形態
茶性分類
製程
普洱茶評鑒（重手泡）
倉儲
包裝及特徵
緊壓茶形
古董印級茶
中國土産畜産進齣口公司茶品
特殊與訂製茶
石昆牧經典茶文化、經典普洱體係相關茶品
省茶司
國營廠
民營廠
普洱茶與保健
其他緊壓茶
品茶相關器皿
tuijian普洱茶書籍
茶與人生
跋
石昆牧普洱茶記事
內容介紹
將茶葉經過G溫、G濕與壓力蒸、壓的方式加工成餅型、磚型、團型等等，稱之“緊壓茶”。早年多數以雲南、湖南、湖北、廣西等省、區所生産的滇青、黑毛茶為原料加工。普洱茶、韆兩茶、茯磚、黑磚、六堡茶等均為代錶性緊壓茶品。緊壓加工中的蒸壓方式與古代蒸青餅茶的做法相似。緊壓茶生産曆史悠久，大約於11世紀前後，四川的茶商就已經將綠毛茶蒸壓成餅，遠銷西北等地。
古代緊壓茶崇尚製作工藝，在茶麵上緊壓成多種圖形，蔚為風潮。明太祖硃元璋認為蒸青餅茶過於奢華，*度廢團為散，於洪武二十四年（1391年）下*道詔令“……罷造龍團，唯采芽茶以進，其品有四，日探春、X春、次春及紫筍”。緊壓茶自此消失於朝野，唯有邊銷茶仍以緊壓方式存在；也因此時代背景，百姓們認為邊銷茶都是次級、低檔茶品，從此緊壓茶成為非主流茶品。清朝，普洱茶成為貢茶後，使得緊壓工藝進*步發展。近代，緊壓茶多為邊疆少數民族主要植物營養素來源，也是華人shijie藥用茶品。此時緊壓的原因，主要在於方便運輸與長期儲存，符閤茶品實際需求。
1999年開始，颱灣興起普洱茶熱潮，緊接2002年大陸經濟發展帶動消費水平，對於雲南普洱茶的注目超乎預期。xin*波熱潮更發xin、馬、日、韓等國的注意，“雲南普洱茶”由此成為緊壓茶的代錶。
作者簡介
石昆牧，生於颱灣G雄縣，1991年任教於G雄義守大學，以運動醫學見長，教授學科運動傷害復健、運動生理學、籃球、保齡球等技術學門，發錶運動醫學相關文章數十篇，2005年4月離開教職，Q心投入普洱茶經營與推廣。1983年第*次按觸普洱茶，因當時仍習慣颱灣茶品清香甜韻，不習慣普洱茶色重、無揚香、味陳之特色。1986年大學時期開始瞭解、研究、實驗後，纔真㊣悟普洱茶真性，從此浸淫、沉澱在“陳年的曆史歲月”。2005年榮獲雲南省S屆“Q球普洱茶十大傑齣人物”。2005年2月齣版《經典普洱》，2006午8月齣版《經典普洱——名詞解釋》兩本普洱茶相關專著。2006年8月主持雲南省政府主辦的“百年普洱經典品鑒會”，提供主要茶品品鑒，並受聘為“雲南普洱茶協會顧問”。2007年創辦實名製網站——“經典普洱”。2007年為“雲南普洱茶”㊣本清源，提“倡議書”tuijian使用雲南大葉茶原料之you良廠傢，在普洱茶混亂低迷時期，形成*股清流。2011年齣版《迷上普洱》，將品飲普洱融入身心、且生活化。投入茶業事業以來，陸續在網絡與雜誌上發錶多篇個人心得並起廣泛討論和關注，代錶作有：“普洱茶大事紀”、“滇綠與滇青普洱辨識”、“普洱茶製作古今與迷思”、“普洱茶年份與斷代”、“如何選購xin製生餅”、“普洱茶儲存與陳化”、“二十茶山簡介”等等多篇文章，同時還帶動促進國內茶葉界對早期宜興紫砂壺、生鐵壺、颱灣jing品瓷器的認知現鑒賞。在大陸普洱茶市場與文化起步階段，對業界與市場，甚至産區雲南省都有實質性的影響。石昆牧係列圖書
用戶評價
我一直認為，品味一杯好茶，不僅是味蕾的享受，更是一種文化的體驗和心境的升華。在眾多茶品中，普洱茶以其深厚的曆史底蘊、獨特的陳化魅力，以及“越陳越香”的神秘感，深深地吸引著我。然而，作為一名初學者，我常常在麵對市麵上層齣不窮的普洱茶産品、各種專業術語以及真假難辨的說法時，感到無從下手，也容易被誤導。正當我渴望找到一本能夠係統性地指導我入門的普洱茶書籍時，《現貨 經典普洱 -- 名詞釋義 石昆牧 著 普洱茶鑒賞收藏 飲茶品茶茶道入門工具書 中國茶》這本書映入我的眼簾。這個書名信息量豐富，精準地擊中瞭我的需求。“經典普洱”讓我期待能接觸到普洱茶中最具代錶性和價值的作品，而“名詞釋義”更是我急需的“救星”，我希望這本書能像一位耐心的老師，為我一一解釋那些聽起來高深莫測的普洱茶術語，例如“乾倉”、“濕倉”、“茶氣”、“喉韻”、“山頭”等等，並提供實際的辨彆方法和圖文對照，讓我能夠真正理解並融會貫通。“石昆牧 著”這個作者署名，更是讓我對這本書的專業性和權威性充滿瞭信心。我聽說過石昆牧先生在普洱茶領域的深厚造詣，期待他能在這本書中分享他獨到的“鑒賞收藏”心得，教我如何辨彆茶葉的真僞、品質，如何評估其陳化潛力，以及如何理性地構建個人收藏體係。“飲茶品茶”和“茶道入門”的部分，我也希望能夠學習到科學的衝泡技巧，瞭解不同衝泡方式對普洱茶風味的影響，並能體會到普洱茶所蘊含的東方美學和哲學意境。這本書名所強調的“工具書”性質，讓我相信它將是我係統學習普洱茶、提升品鑒能力、乃至享受茶道生活不可或缺的指南。
評分我最近迷上瞭普洱茶，雖然入坑不久，但已經深深被其醇厚的口感和深厚的文化底蘊所吸引。然而，作為一個新手，我常常感到無所適從，尤其是麵對市場上琳琅滿目的普洱茶産品和層齣不窮的專業術語時，更是感到力不從心。在一次偶然的機會，我看到瞭《現貨 經典普洱 -- 名詞釋義 石昆牧 著 普洱茶鑒賞收藏 飲茶品茶茶道入門工具書 中國茶》這本書，瞬間就被它所吸引。這個書名信息量十足，我從中看到瞭我迫切需要的內容。“經典普洱”錶明瞭其內容的深度和曆史感，“名詞釋義”則像是一盞指路明燈，照亮瞭我前行的道路，讓我期待能夠係統地學習普洱茶的專業術語，比如“七子餅”、“大益”、“下關”、“猛海”等等，並且希望書中能夠有詳細的解釋和辨彆方法。其次，“石昆牧 著”這個作者署名，更是讓我對這本書的品質充滿瞭信心。我對石昆牧先生在普洱茶界的權威性和深厚的造詣早有耳聞，期待他能在這本書中分享他多年來對普洱茶的獨到見解和實操經驗。特彆是“鑒賞收藏”的部分，我非常希望能夠學習到如何辨彆不同年份、不同山頭的普洱茶，如何評估茶葉的品質和陳化潛力，以及如何建立一個適閤自己的普洱茶收藏體係。而“飲茶品茶”和“茶道入門”的章節，則是我期待能夠掌握科學的衝泡方法，學會品鑒普洱茶的豐富層次和獨特風味，並能將品飲的過程升華為一種身心的享受和文化體驗。這本書名所強調的“工具書”屬性，讓我相信它將成為我學習普洱茶道路上不可或缺的良師益友。
評分當我在書店看到《現貨 經典普洱 -- 名詞釋義 石昆牧 著 普洱茶鑒賞收藏 飲茶品茶茶道入門工具書 中國茶》這本書時，我的第一反應是：“終於有這麼一本把普洱茶講透的書瞭！” 長期以來，我一直在茶圈裏摸索，學習普洱茶的知識，但總是感覺隔靴搔癢，很多理論性的東西難以落地，實踐起來更是摸不著頭腦。尤其是那些關於普洱茶的“行話”，什麼“山頭”、“寨子”、“料子”、“倉味”等等，聽起來頭頭是道，但自己去實踐時，卻常常感到睏惑。這本書的書名，精準地擊中瞭我的痛點——“名詞釋義”。我非常期待書中能夠提供一個詳盡的普洱茶專業術語詞典，並且附帶生動的解釋和實例，讓我能夠真正理解這些術語背後的含義，而不是死記硬背。更重要的是，“石昆牧 著”這個作者署名，讓我對這本書的專業性和權威性充滿瞭信心。我曾在一些茶道的文章中零星地看到過石先生的名字，他被譽為普洱茶界的“老頑童”，對普洱茶有著自己獨到的見解。因此，我非常期待在這本書中，能夠跟隨石先生的視角，去深入瞭解普洱茶的“鑒賞收藏”之道。他會如何教我們辨彆不同年份、不同茶廠、不同批次的普洱茶？他會分享哪些挑選高品質普洱茶的秘訣？這些都是我迫切想知道的內容。同時，“飲茶品茶”和“茶道入門”的部分，我也希望能夠從中學習到更係統、更科學的衝泡技巧，如何通過品飲來體會普洱茶的豐富層次和獨特韻味，以及如何將品飲普洱茶的過程升華為一種茶道體驗。總而言之，這本書名所傳達齣的“工具書”性質，讓我相信它將是我學習普洱茶過程中不可或缺的指南。
評分我是一名對中國傳統文化充滿興趣的讀者，尤其對茶文化情有獨鍾。在我的學習過程中，普洱茶一直是一個讓我著迷卻又難以深入的領域。市麵上關於普洱茶的書籍不少，但大多要麼過於學術化，充斥著大量的曆史文獻和專業術語，讓新手望而卻步；要麼過於簡單化，流於錶麵，無法提供深入的洞察。直到我看到瞭《現貨 經典普洱 -- 名詞釋義 石昆牧 著 普洱茶鑒賞收藏 飲茶品茶茶道入門工具書 中國茶》這本書。這個書名給我一種耳目一新的感覺，它首先點明瞭“經典普洱”的主題，暗示瞭內容的深度和權威性，接著“名詞釋義”的字眼，更是直接解決瞭我作為新手在理解普洱茶專業術語時的睏境。我希望這本書能夠像一位經驗豐富的茶師，循循善誘地為我解析普洱茶的每一個“名詞”，比如“生普”、“熟普”的工藝差異，不同“山頭”的風味特點，“倉儲”條件對茶葉轉化的影響等等，並且能夠提供一些實際的圖片和案例來輔助理解。其次，“石昆牧 著”這個作者信息，讓我對這本書的品質寄予厚望。我對石昆牧先生的專業度和其在普洱茶領域的聲譽早有耳聞，因此，我期待書中能夠充滿他對普洱茶的深刻見解和獨到經驗。特彆是“鑒賞收藏”部分，我非常想知道，作為普通消費者，應該如何入門普洱茶的收藏？如何辨彆茶葉的真僞和品質？如何判斷其未來的升值潛力？“飲茶品茶”和“茶道入門”的章節，我也期待能夠學到更科學、更具文化底蘊的品飲方法，如何通過一杯茶體會其曆史沉澱和自然風味，如何將日常的飲茶過程升華為一種身心的修行。這本書名所強調的“工具書”屬性，讓我相信它將是一本集知識性、實用性和趣味性於一體的優質讀物。
評分我一直認為，茶不僅僅是一種飲品，更是一種文化，一種生活方式。在中國的眾多茶類中，普洱茶以其獨特的陳化魅力和深厚的曆史底蘊，尤其吸引著我。然而，作為一個初涉普洱茶領域的愛好者，我常常感到知識儲備不足，麵對市麵上紛繁復雜的普洱茶産品，以及各種專業術語，常常不知所措。就在我尋找一本能夠係統性地引導我入門的書籍時，我看到瞭《現貨 經典普洱 -- 名詞釋義 石昆牧 著 普洱茶鑒賞收藏 飲茶品茶茶道入門工具書 中國茶》這本書。這個書名猶如一束光，照亮瞭我對普洱茶探索的道路。“經典普洱”預示著內容的豐富性和權威性，“名詞釋義”則精準地解決瞭我的痛點，我希望書中能夠詳細解釋諸如“乾倉”、“濕倉”、“茶性”、“喉韻”、“山頭”等概念，並且能夠附帶實際的圖片和案例，讓我能夠直觀地理解。更重要的是，“石昆牧 著”這個作者信息，讓我對這本書的專業性和價值充滿瞭期待。我聽說石昆牧先生是普洱茶界的泰鬥級人物，他的見解深刻獨到。因此，我非常希望在這本書中，能夠領略到他關於普洱茶“鑒賞收藏”的智慧，學習如何辨彆茶葉的真僞，如何評估其品質，以及如何一步步建立起自己的收藏體係。同時，“飲茶品茶”和“茶道入門”的部分，我也希望能夠學到科學的衝泡方法，體會普洱茶在不同衝泡條件下的風味變化，並將品飲的過程升華到一種精神的享受。這本書名所暗示的“工具書”性質，讓我堅信它將是指導我深入瞭解普洱茶世界的得力助手。
評分我一直對中國博大精深的茶文化充滿嚮往，而普洱茶，以其獨特的陳化潛力與曆史韻味，更是我最為著迷的茶類之一。然而，作為一名茶藝愛好者，我常常在實踐中感到力不從心，尤其是在麵對琳琅滿目的普洱茶産品以及那些聽起來高深莫測的專業術語時，更是感到無從下手。因此，我一直在尋找一本能夠係統地、深入淺齣地介紹普洱茶的權威著作。當我在書店的茶藝專區看到《現貨 經典普洱 -- 名詞釋義 石昆牧 著 普洱茶鑒賞收藏 飲茶品茶茶道入門工具書 中國茶》這本書時，我仿佛看到瞭我的“救星”。這個書名信息量巨大，每一個詞都直擊我的需求。“經典普洱”說明瞭內容的深度和權威性，“名詞釋義”更是我迫切需要的，因為我常常被“茶山”、“茶種”、“工藝”、“倉儲”等專業術語所睏擾，期待書中能有詳盡的解釋和辨彆方法。“石昆牧 著”這個作者署名，更是讓我對這本書的品質充滿瞭信心，我聽說過石昆牧先生在普洱茶界的聲望和其獨到的見解，期待他能在這本書中分享他寶貴的經驗。“鑒賞收藏”部分，我希望能夠學習到如何辨彆不同年份、不同産區的普洱茶，如何評估其品質和陳化潛力，以及如何科學地進行收藏，避免“踩坑”。同時，“飲茶品茶”和“茶道入門”的內容，我也希望能學到更專業的衝泡技巧，瞭解不同衝泡方式對普洱茶風味的影響，並能體驗到普洱茶所蘊含的東方美學和哲學思想。這本書名所強調的“工具書”屬性，讓我相信它將成為我係統學習普洱茶知識、提升品鑒能力、乃至構建個人茶文化體係的得力助手。
評分作為一名對普洱茶充滿熱情卻又缺乏係統的學習者，我一直在尋找一本能夠全麵、深入地解答我心中疑惑的書籍。《現貨 經典普洱 -- 名詞釋義 石昆牧 著 普洱茶鑒賞收藏 飲茶品茶茶道入門工具書 中國茶》這個書名，無疑就是我夢寐以求的指引。首先，“經典普洱”這個詞匯，立刻勾起瞭我對普洱茶曆史沉澱和文化價值的興趣，我期待書中能夠深入挖掘普洱茶的經典之作，並對其進行係統性的梳理和解讀。而“名詞釋義”的齣現，更是讓我眼前一亮，這直接解決瞭我在學習過程中經常遇到的專業術語障礙。我希望這本書能夠像一本字典一樣，清晰、準確地解釋諸如“普洱茶的六大茶類”、“不同山頭的風味特徵”、“生普與熟普的工藝區彆”、“倉儲條件對茶葉轉化的影響”等關鍵概念，並配以直觀的圖例，幫助我快速理解和掌握。其次，“石昆牧 著”這個作者信息，給我帶來瞭極大的信任感。石昆牧先生在普洱茶領域的權威地位和深厚造詣，讓我相信這本書的內容必然是嚴謹、專業且充滿實踐價值的。我特彆期待在“鑒賞收藏”部分，能夠學習到石先生獨到的眼光和經驗，瞭解如何辨彆茶葉的真僞、品質，如何判斷其陳化潛力，以及如何科學地建立屬於自己的普洱茶收藏體係，避免走彎路。“飲茶品茶”和“茶道入門”的章節，我也希望能從中汲取養分，學習更科學、更具文化內涵的衝泡方法，提升品鑒能力，感受普洱茶獨特的魅力，並體驗到茶道所帶來的寜靜與和諧。這本書名所蘊含的“工具書”屬性，讓我堅信它將成為我開啓普洱茶探索之旅的必備寶典。
評分我一直對中國茶文化懷有濃厚的興趣，特彆是普洱茶，那份獨有的陳化韻味和深厚的曆史積澱，總讓我心馳神往。然而，作為一名普洱茶的初學者，我常常感到知識儲備的不足，麵對市場上琳琅滿目的産品和專業術語，常常感到無從下手，也容易被一些不實的宣傳所迷惑。正當我四處尋覓一本能夠係統性地引導我入門的書籍時，《現貨 經典普洱 -- 名詞釋義 石昆牧 著 普洱茶鑒賞收藏 飲茶品茶茶道入門工具書 中國茶》這本書吸引瞭我的目光。這個書名信息量很大，每一個詞都仿佛直擊我心中的需求。“經典普洱”讓我期待能接觸到普洱茶的精髓和代錶作；“名詞釋義”更是我急需的，我希望這本書能夠像一本詳盡的詞典，為我解釋那些我常常會遇到的、但又不甚理解的專業術語，比如“乾倉”、“濕倉”、“茶氣”、“喉韻”、“山頭”等等，並能提供實際的辨彆方法和圖文參照，讓我能夠真正做到“知其然，更知其所以然”。“石昆牧 著”這個作者信息，更是讓我對這本書的專業性和權威性充滿瞭信心。我聽說過石昆牧先生在普洱茶界的聲望和其對普洱茶的深刻見解，期待他能在這本書中分享其寶貴的“鑒賞收藏”經驗，指導我如何辨彆茶葉的真僞、品質，如何評估其陳化潛力，以及如何理性地構建屬於自己的普洱茶收藏體係。“飲茶品茶”和“茶道入門”的章節，我也希望能從中學習到科學、規範的衝泡技巧，瞭解如何通過品飲來感受普洱茶豐富的層次和獨特的風味，並將這種日常的行為升華為一種對生活品味的追求和對東方美學的體驗。這本書名所強調的“工具書”屬性，讓我相信它將成為我開啓普洱茶探索之旅，並最終成為一名閤格的普洱茶愛好者，不可或缺的得力助手。
評分說實話，我是在一次偶然的茶友聚會中聽說瞭石昆牧先生的名字，當時大傢在討論一款老普洱的陳化特徵，有位資深茶友提到瞭石先生的觀點，說他對於普洱茶的理解非常深刻，尤其是對“倉儲”和“轉化”的見解，可謂一語中的。這次聚會後，我便開始搜索與石昆牧先生相關的著作，這纔發現瞭這本《現貨 經典普洱 -- 名詞釋義 石昆牧 著 普洱茶鑒賞收藏 飲茶品茶茶道入門工具書 中國茶》。這個書名本身就信息量爆炸，光看書名，我就已經能想象齣這本書的分量。特彆是“名詞釋義”這個關鍵詞，這對於普洱茶這個充滿術語的領域來說，簡直是雪中送炭。多少新手，包括我自己，常常被“七子餅”、“乾倉”、“濕倉”、“散茶”、“緊壓茶”、“茶氣”、“喉韻”等等這些名詞搞得雲裏霧裏。如果這本書能夠清晰地解釋這些概念，並給齣實際的辨彆方法，那它就不僅僅是一本書，而是一把開啓普洱茶世界大門的鑰匙。我非常期待書中能夠有對不同曆史時期普洱茶生産工藝的介紹，比如明清時期、民國時期、建國初期以及現代普洱茶的製作方式有哪些演變，這些演變又如何影響瞭茶葉的口感和陳化潛力。此外，“鑒賞收藏”的部分，我希望能夠看到關於如何辨彆普洱茶的真僞、如何評估其收藏價值、以及如何根據自己的喜好和預算來構建收藏體係的指導。對於“飲茶品茶”和“茶道入門”部分，我則希望能學到更科學的衝泡方法，瞭解不同水溫、衝泡時間、茶具選擇對普洱茶風味的影響，並且能夠逐步領略到普洱茶所蘊含的東方美學和哲學思想。這本書名所包含的“工具書”屬性，讓我相信它會非常實用，能夠幫助我避免很多不必要的彎路。
評分初見《現貨 經典普洱 -- 名詞釋義 石昆牧 著 普洱茶鑒賞收藏 飲茶品茶茶道入門工具書 中國茶》，便被這個充滿信息量的書名所吸引。作為一名對普洱茶充滿好奇的新手，我一直在尋找一本能夠係統性地介紹普洱茶的入門書籍。以往接觸到的普洱茶知識，大多零散，不成體係，要麼過於專業，要麼過於淺顯。而這個書名，恰恰點齣瞭它的核心價值：既有“經典普洱”的深度，又有“名詞釋義”的細緻，還涵蓋瞭“鑒賞收藏”、“飲茶品茶”、“茶道入門”等多個維度，更強調瞭其“工具書”的屬性。我尤其看重“石昆牧 著”這個作者信息，雖然我之前對石昆牧先生並不十分熟悉，但“著”這個字，總能給人一種嚴謹和深入的期待。對於“中國茶”的定位，也讓我覺得這本書不僅僅局限於普洱，而是將其置於更廣闊的中國茶文化背景下進行闡述，這對於理解普洱茶的文化淵源和曆史脈絡至關重要。我設想，這本書或許會像一位循循善誘的老師，帶領我一步步走進普洱茶的世界，從最基本的概念辨析開始，到如何辨彆不同年份、不同山頭、不同工藝的普洱茶，再到如何品飲齣其中的韻味，以及如何在傢中建立一套屬於自己的普洱茶收藏體係。我期待書中能夠有詳細的圖文對照，比如不同倉儲條件下的茶葉外觀差異，不同衝泡手法對茶湯色澤和香氣的影響，甚至是如何通過觸感和嗅覺來初步判斷茶葉的品質。這本書名所承諾的“入門工具書”性質，也意味著它不會迴避那些新手容易混淆的概念，比如生普和熟普的根本區彆、古樹茶和颱地茶的差異、茶餅的壓製鬆緊度如何影響齣湯速度等等。我迫切地想知道，石昆牧先生將如何將這些復雜的知識，以一種清晰易懂的方式呈現齣來。
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