具体描述
●飲食譜後序
●飲食譜題辭
●水飲類
●天雨水
●露水
●冬雪水
●溪河湖池水
●井泉水
●乳汁
●牛乳
●馬乳
●羊乳
●酪酥醍醐
●茶
●諸露
●酒
●酒釀
●燒酒
●淡巴菰
●部分目录
内容简介
《随息居饮食谱》，王士雄著。成书于清咸丰十一年（1861）。共收载饮食物369种，分水饮、谷食、调和、蔬食、果实、毛羽、鳞介等7类。每种物品之下，按性味、功能、主治、临证应用、服法、宜忌等分述。有异名者，一一注明。 (清)王士雄 著；沈哲南 点校 王士雄，字孟英，号梦隐，又号潜斋，浙江海宁人。中医温病学家。其毕生致力于中医临床和理论研究，对温病学说的发展作出了承前启后的贡献，尤其对霍乱的辨证和治疗有独到的见解。重视环境卫生，对预防疫病提出了不少有价值的观点。用户评价
初次接触《随息居饮食谱》，就被它所承载的古老智慧深深吸引。它并非一本追求新奇菜式的现代食谱，而是一部蕴含着深刻养生哲学的经典之作。我着迷于书中对食材的性味、功效的细致描述，以及它们如何与人体脏腑、经络相互作用的阐释，这让我看到了古人对食物的敬畏之心，以及他们如何将这种敬畏转化为一种科学而实用的养生之道。我常常会想象，在没有现代科技的辅助下，古人是如何通过对自然的细致观察和对人体的深入了解，去发掘食物的价值，并将其巧妙地融入到日常饮食中，以达到强身健体、延年益寿的目的。书中对于不同时令、不同地域的食材有着细致的描述，这反映了古人对自然规律的尊重与顺应，也让我们看到了一种与自然和谐共生的生活态度。在现代社会，我们似乎越来越依赖工业化生产的食物，而忽略了那些源自土地的、充满生命力的食材。《随息居饮食谱》的出现，恰恰是对这种趋势的一种温柔提醒，它鼓励我们去重新认识食物的本质，去理解“吃”不仅仅是为了满足口腹之欲，更是关乎健康、关乎生命、关乎我们与世界的连接。
评分《随息居饮食谱》就像一位饱经风霜的长者，向我娓娓道来关于食物的古老故事。它不是提供华丽的食谱，而是传递一种根植于自然、源于生活智慧的养生理念。我被书中对各种食材的性味、功效的详尽阐述深深吸引，这是一种对食物的敬畏，也是一种对生命的尊重。我常常会陷入沉思，书中描述的那些在当时被视为寻常的食材，如今是否已经成为了稀有的珍品？它们的故事，它们的采集方式，它们在古代人餐桌上的位置，这一切都构成了我脑海中一幅幅生动的画面。它让我意识到，现代社会我们在追求“高效”和“便捷”的同时，可能也失去了一些宝贵的东西，比如对食材原貌的尊重，比如对自然循环的顺应。这本书不仅仅是关于“吃”，更是关于“如何更好地与自然相处”，以及“如何倾听自己身体的声音”。它是一份珍贵的精神财富，也是一份关于健康生活的指南，指引我们回归本源，去发现更简单、更健康的生活方式。
评分初次翻开《随息居饮食谱》，就被它厚重的分量和古朴的封面所吸引。这本古籍，与其说是一本食谱，不如说是一部承载着古代先贤生活智慧的百科全书。它不仅仅记录了食材的性味、功效，更蕴含了古人对饮食养生的深刻理解，以及对自然规律的尊重。书中提及的许多食材，例如某些已经逐渐淡出人们视野的野菜、草本植物，它们在古代的餐桌上扮演着怎样的角色？它们如何被采集、加工，又如何融入寻常百姓家的日常饮食？这引发了我强烈的探索欲望。我开始想象，在那个没有现代工业化食品的时代，人们是如何利用时令食材，通过朴素而智慧的烹饪方式，来维持身体的健康和活力的。书中那些看似简单的烹饪方法，背后却可能隐藏着千年的传承和经验的积累。我常常在想，当我们沉溺于现代社会丰富多样的美食时，是否也忽略了那些回归本源、顺应自然的饮食之道？《随息居饮食谱》就像一面镜子，照出了我们当下饮食生活的浮躁与缺失，也为我们提供了一份宝贵的精神食粮，指引我们去思考，去寻找更健康、更可持续的生活方式。它让我对手中的每一份食物都充满了敬意，也让我对“吃”这件事有了更深层次的体悟，不再仅仅是满足口腹之欲，而是上升到一种对生命、对自然的尊重与关怀。
评分《随息居饮食谱》犹如一位沉默的智者，向我展示了食物与生命之间千丝万缕的联系。这本书没有华丽的辞藻，没有复杂的烹饪步骤，但它所蕴含的智慧却如潺潺流水般沁人心脾。我深为书中对各类食材的性味归经、功效主治的详尽考证所折服，仿佛每一味食材都被赋予了生命，有了自己的故事和使命。我时常会陷入沉思，书中描述的那些在当时被视为寻常的食材，如今是否已经成为了稀有的珍品？它们的故事，它们的采集方式，它们在古代人餐桌上的位置，这一切都构成了我脑海中一幅幅生动的画面。它让我意识到，现代社会我们在追求“高效”和“便捷”的同时，可能也失去了一些宝贵的东西，比如对食材原貌的尊重，比如对自然循环的顺应。这本书不仅仅是关于“吃”，更是关于“如何更好地与自然相处”，以及“如何倾听自己身体的声音”。它是一份珍贵的精神财富，也是一份关于健康生活的指南，指引我们回归本源，去发现更简单、更健康的生活方式。
评分《随息居饮食谱》的到来，如同在我的书架上发现了一颗璀璨的明珠，它闪烁着古老智慧的光芒。这本书的魅力，不在于它提供了多少新奇的菜肴，而在于它渗透出的对生命、对健康的朴素而深刻的理解。我尤其被书中对食材的细致分类和功效的详尽解释所吸引，这让我看到了古人对于食物的敬畏之心，以及他们如何将这种敬畏转化为一种科学而实用的养生之道。我常常会陷入沉思：书中描述的那些在当时被视为寻常的食材，如今是否已经成为了稀有的珍品？它们的故事，它们的采集方式，它们在古代人餐桌上的位置，这一切都构成了我脑海中一幅幅生动的画面。它让我意识到，现代社会我们在追求“高效”和“便捷”的同时，可能也失去了一些宝贵的东西，比如对食材原貌的尊重，比如对自然循环的顺应。这本书不仅仅是关于“吃”，更是关于“如何更好地与自然相处”，以及“如何倾听自己身体的声音”。它是一份珍贵的精神财富，也是一份关于健康生活的指南，指引我们回归本源，去发现更简单、更健康的生活方式。
评分初次接触《随息居饮食谱》，就被它所蕴含的深厚文化底蕴所震撼。它不仅仅是一份食谱，更是一扇窗口，让我们得以窥见古代社会人们的生活百态和饮食智慧。我深为书中对各类食材的性味归经、功效主治的详尽考证所折服，仿佛每一味食材都被赋予了生命，有了自己的故事和使命。想象着古代医者或养生家，如何通过对自然的细致观察和对人体的深入了解，将这些天然的馈赠巧妙地融入日常饮食，以达到强身健体、延年益寿的目的，这本身就是一门精深的学问。书中对于不同时令、不同地域的食材有着细致的描述，这反映了古人对自然规律的尊重与顺应，也让我们看到了一种与自然和谐共生的生活态度。在现代社会，我们似乎越来越依赖工业化生产的食物，而忽略了那些源自土地的、充满生命力的食材。《随息居饮食谱》的出现，恰恰是对这种趋势的一种温柔提醒，它鼓励我们去重新认识食物的本质，去理解“吃”不仅仅是为了满足口腹之欲，更是关乎健康、关乎生命、关乎我们与世界的连接。每一次翻阅，都能从中汲取新的灵感，引发对生活方式的深刻反思。
评分拿到《随息居饮食谱》的那一刻，我便被它散发出的古朴气息所吸引。这并非一本现代意义上的食谱，而是一部承载着深厚文化底蕴的养生宝典。我尤其喜爱书中对食材的细致分类，以及对它们性味、功效的深入剖析，这让我看到了古人对食物的敬畏之心，以及他们如何将这种敬畏转化为一种科学而实用的养生之道。每一次翻阅，我都会想象，在没有现代科技的辅助下，古人是如何通过对自然的细致观察和对人体的深入了解，去发掘食物的价值，并将其巧妙地融入到日常饮食中，以达到强身健体、延年益寿的目的。书中对于不同时令、不同地域的食材有着细致的描述，这反映了古人对自然规律的尊重与顺应，也让我们看到了一种与自然和谐共生的生活态度。在现代社会，我们似乎越来越依赖工业化生产的食物，而忽略了那些源自土地的、充满生命力的食材。《随息居饮食谱》的出现，恰恰是对这种趋势的一种温柔提醒，它鼓励我们去重新认识食物的本质，去理解“吃”不仅仅是为了满足口腹之欲，更是关乎健康、关乎生命、关乎我们与世界的连接。
评分捧着《随息居饮食谱》，我仿佛穿越了时空的界限，置身于一个古朴而宁静的年代。这不仅仅是一部讲述食物的书，更是一份古人留给我们的，关于“生活”本身的详尽笔记。我尤其着迷于书中对不同地域、不同季节食材的详尽描述，那些曾经在遥远土地上生长，如今可能已近乎绝迹的植物，它们的名字，它们的形态，它们在古代人们心中的地位，都勾勒出一幅幅生动的画面。我时常会在脑海中模拟，当一位古代的母亲，如何从田间地头，精心挑选出最适合自家孩子的食材，又如何用最家常的手段，将它们变成滋养生命的佳肴。书中提及的那些看似寻常的草药，在当时是否也承担着重要的药用价值，与日常饮食相结合，达到了“食药同源”的功效？这种将食物与养生、与疗愈紧密联系的观念，在当下快节奏的生活中显得尤为珍贵。我试着去了解书中描述的一些古老食材，虽然很多已经难以寻觅，但通过文字的描绘，依然能感受到它们独特的生命力。这本书让我反思，我们现在所追求的“健康饮食”，是否在某种程度上偏离了自然，变得过于复杂和商业化。《随息居饮食谱》提供了一种返璞归真的视角，让我们重新审视食物与身体、与环境的关系，它是一种温和的提醒，也是一种深刻的启迪。
评分当我翻开《随息居饮食谱》，一股穿越历史的清风扑面而来。它不是一本充斥着时尚菜谱和花哨装饰的书，而是蕴含着古老东方智慧的百科全书。我着迷于书中对每一种食材的细致描述，它们的性味、功效、以及与身体的微妙互动，都仿佛是经过无数次实践检验后提炼出的精华。我时常想象，在没有现代科技的时代，人们是如何通过对自然的细致观察，去发掘食物的价值，并将其融入到日常生活中，以达到养生保健的目的。书中提及的那些古老食材，它们的故事，它们的生长环境，以及它们在古代社会中的地位，都勾勒出一幅幅生动的历史画卷。它让我开始反思，我们当下所追求的“健康”，是否在某种程度上走向了极端，变得过于复杂和人为化。《随息居饮食谱》以其质朴而深刻的方式，提醒我们回归本源，去理解食物的本质，去感受自然的力量。它不仅仅是一本食谱，更是一种生活态度，一种对生命更深层次的关怀和尊重。
评分《随息居饮食谱》带给我的，是一种沉甸甸的“味道”的记忆。它不是现代食谱中那些精致的摆盘和洋气的配料，而是充满泥土芬芳，充满四季轮回的原始气息。我常常想象，古人在书中记录的每一个食疗方，每一个饮食禁忌，都是在经历了无数次的尝试、观察和积累后，才提炼出的宝贵经验。那些看似简单的食材搭配，背后可能蕴含着对人体经络、对五行学说的深刻理解。我特别关注书中关于不同体质、不同病症的饮食建议，它展现了一种非常个体化的养生智慧，与当下千篇一律的“健康指南”截然不同。它让我意识到，每个人的身体都是独一无二的，适合别人的，未必适合自己。这种精细入微的关怀，以及对自然界细微变化的敏锐捕捉，是现代科学在很多方面仍然难以企及的。我开始尝试去寻找书中提及的一些食材，虽然过程颇为不易，但每一次的发现都像一次宝藏的挖掘，让我对古人的智慧充满了敬意。这本书不仅仅是一本关于“吃”的书，更是一部关于“如何更好地生活”的指南，它教会我们倾听身体的声音，顺应自然的节律，去过一种更健康、更平衡的生活。
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