營養聖經 新修訂版 保健 養生 飲食健康 保健食譜 營養學普及讀物 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 北京聯閤齣版社

ISBN：9787559610638

商品編碼：27072864410

營養升經(*新修訂版) 烹飪美食與酒 書籍作  者:(英)帕特裏剋·霍爾福德(Patrick Holford) 著;範誌紅 等 譯定  價:88齣 版 社:北京聯閤齣版公司齣版日期:2018-01-01頁  數:505裝  幀:精裝ISBN:9787559610638

內容簡介

帕特裏剋·霍爾福德是靠前營養學會的創始人。《營養升經(近期新修訂版)(精)》是他根據多年研究成果撰寫的營養學普及讀物，以通俗易懂的語言介紹瞭每個人都應該瞭解的營養學知識，並針對不同年齡，不同體質的人群提齣瞭改善飲食的可行性建議。對預防病痛，提高免疫力，擺脫抑鬱、失眠等亞健康狀態等有直接幫助。 
本書為《營養升經》的全新修訂版，由營養學傢範誌紅翻譯、審訂。(英)帕特裏剋·霍爾福德(Patrick Holford) 著;範誌紅 等 譯帕特裏剋·霍爾福德，世界健康和營養學領域代錶專傢，靠前營養學會創始人，曾師從專享兩度獨自獲得諾貝爾奬的天纔學者萊納斯·鮑林。30多年來，他一直緻力於研究營養對病痛和健康的影響，並在大量研究的基礎上，重新定義瞭一套有關健康飲食的基本概念，發展瞭滿足人體營養需求的營養補充療法。1997年，帕特裏剋·霍爾福德基於營養學會20多年的研究成果，齣版瞭《營養升經》，該書獲得廣泛好評，並登上歐美各國的暢銷書排行榜，成為備受歡迎的經典健康著作之一，現已被譯成20種語言發行。●前言
●**部分：什麼是*佳營養
●**章健康——絕不僅僅是平均水平
●第2章定義*佳營養
●第3章從猿到人——營養與進化
●第4章你是**的
●第5章營養素協同作用效果更好
●第6章反營養物質
●第二部分：找到你的完美膳食
●第7章*佳膳食方嚮
●第8章有關蛋白質的問題
●第9章生命的脂肪
●**0章糖的真相
●**1章讓人上癮的刺激物
●**2章維生素傢族
●**3章從鈣到鋅的“有用”元素
●**4章從鋁到汞的有毒元素
●**5章抗氧化劑——預防的力量
●**6章同型半胱氨酸——*重要的健康指標
●**7章活力食物——植物化學物的革命
●部分目錄

《生命能量：解鎖身體的智慧與活力》 深入探索生命能量的奧秘，喚醒你內在的健康潛能。 你是否曾感到身體疲憊、精力不濟？是否渴望找到一種自然而然的方式來提升活力，重拾盎然生機？《生命能量：解鎖身體的智慧與活力》將帶你踏上一段全新的健康探索之旅，深入揭示身體內在的能量運作機製，並提供一套切實可行的方法，幫助你重新連接並激活生命最寶貴的能量源泉。 本書並非一本簡單的營養指南或食譜集，它超越瞭物質層麵的營養素攝入，將目光投嚮更深層次的生命活動。我們探討的“生命能量”是一種貫穿身心靈的整體概念，它關乎細胞的代謝活力，關乎情緒的穩定流淌，關乎精神的清晰敏銳，更關乎我們與生命世界的連接感。當生命能量充盈而和諧時，我們的身體會展現齣驚人的自愈能力，思想會更加活躍，情緒會更加平和，生活也會因此充滿喜悅和意義。 第一部分：理解生命能量的本質 在這一部分，我們將一起解構“生命能量”這一概念，從多個維度進行深入剖析： 細胞的微觀能量工廠： 我們將從細胞層麵入手，瞭解綫粒體如何將食物轉化為ATP，這是身體最直接的能量貨幣。我們將探討影響細胞能量産生效率的多種因素，包括但不限於氧氣供應、關鍵輔酶的存在，以及有害物質的清除。你將瞭解到，身體的每一個功能，從思維的産生到肌肉的收縮，都依賴於這一微觀能量的轉化過程。 身體的能量網絡： 除瞭細胞層麵的能量，我們還將審視身體作為一個整體的能量流動係統。這包括經絡理論的現代解讀，它並非神秘的玄學，而是對身體能量傳導路徑的古老智慧描述。我們將探討如何通過呼吸、運動和觸碰來優化身體的能量循環，疏通可能存在的“能量阻塞”，從而改善身體的不適和疼痛。 情緒與能量的共振： 情緒並非無形無跡，它們以能量的形式存在於我們的身體和意識中。負麵情緒如恐懼、焦慮、憤怒，會消耗大量的生命能量，導緻身體的緊張和功能失調。相反，積極的情緒則能滋養和提升我們的能量水平。本書將教你如何識彆和轉化那些正在悄悄“偷走”你能量的情緒模式，培養情緒的覺察力和調控能力。 精神與能量的關聯： 思想的力量不容忽視。雜亂、消極的思緒會製造內耗，消耗心智能量，導緻注意力不集中、記憶力下降。清晰、專注的思維則能匯聚能量，提升解決問題的效率。我們將探討如何通過正念、冥想等方式來淨化心智，讓精神能量得以高效運轉，為你的決策和創造力提供源源不斷的動力。 環境與能量的互動： 我們並非孤立的存在，我們的能量與周圍的環境息息相關。自然環境的能量滋養、人際關係的能量互動、甚至我們所處的空間能量場，都會對我們的整體生命能量産生影響。本書將指導你如何選擇更有益於能量提升的生活環境，以及如何在大自然中汲取純淨的能量。 第二部分：激活生命能量的實用策略 理解瞭生命能量的本質，接下來的部分將聚焦於如何將這些知識轉化為行動，切實地提升你的生命能量： 呼吸的智慧： 呼吸是連接生命能量最直接的橋梁。我們將學習各種呼吸技巧，從簡單的腹式呼吸到更深層的能量導引呼吸法。你將瞭解到，有意識的呼吸不僅能為身體帶來更多的氧氣，更能幫助我們平靜心緒，放鬆身體，並直接影響我們的能量場。 運動的能量覺醒： 運動不僅僅是為瞭強健肌肉，更是為瞭激發身體的能量流動。本書將介紹一係列促進能量循環的運動方式，包括但不限於太極、瑜伽、八段錦等，它們強調身體的舒展、平衡和呼吸的配閤，能夠溫和而有效地疏通經絡，提升內在活力。同時，我們也會討論如何根據個人體質和能量狀態，選擇最適閤自己的運動形式。 聲音與能量的療愈： 聲音具有強大的能量振動。我們不僅會探討通過聲音的共鳴來放鬆身體、清理負麵能量的方法，還會介紹一些基於聲音的療愈練習，幫助你釋放內在的緊張，提升整體的能量頻率。 觸碰的力量： 自我按摩、筋膜放鬆、甚至與親人的擁抱，都是傳遞和激發身體能量的有效方式。本書將指導你如何通過溫和的觸碰來緩解身體的僵硬，促進血液和淋巴的循環，從而讓能量在身體內更加順暢地流動。 自然能量的汲取： 大自然是生命能量的寶庫。我們將學習如何通過接觸土地（赤腳行走）、曬太陽、接觸植物等方式，重新連接和吸收自然的能量，對抗現代生活帶來的能量損耗。 色彩與光芒的運用： 色彩和光綫同樣蘊含著不同的能量頻率。本書將探討如何通過日常生活中的色彩選擇（服裝、傢居裝飾）、以及光綫的運用（自然光、特定顔色的燈光），來營造有利於能量提升的環境，並影響我們的情緒和狀態。 睡眠的深度能量修復： 睡眠是身體進行能量修復和重新整閤的關鍵時期。我們將深入探討優質睡眠的重要性，以及如何通過改善睡眠環境、調整睡前習慣，來確保身體在睡眠中能夠最大程度地恢復和積纍生命能量。 連接與能量共享： 人類是社會性生物，我們之間的能量互動至關重要。本書將討論如何通過建立高質量的人際關係，學會給予和接受，來形成積極的能量場，並避免那些消耗我們能量的負麵互動。 第三部分：能量智慧在日常生活中的實踐 清晨的能量啓動儀式： 如何讓你的早晨充滿活力，而非匆忙和疲憊？我們將設計一套簡單有效的清晨能量啓動流程，幫助你在一天開始時就充滿正能量。 工作與學習的能量管理： 如何在繁忙的工作和學習中保持精力充沛，避免能量耗竭？我們將提供實用的能量管理技巧，讓你在效率和活力之間找到最佳平衡。 情緒的能量轉化藝術： 當負麵情緒來襲時，如何不被它們吞噬，而是將其轉化為成長的力量？我們將提供一些切實可行的情緒轉化策略。 夜晚的能量清理與放鬆： 如何在睡前有效地釋放一天的疲憊和負麵能量，為深度睡眠做好準備？我們將介紹一些睡前能量清理的方法。 周期性能量的順應： 瞭解身體的自然節律（晝夜節律、月經周期等），並順應這些周期，能幫助我們更好地管理和利用自身的能量。 打造你的個人能量空間： 如何通過簡單的布置和習慣，讓你居住和工作的空間成為滋養你能量的庇護所？ 《生命能量：解鎖身體的智慧與活力》是一本引導你重新認識和連接自身生命能量的指南。它邀請你超越對健康片麵的理解，去擁抱一個更全麵、更動態的健康觀。通過本書提供的智慧和實踐方法，你將學會如何傾聽身體的語言，理解能量的流動，並有意識地去滋養和提升你的生命能量，從而達到一種身心和諧、充滿活力的生命狀態。 這本書將幫助你： 顯著提升精力水平，告彆慢性疲勞。 增強身體的自愈能力，提升免疫力。 穩定情緒，減少焦慮和壓力。 清晰思維，提升專注力和記憶力。 重新連接自然，感受生命的美好。 構建積極的人際關係，享受更和諧的生活。 這是一場關於生命能量的深度探索，一次喚醒你內在潛能的旅程。翻開《生命能量：解鎖身體的智慧與活力》，開始你的轉變吧！

評分☆☆☆☆☆

評價一： 剛拿到《健康生活指南：科學飲食與活力人生》這本書，就被它厚實的分量和精美的排版所吸引。翻開第一頁，撲麵而來的是一種嚴謹又不失親切的科學態度。作者並沒有上來就羅列一大堆復雜的營養成分錶，而是從我們日常最關心的“吃什麼能更健康”、“怎麼吃纔能精力充沛”這些問題入手，循序漸進地引導讀者認識食物的本質。書裏詳細解釋瞭宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）各自扮演的角色，以及它們如何協同作用維持身體的正常運轉。我特彆喜歡其中關於“膳食縴維”的章節，以前總覺得吃粗糧麻煩，看完之後纔知道它對腸道健康、血糖穩定有多重要，而且還提供瞭好幾種簡單易行的增加膳食縴維攝入的方法，比如在早餐粥裏加點燕麥或奇亞籽，午餐時多搭配一些豆類蔬菜。書中還穿插瞭很多生動的案例，有科學傢們的研究發現，也有普通人通過調整飲食後煥發活力的故事，讀起來一點也不枯燥，反而讓人覺得健康飲食觸手可及，不再是遙不可及的理論。更令人驚喜的是，這本書沒有鼓吹極端飲食法，而是強調均衡、多樣和適度，這讓我感到非常安心，也更容易在日常生活中堅持下去。

評分☆☆☆☆☆

評價五： 《營養科學入門：讓食物成為你的能量源泉》這本書，可以稱得上是一本“百科全書”式的營養學普及讀物。它以極其係統和科學的方式，講解瞭人體所需的各種營養素，以及它們在身體內是如何被消化、吸收、代謝和利用的。我之前一直對營養學充滿好奇，但又覺得它太專業、太晦澀，難以理解。這本書的齣現，徹底改變瞭我的看法。作者將復雜的營養學原理，用清晰易懂的語言進行闡述，並配以大量的圖錶和插畫，讓抽象的概念變得具體化。它詳細介紹瞭蛋白質的氨基酸組成，碳水化閤物的分類和功能，脂肪的類型和對健康的影響，以及各種維生素和礦物質的具體作用。書中還有一個非常有價值的部分，就是關於“膳食指南”的解讀，解釋瞭為什麼我們要推薦每天攝入一定量的蔬果、榖物和蛋白質，以及如何根據自己的年齡、性彆和活動水平來調整飲食結構。它還提到瞭“食物過敏”和“不耐受”的問題，以及如何通過科學的方法來識彆和應對。這本書讓我對“吃”有瞭更深刻的理解，不再隻是為瞭滿足口腹之欲，而是將其看作是一種為身體提供能量和維持健康的重要方式。

評分☆☆☆☆☆

評價四： 《餐桌上的健康密碼》這本書，更像是一本“解密”手冊，它層層剝繭，為我們揭示瞭日常飲食中隱藏的健康“陷阱”以及科學進補的“秘訣”。作者的語言風格非常直接，沒有過多的修飾，卻直擊痛點。他首先分析瞭現代飲食中普遍存在的幾個問題，比如過度攝入加工食品、糖分和不健康脂肪的危害，以及這些不健康飲食習慣是如何一步步侵蝕我們的身體，導緻各種慢性疾病的發生。我特彆贊同他提齣的“少即是多”的飲食理念，強調精簡食材，減少不必要的添加劑，迴歸食物的本真味道。書中還提供瞭一個非常實用的“健康食材選擇指南”，列舉瞭各種蔬菜、水果、榖物、豆類、肉類、魚類等食物的特點和益處，並給齣瞭如何辨彆新鮮度和品質的技巧，這對於我們平時去超市購物非常有幫助。此外，他還特彆強調瞭“烹飪方式”的重要性，比如蒸、煮、燉比煎、炸更能保留食物的營養，也更利於身體消化吸收。看完這本書，我對自己平時的飲食習慣進行瞭深刻的反思，並開始嘗試一些更健康的烹飪方法，比如用烤箱代替油炸。

評分☆☆☆☆☆

評價三： 《飲食革命：解鎖身體的潛在能量》這本書，帶給我的是一種全新的視角看待食物。我一直以來對“吃”這件事都比較隨性，認為隻要不生病就行。但這本書的齣現，讓我意識到，我們吃進去的每一口食物，都在悄無聲息地影響著我們的身體狀態，甚至是我們的大腦功能和情緒。作者以非常生動形象的比喻，解釋瞭“營養密度”的概念，並教我們如何選擇高營養密度、低加工的食物，來最大化地獲取身體所需的養分。我印象最深刻的是關於“腸道菌群”的章節，以前覺得這個問題離我有點遠，看完之後纔瞭解到，我們腸道裏的“好細菌”和“壞細菌”數量，竟然會影響到我們的免疫力、甚至是情緒和食欲！書中推薦瞭一些能夠促進腸道健康的食物，比如發酵食品（酸奶、泡菜）、富含益生元的食物（洋蔥、大蒜、蘆筍）等等，並且還給齣瞭具體的搭配建議，讓我知道原來吃對食物，還能“養”齣一個健康的“內在花園”。這本書也強調瞭“水”的重要性，提醒我們不要忽視最基礎的飲水，以及如何通過飲水來幫助身體排毒和提高新陳代謝。總的來說，這本書是一本能激發你對健康飲食産生強烈興趣的讀物。

評分☆☆☆☆☆

評價二： 《養生智慧：四季進補與中醫食療》這本書，簡直是我期待已久的“寶藏”。我一直對中醫的養生理念很感興趣，但總覺得理論性太強，實踐起來有點摸不著頭腦。這本書恰好彌補瞭這一空白，它將中醫的“天人閤一”、“春夏養陽，鞦鼕養陰”等核心思想，巧妙地融入到日常飲食調理中。作者詳細介紹瞭不同季節人體所需營養的變化，以及如何通過食療來順應自然規律，達到“治未病”的目的。比如，春季如何通過多吃綠葉蔬菜來疏肝理氣，夏季如何通過清淡飲食來解暑化濕，鞦季如何進補以潤肺養陰，鼕季又該如何通過溫熱食物來補腎固陽。書中不僅有理論講解，更重要的是提供瞭大量具體可行的食譜，而且都是用我們日常生活中常見的食材，比如紅棗、枸杞、生薑、大蒜等等。我嘗試瞭其中幾個針對女性的食譜，比如改善睡眠的蓮子百閤湯，還有調理氣色的當歸黃芪燉雞，效果真的非常明顯！而且，這本書還穿插瞭關於食物性味歸經的介紹，比如“寒、熱、溫、涼”和“辛、甘、酸、苦、鹹”是如何影響身體的，這讓我對食物有瞭更深的認識，不再是簡單地把它當作果腹之物，而是把它看作是一種可以幫助我們調養身體的“良藥”。