【正版7成新9.9促销】张立宪 编 读库 0804

【正版7成新9.9促销】张立宪 编 读库 0804 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

张立宪 编
图书标签:
  • 张立宪
  • 读库
  • 文学
  • 现当代文学
  • 促销
  • 9
  • 9包邮
  • 7成新
  • 正版
  • 书籍
  • 小说
想要找书就要到 静思书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!
店铺: 时代联合图书专营店
出版社: 新星出版社
ISBN:9787802256293
商品编码:27793158310
开本:16

具体描述

   张立宪,1987-1991年就读于中国人民大学新闻学院。著名出版人,作家。参与创办《足球之夜》、《生活资讯》等杂志。曾任现代出版社副总编辑,并出版有个人著作《记忆碎片》,新版名字为《闪开,让我们歌唱八十年代》。现任《读库》主编,跨工种作业,独立完成一本书的策划、组稿、编稿、设计、印刷、宣传、发行各环节,涉及编辑、美术、财务、公关、销售诸领域。以一人之力,创出中国出版界持续出版一种读书品牌《读库》的奇迹。2008年4月当选“思想推动中国——联想ThinkPad中国思想力人物评选”的十位中国思想力人物之一。
《知味者》 《知味者》是一部集结了当代多位美食评论家、作家、厨师和文化研究者智慧的散文集。本书以“味”为核心,深入探讨了食物的品鉴、烹饪的技艺、饮食的文化以及与之相关的历史、哲学与情感。 全书分为几个主要部分: 一、舌尖上的叙事:食物的记忆与情感 这一部分着重于食物如何承载和唤醒我们的记忆与情感。作者们分享了那些令他们难忘的味蕾体验,可能是童年时外婆做的家常菜,可能是旅途中邂逅的独特风味,也可能是某一道菜肴勾起了尘封已久的回忆。他们笔下的食物不再是单纯的生理需求,而是连接过去与现在、个体与社群的情感纽带。通过生动的描写,读者仿佛能闻到食物的香气,尝到食物的味道,并随之陷入作者所营造的温暖或乡愁的氛围中。 经典家常味: 几位作者回忆了家中长辈拿手菜的制作过程和味道,细致描绘了食材的选择、火候的掌握,以及那份独属于家的味道。这些文字不仅是对味蕾的致敬,更是对亲情的温暖怀念。 旅途中的惊喜: 远行的经历往往伴随着对当地美食的探索。作者们记录了在异域他乡品尝到的奇特风味,讲述了食物如何成为理解当地文化、民俗的重要窗口,以及那些因为一道菜而产生的奇妙际遇。 特殊时刻的味蕾印记: 无论是节日庆典、生日聚会,还是人生中的重要节点,总会有那么几道菜肴成为那个时刻的味蕾标签。本书收录了这些关于“味道里的故事”,展现了食物在特殊意义上的承载功能。 二、刀俎间的乾坤:烹饪的智慧与艺术 “民以食为天”,而烹饪便是将天地精华化为佳肴的艺术。本部分深入探讨了烹饪的技巧、食材的本味以及厨师的匠心。作者们从不同角度解读了烹饪的奥秘,有的侧重于食材的搭配与平衡,有的强调火候与调味的精妙运用,有的则将厨艺视为一种创造性的表达。他们笔下的烹饪,既有对传统技法的尊重,也有对创新尝试的鼓励,展现了食物背后蕴含的东方智慧与哲学。 食材的哲学: 深入剖析各种食材的特性,包括它们的产地、季节性、营养价值以及最佳烹饪方式。作者们强调“不时不食”的原则,以及如何通过对食材的了解,最大程度地激发其天然的美味。 火候与调味的艺术: 细致讲解烹饪过程中火候的重要性,如何根据不同的食材和烹饪方式调整火候。同时,对调味的学问也进行了深入探讨,从基础的盐、糖、醋,到各种香料的运用,展现了调味在菜肴中的画龙点睛作用。 名厨的匠心传承: 采访或记录了几位资深厨师的烹饪理念和经验。这些内容不仅包含了他们的拿手绝活,更重要的是展现了他们对烹饪事业的专注、对美食的热爱以及对传统的敬畏与创新。 三、餐桌上的文化:饮食的流变与演变 食物不仅关乎味蕾,更承载着深厚的文化。本部分将视角从个体体验转向宏观的饮食文化。作者们探讨了不同地域、不同时代的饮食习惯、饮食习俗以及饮食背后的社会变迁。从古代的宴饮之礼,到现代的快餐文化,再到全球化浪潮下的饮食融合,本书勾勒出饮食文化丰富而复杂的演变图景。 地域风味的脉络: 选取中国不同地域的代表性菜系,追溯其形成的历史渊源、地理环境的影响以及人文风情的渗透。例如,川菜的麻辣、粤菜的鲜美、鲁菜的醇厚等,都通过作者的解读变得更加生动。 历史中的餐桌: 回溯历史长河,探寻古代不同阶层、不同时期的饮食状况。从宫廷御膳到民间小吃,从士大夫的精致饮食到文人墨客的清谈雅集,展现了历史变迁对饮食文化的深刻影响。 现代饮食的挑战与机遇: 关注当下社会中饮食方面的新现象,如健康饮食的兴起、素食主义的普及、食品安全问题以及外卖文化的影响。作者们对这些变化进行思考,并提出建设性的观点。 四、杯盏中的乾坤:饮品的品鉴与文化 除了固体食物,饮品同样是饮食文化不可或缺的一部分。《知味者》也收录了关于茶、酒、咖啡等饮品的品鉴与文化探讨。作者们从茶的种类、冲泡技巧、品饮之道,到酒的酿造、品鉴、酒文化,再到咖啡豆的起源、烘焙与冲泡,深入浅出地介绍了这些饮品的魅力。 茶的东方韵味: 探讨中国茶文化的博大精深,从六大茶类的区别,到不同品饮方式的讲究,再到茶与禅、茶与诗、茶与养生的关系。 酒的醇厚故事: 无论是传统的白酒、黄酒,还是现代的葡萄酒、威士忌,本书都对其酿造工艺、风味特点和饮用场合进行了介绍。同时,也讲述了与酒相关的历史故事和文化习俗。 咖啡的全球语言: 关注咖啡在全球范围内的流行,探讨不同产地的咖啡豆风味,以及在家或在咖啡馆享受咖啡的乐趣。 《知味者》以其细腻的笔触、深刻的见解和丰富的内容,为读者呈现了一场关于“味”的盛宴。无论是美食爱好者,还是对文化、历史感兴趣的读者,都能在这本书中找到共鸣与启发。它不仅是一本介绍美食的书,更是一本关于生活、关于人生的感悟之书。

用户评价

评分

我拿到这本书的时候,第一时间就注意到了它的“促销”标签,当时心里还有点忐忑,担心“促销”可能会意味着一些牺牲,比如印刷质量不好,或者封面有瑕疵。但当我打开包裹,看到书的实际状态时,所有的顾虑都烟消云散了。这本书的品相真的可以说是“9.9促销”了,一点都不夸张。书脊挺括,没有折痕,封面也光洁如新,连边角都没有丝毫磨损的迹象,仿佛是从书店里刚拿出来的一样。更让我惊喜的是,书页的白度也非常高,没有一点泛黄的迹象,这一点对于很多爱书人来说,是决定阅读体验的重要因素。我曾经买过一些所谓的“二手精品”,但实际到手后,发现纸张都有些发暗,甚至有股旧书特有的味道,读起来总觉得少了点什么。但这本完全没有这个问题,纸张的触感也很舒服,不是那种滑腻或者粗糙的,是一种恰到好处的温和。字体的排版也很舒服,疏密得当,阅读起来很流畅,不会有那种压迫感。总的来说,这次的购物体验真的超出了我的预期,尤其是在品相方面,简直是捡到了宝。

评分

拿到书的时候,我第一眼就被它的整体风格所吸引。那种沉静而内敛的设计,给人一种安定和专注的感觉。封面材质不是那种光滑的,而是带有一定纹理的,摸上去很舒服,也显得很有质感。书的尺寸也比较适合单手握持,无论是放在包里还是放在床头,都很方便。我特意翻看了几页,纸张的厚度适中,不会透墨,印刷的字迹也很清晰,排版也比较舒服,看着就让人有读下去的欲望。我曾经买过一些书,虽然内容可能不错,但印刷和装订却让人不敢恭维,每次翻阅都像是一种折磨。但这本书从触感到视觉,再到阅读时的流畅度,都给我带来了极佳的体验。它就像一件精心打磨的工艺品,每一个细节都透露着制作者的用心,让我觉得这不仅仅是一本书,更是一种享受。

评分

我对这本书的“7成新”这个描述非常满意。我通常在购买二手书时,会仔细查看图片,并对“新旧程度”的描述持保留态度。但这次的经验让我对“7成新”有了新的认识。这本书的内外品相都非常接近全新,书页没有划痕,也没有任何污渍,甚至连折痕都非常少。我仔细检查了书页的边缘,也没有发现明显的磨损。通常“7成新”的书,多少会有些许使用痕迹,比如封面有些微的划痕,或者书页边缘有些发黄。但这本书的状态,感觉更像是“9成新”甚至“9.5成新”。纸张的触感也很棒,光滑细腻,不是那种廉价的纸张,印刷的字迹清晰锐利,即使是细小的文字也一目了然,长时间阅读也不会觉得眼睛疲劳。这种高性价比的购买,让我觉得非常物超所值。

评分

这本书的装订质量让我印象深刻。很多二手书,尤其是比较老的书,最容易出现的问题就是书脊松动,或者书页脱落。我之前也买过几本,读到一半就发现书页散落,非常影响心情。但这本书的装订非常牢固,我尝试着将书打开到最大角度,书脊也依然紧实,书页没有出现任何松动的迹象。这种坚实的装订,让我觉得这本书是可以经受住时间的考验的,不会因为频繁的翻阅而损坏。而且,书页的裁剪也非常整齐,边缘没有毛刺,摸上去非常光滑,翻阅起来也顺滑无比,没有那种生涩的感觉。书的整体厚度适中,拿在手里很有分量,但又不会觉得沉重,适合长时间的阅读。我特别看重书的内在品质,而这本书的装订质量,就是这种内在品质的直观体现。它让我感受到的是一种对内容的尊重,也是一种对读者的负责。

评分

这本书刚拿到手,触感就让我惊喜。封面是那种哑光的质感,摸上去有一种温润的舒适感,不是那种廉价的塑料光泽。颜色搭配也很有品味,不是那种花里胡哨的,而是沉静内敛的,一看就觉得是能静下心来读的内容。翻开第一页,纸张的厚度也恰到好处,不会显得过于单薄,也不会厚重得压手。印刷的字迹清晰锐利,大小也比较适中,长时间阅读也不会觉得眼睛疲劳。我特别喜欢那种书页边缘的处理,非常细腻,没有毛刺感,每次翻页都像是在触碰一块温润的玉石。我之前买过一些二手书,很多都有明显的翻阅痕迹,纸张也泛黄,甚至有污渍,读起来体验很差。但这本真的让我眼前一亮,说是7成新,我感觉比我预期的还要好很多,就像一本被小心呵护过的珍藏品,甚至比一些全新的书还要有质感。书的整体设计也很人性化,没有那种硬邦邦的棱角,拿在手里很舒服,长时间握持也不会觉得累。而且,装订也非常牢固,我特意用力翻了几下,书页也没有松动的迹象,感觉可以放心地随意翻阅,不用担心会散架。这种细节上的用心,真的能提升阅读的整体感受,让我觉得物超所值。

评分

之前买过一次,给公司买的,用着挺好的,这次搞活动便宜了,比上次买的便宜,又买了两箱,挺好的,都不用去超市了

评分

之前买过一次,给公司买的,用着挺好的,这次搞活动便宜了,比上次买的便宜,又买了两箱,挺好的,都不用去超市了

评分

之前买过一次,给公司买的,用着挺好的,这次搞活动便宜了,比上次买的便宜,又买了两箱,挺好的,都不用去超市了

评分

之前买过一次,给公司买的,用着挺好的,这次搞活动便宜了,比上次买的便宜,又买了两箱,挺好的,都不用去超市了

评分

之前买过一次,给公司买的,用着挺好的,这次搞活动便宜了,比上次买的便宜,又买了两箱,挺好的,都不用去超市了

评分

之前买过一次,给公司买的,用着挺好的,这次搞活动便宜了,比上次买的便宜,又买了两箱,挺好的,都不用去超市了

评分

之前买过一次,给公司买的,用着挺好的,这次搞活动便宜了,比上次买的便宜,又买了两箱,挺好的,都不用去超市了

评分

之前买过一次,给公司买的,用着挺好的,这次搞活动便宜了,比上次买的便宜,又买了两箱,挺好的,都不用去超市了

评分

之前买过一次,给公司买的,用着挺好的,这次搞活动便宜了,比上次买的便宜,又买了两箱,挺好的,都不用去超市了

相关图书

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2025 book.idnshop.cc All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有