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陈伟群主编 著

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店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 中国林业出版社

ISBN：9787503893506

商品编码：27497809727

出版时间：2017-11-01

作  者:陈伟群 主编 定  价:108 出 版 社:中国林业出版社 出版日期:2017年11月01日 页  数:992 装  帧:精装 ISBN:9787503893506 ●《中国茶历.2018年》无目录

内容简介

陈伟群主编的《中国茶历(2018年农历戊戌年)(精)》填补了中国茶日历的空白。为人们提供了科学实用的、信息生动的、通俗易懂的、携带方便的、笔记本式的年日历茶书。365天每天一茶，各类茶叶165种（绿茶113种、黄茶6种、白茶3种、青茶16种、红茶12种、黑茶8种、花茶7种），还有节气茶、节气饮茶、节目饮茶、茶旅游目的地、茶博物馆、茶谚语、茶史迹、有名茶诗、饮茶画、茶经典、茶典故、茶演进，一本生活实用茶百科（附有中国茶历索引，编号对应月日，如0101对应一月一日）。

《茶韵千年：中国茶文化史略》 内容提要： 本书旨在系统梳理和深入剖析中国茶文化的悠久历史、丰富内涵及其在中华文明进程中的独特地位与深远影响。全书以时间为轴，兼顾地域特色与茶类演变，力求描摹出一幅宏大而细腻的中国茶文化全景图。我们不仅关注茶叶种植、制作技艺的革新，更侧重于茶如何融入社会生活、哲学思想、文学艺术乃至外交礼仪的方方面面。从神农尝百草的传说，到唐宋鼎盛时期的“斗茶”风尚，再到明清以来饮茶方式的变革，以及当代茶文化的复兴与国际传播，本书试图为读者提供一个全面、立体、富有洞察力的解读。 第一章：茶的起源与萌芽——从药用到饮品的嬗变 本章追溯中华茶文化的源头。探讨茶叶在古代中国最初作为药用的历史证据，以及早期文献中对“荼”、“槚”等称谓的记载与辨析。重点考察长江中下游地区（特别是西南地区）茶树的野生资源分布和早期先民的采茶制茶行为。我们将详细阐述在先秦至魏晋南北朝时期，茶叶如何逐渐从边缘的药用价值走向日常饮用，并分析地理环境、社会需求变化对这一转变所起的作用。本章也会涉及早期制茶技术的初步形成，如炙烤、捣烂后煎煮的原始饮茶法，为后世茶艺的发展奠定基础。 第二章：盛唐气象：茶文化的第一次高潮 唐代是中国茶文化发展史上的里程碑。本章将聚焦于陆羽及其《茶经》的划时代意义。详细分析《茶经》对茶的起源、采摘、制作、器具、煎煮、饮用乃至人文精神的系统论述，确立了饮茶的规范与审美标准。我们将深入探讨唐代茶区的发展布局，特别是煎茶法的流行及其在宫廷、寺院和文人阶层中的普及情况。通过分析白居易、卢仝等人的诗篇，揭示茶与禅宗“和、静、清、寂”思想的完美契合，以及茶如何成为士大夫阶层寄托情怀、交流思想的重要媒介。同时，本章也会考察唐代“茶马互市”对边疆民族生活习俗的影响，展现茶在国家治理中的角色。 第三章：宋代雅集：点茶法的极致与审美情趣 宋代是中国茶文化精致化的巅峰时期。本章重点阐述“点茶法”的兴起及其技术复杂性。对比唐代的煎茶，点茶法强调茶粉、水温的精准控制以及击拂技巧，从而形成“咬盏”（茶沫紧贴盏壁，不散落）的视觉效果。我们将详细描述宋代文人士大夫阶层对茶具（如建盏、天目盏）的追求与收藏热潮，以及“斗茶”活动如何成为一种重要的社交和竞技仪式。此外，本章将探讨宋徽宗对茶道的推崇，并分析宋词中对茶境、茶情描绘的细腻笔触，展示茶文化如何与宋代的哲学思辨、精致生活美学深度融合。 第四章：元明转型：散茶的兴起与饮茶方式的革命 元代虽有战乱，但茶的生产和流通并未中断。本章的核心在于探讨明代朱元璋“罢造龙团，兴散茶”的政策带来的深远影响。散茶的出现极大地简化了制茶和饮茶的流程，催生了蒸青、炒青等新的制茶工艺。我们将详细分析散茶普及后，饮茶方式由煎煮向直接冲泡的根本性转变，这直接促进了紫砂壶、盖碗等适宜泡茶的新型茶具的流行。本章还将梳理明代茶学著作的演变，如许次纾的《茶谱》，以及晚明时期市民阶层对茶的消费日益增长的社会现象。 第五章：清代鼎盛与茶类的完备 清代是中国茶类定型和精细分类的时期。本章将系统介绍绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、黑茶、白茶、黄茶六大茶类的成熟制作工艺及其地域分布。重点考察福建、安徽、浙江等核心产区的技术飞跃。我们将详细剖析红茶（尤其是祁门红茶）在清代中后期被欧洲市场接纳并迅速风靡全球的过程，探讨茶叶贸易如何成为中英关系中的关键议题，以及“茶马古道”和海上丝绸之路的持续繁荣。此外，本章也会探讨清代文人对茶的品鉴进入更加注重“本味”和“地域性”的阶段。 第六章：近代冲击与当代复兴 进入近现代，西方工业化生产模式和全球贸易体系对中国传统茶业造成了巨大冲击。本章分析了民国时期民族茶商如何应对机器制茶的挑战，以及传统手工制茶技艺面临的失传风险。随后，重点阐述新中国成立后，国家对茶叶生产的组织与恢复工作。进入改革开放以来，中国茶文化迎来了新的春天，本章将详细探讨“茶道”概念在当代语境下的重构，博物馆的建立，以及年轻人对传统茶艺的重新学习和创新实践，展现中国茶文化在全球化背景下的生命力与文化自信。 结语：茶中的东方智慧 本书的结语部分将回归对中国茶文化深层精神价值的提炼。总结茶文化中蕴含的“天人合一”的哲学观、“和而不同”的处世之道，以及它对社会和谐与个人修养的促进作用，展望未来中国茶文化在全球范围内扮演的文化桥梁角色。 本书特色： 史料扎实： 广泛参考了《茶经》、《大观茶论》以及出土文献、地方志等一手资料。 脉络清晰： 结构严谨，以时间为序，层层递进，避免史料堆砌。 视角多元： 不仅关注技术和艺术，更深入探讨茶在政治、经济、宗教和社会生活中的多重角色。 语言典雅： 叙事平实流畅，力求展现出历史的厚重感与茶文化的韵味。

评分☆☆☆☆☆

拿到《中国茶历2018年》的时候，我并没有抱太高的期望，只觉得是一本打发时间的读物。然而，当我深入阅读后，才发现它远比我想象的要精彩。这本书最让我赞叹的是它对中国茶种的细致分类和介绍。从绿茶的清新淡雅，到红茶的醇厚甘甜，再到乌龙茶的复杂多变，以及普洱茶的陈年韵味，书中都进行了深入浅出的讲解。每一个茶种的背后，都蕴藏着丰富的历史故事、种植工艺和品鉴技巧。我特别喜欢书中关于不同茶的冲泡水温、投茶量以及品饮顺序的指导，这对我这个平时只是随意泡茶的人来说，简直是醍醐灌顶。通过这本书，我学会了如何真正地去“品”一杯茶，而不是“喝”一杯茶。它激发了我对中国茶的探索欲，让我开始关注自己喝的每一杯茶究竟是什么来历，又该如何更好地去享受它。

评分☆☆☆☆☆

《中国茶历2018年》这本书，对我来说，更像是一个关于“生活美学”的指南。它没有枯燥的说教，也没有华丽的辞藻，而是用一种温润如玉的笔触，讲述着茶与中国人生活的点点滴滴。我最欣赏的是书中对“茶与人”关系的探讨。它讲述了古往今来，不同的人如何通过茶来寄托情感，交流思想，甚至疗愈心灵。读到那些关于茶馆的描写，我仿佛能听到嘈杂的人声与茶香交织在一起，感受到市井的烟火气。而读到关于隐士在山间煮茶品茗的段落，我又被那种宁静致远的意境所吸引。这本书让我明白，茶不仅仅是一种饮品，更是一种连接人与人、人与自然、人与心灵的纽带。它教会我如何在忙碌的生活中，找到一处宁静的角落，用一杯茶来安抚自己焦躁的心。

评分☆☆☆☆☆

这本《中国茶历2018年》给我带来的，是一种意料之外的惊喜。起初，我以为它会是一本严肃的茶文化百科全书，充斥着各种专业术语和历史文献。然而，当我翻开它，却被书中鲜活的叙事和生动的笔触所打动。它仿佛一位经验丰富的茶师，耐心而细致地引导着我，一步步走进中国茶的奇妙世界。我尤其喜欢书中关于“茶与节气”的关联性描述。作者巧妙地将中国传统的二十四节气与当季最适宜饮用的茶品联系起来，并配以相应的养生建议。这让我不仅能品味到当季的鲜味，还能了解到如何通过茶来顺应自然、调养身体。这本书让我觉得，喝茶不仅仅是一种享受，更是一种与自然和谐共处的生活方式。它让我更加热爱生活，也更加珍视身边的每一份美好。

评分☆☆☆☆☆

老实说，当初买这本《中国茶历2018年》完全是出于好奇。我对各种“历”类的书籍一向没什么抵抗力，总觉得里面藏着不少意想不到的惊喜。而这本关于中国茶的，更是让我眼前一亮。它巧妙地将日历的实用性与中国茶文化的博大精深融为一体，实在是别出心裁。我最喜欢的是那些关于不同节气与茶的联系的解读。比如，某个节气对应着某种新茶的上市，书中就会详细介绍这种茶的特点、冲泡方法，甚至还附带了产地的风土人情。这种将时间、自然与饮品相结合的方式，让我觉得非常接地气，也更有代入感。我常常在喝茶的时候翻开它，看着今天的日期，再读读关于茶的小故事，感觉自己不仅仅是在喝一杯水，更是在品味一份属于这个时节的独特韵味。它让我意识到，原来喝茶也可以如此有仪式感，如此富有文化内涵。

评分☆☆☆☆☆

一本《中国茶历2018年》就这样静静地躺在我的书架上，初见时，它身上的那一抹古韵就吸引了我。翻开书页，仿佛穿越了时空，我看到了古人如何将饮茶作为一种生活哲学，如何品味一杯茶中的禅意与诗意。它不仅仅是记录了2018年的日历，更像是一本浓缩的中国茶文化史。我尤其喜欢其中关于茶道起源的章节，文字细腻，考据严谨，让我对中国茶的悠久历史有了更深的认识。那些关于不同朝代茶俗的描绘，生动形象，仿佛能闻到历史的芬芳。读到那些关于文人雅士在茶香中吟诗作画的段落，我总会想象自己也身处其中，感受那份超然物外的雅致。书中的插图也十分精美，古朴的画风与文字相得益彰，为我打开了一扇窥探古代饮茶之美的窗口。这本书让我对“茶”这个字有了全新的理解，它不再仅仅是一种饮品，更是一种承载着历史、文化、精神的符号。