营养圣经 新修订版 保健 养生 饮食健康 保健食谱 营养学普及读物 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 北京联合出版社

ISBN：9787559610638

商品编码：27072864410

营养升经(*新修订版) 烹饪美食与酒 书籍作  者:(英)帕特里克·霍尔福德(Patrick Holford) 著;范志红 等 译定  价:88出 版 社:北京联合出版公司出版日期:2018-01-01页  数:505装  帧:精装ISBN:9787559610638

内容简介

帕特里克·霍尔福德是靠前营养学会的创始人。《营养升经(近期新修订版)(精)》是他根据多年研究成果撰写的营养学普及读物，以通俗易懂的语言介绍了每个人都应该了解的营养学知识，并针对不同年龄，不同体质的人群提出了改善饮食的可行性建议。对预防病痛，提高免疫力，摆脱抑郁、失眠等亚健康状态等有直接帮助。 
本书为《营养升经》的全新修订版，由营养学家范志红翻译、审订。(英)帕特里克·霍尔福德(Patrick Holford) 著;范志红 等 译帕特里克·霍尔福德，世界健康和营养学领域代表专家，靠前营养学会创始人，曾师从专享两度独自获得诺贝尔奖的天才学者莱纳斯·鲍林。30多年来，他一直致力于研究营养对病痛和健康的影响，并在大量研究的基础上，重新定义了一套有关健康饮食的基本概念，发展了满足人体营养需求的营养补充疗法。1997年，帕特里克·霍尔福德基于营养学会20多年的研究成果，出版了《营养升经》，该书获得广泛好评，并登上欧美各国的畅销书排行榜，成为备受欢迎的经典健康著作之一，现已被译成20种语言发行。●前言
●**部分：什么是*佳营养
●**章健康——绝不仅仅是平均水平
●第2章定义*佳营养
●第3章从猿到人——营养与进化
●第4章你是**的
●第5章营养素协同作用效果更好
●第6章反营养物质
●第二部分：找到你的完美膳食
●第7章*佳膳食方向
●第8章有关蛋白质的问题
●第9章生命的脂肪
●**0章糖的真相
●**1章让人上瘾的刺激物
●**2章维生素家族
●**3章从钙到锌的“有用”元素
●**4章从铝到汞的有毒元素
●**5章抗氧化剂——预防的力量
●**6章同型半胱氨酸——*重要的健康指标
●**7章活力食物——植物化学物的革命
●部分目录

《生命能量：解锁身体的智慧与活力》 深入探索生命能量的奥秘，唤醒你内在的健康潜能。 你是否曾感到身体疲惫、精力不济？是否渴望找到一种自然而然的方式来提升活力，重拾盎然生机？《生命能量：解锁身体的智慧与活力》将带你踏上一段全新的健康探索之旅，深入揭示身体内在的能量运作机制，并提供一套切实可行的方法，帮助你重新连接并激活生命最宝贵的能量源泉。 本书并非一本简单的营养指南或食谱集，它超越了物质层面的营养素摄入，将目光投向更深层次的生命活动。我们探讨的“生命能量”是一种贯穿身心灵的整体概念，它关乎细胞的代谢活力，关乎情绪的稳定流淌，关乎精神的清晰敏锐，更关乎我们与生命世界的连接感。当生命能量充盈而和谐时，我们的身体会展现出惊人的自愈能力，思想会更加活跃，情绪会更加平和，生活也会因此充满喜悦和意义。 第一部分：理解生命能量的本质 在这一部分，我们将一起解构“生命能量”这一概念，从多个维度进行深入剖析： 细胞的微观能量工厂： 我们将从细胞层面入手，了解线粒体如何将食物转化为ATP，这是身体最直接的能量货币。我们将探讨影响细胞能量产生效率的多种因素，包括但不限于氧气供应、关键辅酶的存在，以及有害物质的清除。你将了解到，身体的每一个功能，从思维的产生到肌肉的收缩，都依赖于这一微观能量的转化过程。 身体的能量网络： 除了细胞层面的能量，我们还将审视身体作为一个整体的能量流动系统。这包括经络理论的现代解读，它并非神秘的玄学，而是对身体能量传导路径的古老智慧描述。我们将探讨如何通过呼吸、运动和触碰来优化身体的能量循环，疏通可能存在的“能量阻塞”，从而改善身体的不适和疼痛。 情绪与能量的共振： 情绪并非无形无迹，它们以能量的形式存在于我们的身体和意识中。负面情绪如恐惧、焦虑、愤怒，会消耗大量的生命能量，导致身体的紧张和功能失调。相反，积极的情绪则能滋养和提升我们的能量水平。本书将教你如何识别和转化那些正在悄悄“偷走”你能量的情绪模式，培养情绪的觉察力和调控能力。 精神与能量的关联： 思想的力量不容忽视。杂乱、消极的思绪会制造内耗，消耗心智能量，导致注意力不集中、记忆力下降。清晰、专注的思维则能汇聚能量，提升解决问题的效率。我们将探讨如何通过正念、冥想等方式来净化心智，让精神能量得以高效运转，为你的决策和创造力提供源源不断的动力。 环境与能量的互动： 我们并非孤立的存在，我们的能量与周围的环境息息相关。自然环境的能量滋养、人际关系的能量互动、甚至我们所处的空间能量场，都会对我们的整体生命能量产生影响。本书将指导你如何选择更有益于能量提升的生活环境，以及如何在大自然中汲取纯净的能量。 第二部分：激活生命能量的实用策略 理解了生命能量的本质，接下来的部分将聚焦于如何将这些知识转化为行动，切实地提升你的生命能量： 呼吸的智慧： 呼吸是连接生命能量最直接的桥梁。我们将学习各种呼吸技巧，从简单的腹式呼吸到更深层的能量导引呼吸法。你将了解到，有意识的呼吸不仅能为身体带来更多的氧气，更能帮助我们平静心绪，放松身体，并直接影响我们的能量场。 运动的能量觉醒： 运动不仅仅是为了强健肌肉，更是为了激发身体的能量流动。本书将介绍一系列促进能量循环的运动方式，包括但不限于太极、瑜伽、八段锦等，它们强调身体的舒展、平衡和呼吸的配合，能够温和而有效地疏通经络，提升内在活力。同时，我们也会讨论如何根据个人体质和能量状态，选择最适合自己的运动形式。 声音与能量的疗愈： 声音具有强大的能量振动。我们不仅会探讨通过声音的共鸣来放松身体、清理负面能量的方法，还会介绍一些基于声音的疗愈练习，帮助你释放内在的紧张，提升整体的能量频率。 触碰的力量： 自我按摩、筋膜放松、甚至与亲人的拥抱，都是传递和激发身体能量的有效方式。本书将指导你如何通过温和的触碰来缓解身体的僵硬，促进血液和淋巴的循环，从而让能量在身体内更加顺畅地流动。 自然能量的汲取： 大自然是生命能量的宝库。我们将学习如何通过接触土地（赤脚行走）、晒太阳、接触植物等方式，重新连接和吸收自然的能量，对抗现代生活带来的能量损耗。 色彩与光芒的运用： 色彩和光线同样蕴含着不同的能量频率。本书将探讨如何通过日常生活中的色彩选择（服装、家居装饰）、以及光线的运用（自然光、特定颜色的灯光），来营造有利于能量提升的环境，并影响我们的情绪和状态。 睡眠的深度能量修复： 睡眠是身体进行能量修复和重新整合的关键时期。我们将深入探讨优质睡眠的重要性，以及如何通过改善睡眠环境、调整睡前习惯，来确保身体在睡眠中能够最大程度地恢复和积累生命能量。 连接与能量共享： 人类是社会性生物，我们之间的能量互动至关重要。本书将讨论如何通过建立高质量的人际关系，学会给予和接受，来形成积极的能量场，并避免那些消耗我们能量的负面互动。 第三部分：能量智慧在日常生活中的实践 清晨的能量启动仪式： 如何让你的早晨充满活力，而非匆忙和疲惫？我们将设计一套简单有效的清晨能量启动流程，帮助你在一天开始时就充满正能量。 工作与学习的能量管理： 如何在繁忙的工作和学习中保持精力充沛，避免能量耗竭？我们将提供实用的能量管理技巧，让你在效率和活力之间找到最佳平衡。 情绪的能量转化艺术： 当负面情绪来袭时，如何不被它们吞噬，而是将其转化为成长的力量？我们将提供一些切实可行的情绪转化策略。 夜晚的能量清理与放松： 如何在睡前有效地释放一天的疲惫和负面能量，为深度睡眠做好准备？我们将介绍一些睡前能量清理的方法。 周期性能量的顺应： 了解身体的自然节律（昼夜节律、月经周期等），并顺应这些周期，能帮助我们更好地管理和利用自身的能量。 打造你的个人能量空间： 如何通过简单的布置和习惯，让你居住和工作的空间成为滋养你能量的庇护所？ 《生命能量：解锁身体的智慧与活力》是一本引导你重新认识和连接自身生命能量的指南。它邀请你超越对健康片面的理解，去拥抱一个更全面、更动态的健康观。通过本书提供的智慧和实践方法，你将学会如何倾听身体的语言，理解能量的流动，并有意识地去滋养和提升你的生命能量，从而达到一种身心和谐、充满活力的生命状态。 这本书将帮助你： 显著提升精力水平，告别慢性疲劳。 增强身体的自愈能力，提升免疫力。 稳定情绪，减少焦虑和压力。 清晰思维，提升专注力和记忆力。 重新连接自然，感受生命的美好。 构建积极的人际关系，享受更和谐的生活。 这是一场关于生命能量的深度探索，一次唤醒你内在潜能的旅程。翻开《生命能量：解锁身体的智慧与活力》，开始你的转变吧！

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评价四： 《餐桌上的健康密码》这本书，更像是一本“解密”手册，它层层剥茧，为我们揭示了日常饮食中隐藏的健康“陷阱”以及科学进补的“秘诀”。作者的语言风格非常直接，没有过多的修饰，却直击痛点。他首先分析了现代饮食中普遍存在的几个问题，比如过度摄入加工食品、糖分和不健康脂肪的危害，以及这些不健康饮食习惯是如何一步步侵蚀我们的身体，导致各种慢性疾病的发生。我特别赞同他提出的“少即是多”的饮食理念，强调精简食材，减少不必要的添加剂，回归食物的本真味道。书中还提供了一个非常实用的“健康食材选择指南”，列举了各种蔬菜、水果、谷物、豆类、肉类、鱼类等食物的特点和益处，并给出了如何辨别新鲜度和品质的技巧，这对于我们平时去超市购物非常有帮助。此外，他还特别强调了“烹饪方式”的重要性，比如蒸、煮、炖比煎、炸更能保留食物的营养，也更利于身体消化吸收。看完这本书，我对自己平时的饮食习惯进行了深刻的反思，并开始尝试一些更健康的烹饪方法，比如用烤箱代替油炸。

评分☆☆☆☆☆

评价二： 《养生智慧：四季进补与中医食疗》这本书，简直是我期待已久的“宝藏”。我一直对中医的养生理念很感兴趣，但总觉得理论性太强，实践起来有点摸不着头脑。这本书恰好弥补了这一空白，它将中医的“天人合一”、“春夏养阳，秋冬养阴”等核心思想，巧妙地融入到日常饮食调理中。作者详细介绍了不同季节人体所需营养的变化，以及如何通过食疗来顺应自然规律，达到“治未病”的目的。比如，春季如何通过多吃绿叶蔬菜来疏肝理气，夏季如何通过清淡饮食来解暑化湿，秋季如何进补以润肺养阴，冬季又该如何通过温热食物来补肾固阳。书中不仅有理论讲解，更重要的是提供了大量具体可行的食谱，而且都是用我们日常生活中常见的食材，比如红枣、枸杞、生姜、大蒜等等。我尝试了其中几个针对女性的食谱，比如改善睡眠的莲子百合汤，还有调理气色的当归黄芪炖鸡，效果真的非常明显！而且，这本书还穿插了关于食物性味归经的介绍，比如“寒、热、温、凉”和“辛、甘、酸、苦、咸”是如何影响身体的，这让我对食物有了更深的认识，不再是简单地把它当作果腹之物，而是把它看作是一种可以帮助我们调养身体的“良药”。

评分☆☆☆☆☆

评价五： 《营养科学入门：让食物成为你的能量源泉》这本书，可以称得上是一本“百科全书”式的营养学普及读物。它以极其系统和科学的方式，讲解了人体所需的各种营养素，以及它们在身体内是如何被消化、吸收、代谢和利用的。我之前一直对营养学充满好奇，但又觉得它太专业、太晦涩，难以理解。这本书的出现，彻底改变了我的看法。作者将复杂的营养学原理，用清晰易懂的语言进行阐述，并配以大量的图表和插画，让抽象的概念变得具体化。它详细介绍了蛋白质的氨基酸组成，碳水化合物的分类和功能，脂肪的类型和对健康的影响，以及各种维生素和矿物质的具体作用。书中还有一个非常有价值的部分，就是关于“膳食指南”的解读，解释了为什么我们要推荐每天摄入一定量的蔬果、谷物和蛋白质，以及如何根据自己的年龄、性别和活动水平来调整饮食结构。它还提到了“食物过敏”和“不耐受”的问题，以及如何通过科学的方法来识别和应对。这本书让我对“吃”有了更深刻的理解，不再只是为了满足口腹之欲，而是将其看作是一种为身体提供能量和维持健康的重要方式。

评分☆☆☆☆☆

评价一： 刚拿到《健康生活指南：科学饮食与活力人生》这本书，就被它厚实的分量和精美的排版所吸引。翻开第一页，扑面而来的是一种严谨又不失亲切的科学态度。作者并没有上来就罗列一大堆复杂的营养成分表，而是从我们日常最关心的“吃什么能更健康”、“怎么吃才能精力充沛”这些问题入手，循序渐进地引导读者认识食物的本质。书里详细解释了宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）各自扮演的角色，以及它们如何协同作用维持身体的正常运转。我特别喜欢其中关于“膳食纤维”的章节，以前总觉得吃粗粮麻烦，看完之后才知道它对肠道健康、血糖稳定有多重要，而且还提供了好几种简单易行的增加膳食纤维摄入的方法，比如在早餐粥里加点燕麦或奇亚籽，午餐时多搭配一些豆类蔬菜。书中还穿插了很多生动的案例，有科学家们的研究发现，也有普通人通过调整饮食后焕发活力的故事，读起来一点也不枯燥，反而让人觉得健康饮食触手可及，不再是遥不可及的理论。更令人惊喜的是，这本书没有鼓吹极端饮食法，而是强调均衡、多样和适度，这让我感到非常安心，也更容易在日常生活中坚持下去。

评分☆☆☆☆☆

评价三： 《饮食革命：解锁身体的潜在能量》这本书，带给我的是一种全新的视角看待食物。我一直以来对“吃”这件事都比较随性，认为只要不生病就行。但这本书的出现，让我意识到，我们吃进去的每一口食物，都在悄无声息地影响着我们的身体状态，甚至是我们的大脑功能和情绪。作者以非常生动形象的比喻，解释了“营养密度”的概念，并教我们如何选择高营养密度、低加工的食物，来最大化地获取身体所需的养分。我印象最深刻的是关于“肠道菌群”的章节，以前觉得这个问题离我有点远，看完之后才了解到，我们肠道里的“好细菌”和“坏细菌”数量，竟然会影响到我们的免疫力、甚至是情绪和食欲！书中推荐了一些能够促进肠道健康的食物，比如发酵食品（酸奶、泡菜）、富含益生元的食物（洋葱、大蒜、芦笋）等等，并且还给出了具体的搭配建议，让我知道原来吃对食物，还能“养”出一个健康的“内在花园”。这本书也强调了“水”的重要性，提醒我们不要忽视最基础的饮水，以及如何通过饮水来帮助身体排毒和提高新陈代谢。总的来说，这本书是一本能激发你对健康饮食产生强烈兴趣的读物。